Craquelés au chocolat au Thermomix

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Craquelés au chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 22 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.09 €
Coût de la recette
2.98 €
Calories par portion
99 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
14.6 g
Sucres
9.2 g
Fibres
0.7 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
405 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (397 votes)
200 grammes
Sucre en poudre
200 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
2
Oeufs
1 pincée
Sel
220 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique

Les Craquelés au chocolat appelés Crinkles aux USA sont de petits gâteaux parfaits pour le goûter des petits (et des grands…). Croustillants à l’extérieur avec leur petite croûte sucrée, hyper moelleux à l’intérieur, et en prime d’une simplicité enfantine, que demander de plus ! La recette d’origine reviendrait à Martha Stewart, la papesse du petit biscuit.

Les Craquelés au chocolat sont très rapides à préparer, pour peu qu’on fasse abstraction du temps de repos de 2h indispensable pour façonner les boules facilement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Réserver.
  3. Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  4. Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
  5. Ajouter 2 oeufs et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 1 pincée de sel, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  7. Réserver au frigo, couvert d'un film plastic pendant 02 h 00 min.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Former de petites boules avec la pâte et les recouvrir de sucre glace. Les placer sur un papier cuisson sur une plaque de four.
  10. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. .
  11. Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.
402 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’adore

    Craquelés au chocolat Thermomix par Maii_1
    J'aimeLove21
    • halima691 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ils sont beaux et réguliers 👏🏻

    • Maii_1 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup

  • Recette suivi à la lettre et craquelés au top

    Craquelés au chocolat Thermomix par Gaellou68
    MiamLoveJ'aime19
    • Mary88 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Sa peu marcher en chaleur tournante

      • Gaellou68 a répondu il y a 1 an

        Oui sans aucun souci

    • Yon a répondu il y a 1 an

      La pâte était dur sortie du frigo ?

      • Gaellou68 a répondu il y a 1 an

        Oui c’est exact

  • C’était très bon cependant chaque convive se limite en moyenne à 2 craquelés car en effet ces derniers sont « costauds ».
    Et pourtant, j’ai incorporé uniquement 25/30g de sucre à la préparation préférant que le chocolat prenne le dessus. Dommage pour le rendu final que le sucre glace n’ait pas tenu. Pour info, j’ai réalisé 30 boules d’environ 2,5cm de diamètre.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Ansooo
    J'aimeMerciLoveMiam13
  • Une tuerie 😋 merci pour cette recette !!!

    Craquelés au chocolat Thermomix par Delph 69
    J'aime13
    • halima691 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Avec plaisir

  • Superbe recette ! Mes craquelés ont beaucoup plu ! Pour ma part la pâte était parfaite sans passage au réfrigérateur, pas collante , j’ai pu façonner mes boules très facilement ! Du coup , recette ultra rapide ! 👌🏻 je valide à 1000 % ❤️

    Craquelés au chocolat Thermomix par Virginie
    J'aimeLove13
  • Un petit délice et vraiment super facile 🙂 je vais tenter au citron et/ou vanille !

    Craquelés au chocolat Thermomix par Manonmaoui
    J'aimeMiam12
    • Lorilianailie91 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour avez vous testé à ma vanille ?

  • Fait avec pâte praliné noisette amande et praliné cacahuète un délice

    Craquelés au chocolat Thermomix par Elodiepaulette Craquelés au chocolat Thermomix par Elodiepaulette
    J'aime10
  • Craquelés chocolat et craquelés praliné

    Craquelés au chocolat Thermomix par yaya17
    J'aime10
  • Le mieux c est de les rouler dans le sucre glace. Rapide à faire et ultra bon.

    Craquelés au chocolat Thermomix par hal57
    J'aimeMerci9
  • Délicieux! Suivi à la recette à la lettre. Mari ,enfants et petits enfants et moi-même, un seul mot après dégustation . ENCORE!!!!!!
    Les voici.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Rosimix
    J'aimeMiam9
  • Aussi beau que bon 👌😍
    Merci pour cette recette 😁

    Craquelés au chocolat Thermomix par melmathys Craquelés au chocolat Thermomix par melmathys
    J'aime8
    • halima691 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je les adoooore 😍

  • Rien à dire une recette au top

    Craquelés au chocolat Thermomix par Bou_2
    J'aime8
  • Super recette

    Craquelés au chocolat Thermomix par Cassyna
    J'aimeMerci8
  • Trop bon quand on est addict au chocolat !! Merci à @halima691 pour cette super recette!! 👍

    Craquelés au chocolat Thermomix par LaFa
    J'aimeMiam8
    • halima691 a répondu il y a 7 mois

      Bravo ! Ravie que ça vous plaise 😉

  • Un délice !!! J ai juste mis 3/4 de chocolat au lait et 1/4 de chocolat. Excellent !!!
    J ai fait aussi ceux au citron mais ceux la étaient meilleurs.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Sanilo
    J'aime8
    • Val_5 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez mis quelle quantité au citron?

      • Sanilo a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Comme dans la recette le jus et le zeste d un citron 😉

    • Val_5 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      D accord merci beaucoup

  • Tres bonne recette et facile à faire. Pour les fêtes j’ajouterai une pointe de cannelle 😉

    Craquelés au chocolat Thermomix par Marie-Ange.homet
    J'aime8
  • AU TOP DU TOP !
    Facile à réaliser et super bon. Et ça fait son effet les petits gâteaux maison. Je suis trop fan.
    Merci pour la recette

    Craquelés au chocolat Thermomix par Ji Nawak
    J'aimeMiamLove7
  • Hummmm!! Après le succès de ma première session dimanche, obligé de désiré une fournée ce soir. N’étant pas trop sucre, je ne les ai pas découvert de sucre glace! Mais trop bon quand même 😝

    Craquelés au chocolat Thermomix par PetitBiscuitRolK Craquelés au chocolat Thermomix par PetitBiscuitRolK
    J'aime7
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