Craquelés au chocolat au Thermomix

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Craquelés au chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 22 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.09 €
Coût de la recette
2.98 €
Calories par portion
99 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
14.6 g
Sucres
9.2 g
Fibres
0.7 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
405 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.88 / 5 (325 votes)
200 grammes
Sucre en poudre
200 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
2
Oeufs
1 pincée
Sel
220 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique

Les Craquelés au chocolat appelés Crinkles aux USA sont de petits gâteaux parfaits pour le goûter des petits (et des grands…). Croustillants à l’extérieur avec leur petite croûte sucrée, hyper moelleux à l’intérieur, et en prime d’une simplicité enfantine, que demander de plus ! La recette d’origine reviendrait à Martha Stewart, la papesse du petit biscuit.

Les Craquelés au chocolat sont très rapides à préparer, pour peu qu’on fasse abstraction du temps de repos de 2h indispensable pour façonner les boules facilement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Réserver.
  3. Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  4. Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
  5. Ajouter 2 oeufs et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 1 pincée de sel, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  7. Réserver au frigo, couvert d'un film plastic pendant 02 h 00 min.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Former de petites boules avec la pâte et les recouvrir de sucre glace. Les placer sur un papier cuisson sur une plaque de four.
  10. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. .
  11. Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.
330 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette suivi à la lettre et craquelés au top

    Craquelés au chocolat Thermomix par Gaellou68
    • Mary88 a répondu il y a 8 mois

      Sa peu marcher en chaleur tournante

      • Gaellou68 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Oui sans aucun souci

    • Yon a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      La pâte était dur sortie du frigo ?

      • Gaellou68 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Oui c’est exact

  • Un petit délice et vraiment super facile 🙂 je vais tenter au citron et/ou vanille !

    Craquelés au chocolat Thermomix par Manonmaoui
  • Délicieux! Suivi à la recette à la lettre. Mari ,enfants et petits enfants et moi-même, un seul mot après dégustation . ENCORE!!!!!!
    Les voici.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Rosimix
  • Superbe recette ! Mes craquelés ont beaucoup plu ! Pour ma part la pâte était parfaite sans passage au réfrigérateur, pas collante , j’ai pu façonner mes boules très facilement ! Du coup , recette ultra rapide ! 👌🏻 je valide à 1000 % ❤️

    Craquelés au chocolat Thermomix par Virginie
  • Un délice !!! J ai juste mis 3/4 de chocolat au lait et 1/4 de chocolat. Excellent !!!
    J ai fait aussi ceux au citron mais ceux la étaient meilleurs.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Sanilo
    • Val_5 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour vous avez mis quelle quantité au citron?

      • Sanilo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Comme dans la recette le jus et le zeste d un citron 😉

    • Val_5 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      D accord merci beaucoup

  • Tres bonne recette et facile à faire. Pour les fêtes j’ajouterai une pointe de cannelle 😉

    Craquelés au chocolat Thermomix par Marie-Ange.homet
  • Super facile à réaliser 👍 et vraiment trop bon 🤤 Je recommande!!!! Merci pour le partage de recette 🥰

    Craquelés au chocolat Thermomix par Liilii
  • Trop bon quand on est addict au chocolat !! Merci à @halima691 pour cette super recette!! 👍

    Craquelés au chocolat Thermomix par LaFa
    • halima691 a répondu il y a 1 mois

      Bravo ! Ravie que ça vous plaise 😉

  • Cela a fait l’unanimité à la maison! Le seul hic, mon sucre glace ne reste pas sur mes crinkles!

    Craquelés au chocolat Thermomix par baconandegg
  • Recette très facile à réaliser… verdict ce soir au dessert!!! 48 pièces réalisées avec les proportions de la recette

    Craquelés au chocolat Thermomix par tigrou73 Craquelés au chocolat Thermomix par tigrou73
  • Excellent.jai mis moins de sucre .pate très collante mais après 1h au frigo nickel on peut façonner facilement les boules.36 gâteaux.facile et rapide .recette à conseiller.merci à à tous ceux qui publie l’es recette j’ai appris plein de truc grâce à vous 😉

    Craquelés au chocolat Thermomix par hadam Craquelés au chocolat Thermomix par hadam
  • Biscuits moelleux qui sentent bien le chocolat. Je reduirais le sucre la prochaine fois

    Craquelés au chocolat Thermomix par maman-pirate Craquelés au chocolat Thermomix par maman-pirate
  • Fait avec 65g de sucre, un régal ! Une recette inratable qui plaît à tout les coups!

    Craquelés au chocolat Thermomix par JulieLudo
  • Vraiment délicieux ces petits craquelės au chocolat !!

    Craquelés au chocolat Thermomix par Dany33
    • Pierrette a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Mais Dany vous devez nourrir une armée avec toutes ces photos de recettes 🙂

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Presque !! Cet apres-midi j’avais les copines ! Elles mangent tout !! Les gourmandes !

    • Madie a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Par ce temps en plus, ca nous rechaufferai!!! Tu nous invites aussi !?😉😃

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui oui ! Pas ni problème !

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Pour toi c’est chocolat ils sont super beaux cille d’habitude
      Moi je viens de faire les craquelés au citron , alors chose bizarre mon mari n’aime pas le citron mais la il a adoré croco bon c’est une tuerie
      Je mettrais la photo plus tard car j’attend le verdict de ma maman qui elle adore le citron

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super bon au chocolat noir ! Il me reste les 2 autres variétés à tester ! J’aime bien le citron !

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui les prochains que je vais tester c’est ceux aux biscuits roses de Reims

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Moi aussi j’en achete demain ! Mais je vais les faire début de semaine je prépare tout ça car après je vais avoir la main immobilisée, enfin on verra ….

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ah oui le 16 approche
        J’espère que tout ira bien

  • Délicieux accompagné d’une crème au caramel, j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat praliné c’est délicieux

    Craquelés au chocolat Thermomix par theo-58
  • Super facile et rapide à faire ! J’attends avec impatience que ça refroidisse (ou pas 😬)

    Craquelés au chocolat Thermomix par Jirviny
  • Facile à faire j’ai mis que 70g de sucre et 2mn de plus en cuisson c’etait excellent 🤗

    Craquelés au chocolat Thermomix par Fredou73
  • Trop bon 😋😍

    Craquelés au chocolat Thermomix par Didou78
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