Craquelés au chocolat au Thermomix

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Craquelés au chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 22 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
32 portions
Coût pour 1 portion
0.09 €
Coût de la recette
2.98 €
Calories par portion
99 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.2 g
Glucides
14.6 g
Sucres
9.2 g
Fibres
0.7 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
405 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (353 votes)
200 grammes
Sucre en poudre
200 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
2
Oeufs
1 pincée
Sel
220 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique

Les Craquelés au chocolat appelés Crinkles aux USA sont de petits gâteaux parfaits pour le goûter des petits (et des grands…). Croustillants à l’extérieur avec leur petite croûte sucrée, hyper moelleux à l’intérieur, et en prime d’une simplicité enfantine, que demander de plus ! La recette d’origine reviendrait à Martha Stewart, la papesse du petit biscuit.

Les Craquelés au chocolat sont très rapides à préparer, pour peu qu’on fasse abstraction du temps de repos de 2h indispensable pour façonner les boules facilement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Réserver.
  3. Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  4. Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
  5. Ajouter 2 oeufs et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 1 pincée de sel, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
  7. Réserver au frigo, couvert d'un film plastic pendant 02 h 00 min.
  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Former de petites boules avec la pâte et les recouvrir de sucre glace. Les placer sur un papier cuisson sur une plaque de four.
  10. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. .
  11. Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.
358 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette suivi à la lettre et craquelés au top

    Craquelés au chocolat Thermomix par Gaellou68
    • Mary88 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Sa peu marcher en chaleur tournante

      • Gaellou68 a répondu il y a 9 mois

        Oui sans aucun souci

    • Yon a répondu il y a 9 mois

      La pâte était dur sortie du frigo ?

      • Gaellou68 a répondu il y a 9 mois

        Oui c’est exact

  • J’adore

    Craquelés au chocolat Thermomix par Maii_1
    • halima691 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Ils sont beaux et réguliers 👏🏻

    • Maii_1 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Merci beaucoup

  • C’était très bon cependant chaque convive se limite en moyenne à 2 craquelés car en effet ces derniers sont « costauds ».
    Et pourtant, j’ai incorporé uniquement 25/30g de sucre à la préparation préférant que le chocolat prenne le dessus. Dommage pour le rendu final que le sucre glace n’ait pas tenu. Pour info, j’ai réalisé 30 boules d’environ 2,5cm de diamètre.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Ansooo
  • Superbe recette ! Mes craquelés ont beaucoup plu ! Pour ma part la pâte était parfaite sans passage au réfrigérateur, pas collante , j’ai pu façonner mes boules très facilement ! Du coup , recette ultra rapide ! 👌🏻 je valide à 1000 % ❤️

    Craquelés au chocolat Thermomix par Virginie
  • Un petit délice et vraiment super facile 🙂 je vais tenter au citron et/ou vanille !

    Craquelés au chocolat Thermomix par Manonmaoui
    • Lorilianailie91 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour avez vous testé à ma vanille ?

  • Fait avec pâte praliné noisette amande et praliné cacahuète un délice

    Craquelés au chocolat Thermomix par Elodiepaulette Craquelés au chocolat Thermomix par Elodiepaulette
  • Une tuerie 😋 merci pour cette recette !!!

    Craquelés au chocolat Thermomix par Delph 69
    • halima691 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Avec plaisir

  • Craquelés chocolat et craquelés praliné

    Craquelés au chocolat Thermomix par yaya17
  • Délicieux! Suivi à la recette à la lettre. Mari ,enfants et petits enfants et moi-même, un seul mot après dégustation . ENCORE!!!!!!
    Les voici.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Rosimix
  • Super recette

    Craquelés au chocolat Thermomix par Cassyna
  • Le mieux c est de les rouler dans le sucre glace. Rapide à faire et ultra bon.

    Craquelés au chocolat Thermomix par hal57
  • Un délice !!! J ai juste mis 3/4 de chocolat au lait et 1/4 de chocolat. Excellent !!!
    J ai fait aussi ceux au citron mais ceux la étaient meilleurs.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Sanilo
    • Val_5 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez mis quelle quantité au citron?

      • Sanilo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Comme dans la recette le jus et le zeste d un citron 😉

    • Val_5 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      D accord merci beaucoup

  • Tres bonne recette et facile à faire. Pour les fêtes j’ajouterai une pointe de cannelle 😉

    Craquelés au chocolat Thermomix par Marie-Ange.homet
  • Super facile à réaliser 👍 et vraiment trop bon 🤤 Je recommande!!!! Merci pour le partage de recette 🥰

    Craquelés au chocolat Thermomix par Liilii
  • Trop bon quand on est addict au chocolat !! Merci à @halima691 pour cette super recette!! 👍

    Craquelés au chocolat Thermomix par LaFa
    • halima691 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bravo ! Ravie que ça vous plaise 😉

  • Cela a fait l’unanimité à la maison! Le seul hic, mon sucre glace ne reste pas sur mes crinkles!

    Craquelés au chocolat Thermomix par baconandegg
  • Pâte laissée au frais 30 minutes au lieu des 2 heures, c’est très (trop ?) bon.

    Craquelés au chocolat Thermomix par Stellabella78
  • Recette très facile à réaliser… verdict ce soir au dessert!!! 48 pièces réalisées avec les proportions de la recette

    Craquelés au chocolat Thermomix par tigrou73 Craquelés au chocolat Thermomix par tigrou73
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