Craquelés au chocolat
publié par halima691
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 22 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 32 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.09 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.98 €
- Calories par portion (24 g)▼
- 98 kcal
- Lipides
- 3.8 g
- Acides gras saturés
- 2.2 g
- Glucides
- 14.4 g
- Sucres
- 9.2 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 1.4 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 400 kcal
- SmartPoints par portion
- 544
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 200 grammes
- Chocolat noir
- 50 grammes
- Beurre
- 2
- Oeufs
- 1 pincée
- Sel
- 220 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
Recommandé pour cette recette :
Les Craquelés au chocolat appelés Crinkles aux USA sont de petits gâteaux parfaits pour le goûter des petits (et des grands…). Croustillants à l’extérieur avec leur petite croûte sucrée, hyper moelleux à l’intérieur, et en prime d’une simplicité enfantine, que demander de plus ! La recette d’origine reviendrait à Martha Stewart, la papesse du petit biscuit.
Les Craquelés au chocolat sont très rapides à préparer, pour peu qu’on fasse abstraction du temps de repos de 2h indispensable pour façonner les boules facilement.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Réserver.
- Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 2 oeufs et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 1 pincée de sel, 220 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Réserver au frigo, couvert d'un film plastique pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former de petites boules avec la pâte et les recouvrir de sucre glace. Les placer sur un papier cuisson sur une plaque de four.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. .
- Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.
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Maii_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
J’adore
-
Gaellou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Recette suivi à la lettre et craquelés au top
-
Virginie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Superbe recette ! Mes craquelés ont beaucoup plu ! Pour ma part la pâte était parfaite sans passage au réfrigérateur, pas collante , j’ai pu façonner mes boules très facilement ! Du coup , recette ultra rapide ! 👌🏻 je valide à 1000 % ❤️
- K
kim31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Trop trop bon😋😋😋un peu trop sucré à mon goût.
Je n’ai pas respecté le temps de pose au frigo même pas 30mins l’heure du goûter approchait😁
J’en ai réalisé 36.
-
tink_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Un régal! Les enfants ont adoré… ils m’ont décerné le tablier bleu 😉
- H
hal57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Le mieux c est de les rouler dans le sucre glace. Rapide à faire et ultra bon.
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
C’était très bon cependant chaque convive se limite en moyenne à 2 craquelés car en effet ces derniers sont « costauds ».
Et pourtant, j’ai incorporé uniquement 25/30g de sucre à la préparation préférant que le chocolat prenne le dessus. Dommage pour le rendu final que le sucre glace n’ait pas tenu. Pour info, j’ai réalisé 30 boules d’environ 2,5cm de diamètre. -
CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne recette. Hyper rapide.
La pâte se travaille très bien. Je n’ai pas eu besoin de la laisser au frais.
Validé par la tribu. Merci pour le partage. 🤗 -
Elodiepaulette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Fait avec pâte praliné noisette amande et praliné cacahuète un délice
-
CAMIRINA a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Et une petite fournée de craquelés…. ça faisait longtemps…. Bon week-end !
-
Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
La neige est tombée sur une forêt de….chocolat crinkles ! A l’attaque !
Toujours aussi gourmands, j’éloigne les ados à coups de fourchette, mais je ne vais pas tenir très longtemps. Arghhhhhhhh….
(Un grand merci pour ce partage 🥰)
-
Delph 69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Une tuerie 😋 merci pour cette recette !!!
- B
bichette8390 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très très bon ces petits craquelés, à mi chemin entre le biscuit sec à l’extérieur et le moelleux au centre, avec un bon goût de chocolat. Ils ont plu aux petits comme aux grands 😊
- P
papitte30 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Excellent !!! Mes enfants en redemandent !!! J’aime les voir manger des aliments qui ne sortent pas de la grande distribution 😁
- S
Sa74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Ça fait 3 fois que je fais cette recette et à chaque fois c’est un succès. Le visuel fait son petit effet.
Facile à faire, 30min au frigo sont suffisantes. J’en fait entre 45 et 50. Je vais la refaire très souvent! -
soso51100 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Comment dire excellent facile a faire rapide et très important très très bon.
La pâte se façonne très bien même sans la mettre au frais -
Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Pour ma part, 190g de farine, 80g de cassonade et 1 sachet de sucre vanillé plutôt. 10 min chaleur tournante et hop! C’est prêt. Très faciles à faire avec ma puce de 4 ans 😋
Ma page instagram pour voir toutes ces bonnes recettes en photos : maggielesbonspetitsplats 👩🍳😋👍 -
yaya17 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Craquelés chocolat et craquelés praliné
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