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Crème dessert à la banane

publié par Pierrette

Crème dessert à la banane au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 27 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
3.07 €
Calories par portion
187 kcal
Lipides
5.4 g
Acides gras saturés
2.9 g
Glucides
32 g
Sucres
23.4 g
Fibres
1.3 g
Protéines
4.5 g
Calories pour 100g
119 kcal
SmartPoints par portion
7
6
6
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.62 / 5 (366 votes)
0.5
Gousse de vanille
80 grammes
Sucre en poudre
450 grammes
Lait demi-écrémé
20 grammes
Maïzena
3
Oeufs
2
Bananes
1 cuillère à soupe
Rhum ambré
50 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Banane
DessertFlans & CrèmesSans gluten

Envie de changer des crèmes traditionnelles au chocolat ? Essayez cette délicieuse crème à la banane 🙂 Facile à réaliser et bon marché, elle est aussi très saine !

Astuce
Adaptez le sucre en fonction de la maturité de vos bananes. Ainsi si elles sont très mures, diminuez la quantité !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre ½ gousse de vanille et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 450 grammes de lait demi-écrémé, 20 grammes de maïzena et 3 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 2 bananes coupées en morceaux et 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Cuire 2 min/90°C/vitesse 3.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  5. Racler les parois du bol et mixer à nouveau si la texture ne vous convient pas.
  6. Transvaser dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  7. Mettre 1 banane coupée en rondelles à répartir sur les crèmes.

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    • Illustration du profil de Dauphinlibre

      Dauphinlibre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonne👍😋👌.Bon ! Il en manque une 😕! mais celle là c’était la part de la 👩‍🍳 cuisinière, ben oui ! on ne peut pas servir quelque chose que l’on n’a pas goûté 🤣😂😂🤣

      Crème dessert à la banane Thermomix par Dauphinlibre
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      • Illustration du profil de Isa48
        Isa48 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Vraiment un pur délice!!!!! Appréciée par toute la famille.La prochaine fois je ferai macérer des raisins secs dans le rhum !!!!!!!

      • Suzanne Conseillère Thermomix a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Je fais cette crème avec 1 seul oeuf ,sans sucre ni édulcorant.
        Par contre je mets les bananes au départ.
        Je rajoute des pépites de chocolat et de la noix de coco en topping.

        • Illustration du profil de Dauphinlibre
          Dauphinlibre a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Cela doit être bon aussi avec la noix de coco en topping 😋!

      • mymy_10 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Elle été liquide ou un peux comme un flan? Car moi liquide

        • Illustration du profil de Dauphinlibre
          Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour mymy_10, la crème est de consistante semi liquide, si vous la voulez un peu plus épaisse, vous pouvez rajouter 5gr de maïzena. 💞😊

    • Delphine GAIFFE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon.
      J’ai modifié les ingrédients pour faire WW donc lait écrémé, canderel vanille (3 sachets) et crème fraîche 7% et la crème descend à 2SP liberté. J’ai réussi à en faire 6 pots. Merci pour cette recette que je ferai sans rhum la prochaine fois, car il enlève le goût de la banane.

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      • F
        fabmel72 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, la banane n’a pas noircie?

        • Delphine GAIFFE a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Non les bananes n’ont pas noircies elles sont cuites dès le coupages

      • F
        fabmel72 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci j’ai testé et c’est nickel effectivement 👍🏼

      • N
        Nounours12 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        bonjour de quelle crème fraîche s’agit il? crème fraîche en brick ou en pot rayon frais?

      • Delphine GAIFFE a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je prends de la crème fraîche en pot à 7% voir même à 4% bridelight.

      • J
        jultia a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour, avez vous utilisé du lait écrémé en poudre ?

      • cathy59-79 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci pour votre témoignage car je fais Weight Watchers aussi et depuis que j’ai le robot c’est difficile

      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Quelque goutte de citron sur les bananes et elles ne noircit pas

      • A
        aura3529 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Et ça va la crème n’est pas trop liquide? Merci en tout cas

      • C
        chocolatine1 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Et quelle couleur ww ?

    • Illustration du profil de Finou

      Finou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonnes petites crèmes 😋. J’ai mis seulement 2 jaunes d’oeufs et je n’ai pas mis de sucre , juste un peu de vanille liquide . Mes bananes étaient bien mûres donc c’était suffisamment sucré.

      Crème dessert à la banane Thermomix par Finou
      J'aimeMerci24
      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Jolie présentation 👌

        • Illustration du profil de Finou
          Finou a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci Lili 😍

    • Illustration du profil de NONO67

      NONO67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Super recette idéale pour écouler les bananes bien mûres. J’ai réduit le sucre que j’ai remplacé par une cuillère à soupe de miel. Merci pour le partage

      Crème dessert à la banane Thermomix par NONO67
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      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bien👌

      • niha a répondu il y a 1 an et 8 mois

        je l’ai faite hier soir pour apéro dînatoire accompagné de cookies aux pépites de chocolat et des madeleines.elle a eu beaucoup de succès.j’ai juste mis moitié crème fraîche et moitié mascarpone.

    • Carolette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Excellent. Bon goût de bananes. J’ai remplacé le rhum par de l’arôme vanille

      Crème dessert à la banane Thermomix par Carolette
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    • Illustration du profil de Cocodu66

      Cocodu66 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      5 pots de yaourts pour moi et des rochers coco faits dans la foulée avec les 3 blancs d’oeuf restants.
      Il manque des rochers car pas pu resister.pour les cremes, verdict ce soir.

      Crème dessert à la banane Thermomix par Cocodu66
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      • A
        Aurore.06 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Superbe idée 😁👌 les rocher coco 💡

        • Illustration du profil de Cocodu66
          Cocodu66 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Merci!😀

    • Illustration du profil de Lau20

      Lau20 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Réalisées sans rhum, mais avec de la vanille. Ça a l’air délicieux, y’a plus qu’à attendre pour déguster 🤩

      Crème dessert à la banane Thermomix par Lau20
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    • Illustration du profil de Aurel85

      Aurel85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bonne recette ! Par contre, elle est trop liquide malgré le fait que j ai rajouté 5gr de maïzena. J en referai c est sûr en mettant encore plus de maïzena. Merci !

      Crème dessert à la banane Thermomix par Aurel85
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      • M
        mamiabadis a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour essayez avec un peu moins de lait sinon

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Je pense que c est la banane qui liquéfie, vous avez essayez avec moins de lait ?

      • Isleym a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pareil pour moi trop liquide

      • paillette51 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pareil, trop liquide 🙄

      • audrey_95 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Pareil trop liquide

      • angelique_113 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Crèmes non prises également ! Je ne comprends pas …🤔

      • Natou66 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Idem mais qu’est-ce que c’est bon ! 😋

      • mymy_10 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je croit sa se mange liquide vue que c une crème moi aissi lisuide

      • Illustration du profil de stephi7289
        stephi7289 a répondu il y a 2 mois

        J’ai essayé avec moins de lait (380g) et c’était encore plus liquide!! Avez vous trouvé les bonnes quantités pour avoir une texture plus ferme? J’aime bien cette recette, elle me permet d’utiliser mes bananes trop mûres

        • Illustration du profil de Aurel85
          Aurel85 a répondu il y a 2 mois

          Non je n ai pas trouvé, je pense que la banane rend le tout liquide de toute façon …

      • virgiga a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C est la quantité d œuf qui joue sur la prise. Lorsque les œufs sont petits cela ne prend pas alors essayez de rajouter 1 œuf 😍

      • Natou66 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Peut-être en ajoutant un peu d’agar agar ou de la maïzena…

    • mamely72 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Un vrai délice c’était un essai ça va devenir un Best pour mes filles je pense 😆

      Crème dessert à la banane Thermomix par mamely72
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    • Illustration du profil de barbalalaaa

      barbalalaaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      🙏 merci 🙏 pour cette recette vraiment très bonne!! Ça change!! Et avec une cuillère de chocolat en poudre? Ou des raisins macérés dans un peu d’eau Et de rhum?!!!. huuuum j’dis ça, j’dis Rien!! !!! 😁

      Crème dessert à la banane Thermomix par barbalalaaa
      J'aimeMerci10
      • fouzya a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour peu t’on les demouler ? Sa tiens ?

        • Illustration du profil de barbalalaaa
          barbalalaaa a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Non cela ne peut pas se demande lier car cela a plus la consistance d’une crème 🙂

    • amelie34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      Recette terminée ils reposent au frigo ☺️

      Crème dessert à la banane Thermomix par amelie34
      J'aimeMerci9
    • Illustration du profil de Jennie67

      Jennie67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Une tuerie !!! Et le mot est faible. Cette crème est onctueuse, délicieuse et le rhum, mama Mia, un pure bonheur, même les enfants l’ont adopté 🙂

      Crème dessert à la banane Thermomix par Jennie67
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    • Illustration du profil de ninou41

      ninou41 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Je mettrai 10 étoiles si c’était possible 😍 j’aime tellement la banane que je suis ravie de manger d’aussi bonnes crèmes. Peu de sucre pour moi mais parfumées au rhum arrangé aux épices fait maison, je ne me fait pas prier pour lécher le bol 😂. Je testerai avec plusieurs sortes de rhum fait par mon amoureux tel que vanille, framboise, caramel etc etc

      Crème dessert à la banane Thermomix par ninou41
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    • crinkel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Délicieux et rafraîchissant. Nous avons apprécié.

      Crème dessert à la banane Thermomix par crinkel
      J'aimeMerci8
    • I

      isauregastinne@gmail.com a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonne recette. Crème fraîche et sucre facultatif si on a des bananes bien mûres. Autrement ça fait un peu trop sucré avec la vanille.

      Crème dessert à la banane Thermomix par isauregastinne@gmail.com
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    • M

      milie9 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Crème onctueuse et très savoureuse. Je n’ai pas mis de rhum, seulement du sucre vanillé. Un régal !

      Crème dessert à la banane Thermomix par milie9
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      • M
        mistercook08 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Une tuerie 😍😍😍😍

    • N

      nathie59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Merci pour cette recette. J’ai fait 4 ramequins bien remplis. Très bon ! Par contre je pense que je ne mettrai pas de rhum la prochaine fois car on le sent trop.

      Crème dessert à la banane Thermomix par nathie59
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      • R
        rugbyman50 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour
        Pour ma part, je n’ai mis qu’une demi cuillère à soupe de rhum ambré.

    • L

      Liindsa4y a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Facile rapide et délicieux 😍😍 tout le monde a adoré 😋🍌

      Crème dessert à la banane Thermomix par Liindsa4y
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      • Illustration du profil de vivie1971 @
        vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 6 mois

        A la maison personne a aimé !!!!!

      • L
        Liindsa4y a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Aller moi j’ai suivit pas à pas , et elle a un bon goût de banane bien sucre

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