Illustration du profil de Pierrette

Crème dessert à la banane

publié par Pierrette

Crème dessert à la banane au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 27 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
3.07 €
Calories par portion (158 g)
187 kcal
Lipides
5.4 g
Acides gras saturés
2.9 g
Glucides
32 g
Sucres
23.4 g
Fibres
1.3 g
Protéines
4.5 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
119 kcal
SmartPoints par portion
7
6
6
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.62 / 5 (530 notes)
0.5
Gousse de vanille
80 grammes
Sucre en poudre
450 grammes
Lait demi-écrémé
20 grammes
Maïzena
3
Oeufs
2
Bananes
1 cuillère à soupe
Rhum ambré
50 grammes
Crème fraîche épaisse
1
Banane
DessertFlans & CrèmesSans gluten

Envie de changer des crèmes traditionnelles au chocolat ? Essayez cette délicieuse crème à la banane 🙂 Facile à réaliser et bon marché, elle est aussi très saine !

Astuce
Adaptez le sucre en fonction de la maturité de vos bananes. Ainsi si elles sont très mures, diminuez la quantité !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre ½ gousse de vanille et 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 450 grammes de lait demi-écrémé, 20 grammes de maïzena et 3 jaunes d'oeufs dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
  3. Ajouter 2 bananes coupées en morceaux et 1 cuillère à soupe de rhum ambré dans le Thermomix. Cuire 2 min/90°C/vitesse 3.
  4. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 5.
  5. Racler les parois du bol et mixer à nouveau si la texture ne vous convient pas.
  6. Transvaser dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  7. Mettre 1 banane coupée en rondelles à répartir sur les crèmes.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Très bonne👍😋👌.Bon ! Il en manque une 😕! mais celle là c’était la part de la 👩‍🍳 cuisinière, ben oui ! on ne peut pas servir quelque chose que l’on n’a pas goûté 🤣😂😂🤣

    Crème dessert à la banane Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeLoveHahaMiamMerci115
  • Illustration du profil de LaraMary

    LaraMary a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette que j’ai utilisée dans un moule silikomart (kit mini tarte twist) sur une tarte au chocolat,
    En ajoutant simplement un peu de gélatine.
    La prochaine fois, je mettrai un glaçage pour rendre la couleur plus sexy.

    Crème dessert à la banane Thermomix par LaraMary
    Crème dessert à la banane Thermomix par LaraMary
    J'aimeLoveMiamWow74
  • Delphine GAIFFE a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Très bon.
    J’ai modifié les ingrédients pour faire WW donc lait écrémé, canderel vanille (3 sachets) et crème fraîche 7% et la crème descend à 2SP liberté. J’ai réussi à en faire 6 pots. Merci pour cette recette que je ferai sans rhum la prochaine fois, car il enlève le goût de la banane.

    WowJ'aimeLoveMerci56
  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Très bonnes petites crèmes 😋. J’ai mis seulement 2 jaunes d’oeufs et je n’ai pas mis de sucre , juste un peu de vanille liquide . Mes bananes étaient bien mûres donc c’était suffisamment sucré.

    Crème dessert à la banane Thermomix par Finou
    J'aimeMerciLove40
  • Illustration du profil de Cocodu66

    Cocodu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    5 pots de yaourts pour moi et des rochers coco faits dans la foulée avec les 3 blancs d’oeuf restants.
    Il manque des rochers car pas pu resister.pour les cremes, verdict ce soir.

    Crème dessert à la banane Thermomix par Cocodu66
    J'aimeMiam30
  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Super recette idéale pour écouler les bananes bien mûres. J’ai réduit le sucre que j’ai remplacé par une cuillère à soupe de miel. Merci pour le partage

    Crème dessert à la banane Thermomix par NONO67
    J'aimeMiamLove27
  • Carolette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Excellent. Bon goût de bananes. J’ai remplacé le rhum par de l’arôme vanille

    Crème dessert à la banane Thermomix par Carolette
    J'aimeMerciMiam26
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois

    Test avec du lait de coco ce soir.
    Elle sont en train de refroidir. Verdict demain mais le peu que j’ai goûté sur la spatule m’a beaucoup plu.

    Crème dessert à la banane Thermomix par petroni
    J'aimeMiamLove19
  • Illustration du profil de Lau20

    Lau20 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Réalisées sans rhum, mais avec de la vanille. Ça a l’air délicieux, y’a plus qu’à attendre pour déguster 🤩

    Crème dessert à la banane Thermomix par Lau20
    J'aime19
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Crème dessert a la banane au lait de Coco,sans sucre et sans alcool.
    Ben ça le fait aussi 😋

    Crème dessert à la banane Thermomix par petroni
    WowJ'aimeMiamLoveMerci17
  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne crême.. 👍😋
    50 g de sucre, c’était suffisant et parfait.
    Comme je ne savais pas quoi faire des blancs, hop, ni une ni deux, mis œufs en entier, jaunes et blancs… 🐔🥚
    Lait d’avoine et 35 g de Maïzena au lieu de 20 (avec le lait d’avoine, je trouve que le résultat est moins ferme)…
    Cuisson à 95°…
    Pour le reste, recette suivie… 🤩
    Et voilà, restait plus qu’à déguster, c’est ce qu’on a fait ! 😋👍😄

    Crème dessert à la banane Thermomix par tartinepouki
    J'aimeLoveMerciMiam16
  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bonne recette ! Par contre, elle est trop liquide malgré le fait que j ai rajouté 5gr de maïzena. J en referai c est sûr en mettant encore plus de maïzena. Merci !

    Crème dessert à la banane Thermomix par Aurel85
    J'aimeLove16
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Testées au lait de riz aujourd’hui.
    Proportions doublées pour tout ,même le rhum😋
    Seulement 10g de sucre et 50g de crème.
    On goûte ce soir😉.

    Crème dessert à la banane Thermomix par petroni
    J'aimeMiamLove15
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    pour utiliser les bananes en fin de vie c’est pas mal (sucre inverti aussi ici)

    Crème dessert à la banane Thermomix par lefrapper
    MiamJ'aimeLoveMerci15
  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Après avoir réalisé la recette de la brioche à la banane hyper moelleuse, recette de @Marie720, il me restait encore deux bananes à passer.
    Elles se sont transformées en crème dessert à la banane. J’ai prolongé la cuisson de 5 minutes a 95 ° et elles sont parfaites.

    Crème dessert à la banane Thermomix par Cricri-25
    MiamJ'aimeLoveMerci14
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    2 bananes qui allaient tourner de l’oeil dans le compotier
    Franchement étonné du résultat, vraiment très bon
    Seulement 20 g de sucre vanillé, c’était suffisant sucré pour nous, et 2 cuillères de rhum 🤣😂

    Crème dessert à la banane Thermomix par Erghy
    J'aimeMerciMiamLoveWow14
  • mamely72 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Un vrai délice c’était un essai ça va devenir un Best pour mes filles je pense 😆

    Crème dessert à la banane Thermomix par mamely72
    J'aimeMerci13
  • Illustration du profil de ninou41

    ninou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Je mettrai 10 étoiles si c’était possible 😍 j’aime tellement la banane que je suis ravie de manger d’aussi bonnes crèmes. Peu de sucre pour moi mais parfumées au rhum arrangé aux épices fait maison, je ne me fait pas prier pour lécher le bol 😂. Je testerai avec plusieurs sortes de rhum tel que vanille, framboise, caramel etc etc

    Crème dessert à la banane Thermomix par ninou41
    J'aimeMiam13
  • Afficher plus de commentaires