- Préparation
- 12 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.26 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.58 €
- Calories par portion▼
- 124 kcal
- Calories pour 100g
- 94 kcal
- SmartPoints par portion
- 5 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Zeste de citron (facultatif)
- 2
- Oeufs
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 15 grammes
- Maïzena
- 2
- Jus de citron
- 480 grammes
- Lait
- 20 grammes
- Crème fraîche épaisse
Cette crème au citron est un dessert très rapide et facile à réaliser avec son Thermomix. Accompagnée de financiers ou de spéculoos, c’est une belle manière de terminer son repas sur une note légère et onctueuse.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 zeste de citron bio (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 jus de citron et 480 grammes de lait dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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Délicieuse crème au citron !! J’ai ajouté un soupçon de limoncello et fait une petite déco pour ma petite touche perso !!
J adore le citron et rien que de voir les petits morceaux de citrons je suis sure de me régaler merci Pierrette
Excellent .quand tu en refait dit le moi je passe en manger une!!!! Biz 😘
L’équilibre des saveurs entre sucré et acidulé est juste parfait 🖒
Pour renforcer le goût du citron j’ai râper le zeste de 1 citron
C’est excellent cette explosion de fraîcheur, Après un repas copieux-
Tu peux mettre du limoncello pour corser le goût
-
Oui mais j’y en penser après
Par grave j’en mettrai la prochaine fois
Merci du conseil quand même 
Qu elle quantité le limoncello svp merci 😄
Ok Sandrou, je teste ce week-end !
Merci pour infos
Arum 40.ça y est testée, que du jus de citron frais en stock pas de zeste car mon mari fabrique de la crème de Limoncello artisanalement avec (sans TM), on essayera aussi le conseil sucre roux avec chalumeau pour effet crème brûlée ce soir !
Arum 40.
Alors moi, ca a été un échec cuisant! La crème a pris un goût de petit lait…résultat: immangeable et poubelle direct!
Très bonne recette : crème légère et onctueuse, goût subtil. Un délice ! Pour ma part, j’ai utilisé du vrai jus de citrons en bouteille et c’était parfait.
Pourriez-vous me dire quelle quantité de jus de citron que vous avez mis ? Merci
-
J’ai essayé avec 65 ml de jus ,le goût citron n’était pas très prononcé mais je trouve que ça suffit. Un jus de citron c’est entre 40 et 50 ml environ, je dirais (tout dépend des citrons…)
Merci beaucoup pour votre réponse rapide ! 😀😀
-
Vous me direz comment c’était pour vous
J’ai tenu compte de votre commentaire pour la quantité de jus de citron et c’est juste parfait 😉 merci pour cette délicieuse recette et vos précieux commentaires 😋
-
Merci
Bonjour ! Perso j’évite de gard les crèmes plus de 48h au frigo !
Testé avec 70 gr de jus de citron ( bio ) . Très bon , bonne consistance, mais la prochaine fois je mettrai 80/90 gr de jus pour un peu plus de pep’s
En fait j’avais un citron ( qui m’a donné 30 gr de jus ) et j’ai complété avec 40 gr de jus . Comme quoi , d’un citron à l’autre , ça varie beaucoup ! Du coup ,je prendrais 100 gr de jus comme référence pour la prochaine fois . Merci
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C’est toujours bien présenté , bravo Dany
Merci j’ai fait une verrine café gourmand pour demain ! Et comme il me restait 1 blanc d oeuf je l’ai utilisé !
Le limoncello c’est le soleil de l’Italie en plus!…