Crème dessert au citron au Thermomix
publié par Pierrette
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.31 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.87 €
- Calories par portion▼
- 124 kcal
- Lipides
- 3.5 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 18.8 g
- Sucres
- 15.5 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 5 g
- Calories pour 100g
- 94 kcal
- SmartPoints par portion
- 5 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Zeste de citron (facultatif)
- 2
- Oeufs
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 15 grammes
- Maïzena
- 2
- Jus de citron
- 480 grammes
- Lait demi-écrémé
- 20 grammes
- Crème fraîche épaisse
Cette crème au citron est un dessert très rapide et facile à réaliser avec son Thermomix. Accompagnée de financiers ou de spéculoos, c’est une belle manière de terminer son repas sur une note légère et onctueuse.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 zeste de citron bio (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 jus de citron et 480 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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Recette juste parfaite. Cela faisait longtemps que je cherchais LA recette et je l’ai enfin trouvé. Merci pour ce partage.
Les pots avec le couvercle noir sont des verrines du cookeo et on peut les acheter séparément. Je les ai trouvé sur le site de la marque.
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Délicieuse crème au citron !! J’ai ajouté un soupçon de limoncello et fait une petite déco pour ma petite touche perso !!
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Crème réalisée au Monsieur Cuisine plus, parfaite, temps de cuisson rallongé de 4mn et 20gr de maïzena pour 120gr de jus de citron (3fruits)
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Version à l orange
Alors sa donne quoi à l’orange stp
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Très bon n’hésitez pas 😊
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Pour info, j’ai pesé le jus des 2 citrons pressés, cela faisait 105g. Info pour les personnes utilisant du jus de citron.
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Super bon ! J’ai juste remplacé les 20 grammes de crème fraîche par du fromage blanc 0% pour alléger la recette, c’était top !
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Super comme idée, comme je n’ai pas de crème fraîche et envie de crème citron
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Très bonnes ! Un bel équilibre acidité/sucre et une belle texture. Bravo et merci.
Par contre le zeste n’est franchement pas nécessaire. En tout cas en bouche.-
J’aime beaucoup vos pots et leurs couvercles… on les trouve où ? Merci
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Je l’ai eu avec un cuit vapeur. Je ne pense pas que l’on puisse les acheter seuls
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Merci beaucoup pour votre réponse ultra rapide! Bonne journée à vous… je vais essayer cette recette même sans vos jolis pots
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Avec plaisir. Bonne journée
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Très bonne crème au citron. A refaire sans hésiter.
Merci pour cette super recette Pierrette.-
Très belle photo !
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Merci Marie 😘
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Déjà plusieurs fois que je fais ces crèmes, mon homme adore le citron mais pas moi. Si je n’ai pas de citron frais j’utilise des glaçons de jus de citron que je congèle (5 glaçons = 2 citrons). Je fais avec 20 gr de maïzena par contre et 3 min de cuisson en +. Recette au top selon lui 😍
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Je ne connaissais pas l’astuce du jus de citron congelé dans des bacs à glaçon, merci 😉
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Avec plaisir 😁 ça évite que les citrons ne s’abîme et on en a toujours en jus du coup
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J adore le citron et rien que de voir les petits morceaux de citrons je suis sure de me régaler merci Pierrette
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Excellent .quand tu en refait dit le moi je passe en manger une!!!! Biz 😘
Super, je trouve ça génial de faire des desserts maisons. Je trouve que ce dessert ressemble vraiment à la crème qu’on trouve dans la tarte au citron 🍋
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J’ai ajouter dans le fond de mes ramequins des petits lu émiettés mélangés avec du beurre façon cheesecake.
Cette recette a fait l’unanimité à refaire très vite -
L’équilibre des saveurs entre sucré et acidulé est juste parfait 🖒
Pour renforcer le goût du citron j’ai râper le zeste de 1 citron
C’est excellent cette explosion de fraîcheur, Après un repas copieux-
Tu peux mettre du limoncello pour corser le goût
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Oui mais j’y en penser après
Par grave j’en mettrai la prochaine fois
Merci du conseil quand même -
Qu elle quantité le limoncello svp merci 😄
Bonjour, quelle quantité de limoncello SVP?
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Bonjour
1 cs en plus si vous aimez beaucoup le citron
Un régal je retente raison mais a l’orange
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A la clémentine aussi ça doit être pas mal 😉
Trop bon pour tout amateur de citron
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Trop bonne! rapide et facile à faire, bonne alternative aux desserts au chocolat😋
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Merci Carensac, çà a l’air bon
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Même ceux qui été fâché avec le citron se sont réconciliés !petits et grands succès garantie
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Vos autres pots sont au chocolat ? Quelle est votre recette ?
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Bonjour. J utilise la recette du duo de creme dessert mais je ne fais que celle au chocolat .
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Un vrai délice même en réduisant le sucre
Déguster bien froid une très bonne saveur de 🍋
Que c est bon !! - Afficher plus de commentaires
Œuf entier??