Crème dessert au citron
publié par Pierrette
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.31 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.87 €
- Calories par portion (131 g)▼
- 124 kcal
- Lipides
- 3.5 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 18.8 g
- Sucres
- 15.5 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 94 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Zeste de citron (facultatif)
- 2
- Oeufs
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 15 grammes
- Maïzena
- 2
- Jus de citron
- 480 grammes
- Lait demi-écrémé
- 20 grammes
- Crème fraîche épaisse
Cette crème au citron est un dessert très rapide et facile à réaliser avec son Thermomix. Accompagnée de financiers ou de spéculoos, c’est une belle manière de terminer son repas sur une note légère et onctueuse.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 zeste de citron bio (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 jus de citron et 480 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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Elhor a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Pour info, j’ai pesé le jus des 2 citrons pressés, cela faisait 105g. Info pour les personnes utilisant du jus de citron.
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Jane68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Super bon ! J’ai juste remplacé les 20 grammes de crème fraîche par du fromage blanc 0% pour alléger la recette, c’était top !
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Version à l orange
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Saperlipopette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Saperlipopette encore une tuerie
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Soso1992 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
J’ai ajouter dans le fond de mes ramequins des petits lu émiettés mélangés avec du beurre façon cheesecake.
Cette recette a fait l’unanimité à refaire très vite -
Marykala a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Crème réalisée au Monsieur Cuisine plus, parfaite, temps de cuisson rallongé de 4mn et 20gr de maïzena pour 120gr de jus de citron (3fruits)
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Quelques crèmes douceurs pour la semaine prochaine.
Citron et pistache. -
ZEnathy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
J’adore le citron donc je me suis dit pourquoi pas la tenter et bien je valide à 100% donc une tournée au citron et une au chocolat pour les enfants
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois
Alors ce soir je teste avec du lait végétal coco.
Zestes de citron vert mais jus de citron jaune(environ 80g).
Reste à attendre demain qu’elles refroidissent pour me faire une opinion.
Trop hâte 🤪 -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Et voilà,ça refroidit, dégustation ce soir !😀
C’est un bon équilibre entre le sucré et l’acidité.
50 g de sucre,30 g de maïzena et 2 g d’agar-agar (astuce lue en fin de recette😅),et cuisson prolongée de 5 mn.
Les jus de citron pesaient un peu plus de 100g.
Quelques miettes de meringue dessus pour décorer,et hop,à table!😋
Merci pour cette recette !👌 -
NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très bonne crème au citron. A refaire sans hésiter.
Merci pour cette super recette Pierrette. -
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
De toutes petites modifs pour plus de gourmandise
1 jaune d’oeuf en plus
20 g de maïzena
20 g de limoncello
Des crèmes parfumées, servies façon crème brûlée et hop un dessert à part entière -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Que dire de plus délicieux🍋crème onctueuse15 grammes de maïzena est suffisant pour ma part la crème fraîche épaisse est remplacé par du Skyr j’ai pris le zeste des 2 citrons pour plus de peps à refaire merci Pierrette pour ce partage
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mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Crèmes dessert qui partent au frais, fait avec le jus de 2 gros 🍋, de la crème fraîche liquide et 20gr de maizena…
🤞🤞 pour qu’elles prennent 🤞🤞 -
petroni a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Un citron à utiliser et une tournée de crèmes au citron, uniquement au lait végétal.
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Le trio gagnant de cette semaine …
Crème Oréo
Crème au chocolat
Crème au citron -
petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Après la pistache,le citron. Mon péché mignon ♥️♥️.
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Nicolamix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Très bonnes ! Un bel équilibre acidité/sucre et une belle texture. Bravo et merci.
Par contre le zeste n’est franchement pas nécessaire. En tout cas en bouche. - Afficher plus de commentaires
