Crème dessert au citron
publié par Pierrette
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.32 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.91 €
- Calories par portion (131 g)▼
- 124 kcal
- Lipides
- 3.5 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 18.8 g
- Sucres
- 15.5 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 94 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Zeste de citron (facultatif)
- 2
- Oeufs
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 15 grammes
- Maïzena
- 2
- Jus de citron
- 480 grammes
- Lait demi-écrémé
- 20 grammes
- Crème fraîche épaisse
Crème au chocolat
Crème dessert à la banane
Crème à la vanille
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Cette crème au citron est un dessert très rapide et facile à réaliser avec son Thermomix. Il suffit de quelques ingrédients et le tour est joué ! Accompagné de financiers ou de spéculoos, c’est une belle manière de terminer son repas sur une note légère et onctueuse.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 zeste de citron bio (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 jus de citron et 480 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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-
Elhor a noté 3/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Pour info, j’ai pesé le jus des 2 citrons pressés, cela faisait 105g. Info pour les personnes utilisant du jus de citron.
-
Jane68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Super bon ! J’ai juste remplacé les 20 grammes de crème fraîche par du fromage blanc 0% pour alléger la recette, c’était top !
-
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Version à l orange
-
Saperlipopette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Saperlipopette encore une tuerie
-
Soso1992 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai ajouter dans le fond de mes ramequins des petits lu émiettés mélangés avec du beurre façon cheesecake.
Cette recette a fait l’unanimité à refaire très vite -
Marykala a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Crème réalisée au Monsieur Cuisine plus, parfaite, temps de cuisson rallongé de 4mn et 20gr de maïzena pour 120gr de jus de citron (3fruits)
-
petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans
Quelques crèmes douceurs pour la semaine prochaine.
Citron et pistache. -
ZEnathy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’adore le citron donc je me suis dit pourquoi pas la tenter et bien je valide à 100% donc une tournée au citron et une au chocolat pour les enfants
-
petroni a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Alors ce soir je teste avec du lait végétal coco.
Zestes de citron vert mais jus de citron jaune(environ 80g).
Reste à attendre demain qu’elles refroidissent pour me faire une opinion.
Trop hâte 🤪 - M
maryam2015 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Excellente Recette, verrines façon tarte au citron…
- W
wafaaessmoum a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très bonne recette, je l’ai utilisé pas en petits pots, mais par dessus un gâteau au citron 🍋 afin de donner cette effet crémeux et avoir plus de citron en bouche .
-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Et voilà,ça refroidit, dégustation ce soir !😀
C’est un bon équilibre entre le sucré et l’acidité.
50 g de sucre,30 g de maïzena et 2 g d’agar-agar (astuce lue en fin de recette😅),et cuisson prolongée de 5 mn.
Les jus de citron pesaient un peu plus de 100g.
Quelques miettes de meringue dessus pour décorer,et hop,à table!😋
Merci pour cette recette !👌 -
NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Très bonne crème au citron. A refaire sans hésiter.
Merci pour cette super recette Pierrette. -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Que dire de plus délicieux🍋crème onctueuse15 grammes de maïzena est suffisant pour ma part la crème fraîche épaisse est remplacé par du Skyr j’ai pris le zeste des 2 citrons pour plus de peps à refaire merci Pierrette pour ce partage
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
De toutes petites modifs pour plus de gourmandise
1 jaune d’oeuf en plus
20 g de maïzena
20 g de limoncello
Des crèmes parfumées, servies façon crème brûlée et hop un dessert à part entière -
petroni a commenté cette recette, il y a 15 heures et 2 minutes
Elles ne seront malheureusement pas froides pour ce midi. Pas grave,on attendra ce soir😛
Préparées en mode IG bas toujours : 30g de sucre de coco d’où la couleur de la crème, 500g de lait de Coco et du skyr pour remplacer la crème fraîche.
Vivement ce soir quand même 🙏 -
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Crèmes dessert qui partent au frais, fait avec le jus de 2 gros 🍋, de la crème fraîche liquide et 20gr de maizena…
🤞🤞 pour qu’elles prennent 🤞🤞 -
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Le trio gagnant de cette semaine …
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