Crème dessert au citron
publié par Pierrette
- Préparation
- 12 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 23 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.31 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.87 €
- Calories par portion▼
- 124 kcal
- Lipides
- 3.5 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 18.8 g
- Sucres
- 15.5 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 5 g
- Calories pour 100g
- 94 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Zeste de citron (facultatif)
- 2
- Oeufs
- 60 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 15 grammes
- Maïzena
- 2
- Jus de citron
- 480 grammes
- Lait demi-écrémé
- 20 grammes
- Crème fraîche épaisse
Recommandé pour cette recette :
Cette crème au citron est un dessert très rapide et facile à réaliser avec son Thermomix. Accompagnée de financiers ou de spéculoos, c’est une belle manière de terminer son repas sur une note légère et onctueuse.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 zeste de citron bio (facultatif) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 15 grammes de maïzena, 2 jus de citron et 480 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 20 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
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Elhor a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Pour info, j’ai pesé le jus des 2 citrons pressés, cela faisait 105g. Info pour les personnes utilisant du jus de citron.
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Jane68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Super bon ! J’ai juste remplacé les 20 grammes de crème fraîche par du fromage blanc 0% pour alléger la recette, c’était top !
-
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Version à l orange
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Marykala a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Crème réalisée au Monsieur Cuisine plus, parfaite, temps de cuisson rallongé de 4mn et 20gr de maïzena pour 120gr de jus de citron (3fruits)
-
Soso1992 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J’ai ajouter dans le fond de mes ramequins des petits lu émiettés mélangés avec du beurre façon cheesecake.
Cette recette a fait l’unanimité à refaire très vite -
petroni a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois
Quelques crèmes douceurs pour la semaine prochaine.
Citron et pistache.
-
Saperlipopette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Saperlipopette encore une tuerie
-
NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonne crème au citron. A refaire sans hésiter.
Merci pour cette super recette Pierrette. -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Et voilà,ça refroidit, dégustation ce soir !😀
C’est un bon équilibre entre le sucré et l’acidité.
50 g de sucre,30 g de maïzena et 2 g d’agar-agar (astuce lue en fin de recette😅),et cuisson prolongée de 5 mn.
Les jus de citron pesaient un peu plus de 100g.
Quelques miettes de meringue dessus pour décorer,et hop,à table!😋
Merci pour cette recette !👌 -
petroni a commenté cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Après la pistache,le citron. Mon péché mignon ♥️♥️.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
De toutes petites modifs pour plus de gourmandise
1 jaune d’oeuf en plus
20 g de maïzena
20 g de limoncello
Des crèmes parfumées, servies façon crème brûlée et hop un dessert à part entière -
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Le trio gagnant de cette semaine …
Crème Oréo
Crème au chocolat
Crème au citron -
Nicolamix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bonnes ! Un bel équilibre acidité/sucre et une belle texture. Bravo et merci.
Par contre le zeste n’est franchement pas nécessaire. En tout cas en bouche. -
ninou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Déjà plusieurs fois que je fais ces crèmes, mon homme adore le citron mais pas moi. Si je n’ai pas de citron frais j’utilise des glaçons de jus de citron que je congèle (5 glaçons = 2 citrons). Je fais avec 20 gr de maïzena par contre et 3 min de cuisson en +. Recette au top selon lui 😍
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slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
2 petits 🍋qui s ennuient et hop une excellente crème.
Recette suivie à la lettre et rien à changer pour nous on adore -
nalmarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Recette parfaite pour nous. Les crèmes sont délicieuses. Je garde cette recette et la decline en différents parfums vanille, chocolat, spéculoos.
15 min à 90° au MCC. -
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
J adore le citron et rien que de voir les petits morceaux de citrons je suis sure de me régaler merci Pierrette
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Hop direction le frigo. Après refroidissement, la texture est parfaite. Je mettrais plus de citron la prochaine fois ( 105 g aujourd’hui ). Note 5
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