L

Crème pâtissière

publié par laura57

Crème pâtissière au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
1.37 €
Coût de la recette
1.37 €
Calories par portion
1051 kcal
Lipides
36.6 g
Acides gras saturés
17.1 g
Glucides
142.7 g
Sucres
104.8 g
Fibres
1.6 g
Protéines
38.4 g
Calories pour 100g
138 kcal
SmartPoints par portion
46
38
38
ProPoints par portion
22
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (273 votes)
500 grammes
Lait entier
50 grammes
Farine
4
Oeufs
10 grammes
Sucre vanillé
70 grammes
Sucre en poudre

Indispensable telle quelle pour vos tartes aux fruits et vos petits choux, la crème pâtissière est une préparation à base d’oeuf, de farine, de sucre et de lait.

Elles sert aussi de base à de nombreuses autres crèmes :

  • crème pâtissière + crème d’amande : frangipane,
  • crème pâtissière + crème fouettée + gélatine : crème diplomate,
  • crème pâtissière + crème fouettée : crème madame,
  • crème pâtissière + meringue italienne : crème chiboust,
  • crème pâtissière + beurre : crème mousseline.

La crème pâtissière est née en 1691 sous le fouet de l’auteur du premier dictionnaire culinaire : le pâtissier François Massialot.

Dans cette recette, votre Thermomix vous garantira toujours une crème pâtissière réussie 🙂

Rajoutez 2 petites gouttes de pastis pour réveiller un peu le gout de la vanille (astuce du maître pâtissier français Christophe Felder).

Astuce
Pour obtenir un résultat très onctueux, les pros conseillent d’utiliser du lait entier, plus riche en matière grasse et donc plus moelleux, ainsi qu’un peu de lait en poudre (1 cuillère à soupe). La crème obtenue est réservée au frais : en refroidissant, elle continue à épaissir pour atteindre sa texture finale.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait entier, 50 grammes de farine, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 10 grammes de sucre vanillé et 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 8 min/95°C/vitesse 4.
  2. Mélanger 6 sec/vitesse 8.
  3. Réserver au frigo.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de malviNa

    malviNa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonjour, recette faite pour mon 1er mille feuilles, j’ai doublé les doses vu que j’ai fais avec mcc j’ai mis le fouet et j’ai triplé le temps de cuisson à 100° au début en vitesse 3 puis 2 puis 1 merci pour la recette 😃😃

    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    Crème pâtissière Thermomix par malviNa
    J'aimeWowLoveMiam109
    • V
      vivi13360 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bravo, il est très réussi

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup 😀👍

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique j arrive !!!

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je vous attends il en reste 😝🤣🤣

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Il.est magnifique

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup vous êtes gentille 🥰

    • M
      maman2marroki a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Vous avez mis cb d oeufs en tout. Je compte la faire cette aprem

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour il me semble 5

    • chanel a répondu il y a 2 mois

      Magnifique millefeuille bravo

    • lapaing a répondu il y a 2 mois

      Très beau gâteau digne d’une pâtisserie 👌

    • G
      gigi22000 a répondu il y a 2 mois

      Superbe je me tatais justement à en faire un …vous m’avez donné envie et convaincue

    • magali69400 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Vous auriez la recette de votre mille feuille svp 😊

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour j’ai fais la pâte feuilletée escargot cookomix et ensuite cette recette de crème pâtissière, pour la pâte feuilletée j’ai divisé en 3 boules égales pour faire mes 3 cercles, j’ai cuit 20 minutes à 200° en ajoutant du Sucre sur la pâte à mi cuisson, ensuite j’ai monté le gâteau puis j’ai fais un glaçage avec du sucre glace plus eau au pif les quantités, et ensuite j’ai fais fondre du chocolat avec du beurre et jai mis dans un sac congélation j’ai fais un petit trou j’ai fais des traits sur le gateau et avec la lame du couteau j’ai fais les dessins dans un sens puis dans l’autre

      • O
        oumibrahim42 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Tu as fait 1 seule pâte escargot pour tout ton mille feuilles ?

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui et j’ai pu faire 3 cercles avec une seule pâte 👍

      • O
        oumibrahim42 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Top

    • M
      merryls a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Je viens juste de regarder votre message! Merci bcp on va tester ce matin . Petite question : sucre à mi cuisson / sucre blanc? Sucre glace ? Et juste saupoudrer cest ca? Merci il est magnifique !

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Alors désolé du retard, du Sucre blanc pour caraméliser la pâte feuilletée à la cuisson 👍

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Impeccable j’ai fait comme vous parfaites

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Super 👍

    • M
      manon07 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour !! Désolée de te déranger, tu as pas multiplier la recette de pâte feuilletée escargot ?? Ça suffit pour 3 cercles ? Merci !!

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Coucou non j’ai fais les proportions de la recette et j’ai pu faire 3 cercles par contre pour la crème pâtissière j’ai doublé les doses 🥰

      • Alexandra_3 a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        Bonsoir Triplé le temps de cuisson de la crème pour doublage des proportions ?

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 jour et 6 heures

        Bonjour oui sauf pour les oeufs j’en ai mis 5 il me semble mais aussi jai le mcc donc il faut bien tripler le temps pour avoir une crème correct 😃

    • L
      linette7021 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Chapeau !!!! C est vraiment une belle réussite.

    • Z
      zozocuisine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour. Gâteau magnifique félicitation. J’ai le mcc, pourriez vous me dire le temps de cuisson en vitesse 3 puis 2 oui 1 svp? Vous avez utilisez le fouet à partir de quel étape svp? L’avez vous également utilisé pour La cuisson? Ça ne craint rien ? En vous remerciant par avance pour votre retour. Cordialement

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour merci beaucoup alors pour le fouet je l’ai mis au tout début de la recette j’ai aussi doublé les quantités appart les œufs juste 5 il me semble, j’ai cuit 15 minutes en vitesse 3 puis 5 minutes en vitesse 2 puis 5 minutes en vitesse 1 il me semble 100°

      • Z
        zozocuisine a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ok merci pour votre retour. Si j’ai bien compris vous avez vous avez retiré le fouet pour la cuisson.

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 mois

        De rien non j’ai laissé le fouet tout le long mais j’ai baissé la vitesse progressivement pour que ça épaississe correctement

    • leo_5 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour,
      Pourquoi ma préparation est liquide svp ?
      J ai suivi la recette 🙄😥

      • sandrine_136 a répondu il y a 1 mois

        Moi aussi

    • L
      lasouris a répondu il y a 1 mois

      Parce que vous avez fait la même erreur que moi en janvier, il faut absolument faire la crème SANS le gobelet doseur !

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 mois

        Je ne met jamais le gobelet doseur pour la crème pâtissière

    • stef_38 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Après avoir fait plusieurs cession de cuisson sans gobelet et en répétant plusieurs fois les temps de cuisson comme indiqué par malvina. J’arrive enfin au bon résultat 😅!

    • R
      rachel1606 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bon bah moi il a une drôle de forme la pâte à gonfler du coup ça fait bizarre . Rien à voir avec ton gâteau

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Alors tu as pas piqué la pâte sinon tu peux mettre des haricot sec dessus pour la cuisson pour éviter que ça gonfle mais sinon tu retourne ta pâte de l’autre côté moi cest ce que javais fais

    • M
      mooreaR a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour, alors petite question vous avez mis 5 oeufs plus 4 jaunes d’œufs du coup pour doubler les doses svp? (Dans la recette il y a 2 oeufs et 2 jaunes). Merci. Il est super jolie il me donne faim 😅

      • Illustration du profil de malviNa
        malviNa a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour il me semble que j’ai mis 3 œufs entiers et 2 jaune d’oeufs supplémentaires

    • M
      mooreaR a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Merci. Quand j’ai vu » j’ai doubler les doses et 5 oeufs » je me suis demandée comment vous avez fait du coup….donc je doublerai juste les quantités des autres ingrédients. Merci beaucoup!

  • M

    MixLaVie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Pour un mille-feuilles j’avais besoin d’une crème plus épaisse : j’ai ajouté 25g de fécule de maïs et j’ai fait cuire 10mm au lieu de 7 mm => consistance parfaite. J’ai laissé refroidir couvert avec film étirable bien au contact de la crème pour qu’elle ne croûte pas.

    J'aimeLove48
    • Nanette79 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Je valide à 100% votre modif. Elle est parfaite ! 👍

    • Illustration du profil de vanoucook
      vanoucook a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci beaucoup je teste de suite

    • Illustration du profil de Mumu7231
      Mumu7231 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      J’ai suivi vos conseils et…….. nickel 👍🏼 Merci 😊

    • N
      Nadia67440 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      C’est 25gr en plus de la farine ou à la place ?

    • DECHANET a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      En plus

    • DECHANET a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour l’astuce je viens de rajouter la fécule et le temps et résultats nickel

    • cindy26100 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour, je doit faire un grand mille feuille nous sommes une vingtaine.
      Pensez vous que je souvent doubler voir tripler les quantités et du cou les temps de cuissons vont varier aussi? Merci de votre aide

    • Illustration du profil de Mylou
      Mylou a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce ! Crème parfaite pour fourrer des choux 😍

      • Illustration du profil de simone_1
        simone_1 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour
        Pte astuce pour les choux vous faite une pte chantilly vous l incorporé à la crème pâtissière
        Très légère et Très bonne

    • L
      lala44 a répondu il y a 2 mois

      Bon ba moi obligé de finir à la casserole j ai pourtant rajouté 25 de fécule et 1 sachet d agar agar et 12 min de cuisson et pas mit le gobelet doseur sur le couvercle pendant la cuisson mais rien ni fait tj liquide avec mcc plus 😕

  • Virginie_48 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette
    Fait avec mon Mr.cuisine plus
    Pour des tresses feuilletée chocolat et rhum

    Crème pâtissière Thermomix par Virginie_48
    Crème pâtissière Thermomix par Virginie_48
    Crème pâtissière Thermomix par Virginie_48
    Crème pâtissière Thermomix par Virginie_48
    J'aimeMiamMerciWow42
    • Kara Russel a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Vous avez mis quel programme sur monsieur cuisine plus svp saisir ?et avec ou sans le fouet

    • Virginie_48 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour ‘ j’ai suivi la recette tel quel, sans le fouet
      J’ai juste mis plus longtemps, 10mn au lieu de 7 je crois car le mc chauffe moins vite ke le thermomix😊

    • M
      mimik a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour hum ça donne envie !
      Vitesse 4 à 90 degré n est pas possible pour le mcc svp vous souvenez du programme lancer pr obtenir cette belle crème merci bcp !

    • Virginie_48 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Je nai pas mis un programme, juste l température indiquée avec la vitesse 3 je crois enfin celle maximal de mcplus
      Je ne sais pas si je suis claire ?

    • L
      Lefouss a répondu il y a 10 mois

      Bonjour
      Possesseur d’un MCplus je voudrai savoir si vous décomptez le temps de cuisson indiqué dans la recette à partir du moment où la température est atteinte ou dès le lancement du programme
      Merci et bonne cuisine 😉

      • Z
        zenide a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        moi j’ai mis le même temps vit 3 mais température 125 la crème pâtissière doit bouillir

      • L
        Lefouss a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        merci et bonne journée

      • Virginie_48 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Des le lancement du programme

    • L
      Lefouss a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Merci Virginie et bonne journée à vous

      • Virginie_48 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup vous aussi 😊

    • maella_2 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai fait la recette ce matin avec Mr. C en suivant les conseils et malgré ceci elle reste liquide comment faire pour l’epaissir de nouveau ?

      • T
        tiatia22 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Moi aussi j’ai le même souci je comprend pas 😞

      • Virginie_48 a répondu il y a 8 mois

        peut etre refaire cuire en rajoutant plus de Maïzena

      • M
        mimik a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour, refaite bouchon ouvert 120 degré mais je ne me souviens plus de la durée si c’était 7/10 ou 12 min :'(

      • M
        mimik a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        à voici, Faire chauffer le lait 3min à 90°
        Retirer le goblet
        ajouter les autres ingredients et mettre 10min 120°c V3

        consistance au top!

    • david427 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bravo voilà deux fois que je fais la recette de la crème pâtissière du chinois et c’est liquide
      Faut il cuire avec le bouchon ou pas de bouchon ?

      • M
        mimik a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Sans le bouchon

      • Z
        zains a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        bonjour faut il mettre le fouzt

      • Virginie_48 a répondu il y a 5 mois

        avec le bouchon pour ma part

      • Virginie_48 a répondu il y a 5 mois

        non pas de fouet
        j’ai vraiment réalisé la recette telle quelle, seulement j’ai mis vitesse 3 et 10min

      • Z
        zains a répondu il y a 5 mois

        entendu merciii je vais réessayer elle était toujours liquide

    • maella_2 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      OK merci pour vos réponses

    • alexandra_alix a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Liquide n’importe ce que j’essaie… vraiment marre.

    • Illustration du profil de sephriane
      sephriane a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Pareil, liquide, je vais la faire à l’ancienne

    • F
      fatou47 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Moi aussi on suivant le programme elle étais liquide ducoup j’ai rajouter de la farine j’ai ajouter bien 3 min et augmenter la température à 120°
      Elle a commencer à s’épaissir j’ai encore ajouter environ 2 min et encore un peu de farine ensuite nikel

      Crème pâtissière Thermomix par fatou47
      Crème pâtissière Thermomix par fatou47
      • F
        fatou47 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Au départ j’avais mis le bouchon puis quand j’ai ajouter de la farine je les enlevé

    • S
      sarah151080 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Je confirme : pour un résultat optimum avec le monsieur cuisine plus il faut d’abord faire chauffer le lait 3 minutes à 90° puis vous ajoutez les autres ingrédients, que vous faites cuire 10-12 minutes à 120° vitesse 3 sans le Goblet ni le fouet. J’ai rajouté deux cuillères de maïzena et j’ai mis du lait de soja vanillé à la place du lait indiqué. Résultat parfait !

  • G

    gigi22000 a attribué 5/5 à la recette Crème pâtissière, il y a 1 an et 2 mois

    Parfait j’ai rajouté 25 g de fécule de maïs pour une consistante plus ferme afin de garnir les éclairs. Petite explication pour celle qui n’arrive pas a faire épaissir leur crème..ce n’est pas mentionné dans la recette mais il ne faut absolument pas mettre le gobelet sur le bol d’où votre consistance liquide (ici version chocolat avec 50 g de chocolat pâtissier)

    Crème pâtissière Thermomix par gigi22000
    Crème pâtissière Thermomix par gigi22000
    Crème pâtissière Thermomix par gigi22000
    J'aimeMerci34
    • alex686 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci ! Ma creme ne prenait pas

    • Illustration du profil de Estelle Marie
      Estelle Marie a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Seulement 50 g de chocolat ? Ca fait pas beaucoup si ? Surtout si on veut que cela ait vraiment le goût de chocolat…😁

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Ben le Choco pâtissier c’est fort quand même en goût..essayez avec plus si le goût convient ce ne sera que mieux dans ce cas

    • celine_70 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour pouvez vous me dire a quel moment on ajoute le chocolat ? Faut il le faire fondre avant ?

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 8 mois

        Je l’ai pulvérisé en début de recette et ensuite j’ai ajouté le reste des ingrédients simplement.

      • celine_70 a répondu il y a 8 mois

        Ok merci

    • C
      cec1977 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour donc pour qu’elle épaississe il faut juste enlever le gobelet ? Pas de temps de chauffe supplémentaire ou ajout d’ingrédients ?

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui juste ça 😉

    • M
      melanie42740 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Je pense que mélanger quelque seconde vitesse 7 avant de mettre le mélange à chauffer ça évite que ça colle au fond du bol j ai du mélanger en cours de cuisson pour décoincer les restes de farine et la ca a commencé à s épaissir.

    • C
      chriscooks a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup !

    • rose1205 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Merci pour l info en effet ça ne prend pas avec

    • k-mille37 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Punaise merci!!! Quand ce n’est pas précisé on part du principe qu’il y a le couvercle…

    • jess_20 a répondu il y a 3 mois

      Enfin l’explication !! Je désespérais

    • melanie_184 a répondu il y a 2 mois

      Et il faut mettre le fouet ?

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 2 mois

        Non pas de fouet

    • L
      lala44 a répondu il y a 2 mois

      Pas marcher pour moi 🙁malgré l ajout de fécule et d agar agar trop liquide fini à la casserole et sans gobelet le temps de la cuisson comme précisé dans les conseils et laisser plus de 12 min de cuisson

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 2 mois

        C’est bizarre

      • L
        lala44 a répondu il y a 2 mois

        Ba oui bizarre se n est pas grave je les terminé à la casserole et la texture parfaite 👌

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 2 mois

        Peu être l’agar agar…elle était vraiment liquide après cuisson ? Car elle aurait figé en refroidissant..ici jamais de soucis

      • L
        lala44 a répondu il y a 2 mois

        Vous en mettez pas vous d agar agar après cuisson elle avait un texture de crème à la vanille en plus liquide mais par contre je ne les pas laissé refroidir s est quand j ai ouvert le bol elle n avait la texture de la votre je débute 😅

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 2 mois

        Non pas d’agar agar Ici .c’est normal la texture « crème, » a la fin.c est en refroidissant qu’elle se fige.reessayez sans agar agar et surtout sans le gobelet… après tout dépend de la consistance que vous recherchez..si c’est pour fourrer un gâteau il faut qu’elle soit plus épaisse que la recette d’origine..pour qu elle se tienne d’où mon ajout de fécule.. que vous pouvez d’ailleurs remplacer par la farine au passage.

      • L
        lala44 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci pour votre réponse j essaierai sans agar agar et je laisserai refroidir et on verra si elle se fige ☺️

    • cindy_122 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour ce conseil

    • melie4979 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour, vous l’ajouter à quel moment le chocolat ? En avez-vous fait au café ?

      • G
        gigi22000 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Bonsoir au début .et pour celle au café oui en ajoutant de l’extrait de café 😉

      • melie4979 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Merci 😊

  • G

    gazellelr a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an

    Plus qu’à attendre l’heure du dessert… tarte aux fraises et sa crème pâtissière thermomix dans le moule à garnir tupperware

    Crème pâtissière Thermomix par gazellelr
    J'aimeWowLove24
    • Fouinette a répondu il y a 1 an

      Magnifique. Miaaaaam 🥰

  • Illustration du profil de Nadine1955

    Nadine1955 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Voilà une tarte aux oreillons d’abricots sur un lit de crème pâtissière, nappage de gelée de coings réchauffé au micro-ondes
    Merci pour la recette 🤗
    Fait au Monsieur cuisine plus

    Crème pâtissière Thermomix par Nadine1955
    J'aimeLove19
    • Claire_18 a répondu il y a 12 mois

      Cela a l’air appétissant…..

      • Illustration du profil de Nadine1955
        Nadine1955 a répondu il y a 12 mois

        Oh que oui , c’est très bon 😉👍

    • T
      tata-lolotte a répondu il y a 4 semaines

      j’espère que la mienne sera aussi jolie

  • Illustration du profil de loucinda31

    loucinda31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Crème parfaite, j’ai rajouté 2 feuilles de gélatine + crème fouettée = crème diplomate

    Crème pâtissière Thermomix par loucinda31
    J'aimeMiam17
    • A
      Aurore74 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour combien de creme fouettée avez vous ajouté à la pâtissière? Bonne journée

      • Illustration du profil de loucinda31
        loucinda31 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour
        J’ai rajouté 300g de crème fouettée.
        Bonne journée

    • mily69400 a répondu il y a 1 an

      bonjour @loucinda31 vous avez mis cb de feuilles de gélatine pour 500ml de lait svp ? merci d avance pour votre réponse

    • A
      Aurore74 a répondu il y a 8 mois

      Bonsoir et grand merci je ne vois pas mon commentaire :/

    • G
      gwen46 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour jai essayer comme vous avez marquer mais au moment du mélange de la crème fouette avec la crème pâtissière sa me liquéfie tout avez vous une astuce svp ? Bonne journer

  • Illustration du profil de Minik

    Minik a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    J’ai adapté la recette avec du lait végétal et adapté les doses de sucre (utilisation du sirop d’agave) et c’était top! j’en ai fais un « mille fruits »

    Crème pâtissière Thermomix par Minik
    J'aimeWowLove15
    • Julie-Kerry a répondu il y a 1 mois

      Ça donne envie huuummm🤤

      • Illustration du profil de Minik
        Minik a répondu il y a 1 mois

        Merci c’est gentil 😊

    • L
      laeti1301 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour vous avez utilisé quoi comme lait végétal? Merci

      • Illustration du profil de Minik
        Minik a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        J’en ai fais une fois avec du lait d’amande et une autre avec soja (amande est meilleur je trouve)

    • C
      Ch0ubie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour, vous avez mis la même quantité de lait végétal que de lait de vache ?

      • Illustration du profil de Minik
        Minik a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Oui pareil 😀

      • C
        Ch0ubie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Super, merci, je vais donc tenter la version lait végétal la prochaine fois 🙂

  • Illustration du profil de cynthia88170

    cynthia88170 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Creme pâtissière faite pour une tarte à la fraise 🍓
    Montage fait par ma fille de 3 ans

    Crème pâtissière Thermomix par cynthia88170
    J'aimeMiamLove14
    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Une future grande pâtissière

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Peut-être 😊 elle adore faire avec moi mais pour manger c est autre chose 😂😂

  • Nathalie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour
    Que dire de cette crème pâtissière à part qu’elle est excellente😋
    Et que j’ai joué les gourmandes je me suis brûlé le bout de la langue car à peine terminé j’ai voulu la goûter tant pis pour moi j’ai été punie😁😁😁😁

    HahaMiamJ'aime13
  • Coco2015 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Excellente recette, pour ma part j ai rajouté du rhum et vanille de la réunion

    Crème pâtissière Thermomix par Coco2015
    Crème pâtissière Thermomix par Coco2015
    MiamJ'aimeMerci12
  • Illustration du profil de Lolit73

    Lolit73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Testé hier soir pour la Saint Valentin 🌹 j’ai rajouté quelques gouttes de colorant et mis 10 min de cuisson 😊
    Fait des meringues (recette prise sur un autre site car il me fallait une cuisson rapide ! Et oui j’ai eu l’idée de faire ça à 19h hier soir 🤨)
    Au final, très bon et ça a fait son effet 🥰

    Crème pâtissière Thermomix par Lolit73
    J'aimeLove12
  • Karine35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Super facile à faire et super bonne 😊.
    J’ai pu garnir 39 petits choux

    Crème pâtissière Thermomix par Karine35
    MiamLoveWowJ'aime11
    • N
      nad82 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour on peux les congeler vous avez pris quel recette pour les choux svp

      • Karine35 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, désolé de vous répondre que maintenant.
        J ai pris le recette de la crème pâtissière sur cookomix
        Et pour la pâte à choux sûrement aussi
        Les choux peuvent être congelés mais vide.
        mais attention très fragile

  • Illustration du profil de NosilaM

    NosilaM a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 15 heures

    Je réalise mes plus belles tartes au fruits, mille feuille grâce à cette crème hyper facile et rapide à faire. Excellente ! Merci

    Crème pâtissière Thermomix par NosilaM
    J'aimeWowMiam10
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette respectée à la lettre, cuisson pas une seconde ni un degré de plus, résultat une crème pâtissière parfaite. Conclusion pour le Thermomix ne rien changer, où alors mon robot est meilleur que les autres 😁.

    Crème pâtissière Thermomix par Erghy
    J'aime10
    • souki93 a répondu il y a 1 mois

      🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

  • C

    chatimon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Avec MCC j’ai suivi les commentaires (cuisson en 3 x 8 min avec vitesse 3 , 2 et 1) un peu d Agar agar, kirsh car c’est pour garnir des glands, la texture est parfaite, le goût excellent ! J’ai fais cuire sans le gobelet également, lait demi écrémé et pâle pâtisserie 👍

    Crème pâtissière Thermomix par chatimon
    J'aimeLove10
    • fati91 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour je n’ai pas de lait entier avec le lait demi écrémé fonctionne aussi bien ? Merci

      • S
        shamrock a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Moi je ne fais qu’au lait écrémé. Aucun souci.

    • C
      chatimon a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oui aucun souci ! Le agar agar fait son travail 👍

    • cassou_1 a répondu il y a 4 semaines

      Vous avez cuit pendant 24min c’est ça ? Je ne suis pas certaine d’avoir compris lol

      • C
        chatimon a répondu il y a 4 semaines

        Oui c ça en tout 👍

      • cassou_1 a répondu il y a 4 semaines

        Merci

    • F
      frato a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Avec le bouchon ou sans svp

      • C
        chatimon a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Sans ! Bonne recette a vous

  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    Parfait ! Réalisation de tartelettes aux fruits 🤤

    Crème pâtissière Thermomix par SCSC
    J'aime10
    • Sow-fy a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour j’aimerais savoir si je peux préparer la crème pâtissière à l’avance ? Les desserts sont pour un anniversaire demain soir, et j’aimerais pouvoir avancer aujourd’hui.

      • SCSC a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui sans problème au frais et bien recouverte d’un fil alimentaire. Si trop épaissi remettre dans le bol un coup de turbo.

      • Sow-fy a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup du renseignement. 😁

      • SCSC a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Avec plaisir ! Je vais faire pareil demain pour l’anniversaire de ma fille dimanche ! Bonne journée à vous et par avance bon week-end 😉

      • Sow-fy a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bon week-end également à vous et bonne préparation 👌

    • D
      deda a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai suivi la recette à la lettre mais elle et trop liquide avez vous une solution svp?

  • R

    rachel2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Faite à plusieurs reprises mais première fois pour un mille feuilles. Merci à Mixlavie pour l’astuce cuisson et quantité de fécule de maïs. Mon mari pour qui c’est le gâteau préféré a adoré. Je referais c’est sûr 😊

    Crème pâtissière Thermomix par rachel2010
    J'aimeMiam10
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an

      Tu devrais publier ta recette pour partager !

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 1 an

        Oh mais non je ne me suis pas cassé la tête j’ai fait super simple. Plaque pâte feuilletée spéciale mille feuilles du magasin pour pro métr…..crème pâtissière et déco glaçage blanc plus caramel beurre salé maison et sucre glace thermomix. Je n’ai aucun mérite 😊

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an

        J’envisage d’en faire un avec chantilly et mara des bois en fait j’attends d’en avoir au jardin !

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 1 an

        Oui ça me plairait bien ça aussi 😊

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an

        On verra ….

  • Afficher plus de commentaires