• L

    laura57 a publié la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans et 9 mois

    Indispensable telle quelle pour vos tartes aux fruits et vos petits choux, la crème pâtissière est une préparation à base d’oeuf, de farine, de sucre et de lait.

    Elles sert aussi de base à de nombreuses autres crèmes :

    • crème pâtissière + crème d’amande : frangipane,
    • crème pâtissière + crème fouettée + gélatine : crème diplomate,
    • crème pâtissière + crème fouettée : crème madame,
    • crème pâtissière + meringue italienne : crème chiboust,
    • crème pâtissière + beurre : crème mousseline.

    La crème pâtissière est née en 1691 sous le fouet de l’auteur du premier dictionnaire culinaire : le pâtissier François Massialot.

    Dans cette recette, votre Thermomix vous garantira toujours une crème pâtissière réussie 🙂

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    • younes69800 a répondu il y a 2 mois

      Mmm…Délicieux !!!

      • younes69800 a répondu il y a 2 mois

        Oui ,un pur délice

  • L

    laura57 s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois

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