Name: Crème anglaise au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 18 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Oeufs - 6; Sucre en poudre - 70 grammes; Lait entier - 500 grammes; Gousse de vanille - 1; Maïzena (facultatif) - 0.5 cuillère à café

Melanie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Superbe !
Si vous êtes comme moi, et que vous avez oublié de prendre du lait entier, voici une astuce :
Mettre 400 grammes de lait demi écrémé, et 100 grammes de crème épaisse entière.
Et mixer juste quelques secondes de plus pour une texture parfaite❤️
108
- mmecuisineconect440 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
  Merci pour l’astuce
  Jai justement pas de lait entier 👍
- sandrastevens1998 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
  Est ce que si on mes de la crème fraîche épaisse sa marche
- L
  
  leontineP a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
  Merci pour
  L astuce du lait du coup je fais la recette
B

Blue Angel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Au vu des commentaires, j’ai suivi les conseils d’amarinablue et j’ai réalisé la recette en 2 temps : d’abord mélange des oeufs et du sucre 30 sec / vit 4 puis le lait, la gousse et les grains de vanille (+ 1/2 cc de maïzena) et 12 min / 80°C / sens inverse / vit 2 sans le gobelet. La texture de la crème était parfaite, en accompagnement du fondant au chocolat, c’était un délice!
61
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 2 ans et 9 mois
  Ah! Je suis très contente que ça vous ait plu!
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 2 ans et 8 mois
  Pour moi la maïzena est inutile.
  - B
    
    Blue Angel a répondu il y a 2 ans et 8 mois
    La prochaine fois, j’essaierai sans la maïzena pour voir la différence.
  - A
    
    amarinablue a répondu il y a 2 ans et 8 mois
    La crème anglaise classique n’en contient pas. On a tendance à vouloir des crèmes épaisses et surtout à juger l’épaisseur de celle-ci lorsqu’on vient de la terminer or après refroidissement et passage au froid elle épaissit.
  - mamancooks a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
    Bonjour,
    dois je mettre de la Maizena?
    merci
- A
  
  Aj-andromy a répondu il y a 2 ans
  Je n’ai pas retrouvé le fameux commentaire d’Amarinablue alors je vais suivre le votre, sans maïzena. Croisons les doigts 🤞
- Julia_10 a répondu il y a 2 ans
  Est-ce du lait entier sucré dont il faut se servir?
  - B
    
    Blue Angel a répondu il y a 2 ans
    Non il faut du lait entier normal, car on rajoute du sucre par la suite!
  - sandrine_342 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
    Bonsoir.
    Je n’ai pas de lait entier mais uniquement du 1/2 écrémé. Cela ira malgré tout?
Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Au top ! Avec un petit brownies 👌(entre autres 😂)
41
- dadooeec a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
  Bonjour, jolie assiette !! quel est le dessert avec les morceaux de kiwis svp ?
  - Aurélie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
    C’est une mousse de kiwi au siphon avec quelques petits dés de kiwi ☺️
  - dadooeec a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
    Merci 😉
- sonia_125 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
  Bravo ça donne envie… 😉
E

eli7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Au MCC au lait de soja uniquement , arôme naturel de vanille et 1 cas de maizena
J’ai dû ajusté la cuisson
15 min / vitesse 3/ sens inverse / 90 degrés
Très belle texture
30
- nini44570 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Oui c’est ce que j’aurai mis moi aussi 2 min de plus avec MC+
- C
  
  coco66000 a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Bonjour jai aussi le MCC comment faite vous pour la cuisson cest le mode saisir ?
  - jen6868 a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Non il faut aller dans le menu de base pour tout choisir manuellement
- sylvia_49 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
  Idem, j’ajuste la température, je mets même 95°C. La texture est parfaite 😉
- L
  
  liline2959 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
  Bonjour, vous avez mis quelle quantité d’arome vanille ? Merci
- mymy4972 a répondu il y a 6 mois
  L arôme naturel de vanille coombien en avez vous mis ?
- E
  
  eli7 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  1 cac
A

audreycamus a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
J’ai divisé par 2 les doses et le temps, mis 2 sachets de sucre vanillé et une goutte d’extrait de vanille à la place de la gousse de vanille. Un délice !! À refaire !!
20
- M
  
  MAGACO a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Bonjour. Est-ce que vous avez aussi divisé par 2 le temps de cuisson ? Merci
Kat79 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Je n’en achèterais plus !!!! Très bon … et très facile à faire. Bonne texture (J’ai mis du lait demi-écrémé). Servi avec le célèbre Brookies 👍
19
- S
  
  sab74100 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
  Bonjour, je n’ai pas de lait entier et j’ai vu que vous noter lait demi écrémé, avez vous rajouter autre chose à la place ? Merci
- Kat79 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
  Non non … juste du lait demi écrémé. J’ai essayé et c’était très bon !
  - S
    
    Santiaguero a répondu il y a 2 semaines et 2 jours
    Adaptez vous le temps de cuisson et/ou la température ? Merci!
- Kat79 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours
  Bonjour. Je laisse la température mais je surveille la consistance en rajoutant un peu de temps s’il faut !
C

celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne crème anglaise avec les œufs de mes poulettes 😊 la prochaine fois je diminuerai légèrement la dose de lait pour qu’elle soit un peu moins liquide. En accompagnement du gâteau macaroné au chocolat, c’était parfait 👌
18
L

liscuis a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Parfaite ! Avec le MCC jai dû cuire 30 minutes par contre pour une bonne texture.
15
- nana542 a répondu il y a 8 mois
  Bonjour , vous l’a garder combien de temps en pot ? Merci
  - L
    
    liscuis a répondu il y a 8 mois
    Je dirais une semaine, pas plus, sinon ça se congèle aussi.
- nana542 a répondu il y a 8 mois
  Daccord merci de l’info 🙂
Jayce a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Fait avec kcook de kenwood. Impeccable. J’en fais souvent avec la recette du brownie.
14
- G
  
  GWaran a répondu il y a 1 an
  Bonjour j’ai aussi un kcook, est ce que les temps de cuisson et la température ont besoin d’été adaptés? Merci
  - Jayce a répondu il y a 1 an
    J’adapte à l’œil généralement pour le temps et pour la température je mets à 65 degrés max. J’ajoute aussi +2 à la vitesse.
  - G
    
    GWaran a répondu il y a 1 an
    Merci! 😊
P

PetitBiscuitRolK a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellente et très facile 😋
14
Charlucas83 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
En accompagnement du fondant baulois ! Délicieuse 😋
12
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Pas de maïzena, une cuillère à soupe de vanille, texture parfaite, un régal
9
Nini-974 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne. Je n’avais pas de lait entier j’ai pris du 1/2 écrémé mais sincèrement elle est parfaite. Pour accompagner le brownie 😋
10
Megane_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Super bonne !
J’ai aussi fait un brownie (recette cookomix aussi)
Un vrai délice, pour le grand plaisir de mon homme !
10
C

cindy74920 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Recette suivie au MCC pour accompagner des financiers
9
- Bonnams a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Excellente idée de faire des financiers avec les 6 blancs d’oeufs 😊
Poussinette31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Parfaite!
J’ai suivi les conseils de Amarinablue (un grand merci au passage)!
Onctueuse, bien lisse et bien parfumée par la vanille: une très bonne crème anglaise!
Idéale pour accompagner le gâteau creusois.
J’avais été refroidie par la recette de la crème anglaise recommandée pour l’île flottante, qui était mousseuse et trop sucrée… me voilà réconciliée!
Merci!!!
9
Melanie_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Mon petit pot de crème anglaise 😋
8
- Megane_6 a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Le lait entier est-il obligatoire ?
  - Melanie_7 a répondu il y a 1 an et 10 mois
    Non du tout! Je l’ai faite au lait demi écrémé, elle était très bien! 😉
soleil13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
🍶 Recette parfaite vraiment succulente pour accompagner mes financiers réalisés ce matin.🍶
8
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Crème anglaise

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