Name: Crème anglaise au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h 18 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Oeufs - 6; Sucre en poudre - 70 grammes; Lait entier - 500 grammes; Gousse de vanille - 1; Maïzena (facultatif) - 0.5 cuillère à café

Melanie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Superbe !
Si vous êtes comme moi, et que vous avez oublié de prendre du lait entier, voici une astuce :
Mettre 400 grammes de lait demi écrémé, et 100 grammes de crème épaisse entière.
Et mixer juste quelques secondes de plus pour une texture parfaite❤️
90
- mmecuisineconect440 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  Merci pour l’astuce
  Jai justement pas de lait entier 👍
- sandra_221 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  Est ce que si on mes de la crème fraîche épaisse sa marche
- L
  
  leontineP a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
  Merci pour
  L astuce du lait du coup je fais la recette
B

Blue Angel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Au vu des commentaires, j’ai suivi les conseils d’amarinablue et j’ai réalisé la recette en 2 temps : d’abord mélange des oeufs et du sucre 30 sec / vit 4 puis le lait, la gousse et les grains de vanille (+ 1/2 cc de maïzena) et 12 min / 80°C / sens inverse / vit 2 sans le gobelet. La texture de la crème était parfaite, en accompagnement du fondant au chocolat, c’était un délice!
49
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 2 ans et 7 mois
  Ah! Je suis très contente que ça vous ait plu!
- A
  
  amarinablue a répondu il y a 2 ans et 6 mois
  Pour moi la maïzena est inutile.
  - B
    
    Blue Angel a répondu il y a 2 ans et 6 mois
    La prochaine fois, j’essaierai sans la maïzena pour voir la différence.
  - A
    
    amarinablue a répondu il y a 2 ans et 6 mois
    La crème anglaise classique n’en contient pas. On a tendance à vouloir des crèmes épaisses et surtout à juger l’épaisseur de celle-ci lorsqu’on vient de la terminer or après refroidissement et passage au froid elle épaissit.
  - mamancooks a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
    Bonjour,
    dois je mettre de la Maizena?
    merci
- A
  
  Aj-andromy a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Je n’ai pas retrouvé le fameux commentaire d’Amarinablue alors je vais suivre le votre, sans maïzena. Croisons les doigts 🤞
- Julia_10 a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Est-ce du lait entier sucré dont il faut se servir?
  - B
    
    Blue Angel a répondu il y a 1 an et 10 mois
    Non il faut du lait entier normal, car on rajoute du sucre par la suite!
  - sandrine_342 a répondu il y a 4 mois
    Bonsoir.
    Je n’ai pas de lait entier mais uniquement du 1/2 écrémé. Cela ira malgré tout?
Aurélie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois
Au top ! Avec un petit brownies 👌(entre autres 😂)
26
- dadooeec a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  Bonjour, jolie assiette !! quel est le dessert avec les morceaux de kiwis svp ?
  - Aurélie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
    C’est une mousse de kiwi au siphon avec quelques petits dés de kiwi ☺️
  - dadooeec a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
    Merci 😉
- sonia_125 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours
  Bravo ça donne envie… 😉
E

eli7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Au MCC au lait de soja uniquement , arôme naturel de vanille et 1 cas de maizena
J’ai dû ajusté la cuisson
15 min / vitesse 3/ sens inverse / 90 degrés
Très belle texture
23
- nini44570 a répondu il y a 1 an
  Oui c’est ce que j’aurai mis moi aussi 2 min de plus avec MC+
- C
  
  coco66000 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  Bonjour jai aussi le MCC comment faite vous pour la cuisson cest le mode saisir ?
  - jen6868 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
    Non il faut aller dans le menu de base pour tout choisir manuellement
- sylvia_49 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Idem, j’ajuste la température, je mets même 95°C. La texture est parfaite 😉
- L
  
  liline2959 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  Bonjour, vous avez mis quelle quantité d’arome vanille ? Merci
- mymy4972 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
  L arôme naturel de vanille coombien en avez vous mis ?
- E
  
  eli7 a répondu il y a 3 mois
  1 cac
A

audreycamus a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
J’ai divisé par 2 les doses et le temps, mis 2 sachets de sucre vanillé et une goutte d’extrait de vanille à la place de la gousse de vanille. Un délice !! À refaire !!
18
- M
  
  MAGACO a répondu il y a 1 semaine
  Bonjour. Est-ce que vous avez aussi divisé par 2 le temps de cuisson ? Merci
C

celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne crème anglaise avec les œufs de mes poulettes 😊 la prochaine fois je diminuerai légèrement la dose de lait pour qu’elle soit un peu moins liquide. En accompagnement du gâteau macaroné au chocolat, c’était parfait 👌
17
Kat79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Je n’en achèterais plus !!!! Très bon … et très facile à faire. Bonne texture (J’ai mis du lait demi-écrémé). Servi avec le célèbre Brookies 👍
16
- S
  
  sab74100 a répondu il y a 6 mois
  Bonjour, je n’ai pas de lait entier et j’ai vu que vous noter lait demi écrémé, avez vous rajouter autre chose à la place ? Merci
- Kat79 a répondu il y a 6 mois
  Non non … juste du lait demi écrémé. J’ai essayé et c’était très bon !
Jayce a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Fait avec kcook de kenwood. Impeccable. J’en fais souvent avec la recette du brownie.
14
- G
  
  GWaran a répondu il y a 10 mois
  Bonjour j’ai aussi un kcook, est ce que les temps de cuisson et la température ont besoin d’été adaptés? Merci
  - Jayce a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
    J’adapte à l’œil généralement pour le temps et pour la température je mets à 65 degrés max. J’ajoute aussi +2 à la vitesse.
  - G
    
    GWaran a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
    Merci! 😊
L

liscuis a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Parfaite ! Avec le MCC jai dû cuire 30 minutes par contre pour une bonne texture.
13
- nana542 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine
  Bonjour , vous l’a garder combien de temps en pot ? Merci
  - L
    
    liscuis a répondu il y a 5 mois et 1 semaine
    Je dirais une semaine, pas plus, sinon ça se congèle aussi.
- nana542 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine
  Daccord merci de l’info 🙂
P

PetitBiscuitRolK a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Excellente et très facile 😋
13
Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Pas de maïzena, une cuillère à soupe de vanille, texture parfaite, un régal
9
Megane_6 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Super bonne !
J’ai aussi fait un brownie (recette cookomix aussi)
Un vrai délice, pour le grand plaisir de mon homme !
10
C

cindy74920 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Recette suivie au MCC pour accompagner des financiers
8
Charlucas83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
En accompagnement du fondant baulois ! Délicieuse 😋
8
Nini-974 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne. Je n’avais pas de lait entier j’ai pris du 1/2 écrémé mais sincèrement elle est parfaite. Pour accompagner le brownie 😋
8
Melanie_7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Mon petit pot de crème anglaise 😋
8
- Megane_6 a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Le lait entier est-il obligatoire ?
  - Melanie_7 a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Non du tout! Je l’ai faite au lait demi écrémé, elle était très bien! 😉
soleil13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
🍶 Recette parfaite vraiment succulente pour accompagner mes financiers réalisés ce matin.🍶
8
Z

Zounko a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Trop trop bon. Je n’ai jamais osé en faire mais depuis que j’ai thermomix et cookomix, j’ose plus en cuisine. J’adore😍
8
- C
  
  cricri95 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Je suis comme vous, enfin j ose!,😂
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Crème anglaise

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