
Crêpes soufflées aux lardons
publié par Minou

Ces petites crêpes soufflées aux lardons sont très rapides à réaliser et parfaites pour un apéritif improvisé. Vous pouvez les décliner selon vos envies : lardons natures ou fumés, jambon de pays, saumon fumé … Le résultat est extra pour une recette qui ne demande pas beaucoup d’efforts 🙂
Il est conseillé de les faire au dernier moment, et n’essayez pas de les congeler ce ne sera pas top. Pour le sel si vous faites la version lardons, ne forcez pas trop sachant que les lardons sont déjà bien salés.
Cette recette de crêpes soufflées aux lardons au Thermomix donne des quantités pour 2 moules pro-flex (Tefal) de 12 mini-muffins chacun que vous pouvez trouver ici.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 200 grammes de lardons allumettes à répartir dans des moules à mini-muffins.
- Mettre 100 grammes de farine t55, 2 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins.
- Mettre 40 grammes d'emmental rapé à répartir sur les moules à mini-muffins.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 190°C.
- Servir chaud ou tiède ou froid.
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Tout pareil, sauf du lait écrémé au lieu du lait demi-écrémé et des allumettes de poulet au lieu des lardons. 20 mini muffins, qui partent dans tous les sens malgré une cuisson sans chaleur tournante (cuisson traditionnelle) 🤪 5 min dans le four éteint afin d’éviter que les crêpes soufflées ne retombent. D’ailleurs ça me fait un peu penser à des choux.
En tout cas, elles ont beaucoup plu aux enfants 👍🏻Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Merci pour le partage de cette excellente recette 🥰
Avec la quantité de pâte, j’ai pu réaliser 28 petites crêpes soufflées dans un moule à mini cannelés et, pour ne pas gâcher le restant, une petite tartelette.
La magie a opéré, la pâte a merveilleusement gonflé dans le four pour former de petits champignons 🍄🙂chopin2017 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellentes, relevées avec du piment d’Espelette, pour un apéro improvisé. Bien meilleur que chips et cacahuètes 😉 Merci Minou !
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Je n’ai jamais de lardons en stock… Faits avec du jambon Serrano 😋
jessica1288 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
J’adore ! Tellement simple et rapide et surtout délicieux 😋 top top recette apéro
- S
Sarah-Bajolot a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Fonctionne également très bien en version sucré ! Juste avec des pépites de chocolat et un peu de sucre.
- S
Sand2506 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon et original. Sympa le côté soufflé, mais dommage ça diminue vite. Pour ma part, j’ai fait 10 muffins, champignons, lardons, gruyère rapé, jambon, au choix. Un peu de curry. Heureusement que j’avais pris la photo avant, parce qu’il n’en reste plus qu’une!!
Merci pour la recette, à refaire sans des moules plus petits pour l’apéro Emilie-8635 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Extra. J’ai remplacé l’emmental par du Cheddar. Un délice…
morgane a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Prêt à exploser 🤣🤣
Fabienne974 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Super bon! J’ai ajouté du persil, par contre j’ai mis du jambon faute d’avoir des lardons! Et c’était super bon! Je vais les refaire avec des lardons!!! Par contre les miens sont moins dorés, je laisserai un peu plus á la cuisson! Mmmm
- O
oc94 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon
C’est plus aéré et léger que les quiches ou muffins classiques, je valide! bipbip56 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Rapide simple efficace, pour ce soir avec soupe et salade, moitié lardon mozza épices et moitié poulet curry succès à table a refaire en apéro
lydiabentz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Nous nous sommes régalés 😍👍 Merci beaucoup Minou ! L’avantage de cette recette est qu’elle est très rapide et facile à réaliser. Idéal pour un soir, lorsqu’on n’a pas forcément beaucoup de temps ou que l’on a tout simplement la flemme 😁 N’ayant pas de mini moule à muffins, j’ai utilisé un moule à muffins normal. La texture était bien soufflée, un délice😊
@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Bien soufflées !!!… 😜
Appareil un peu fade – à refairejaimecuisiner a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Hier soir pour un apéro dînatoire. Tellement simple et vite fait 🍷👍
- T
titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très facile à faire, et ultra bon. Mes invités ont été conquis pour l’apero dînatoire.
Au milieu du plat un cake sur saumon que je vous recommande… allez voir la recette et faites le tazounet57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super bon ,facile ,rapide excellent
steph2509 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon. Recette simple et rapide, j’ai ajouté du curry et de la coriandre un délice
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