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Crêpes soufflées aux lardons

publié par Minou

Crêpes soufflées aux lardons au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.12 €
Coût de la recette
2.80 €
Calories par portion (27 g)
52 kcal
Lipides
2.7 g
Acides gras saturés
1.2 g
Glucides
3.7 g
Sucres
0.5 g
Fibres
0.1 g
Protéines
3.1 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
194 kcal
SmartPoints par portion
2
1
1
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (156 notes)
200 grammes
Lardons allumettes
100 grammes
Farine T55
2
Oeufs
200 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
40 grammes
Emmental rapé
ApéritifCarnivore

Ces petites crêpes soufflées aux lardons sont très rapides à réaliser et parfaites pour un apéritif improvisé. Vous pouvez les décliner selon vos envies : lardons natures ou fumés, jambon de pays, saumon fumé … Le résultat est extra pour une recette qui ne demande pas beaucoup d’efforts 🙂

Il est conseillé de les faire au dernier moment, et n’essayez pas de les congeler ce ne sera pas top. Pour le sel si vous faites la version lardons, ne forcez pas trop sachant que les lardons sont déjà bien salés.

Cette recette de crêpes soufflées aux lardons au Thermomix donne des quantités pour 2 moules pro-flex (Tefal) de 12 mini-muffins chacun que vous pouvez trouver ici.

Variante
Vous pouvez remplacer l'emmental râpé par du parmesan comme sur la vidéo ci-dessus.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 200 grammes de lardons allumettes à répartir dans des moules à mini-muffins.
  3. Mettre 100 grammes de farine t55, 2 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins.
  5. Mettre 40 grammes d'emmental rapé à répartir sur les moules à mini-muffins.
  6. Mettre dans le four pendant 20 min à 190°C.
  7. Servir chaud ou tiède ou froid.

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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Tout pareil, sauf du lait écrémé au lieu du lait demi-écrémé et des allumettes de poulet au lieu des lardons. 20 mini muffins, qui partent dans tous les sens malgré une cuisson sans chaleur tournante (cuisson traditionnelle) 🤪 5 min dans le four éteint afin d’éviter que les crêpes soufflées ne retombent. D’ailleurs ça me fait un peu penser à des choux.
    En tout cas, elles ont beaucoup plu aux enfants 👍🏻

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par mariaknight
    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par mariaknight
    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de chopin2017

    chopin2017 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Excellentes, relevées avec du piment d’Espelette, pour un apéro improvisé. Bien meilleur que chips et cacahuètes 😉 Merci Minou !

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par chopin2017
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  • jessica1288 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    J’adore ! Tellement simple et rapide et surtout délicieux 😋 top top recette apéro

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par jessica1288
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Je n’ai jamais de lardons en stock… Faits avec du jambon Serrano 😋

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par Babou 🐒
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  • Emilie-8635 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Extra. J’ai remplacé l’emmental par du Cheddar. Un délice…

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par Emilie-8635
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  • Fabienne974 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Super bon! J’ai ajouté du persil, par contre j’ai mis du jambon faute d’avoir des lardons! Et c’était super bon! Je vais les refaire avec des lardons!!! Par contre les miens sont moins dorés, je laisserai un peu plus á la cuisson! Mmmm

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par Fabienne974
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  • Illustration du profil de lydiabentz

    lydiabentz a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Nous nous sommes régalés 😍👍 Merci beaucoup Minou ! L’avantage de cette recette est qu’elle est très rapide et facile à réaliser. Idéal pour un soir, lorsqu’on n’a pas forcément beaucoup de temps ou que l’on a tout simplement la flemme 😁 N’ayant pas de mini moule à muffins, j’ai utilisé un moule à muffins normal. La texture était bien soufflée, un délice😊

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par lydiabentz
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  • S

    Sand2506 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon et original. Sympa le côté soufflé, mais dommage ça diminue vite. Pour ma part, j’ai fait 10 muffins, champignons, lardons, gruyère rapé, jambon, au choix. Un peu de curry. Heureusement que j’avais pris la photo avant, parce qu’il n’en reste plus qu’une!!
    Merci pour la recette, à refaire sans des moules plus petits pour l’apéro

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par Sand2506
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  • Illustration du profil de @flo@

    @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Bien soufflées !!!… 😜
    Appareil un peu fade – à refaire

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par @flo@
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  • T

    titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Très facile à faire, et ultra bon. Mes invités ont été conquis pour l’apero dînatoire.
    Au milieu du plat un cake sur saumon que je vous recommande… allez voir la recette et faites le

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par titiminoune
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  • tazounet57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Super bon ,facile ,rapide excellent

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par tazounet57
    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par tazounet57
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  • S

    Sarah-Bajolot a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Fonctionne également très bien en version sucré ! Juste avec des pépites de chocolat et un peu de sucre.

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par Sarah-Bajolot
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  • N

    nessadam a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Trop bonne recette j’ai doublé les doses et j’ai rajouté des olives

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par nessadam
    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par nessadam
    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par nessadam
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  • S

    SEADOO a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bon

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par SEADOO
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  • V

    Véronique Comte a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Trop bon, pour l’apéro ce soir😋

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par Véronique Comte
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  • Illustration du profil de christelle1601

    christelle1601 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Excellent… à refaire avec d’autres ingrédients
    Bien gonflées à la sortie du four

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par christelle1601
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  • Illustration du profil de steph2509

    steph2509 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon. Recette simple et rapide, j’ai ajouté du curry et de la coriandre un délice

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par steph2509
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Extra! J’apprécie la rapidité de la recette associée à l efficacité ☺️.
    Sans emmental mais une buche de chèvre dans la préparation et qqs morceaux sur le dessus avant d’enfourner (+ bacon et moitié maïzena/farine t45).

    Crêpes soufflées aux lardons Thermomix par Ansooo
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