
Crevettes miel sésame au lait de coco
publié par nenexx

Une douceur exotique pleine de fraîcheur !
Des crevettes tendres nappées d’une sauce onctueuse au lait de coco, relevée d’une pointe de citron vert et d’ail, le tout servi sur un lit de riz basmati. Quelques graines de sésame, de la ciboulette fraîche, et c’est un aller simple vers les tropiques. Un plat simple, équilibré, et terriblement savoureux.
Astuce- Mettre 1000 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 280 grammes de riz basmati dans le Panier de cuisson et cuire 12 min/100°C/vitesse 4.
- Remuer le riz avec la spatule.
- Cuire 10 min/100°C/vitesse 4 puis retirer le panier de cuisson.
- Réserver dans un endroit chaud.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 200 grammes d'oignons rouges coupés en quatre et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 50 grammes de miel liquide, 30 grammes de graines de sésame blanc, 40 grammes de jus de citron vert, 200 grammes de lait de coco et 15 grammes de sauce soja salée dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 800 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix et cuire 3 min/90°C// sans le gobelet doseur.
- Réserver dans le Thermomix pendant 2 min.
- Déposer un lit de riz chaud dans un bol large puis répartir les crevettes nappées de sauce au lait de coco et sésame.
- Décorer chaque bol avec un peu de zeste de citron vert fraîchement râpé, une rondelle de citron vert posée sur le bord, et de la ciboulette ciselée juste avant de servir.
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Cette recette🍚🍤 est une dinguerie😋😋, même si ma photo ne rend pas hommage à ce délicieux plat😋, divisée pour être adaptée pour 2 Fripouilles😉, on a la peau du bidou bien tendue🤣😂, sieste😴 après le petit café ☕️, pour digérer tranquillou🤣😂!!
Le riz a été cuit à part🫣, mal m’en a pris🫣, ➡️ ☎️ driiiiingg = allo😁…. blablabla⏰️….. et 😱, mon riiiiizzzzzz🍚!!! 🤣😂
Je referai à l’identique la recette😇
Belle🌸 et douce🪷 journée🌹 à vous tou(te)s🥰nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
absolument parfait! superbe recette, mon assiette est nickel chrome, autrement dit :Ni2+ Cr3+ 😂
merci nenexx.David a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Alors là je dis oui ! Merci pour cette magnifique recette qui rassemble tout ce que j’aime. Une explosion de saveurs, de subtils mélanges et une régalade assurée 🤤🤩
Je mettrai un petit kick supplémentaire de citron vert la prochaine fois, j’adore la petite attaque du citron qui finit dans la douceur miel sésame 👍
Merci @nenexx 🙏- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Oulala cette recette est juste incroyable !!!
L’acidité du citron vert et le côté sucré du miel vont très bien ensemble
Une très belle découverte chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Petit régal pour midi ,une très bonne odeur déjà a la préparation.
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Ben voilà 😀😀 à force de voir passer cette recette ces derniers jours…. J’ai décongelé des gambas 🍤…
Oignons et échalotes frais, ail fumé et 8 g de sauce de Worcestershire (plus de sauce soja salée 🤦♀️)
J’ai cuit le riz 🌾 en amont.
Je n’ai fait, en fait, que la sauce au robot en suivant le conseil de @perbaud.
Largement suffisant pour nous deux, nous nous sommes régalés 😋😋
C’est léger, c’est frais et le combo fonctionne bien.
Bye bye les cop’s.
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
On s’est encore régalé ce soir 👍👍👍👍👍👍
J’ai utilisé de l’huile de sésame à la place de l’huile d’olive.
À l’étape 11, j’ai mixé cinq secondes, vitesse 4 la maïzena avant de poursuivre la recette (au vu des précédents commentaires).
Merci pour ce sympathique partage 🤩🤩🤩🤩Biques a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
5 ✨ largement méritées pour cette recette de sucré salé.
Les oignons rouges donnent une couleur foncée à la sauce, cela reste délicieux.
J’ai rajouté un peu de gingembre mais j’aurais pu faire sans.
Merci pour le partage.perbaud a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Super bonne recette !
Je recommande juste de mettre quelques secondes vitesse 5 après l’ajout de la maïzena pour éviter d’avoir des grumeaux.J’ai préparé la sauce à l’avance, m’arrêtant avant l’étape de l’ajout des crevettes. Le moment venu de reprendre, j’ai rajouté une minute de cuisson vu que ma sauce avait refroidie.
J’ai suivi d’autres conseils et me suis passée du zeste de citron vert en déco, préférant un peu d’oignons nouveaux.Je note aussi que les crevettes n’apportent pas de goût à la sauce donc elle peut facilement se décliner avec d’autres protéines ou même sans.
elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Ehhhhh 😍😍😍😍 mais quelle pepiteeeeeeee 🤩🤩🤩🤩
Franchement je crois que c’est ma meilleure découverte de recette de l’année 😍 1000 merci !!
Juste quelques petits soucis de proportions pour nous, recette indiquée pour 4, on est 3 donc je fais quand même les 280g de riz indiqués… sauf que je le sais très bien que chez nous c’est largement pas suffisant, j’aurais dû faire 350g 😅
Pour ce qui est de la sauce, j’ai divisé pour 3 personnes mais par contre je n’ai mis que 200g de crevettes décortiquées (pour 400g entières) et c’était largement suffisant ! 800g décortiquées donc 1k600 de crevettes pour cette recette ça me semble énorme ! Pas de zeste de citron vert puisque j’ai utilisé du Pulco citron vert.
Coriandre mise à la place de la ciboulette et on s’est aussi ajouté dans nos bols de la sauce soja sucrée, c’est encore meilleur !! D’ailleurs à la cuisson j’ai utilisé de la sucrée car je n’avais plus de soja salé.mary12775 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellente recette. Par contre la recette a du être modifiée entre le temps où je l’ai exécutée et le moment où je fais mon commentaire 🤔 il était question d’une cuisson du riz au Varoma (qui a posé problème à Bouchra au vu de son commentaire d’aujourd’hui). Ça ne m’inspirait pas donc fais comme à mon habitude dans le panier cuisson. Attention à ne pas mettre trop de zeste de citron vert car ça donne une certaine amertume qui masque le bon goût de miel. La prochaine fois je mettrais que le jus et pas le zeste.
Laulu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Excellente recette. Nous nous sommes régalés avec toutes ces saveurs.
Notre seule entorse est que nous avons remplacé le riz par une poêlée de légumes (julienne de carottes / courgettes) que l’on a fait cuire à part dans une poêle avec un peu d’huile.
Également, n’ayant pas assez de miel, j’ai complété avec de la sauce d’huître… Ça fait deux entorses finalement 😛.
Mais c’était un vrai régal …
Merci pour la recette.- P
patipata a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très bonne recette pour un petit plat tout doux! J’en avais pour 2 repas, et la deuxième fois j’ai eu envie d’une version un peu plus corsée, j’ai donc rajouté de la sauce piment et ça n’allait pas trop ensemble ça cachait complètement le bon petit goût de la recette 😵💫
Heureusement je n’avais essayé qu’avec une petite part de mon assiette et j’ai donc opté pour une petite rallonge de gingembre en poudre et là ca a été magique! Ça relevait comme il fallait le petit goût de citron vert pour qu’il soit juste plus costaud sans rien cacher des autres saveurs!! Miam miam c’était trop bon!!
Merci pour la recette!!! 🤩👍 mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellente recette ,j’ai mis la moitié de miel ,.passe directement dans mes favoris. Merci pour cette recette 👍🥰
- F
fabrice57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Testé ce soir trop bon. Suivi à la lettre. A refaire
lorellacarpentierperoni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Recette rapide et appréciée
perbaud a commenté cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
J’ai récidivé mais cette fois-ci avec du saumon, cuit à la poêle sur peau.
Toujours aussi bonne.
pnat33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellente recette 😋
J’ai utilisé des crevettes crues, cuisson parfaite.- Afficher plus de commentaires