Crevettes roses aux poireaux au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 42 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.91 €
- Coût de la recette
- ≈ 19.64 €
- Calories par portion▼
- 319 kcal
- Lipides
- 14.9 g
- Acides gras saturés
- 8.5 g
- Glucides
- 16.2 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 1.2 g
- Protéines
- 26.5 g
- Calories pour 100g
- 120 kcal
- SmartPoints par portion
- 977
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 15 brins
- Persil frais
- 1
- Gousse d'ail
- 2
- Échalotes
- 230 grammes
- Poireaux
- 20 grammes
- Beurre salé
- 100 grammes
- Vin blanc
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 500 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
- 180 grammes
- Crème fleurette
Recommandé pour cette recette :
Dans cette recette le poireau ultra fondant est relevé par de délicieuses crevettes roses. La préparation est simple et rapide : tout se fait au Thermomix, il faut juste prévoir en plus un couteau pour tailler les poireaux en rondelles 🙂
Accompagné d’un bon verre de vin blanc, c’est exquis 🙂
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- Mettre 15 brins de persil frais (les feuilles seulement) et lavés, 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 230 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 20 grammes de beurre salé dans le Thermomix. Cuire 4 min 30 sec/120°C/. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de vin blanc, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.5.
- Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées et 180 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des assiettes à soupe ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
- Servir immédiatement.
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Avec les quantités indiquées sauf crème 120 g seulement → 6 petites cocottes
à l’apéro : houmous ; plat : faux filets avec gratin butternut sauce au roquefort (sans maïzena) ; dessert : clafoutis fraise revisité avec myrtilles.
Merci Cookomix pour toutes ces bonnes recettes qui ont régalés mes convives
5/5 à l’unanimité.
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Excellente recette faite avec des crevettes de Madagascar qui se tiennent bien à la cuisson du chardonnay comme vin et j’ai ajouté une capsule de safran !
Servie avec le meme vin bien glacé c’est un plat raffiné
Miam 👍 ça donne envie 😝😝. Bientôt je vais le faire.
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Les assiettes de Dany 33 sont toujours aussi belles, miam miam-miam
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Recette faite avec du lait de coco à la place de la crème 😋
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Comment dire?🤔
Comment commenter? 🤔
impossible juste à faire sans changer la recette. 😉 Parfait pour accompagner des pâtes, rapide et excellent 👌
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Une tuerie ce plat !! Nous sommes 2 donc j’ai divisé la recette en 2 pour faire en plat unique avec des pâtes la prochaine fois je ferai la recette entière en cocotte individuelle car vraiment un délice cest très goûteux 😍
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Top !
Recette suivi à lettre avec MC+.J’ai juste mis
– 400g de crevettes au lieu de 500.
– 20cl de crème semi épaisse 4%MG au lieu des 180g de crème fleurette.Servi en guise de sauce avec des pâtes! Excellent 👌😋
Poireaux crevettes et crème un mariage sûre !!
Une tuerie. Je recommande ++
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Excellent! Je n avais pas de persil. Alors j’ai fait sans et j’ai mis un peu plus de poireaux. Servi sur un lit de spaghettis… Trop trop bon
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Magnifique recette et rapide. On la essayé avec des pates et franchement en y ajoutant du parmesans c’est succulent.
Génial ! Cela change vraiment de la quiche aux poireaux et met vraiment en avant la crevette!
J’ai suivi la recette à la lettre mis à part pour les crevettes j’ai mis uniquement 200g que j’ai acheté en poissonnerie 😋-
Très très bon je me suis régalée!!! A refaire éventuellement avec des pâtes ou en cassolette
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tout simplement délicieux, accompagné de pâtes. j’ai cuit 5 min de plus pour que les poireaux soit plus fondant.
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Très bon
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Un régal…
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C est pour ce soir je vais l associer avec des pennes miam miam 😉
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Excellent !!! Plat cuisinė très agréable quand il fait froid
Pour la crème J ai mis 80g uniquement et 100g de lait comme suggéré dans un commentaire - Afficher plus de commentaires
Très belle assiette, la mienne ce sera pour vendredi 😜
Très belle question gourmandise, bonne dégustation pour vendredi