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Crevettes roses aux poireaux au Thermomix

publié par

Crevettes roses aux poireaux au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.91 €
Coût de la recette
19.64 €
Calories par portion
319 kcal
Lipides
14.9 g
Acides gras saturés
8.5 g
Glucides
16.2 g
Sucres
4.3 g
Fibres
1.2 g
Protéines
26.5 g
Calories pour 100g
120 kcal
SmartPoints par portion
9
7
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (155 votes)
15 brins
Persil frais
1
Gousse d'ail
2
Échalotes
230 grammes
Poireaux
20 grammes
Beurre salé
100 grammes
Vin blanc
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
500 grammes
Crevettes cuites décortiquées
180 grammes
Crème fleurette

Dans cette recette le poireau ultra fondant est relevé par de délicieuses crevettes roses. La préparation est simple et rapide : tout se fait au Thermomix, il faut juste prévoir en plus un couteau pour tailler les poireaux en rondelles 🙂
Accompagné d’un bon verre de vin blanc, c’est exquis 🙂

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  1. Mettre 15 brins de persil frais (les feuilles seulement) et lavés, 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 230 grammes de poireaux lavés et coupés en rondelles et 20 grammes de beurre salé dans le Thermomix. Cuire 4 min 30 sec/120°C/. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 100 grammes de vin blanc, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.5.
  4. Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées et 180 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans des assiettes à soupe ou dans des ramequins ou dans des cocottes individuelles.
  6. Servir immédiatement.
157 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Avec les quantités indiquées sauf crème 120 g seulement → 6 petites cocottes
    à l’apéro : houmous ; plat : faux filets avec gratin butternut sauce au roquefort (sans maïzena) ; dessert : clafoutis fraise revisité avec myrtilles.
    Merci Cookomix pour toutes ces bonnes recettes qui ont régalés mes convives
    5/5 à l’unanimité.

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Erghy
    MiamMerciJ'aimeWow11
    • Jacques27 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Très belle assiette, la mienne ce sera pour vendredi 😜

      • Erghy a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Très belle question gourmandise, bonne dégustation pour vendredi

  • Excellente recette faite avec des crevettes de Madagascar qui se tiennent bien à la cuisson du chardonnay comme vin et j’ai ajouté une capsule de safran !
    Servie avec le meme vin bien glacé c’est un plat raffiné

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Dany33
    MiamLoveJ'aime10
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Miam 👍 ça donne envie 😝😝. Bientôt je vais le faire.

    • Jacques27 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Les assiettes de Dany 33 sont toujours aussi belles, miam miam-miam

  • Recette faite avec du lait de coco à la place de la crème 😋

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeMiamLove8
  • Comment dire?🤔
    Comment commenter? 🤔
    impossible juste à faire sans changer la recette. 😉

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par GuilLulu
    J'aimeLove9
  • Parfait pour accompagner des pâtes, rapide et excellent 👌

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Julie.T
    J'aime8
  • Une tuerie ce plat !! Nous sommes 2 donc j’ai divisé la recette en 2 pour faire en plat unique avec des pâtes la prochaine fois je ferai la recette entière en cocotte individuelle car vraiment un délice cest très goûteux 😍

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par melmathys
    J'aime8
  • Top !
    Recette suivi à lettre avec MC+.

    J’ai juste mis
    – 400g de crevettes au lieu de 500.
    – 20cl de crème semi épaisse 4%MG au lieu des 180g de crème fleurette.

    Servi en guise de sauce avec des pâtes! Excellent 👌😋

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par sabcab
    J'aime7
  • Poireaux crevettes et crème un mariage sûre !!

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par oco22
    J'aime7
  • Une tuerie. Je recommande ++

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par clara1337
    J'aimeLove7
  • Excellent! Je n avais pas de persil. Alors j’ai fait sans et j’ai mis un peu plus de poireaux. Servi sur un lit de spaghettis… Trop trop bon

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Chticuisiniere
    J'aimeLove5
  • Magnifique recette et rapide. On la essayé avec des pates et franchement en y ajoutant du parmesans c’est succulent.

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par bezyne
    J'aime5
  • Génial ! Cela change vraiment de la quiche aux poireaux et met vraiment en avant la crevette!
    J’ai suivi la recette à la lettre mis à part pour les crevettes j’ai mis uniquement 200g que j’ai acheté en poissonnerie 😋

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par mathilderoche
    J'aimeLove5
  • Très très bon je me suis régalée!!! A refaire éventuellement avec des pâtes ou en cassolette

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Moutonnette
    LoveJ'aime5
  • tout simplement délicieux, accompagné de pâtes. j’ai cuit 5 min de plus pour que les poireaux soit plus fondant.

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par andhume
    J'aimeLove4
  • Très bon

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Carole_54
    MerciJ'aimeMiam4
  • Un régal…

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Elo
    J'aime4
  • C est pour ce soir je vais l associer avec des pennes miam miam 😉

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Marie
    LoveJ'aime4
  • Excellent !!! Plat cuisinė très agréable quand il fait froid
    Pour la crème J ai mis 80g uniquement et 100g de lait comme suggéré dans un commentaire

    Crevettes roses aux poireaux Thermomix par Rose40
    J'aime4
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