- Préparation
- 10 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 19.67 €
- Calories par portion▼
- 374 kcal
- Lipides
- 23.3 g
- Acides gras saturés
- 19.4 g
- Glucides
- 14.5 g
- Sucres
- 4.5 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 28 g
- Calories pour 100g
- 133 kcal
- SmartPoints par portion
- 12 SP
- ProPoints par portion
- 6 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 3
- Gousses d'ail
- 20 grammes
- Gingembre
- 0.75 cuillère à soupe
- Curry
- 0.75 cuillère à soupe
- Curcuma
- 1 cuillère à soupe
- Huile de coco
- 400 grammes
- Lait de coco
- 50 grammes
- Concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe
- Sauce soja salée
- 15 feuilles
- Persil frais
- 0.25 cuillère à café
- Purée de piment (facultatif)
- 1 pincée
- Sel
- 500 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l’autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.
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- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 gousses d'ail, 20 grammes de gingembre épluchés, ¾ cuillère à soupe de curry et ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
- Ajouter 400 grammes de lait de coco, 50 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
- Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix.
- Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
- Cuire 10 min/90°C//.
- Servir immédiatement avec du riz Thaï.
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Si je pouvais mettre 6/5 je le ferais. Un délice qui fait voyager sans prendre l’avion !
Monsieur n’aime pas les crevettes donc j’ai profité d’un jour de repos avec mes enfants sans lui pour tester ce repas (j’ai la chance d’avoir des enfants très ouverts niveau bouffe malgré leur jeune âge, ils mangent tout !). Mon grand de 8 ans en a mangé deux assiettes, et le petit crapaud de 13 mois a boulotté toute son assiette en faisant hummmm les bras au ciel 🤣🤣 un bonheur ! On s’est vraiment régalés tous les trois ! Merci pour la recette !!
Moi aussi j’ai beaucoup aimé 😉
Ça fait envie, belle assiette
Merci très bon 😋
Excellente cette recette!
Simple et rapide à faire ! J’ai respecté les doses à la lettres tout le monde a adoré ! A refaire sans hésiter !
Super bon un délice!!! J’ai remplacé l’huile de coco pas l’huile d’olive et j’ai rajouté a la place du piment du mélange 4 épices. Et j’ai fait avec du gingembre en poudre j’ai dosé approximativement.A refaire 😉
je remplace le persil par de la coriandre et le concentré de tomates par 2 belle tomates découpées en dés, du coup la sauce est un peu plus allongée
Excellent !
J ai rajoute des fines lamelles de carottes et de patates douces …. divin !!
A refaire
Simple et excellent! Peut être fait avant et réchauffé donc dernière étape faite pour moi sans le thermomix. Pour information 1kg de crevettes m’ont fait 410g de crevettes décortiquées.
Vraiment très bon mais la prochaine fois je rajouterai des légumes comme petit pois frais ou poivron juste pour équilibrer 😝
-
Je fais ça ce soir, j ai ajouté des carottes et poireaux émincé ( j ai cuit 20mn carottes et poireaux comme la recette des carottes vichy puis 10mn avec le mélange lait de coco, tomates épices ect)
Je ferais rechauffer les crevettes au varoma et la sauce au micro onde
Un vrai régal, j’ai juste apporté quelques modifications: feuilles de coriandre à la place du persil et sauce d’huîtres à la place de la sauce soja et mis en mode inversé pour la cuisson. Toute la famille s’est régalée, merci pour le partage.
-
Quand j ai fait cette recette j ai mis les crevettes dans le varoma pendant que la sauce chauffait, ça évite qu’ elles s abîment pendant la cuisson.
En utilisant la fonction « sens inversé » et la plus petite vitesse les crevettes n’ont pas bougé, elles sont restées intactes.
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Belle assiette, bon appétit Dany…
Miam ça a l’air trop bon 😋 bon appétit
C’est plus que bon 😉 je prends tjs des crevettes de Madagascar elles sont belles et restent fermes ! N’hésite pas 😍
Oh ça donne envie 😝😝
Une tuerie!
Je confirme exellent !!!!