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Curry de crevettes au lait de coco au Thermomix

publié par

Curry de crevettes au lait de coco au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.92 €
Coût de la recette
19.67 €
Calories par portion
374 kcal
Lipides
23.3 g
Acides gras saturés
19.4 g
Glucides
14.5 g
Sucres
4.5 g
Fibres
2.1 g
Protéines
28 g
Calories pour 100g
133 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
6 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.86 / 5 (167 votes)
1
Oignon jaune
3
Gousses d'ail
20 grammes
Gingembre
0.75 cuillère à soupe
Curry
0.75 cuillère à soupe
Curcuma
1 cuillère à soupe
Huile de coco
400 grammes
Lait de coco
50 grammes
Concentré de tomates
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
15 feuilles
Persil frais
0.25 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
1 pincée
Sel
500 grammes
Crevettes cuites décortiquées

Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l’autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 gousses d'ail, 20 grammes de gingembre épluchés, ¾ cuillère à soupe de curry et ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
  3. Ajouter 400 grammes de lait de coco, 50 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix.
  5. Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
  6. Réserver au frigo pendant 60 min.
  7. Cuire 10 min/90°C//.
  8. Servir immédiatement avec du riz Thaï.
167 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • En un mot : délicieux

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Dany33
    • Marie1967 a répondu il y a 4 mois

      Belle assiette, bon appétit Dany…

    • Hippolu a répondu il y a 4 mois

      Miam ça a l’air trop bon 😋 bon appétit

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois

        C’est plus que bon 😉 je prends tjs des crevettes de Madagascar elles sont belles et restent fermes ! N’hésite pas 😍

    • Presci974 a répondu il y a 4 mois

      Oh ça donne envie 😝😝

    • Laura a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Une tuerie!

    • Pascaline a répondu il y a 2 mois

      Je confirme exellent !!!!

  • Si je pouvais mettre 6/5 je le ferais. Un délice qui fait voyager sans prendre l’avion !
    Monsieur n’aime pas les crevettes donc j’ai profité d’un jour de repos avec mes enfants sans lui pour tester ce repas (j’ai la chance d’avoir des enfants très ouverts niveau bouffe malgré leur jeune âge, ils mangent tout !). Mon grand de 8 ans en a mangé deux assiettes, et le petit crapaud de 13 mois a boulotté toute son assiette en faisant hummmm les bras au ciel 🤣🤣 un bonheur ! On s’est vraiment régalés tous les trois ! Merci pour la recette !!

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Tiboutch
    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Moi aussi j’ai beaucoup aimé 😉

  • Super bon rien à redire

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Orely77
  • Excellent!! J’ai rajouté des tranches🍍

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Adenium13
    • vivi13360 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ça fait envie, belle assiette

    • Adenium13 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci très bon 😋

    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Excellente cette recette!

  • Simple et rapide à faire ! J’ai respecté les doses à la lettres tout le monde a adoré ! A refaire sans hésiter !

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Marymai
  • Super bon un délice!!! J’ai remplacé l’huile de coco pas l’huile d’olive et j’ai rajouté a la place du piment du mélange 4 épices. Et j’ai fait avec du gingembre en poudre j’ai dosé approximativement.A refaire 😉

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Namour31
  • Très bonne recette
    Mon riz était loupé mais normal puisque je ne l’ai las fait au thermomix 😂

  • je remplace le persil par de la coriandre et le concentré de tomates par 2 belle tomates découpées en dés, du coup la sauce est un peu plus allongée

  • Excellent !
    J ai rajoute des fines lamelles de carottes et de patates douces …. divin !!
    A refaire

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Britney663
  • On s’est régalé ! De 3 à 33 ans 😋
    Dans mon top 10 🥇

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Cyn Sav
  • Simple et excellent! Peut être fait avant et réchauffé donc dernière étape faite pour moi sans le thermomix. Pour information 1kg de crevettes m’ont fait 410g de crevettes décortiquées.

  • Super bon et épicé comme il faut !!! Je garde précieusement cette recette.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Mimi074
  • Que c est bon ❤️

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Nimaux
  • Vraiment très bon mais la prochaine fois je rajouterai des légumes comme petit pois frais ou poivron juste pour équilibrer 😝

    • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Je fais ça ce soir, j ai ajouté des carottes et poireaux émincé ( j ai cuit 20mn carottes et poireaux comme la recette des carottes vichy puis 10mn avec le mélange lait de coco, tomates épices ect)
      Je ferais rechauffer les crevettes au varoma et la sauce au micro onde

  • Recette ultra rapide et bonne manque de sel et de piment à mon goût.a refaire très vite

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par hadam
  • Un vrai régal, j’ai juste apporté quelques modifications: feuilles de coriandre à la place du persil et sauce d’huîtres à la place de la sauce soja et mis en mode inversé pour la cuisson. Toute la famille s’est régalée, merci pour le partage.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Durzunelle
    • Jomaze a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Quand j ai fait cette recette j ai mis les crevettes dans le varoma pendant que la sauce chauffait, ça évite qu’ elles s abîment pendant la cuisson.

      • Durzunelle a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        En utilisant la fonction « sens inversé  » et la plus petite vitesse les crevettes n’ont pas bougé, elles sont restées intactes.

  • Vraiment délicieux ! Tout le monde à adoré ! Aucune fausse note.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Mimi99
  • Curry de crevettes et son riz thaïe une gourmandise avec un cran D
    A refaire encore et encore!!!!

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par soleil13
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