Illustration du profil de Minou

Curry de crevettes au lait de coco

publié par Minou

Curry de crevettes au lait de coco au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.92 €
Coût de la recette
19.67 €
Calories par portion (282 g)
374 kcal
Lipides
23.3 g
Acides gras saturés
19.4 g
Glucides
14.5 g
Sucres
4.5 g
Fibres
2.1 g
Protéines
28 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
133 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (1494 notes)
1
Oignon jaune
3
Gousses d'ail
20 grammes
Gingembre
0.75 cuillère à soupe
Curry
0.75 cuillère à soupe
Curcuma
1 cuillère à soupe
Huile de coco
400 grammes
Lait de coco
50 grammes
Concentré de tomates
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
15 feuilles
Persil frais
0.25 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
1 pincée
Sel
500 grammes
Crevettes cuites décortiquées
Plat principalAccompagnementRagoûtPoissonÉpicéAsiatique

Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l’autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 gousses d'ail, 20 grammes de gingembre épluchés, ¾ cuillère à soupe de curry et ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
  3. Ajouter 400 grammes de lait de coco, 50 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix.
  5. Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
  6. Réserver au frigo pendant 60 min.
  7. Cuire 10 min/90°C//.
  8. Servir immédiatement avec du riz Thaï.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Si je pouvais mettre 6/5 je le ferais. Un délice qui fait voyager sans prendre l’avion !
    Monsieur n’aime pas les crevettes donc j’ai profité d’un jour de repos avec mes enfants sans lui pour tester ce repas (j’ai la chance d’avoir des enfants très ouverts niveau bouffe malgré leur jeune âge, ils mangent tout !). Mon grand de 8 ans en a mangé deux assiettes, et le petit crapaud de 13 mois a boulotté toute son assiette en faisant hummmm les bras au ciel 🤣🤣 un bonheur ! On s’est vraiment régalés tous les trois ! Merci pour la recette !!

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Tiboutch
    J'aimeLoveHahaMiam107
  • F

    Fleur5555 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Super bon! J ai trouvé que ca manquait de légumes donc j ai rajouté des courgettes. Une recette que je vais clairement refaire 😍

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Fleur5555
    J'aimeMiamLove59
  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très très bon , par contre j’ai fait cuire mes crevettes au wok avec la marinade ( quantité importante, près de 1,5 kg de crevettes 🦐 à décortiquer, je ne vous explique pas l’odeur sur mes doigts !!!).
    Bref, de-li-cieux, servi avec des tagliatelles de carottes et de courgettes revenues dans de l’huile de sésame grillée, de la cebette et du sésame torréfié.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par cflo68🐞
    J'aimeWowLoveMiam46
  • Illustration du profil de Emydriase

    Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Simple et excellent! Peut être fait avant et réchauffé donc dernière étape faite pour moi sans le thermomix. Pour information 1kg de crevettes m’ont fait 410g de crevettes décortiquées.

    J'aimeMiamLoveHaha43
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Excellent!! J’ai rajouté des tranches🍍

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Adenium13
    WowJ'aimeMiam38
  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Mais quelle découverte!
    Rapide et délicieuse, dans mon top direct!
    Sauce préparée la veille au soir en 10 minutes, j’ai mis des crevettes surgelées à mariner dans la sauce et hop au frigo jusqu’au lendemain midi. Recette suivie à la lettre à l’exception faite du persil que j’ai remplacé par de la coriandre fraîche, question de goût 😁 et de la cuisson finale au wok 🙈
    Repas prêt en moins de 20 minutes pour un excellent résultat!
    Merci @minou, comme toujours 🥰🍀
    Une belle soirée aux cookopines et à toutes celles et ceux qui passeront par là 😁

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    MiamJ'aimeLove37
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 9 mois

    Préparé hier pour ce midi. Servi avec du riz cuit au Rice Cook .
    Je n’ai mis que 350g de lait de Coco et cela faisait encore un peu trop de sauce.
    Sauce soja remplacée par de la pâte de curry douce pour que cela pique tout de même un p’tit peu.
    Un régal 😋

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par petroni
    MiamLoveJ'aimeWow31
  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux !!! À refaire , une chouette découverte! 😋 merci minou ⚘

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Nanie🍫
    J'aimeMiamLove28
  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Exellent, bon voyage 😍, 😋😋👍👍💞💞! Merci Minou 💞

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeLoveMerciMiam28
  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Encore une recette qui nous a fait voyager gustativement 😋 et qui est partie direct dans mes favoris 🤩🥰
    Un oignon 🧅 rouge a remplacé le jaune, deux gousses d’ail 🧄à la place de trois, de la pâte de gingembre car pas de frais et diminution du lait de coco 🥥 à 300 grs ce qui était suffisant pour nous deux.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Cricri-25
    MiamJ'aimeWowLoveMerci24
  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Quantités divisées par deux : je me suis faite avoir pour les crevettes 🍤 ☺️.
    250ml de lait de coco, 1 cac de curry
    1 cac de curcuma, 1 cac de pâte de curry rouge et le reste à l’identique.
    J’ai tout de même rajouté 3 feuilles de combawa et 1 verre d’eau car il manquait de sauce (le verre d’eau n’était pas nécessaire : il y a largement de sauce).
    Ajout des crevettes au tout dernier moment dans la sauce chaude.
    Bref un plat comme nous les aimons +++. Merci @Minou pour ce partage.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par HeleneD75
    MiamLoveJ'aimeWow24
  • amel 62 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Super bon et rapide à faire😋

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par amel 62
    J'aimeMerciLoveMiam24
  • julie.lepissier a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Une recette que j’adore!! C’est juste succulent, je rajoute du colin ou autre poisson blanc pour que ça soit plus consistant.
    Jai remplacé l’huile de coco par l’huile d’olive et pas mit de sauce soja je n’en ai pas.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par julie.lepissier
    J'aimeMiam22
  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    🤩
    Vraiment excellent et dépaysant !
    Plein de saveurs !!!
    Quantités divisées par 2 (car seulement 200 grammes de crevettes) mais temps de cuisson inchangé. Coriandre à la place du persil (que je n’avais pas) et crème de coco à la place du lait de coco et quelques pincées de gingembre moulu.
    Nous nous sommes plus que régalés 🤩 Servi avec des vermicelles de riz (que j’aurais dû plus assaisonner) et une pincée de piment de cayenne en plus (pour la déco 😉).
    Merci beaucoup Minou pour nous avoir fait voyager le temps d’un repas 🤩

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Lesfillescuisinent
    J'aimeMiamLove21
  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Une délicieuse recette pleine de saveurs et vite préparé 🥰
    J’ai utilisé 500 g de crevettes surgelés et 70 g de concentré de tomate
    Comme mes crevettes étaient surgelées lors de la cuisson j’ai fait 20 minutes au lieu de 10.
    Servi avec du riz thaï cuit au rice cooker
    Vraiment très très bon , on à tous appréciés , et il en restait pour la gamelle de mon mari ce midi 😆
    Merci du partage et merci @HeleneD75 pour la tentation 😊
    Bisous et belle journée les cookopine 😘😘😘

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par carambar10
    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par carambar10
    LoveMiamWowJ'aime18
  • Illustration du profil de nolwenn01

    nolwenn01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Un délice ! J’ai rajouté des courgettes et un poivron rouge en lamelles, ainsi qu’une c.à soupe de sauce nuoc mam. J’ai également utilisé de la pâte de curry jaune thaïe pour encore plus de goût

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par nolwenn01
    J'aimeLoveWowMiam18
  • nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Un délice 😍😍😍, la prochaine fois je rajouterai un peu plus de piments 🌶 🤗

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par nathalie_borella
    J'aimeMiamLove18
  • Illustration du profil de nanoumasa

    nanoumasa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Excellente recette. Faite avec MCC. J ai aussi ajouté des courgettes

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par nanoumasa
    J'aimeLove17
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !