- Préparation
- 10 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 19.67 €
- Calories par portion▼
- 374 kcal
- Calories pour 100g
- 133 kcal
- SmartPoints par portion
- 12 SP
- ProPoints par portion
- 6 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Oignon jaune
- 3
- Gousses d'ail
- 20 grammes
- Gingembre
- 0.75 cuillère à soupe
- Curry
- 0.75 cuillère à soupe
- Curcuma
- 1 cuillère à soupe
- Huile de coco
- 400 grammes
- Lait de coco
- 50 grammes
- Concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe
- Sauce soja salée
- 15 feuilles
- Persil frais
- 0.25 cuillère à café
- Purée de piment (facultatif)
- 1 pincée
- Sel
- 500 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l’autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 gousses d'ail, 20 grammes de gingembre épluchés, ¾ cuillère à soupe de curry et ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
- Ajouter 400 grammes de lait de coco, 50 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
- Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix.
- Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
- Cuire 10 min/90°C//.
- Servir immédiatement avec du riz Thaï.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Super bon un délice!!! J’ai remplacé l’huile de coco pas l’huile d’olive et j’ai rajouté a la place du piment du mélange 4 épices. Et j’ai fait avec du gingembre en poudre j’ai dosé approximativement.A refaire 😉
Simple et excellent! Peut être fait avant et réchauffé donc dernière étape faite pour moi sans le thermomix. Pour information 1kg de crevettes m’ont fait 410g de crevettes décortiquées.
je remplace le persil par de la coriandre et le concentré de tomates par 2 belle tomates découpées en dés, du coup la sauce est un peu plus allongée
Bonjour
Si on ne trouve pas d’huile de coco par quoi peut on la remplacer ?
De l’huile neutre ou d’olive ca ira aussi très bien.
Dans toutes les boutiques bios
je me pose la meme question !!!
Bonjour si on utilise du gingembre en poudre quelle quantité utilisée svp merci
Très très bon! Nous avons tout fini le soir même
Délicieux facile à préparer, j ai mis 2 piments oiseau avec et des camarons à la place des crevettes
À refaireMuy rico
Très bon
cuisiné avec des nouilles chinoises recette de ce site, un pur bonheur. Mon mari qui n’aime pas le goût de la noix de coco à adoré.
- Afficher plus de commentaires
Belle assiette, bon appétit Dany…
Miam ça a l’air trop bon 😋 bon appétit
C’est plus que bon 😉 je prends tjs des crevettes de Madagascar elles sont belles et restent fermes ! N’hésite pas 😍
Oh ça donne envie 😝😝