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Curry de crevettes au lait de coco

publié par Minou

Curry de crevettes au lait de coco au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 24 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.92 €
Coût de la recette
19.67 €
Calories par portion (282 g)
374 kcal
Lipides
23.3 g
Acides gras saturés
19.4 g
Glucides
14.5 g
Sucres
4.5 g
Fibres
2.1 g
Protéines
28 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
133 kcal
SmartPoints par portion
13
11
11
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (1333 notes)
1
Oignon jaune
3
Gousses d'ail
20 grammes
Gingembre
0.75 cuillère à soupe
Curry
0.75 cuillère à soupe
Curcuma
1 cuillère à soupe
Huile de coco
400 grammes
Lait de coco
50 grammes
Concentré de tomates
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
15 feuilles
Persil frais
0.25 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
1 pincée
Sel
500 grammes
Crevettes cuites décortiquées
Plat principalAccompagnementRagoûtPoissonÉpicéAsiatique

Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l’autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.

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  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 gousses d'ail, 20 grammes de gingembre épluchés, ¾ cuillère à soupe de curry et ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
  3. Ajouter 400 grammes de lait de coco, 50 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix.
  5. Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
  6. Réserver au frigo pendant 60 min.
  7. Cuire 10 min/90°C//.
  8. Servir immédiatement avec du riz Thaï.

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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Si je pouvais mettre 6/5 je le ferais. Un délice qui fait voyager sans prendre l’avion !
    Monsieur n’aime pas les crevettes donc j’ai profité d’un jour de repos avec mes enfants sans lui pour tester ce repas (j’ai la chance d’avoir des enfants très ouverts niveau bouffe malgré leur jeune âge, ils mangent tout !). Mon grand de 8 ans en a mangé deux assiettes, et le petit crapaud de 13 mois a boulotté toute son assiette en faisant hummmm les bras au ciel 🤣🤣 un bonheur ! On s’est vraiment régalés tous les trois ! Merci pour la recette !!

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Tiboutch
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  • F

    Fleur5555 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Super bon! J ai trouvé que ca manquait de légumes donc j ai rajouté des courgettes. Une recette que je vais clairement refaire 😍

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Fleur5555
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Excellent!! J’ai rajouté des tranches🍍

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Adenium13
    WowJ'aimeMiam35
  • Illustration du profil de Emydriase

    Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Simple et excellent! Peut être fait avant et réchauffé donc dernière étape faite pour moi sans le thermomix. Pour information 1kg de crevettes m’ont fait 410g de crevettes décortiquées.

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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Exellent, bon voyage 😍, 😋😋👍👍💞💞! Merci Minou 💞

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Dauphinlibre
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très très bon , par contre j’ai fait cuire mes crevettes au wok avec la marinade ( quantité importante, près de 1,5 kg de crevettes 🦐 à décortiquer, je ne vous explique pas l’odeur sur mes doigts !!!).
    Bref, de-li-cieux, servi avec des tagliatelles de carottes et de courgettes revenues dans de l’huile de sésame grillée, de la cebette et du sésame torréfié.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Délicieux !!! À refaire , une chouette découverte! 😋 merci minou ⚘

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Nanie🍫
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  • amel 62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Super bon et rapide à faire😋

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par amel 62
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    🤩
    Vraiment excellent et dépaysant !
    Plein de saveurs !!!
    Quantités divisées par 2 (car seulement 200 grammes de crevettes) mais temps de cuisson inchangé. Coriandre à la place du persil (que je n’avais pas) et crème de coco à la place du lait de coco et quelques pincées de gingembre moulu.
    Nous nous sommes plus que régalés 🤩 Servi avec des vermicelles de riz (que j’aurais dû plus assaisonner) et une pincée de piment de cayenne en plus (pour la déco 😉).
    Merci beaucoup Minou pour nous avoir fait voyager le temps d’un repas 🤩

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • julie.lepissier a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Une recette que j’adore!! C’est juste succulent, je rajoute du colin ou autre poisson blanc pour que ça soit plus consistant.
    Jai remplacé l’huile de coco par l’huile d’olive et pas mit de sauce soja je n’en ai pas.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par julie.lepissier
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  • nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Un délice 😍😍😍, la prochaine fois je rajouterai un peu plus de piments 🌶 🤗

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par nathalie_borella
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  • Illustration du profil de nanoumasa

    nanoumasa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Excellente recette. Faite avec MCC. J ai aussi ajouté des courgettes

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par nanoumasa
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Petite recette savoureuse mitonnée ce midi en 30 minutes et dévorée en 5 minutes 😅 je n’avais que 250 g de crevettes surgelées, j’ai donc diminué les doses de moitié. Je n’ai pas mis de piment, ajouté le jus d’un demi citron vert, remplacé le persil par de la coriandre et prolongé la cuisson de 10 min à 120° sans le bouchon doseur pour réduire un peu la sauce. Attention à ne pas trop saler, la sauce soja est suffisante selon moi.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par mariaknight
    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Excellent bien citronné 🤪!!! Merci beaucoup Minou 🥰

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Aie aie aie, un vrai bonheur cette recette. Même ma fille n’a pas arrêté de faire des hummm tant que son assiette n’était pas vide.
    Chez nous c’est avec seulement 1/2cac de chaque épice et 2 gousses d’ail pour les palais sensibles des enfants.

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par Babou 🐒
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  • A

    anais53100 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Un régal, mes papilles dansent encore!!

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par anais53100
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  • christelle__14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    😋😋😋

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par christelle__14
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  • Illustration du profil de annah974

    annah974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Trop trop bon😋 rien à dire de plus juste parfait, tout le monde à la maison à aimer 😋

    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par annah974
    Curry de crevettes au lait de coco Thermomix par annah974
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