Curry de crevettes au lait de coco
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 24 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 4.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 19.67 €
- Calories par portion▼
- 374 kcal
- Lipides
- 23.3 g
- Acides gras saturés
- 19.4 g
- Glucides
- 14.5 g
- Sucres
- 4.5 g
- Fibres
- 2.1 g
- Protéines
- 28 g
- Calories pour 100g
- 133 kcal
- SmartPoints par portion
- 131111
- ProPoints par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 3
- Gousses d'ail
- 20 grammes
- Gingembre
- 0.75 cuillère à soupe
- Curry
- 0.75 cuillère à soupe
- Curcuma
- 1 cuillère à soupe
- Huile de coco
- 400 grammes
- Lait de coco
- 50 grammes
- Concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe
- Sauce soja salée
- 15 feuilles
- Persil frais
- 0.25 cuillère à café
- Purée de piment (facultatif)
- 1 pincée
- Sel
- 500 grammes
- Crevettes cuites décortiquées
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Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l’autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.
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- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 gousses d'ail, 20 grammes de gingembre épluchés, ¾ cuillère à soupe de curry et ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
- Ajouter 400 grammes de lait de coco, 50 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
- Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix.
- Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
- Cuire 10 min/90°C//.
- Servir immédiatement avec du riz Thaï.
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Si je pouvais mettre 6/5 je le ferais. Un délice qui fait voyager sans prendre l’avion !
Monsieur n’aime pas les crevettes donc j’ai profité d’un jour de repos avec mes enfants sans lui pour tester ce repas (j’ai la chance d’avoir des enfants très ouverts niveau bouffe malgré leur jeune âge, ils mangent tout !). Mon grand de 8 ans en a mangé deux assiettes, et le petit crapaud de 13 mois a boulotté toute son assiette en faisant hummmm les bras au ciel 🤣🤣 un bonheur ! On s’est vraiment régalés tous les trois ! Merci pour la recette !!
- F
Fleur5555 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super bon! J ai trouvé que ca manquait de légumes donc j ai rajouté des courgettes. Une recette que je vais clairement refaire 😍
-
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Simple et excellent! Peut être fait avant et réchauffé donc dernière étape faite pour moi sans le thermomix. Pour information 1kg de crevettes m’ont fait 410g de crevettes décortiquées.
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Excellent!! J’ai rajouté des tranches🍍
-
Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Exellent, bon voyage 😍, 😋😋👍👍💞💞! Merci Minou 💞
-
amel 62 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super bon et rapide à faire😋
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julie.lepissier a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une recette que j’adore!! C’est juste succulent, je rajoute du colin ou autre poisson blanc pour que ça soit plus consistant.
Jai remplacé l’huile de coco par l’huile d’olive et pas mit de sauce soja je n’en ai pas. -
Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
🤩
Vraiment excellent et dépaysant !
Plein de saveurs !!!
Quantités divisées par 2 (car seulement 200 grammes de crevettes) mais temps de cuisson inchangé. Coriandre à la place du persil (que je n’avais pas) et crème de coco à la place du lait de coco et quelques pincées de gingembre moulu.
Nous nous sommes plus que régalés 🤩 Servi avec des vermicelles de riz (que j’aurais dû plus assaisonner) et une pincée de piment de cayenne en plus (pour la déco 😉).
Merci beaucoup Minou pour nous avoir fait voyager le temps d’un repas 🤩 -
nanoumasa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente recette. Faite avec MCC. J ai aussi ajouté des courgettes
-
Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Aie aie aie, un vrai bonheur cette recette. Même ma fille n’a pas arrêté de faire des hummm tant que son assiette n’était pas vide.
Chez nous c’est avec seulement 1/2cac de chaque épice et 2 gousses d’ail pour les palais sensibles des enfants. -
annah974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Trop trop bon😋 rien à dire de plus juste parfait, tout le monde à la maison à aimer 😋
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nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Un délice 😍😍😍, la prochaine fois je rajouterai un peu plus de piments 🌶 🤗
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GwenChoux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellente recette qui a plu à tout le monde ! Parfait 😍
- O
Orely77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Super bon rien à redire
-
leloucha a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Miammmm!!! Super bon… J’avais pas de crevette sous la main du coup j’ai mis des cubes de blanc de poulet et j’ai ajouté des poivrons verts😍😍😍😍super bon !!! Pour la cuisson 17min au lieu de 10 min pour le poulet… Un régal 😋
- K
karimannie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Juste excellent🤗🤗🤗🤗🤗
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crousti a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bon ! On voyage avec cette recette 😍
- M
Marymai a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Simple et rapide à faire ! J’ai respecté les doses à la lettres tout le monde a adoré ! A refaire sans hésiter !
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