
Curry de crevettes au lait de coco
publié par Minou

Le curry de crevettes au lait de coco fait partie de ces spécialités qui nous transportent instantanément à l’autre bout de la planète ! Mêlant astucieusement douceur et saveurs marines, cette recette est relativement simple et rapide à préparer et fera à coup sur le régal de tous vos convives.
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- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux, 3 gousses d'ail, 20 grammes de gingembre épluchés, ¾ cuillère à soupe de curry et ¾ cuillère à soupe de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
- Ajouter 400 grammes de lait de coco, 50 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 feuilles de persil frais ciselés, ¼ cuillère à café de purée de piment (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 3.
- Ajouter 500 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix.
- Mélanger avec la spatule pour que toutes les crevettes baignent bien dans la sauce.
- Réserver au frigo pendant 60 min.
- Cuire 10 min/90°C//.
- Servir immédiatement avec du riz Thaï.
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Si je pouvais mettre 6/5 je le ferais. Un délice qui fait voyager sans prendre l’avion !
Monsieur n’aime pas les crevettes donc j’ai profité d’un jour de repos avec mes enfants sans lui pour tester ce repas (j’ai la chance d’avoir des enfants très ouverts niveau bouffe malgré leur jeune âge, ils mangent tout !). Mon grand de 8 ans en a mangé deux assiettes, et le petit crapaud de 13 mois a boulotté toute son assiette en faisant hummmm les bras au ciel 🤣🤣 un bonheur ! On s’est vraiment régalés tous les trois ! Merci pour la recette !!- F
Fleur5555 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Super bon! J ai trouvé que ca manquait de légumes donc j ai rajouté des courgettes. Une recette que je vais clairement refaire 😍
cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Très très bon , par contre j’ai fait cuire mes crevettes au wok avec la marinade ( quantité importante, près de 1,5 kg de crevettes 🦐 à décortiquer, je ne vous explique pas l’odeur sur mes doigts !!!).
Bref, de-li-cieux, servi avec des tagliatelles de carottes et de courgettes revenues dans de l’huile de sésame grillée, de la cebette et du sésame torréfié.Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Simple et excellent! Peut être fait avant et réchauffé donc dernière étape faite pour moi sans le thermomix. Pour information 1kg de crevettes m’ont fait 410g de crevettes décortiquées.
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Excellent!! J’ai rajouté des tranches🍍
Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Exellent, bon voyage 😍, 😋😋👍👍💞💞! Merci Minou 💞
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieux !!! À refaire , une chouette découverte! 😋 merci minou ⚘
amel 62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Super bon et rapide à faire😋
julie.lepissier a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Une recette que j’adore!! C’est juste succulent, je rajoute du colin ou autre poisson blanc pour que ça soit plus consistant.
Jai remplacé l’huile de coco par l’huile d’olive et pas mit de sauce soja je n’en ai pas.Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
🤩
Vraiment excellent et dépaysant !
Plein de saveurs !!!
Quantités divisées par 2 (car seulement 200 grammes de crevettes) mais temps de cuisson inchangé. Coriandre à la place du persil (que je n’avais pas) et crème de coco à la place du lait de coco et quelques pincées de gingembre moulu.
Nous nous sommes plus que régalés 🤩 Servi avec des vermicelles de riz (que j’aurais dû plus assaisonner) et une pincée de piment de cayenne en plus (pour la déco 😉).
Merci beaucoup Minou pour nous avoir fait voyager le temps d’un repas 🤩nolwenn01 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Un délice ! J’ai rajouté des courgettes et un poivron rouge en lamelles, ainsi qu’une c.à soupe de sauce nuoc mam. J’ai également utilisé de la pâte de curry jaune thaïe pour encore plus de goût
nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Un délice 😍😍😍, la prochaine fois je rajouterai un peu plus de piments 🌶 🤗
nanoumasa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Excellente recette. Faite avec MCC. J ai aussi ajouté des courgettes
petroni a commenté cette recette, il y a 7 mois
Délicieusement épicé.
Sans sauce soja ni persil.
Servi avec du riz basmati cuit au tm6.mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Petite recette savoureuse mitonnée ce midi en 30 minutes et dévorée en 5 minutes 😅 je n’avais que 250 g de crevettes surgelées, j’ai donc diminué les doses de moitié. Je n’ai pas mis de piment, ajouté le jus d’un demi citron vert, remplacé le persil par de la coriandre et prolongé la cuisson de 10 min à 120° sans le bouchon doseur pour réduire un peu la sauce. Attention à ne pas trop saler, la sauce soja est suffisante selon moi.
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellent bien citronné 🤪!!! Merci beaucoup Minou 🥰
Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Aie aie aie, un vrai bonheur cette recette. Même ma fille n’a pas arrêté de faire des hummm tant que son assiette n’était pas vide.
Chez nous c’est avec seulement 1/2cac de chaque épice et 2 gousses d’ail pour les palais sensibles des enfants.- A
anais53100 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Un régal, mes papilles dansent encore!!
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