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Crevettes miel sésame au lait de coco

publié par nenexx

Crevettes miel sésame au lait de coco au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
2 min
Durée totale
01 h 03 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
7.69 €
Coût de la recette
30.76 €
Calories par portion (663 g)
701 kcal
Lipides
20.4 g
Acides gras saturés
9.7 g
Glucides
82.5 g
Sucres
13.7 g
Fibres
2.9 g
Protéines
48.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
106 kcal
Points WW par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
Note
4.89 / 5 (18 notes)
1000 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sel
280 grammes
Riz basmati
200 grammes
Oignons rouges
2
Gousses d'ail
15 grammes
Huile d'olive
50 grammes
Miel liquide
30 grammes
Graines de sésame blanc
40 grammes
Jus de citron vert
200 grammes
Lait de coco
15 grammes
Sauce soja salée
1 cuillère à soupe
Maïzena
800 grammes
Crevettes cuites décortiquées
Plat principalRizFruits de merSans glutenAsiatique

Une douceur exotique pleine de fraîcheur !

Des crevettes tendres nappées d’une sauce onctueuse au lait de coco, relevée d’une pointe de citron vert et d’ail, le tout servi sur un lit de riz basmati. Quelques graines de sésame, de la ciboulette fraîche, et c’est un aller simple vers les tropiques. Un plat simple, équilibré, et terriblement savoureux.

Astuce
Parsemer d’un peu de sésame torréfié pour plus de croquant.
  1. Mettre 1000 grammes d'eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix.
  2. Ajouter le panier de cuisson.
  3. Mettre 280 grammes de riz basmati dans le Panier de cuisson et cuire 12 min/100°C/vitesse 4.
  4. Remuer le riz avec la spatule.
  5. Cuire 10 min/100°C/vitesse 4 puis retirer le panier de cuisson.
  6. Réserver dans un endroit chaud.
  7. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  8. Mettre 200 grammes d'oignons rouges coupés en quatre et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  10. Ajouter 50 grammes de miel liquide, 30 grammes de graines de sésame blanc, 40 grammes de jus de citron vert, 200 grammes de lait de coco et 15 grammes de sauce soja salée dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  11. Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  12. Ajouter 800 grammes de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix et cuire 3 min/90°C// sans le gobelet doseur.
  13. Réserver dans le Thermomix pendant 2 min.
  14. Déposer un lit de riz chaud dans un bol large puis répartir les crevettes nappées de sauce au lait de coco et sésame.
  15. Décorer chaque bol avec un peu de zeste de citron vert fraîchement râpé, une rondelle de citron vert posée sur le bord, et de la ciboulette ciselée juste avant de servir.

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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Cette recette🍚🍤 est une dinguerie😋😋, même si ma photo ne rend pas hommage à ce délicieux plat😋, divisée pour être adaptée pour 2 Fripouilles😉, on a la peau du bidou bien tendue🤣😂, sieste😴 après le petit café ☕️, pour digérer tranquillou🤣😂!!
    Le riz a été cuit à part🫣, mal m’en a pris🫣, ➡️ ☎️ driiiiingg = allo😁…. blablabla⏰️….. et 😱, mon riiiiizzzzzz🍚!!! 🤣😂
    Je referai à l’identique la recette😇
    Belle🌸 et douce🪷 journée🌹 à vous tou(te)s🥰

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 6 heures

    absolument parfait! superbe recette, mon assiette est nickel chrome, autrement dit :Ni2+ Cr3+ 😂
    merci nenexx.

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par nadinemarie
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Oulala cette recette est juste incroyable !!!
    L’acidité du citron vert et le côté sucré du miel vont très bien ensemble
    Une très belle découverte

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par Candyella
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 6 heures

    Ben voilà 😀😀 à force de voir passer cette recette ces derniers jours…. J’ai décongelé des gambas 🍤…

    Oignons et échalotes frais, ail fumé et 8 g de sauce de Worcestershire (plus de sauce soja salée 🤦‍♀️)

    J’ai cuit le riz 🌾 en amont.

    Je n’ai fait, en fait, que la sauce au robot en suivant le conseil de @perbaud.

    Largement suffisant pour nous deux, nous nous sommes régalés 😋😋

    C’est léger, c’est frais et le combo fonctionne bien.

    Bye bye les cop’s.

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de David

    David a noté 5/5 cette recette, il y a 7 heures et 13 minutes

    Alors là je dis oui ! Merci pour cette magnifique recette qui rassemble tout ce que j’aime. Une explosion de saveurs, de subtils mélanges et une régalade assurée 🤤🤩
    Je mettrai un petit kick supplémentaire de citron vert la prochaine fois, j’adore la petite attaque du citron qui finit dans la douceur miel sésame 👍
    Merci @nenexx 🙏

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par David
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  • perbaud a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Super bonne recette !
    Je recommande juste de mettre quelques secondes vitesse 5 après l’ajout de la maïzena pour éviter d’avoir des grumeaux.

    J’ai préparé la sauce à l’avance, m’arrêtant avant l’étape de l’ajout des crevettes. Le moment venu de reprendre, j’ai rajouté une minute de cuisson vu que ma sauce avait refroidie.
    J’ai suivi d’autres conseils et me suis passée du zeste de citron vert en déco, préférant un peu d’oignons nouveaux.

    Je note aussi que les crevettes n’apportent pas de goût à la sauce donc elle peut facilement se décliner avec d’autres protéines ou même sans.

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par perbaud
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  • Illustration du profil de elise2712

    elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 19 heures

    Ehhhhh 😍😍😍😍 mais quelle pepiteeeeeeee 🤩🤩🤩🤩
    Franchement je crois que c’est ma meilleure découverte de recette de l’année 😍 1000 merci !!
    Juste quelques petits soucis de proportions pour nous, recette indiquée pour 4, on est 3 donc je fais quand même les 280g de riz indiqués… sauf que je le sais très bien que chez nous c’est largement pas suffisant, j’aurais dû faire 350g 😅
    Pour ce qui est de la sauce, j’ai divisé pour 3 personnes mais par contre je n’ai mis que 200g de crevettes décortiquées (pour 400g entières) et c’était largement suffisant ! 800g décortiquées donc 1k600 de crevettes pour cette recette ça me semble énorme ! Pas de zeste de citron vert puisque j’ai utilisé du Pulco citron vert.
    Coriandre mise à la place de la ciboulette et on s’est aussi ajouté dans nos bols de la sauce soja sucrée, c’est encore meilleur !! D’ailleurs à la cuisson j’ai utilisé de la sucrée car je n’avais plus de soja salé.

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par elise2712
    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par elise2712
    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par elise2712
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  • Illustration du profil de mary12775

    mary12775 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Excellente recette. Par contre la recette a du être modifiée entre le temps où je l’ai exécutée et le moment où je fais mon commentaire 🤔 il était question d’une cuisson du riz au Varoma (qui a posé problème à Bouchra au vu de son commentaire d’aujourd’hui). Ça ne m’inspirait pas donc fais comme à mon habitude dans le panier cuisson. Attention à ne pas mettre trop de zeste de citron vert car ça donne une certaine amertume qui masque le bon goût de miel. La prochaine fois je mettrais que le jus et pas le zeste.

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par mary12775
    MiamWowMerciJ'aime11
  • P

    patipata a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 22 heures

    Très bonne recette pour un petit plat tout doux! J’en avais pour 2 repas, et la deuxième fois j’ai eu envie d’une version un peu plus corsée, j’ai donc rajouté de la sauce piment et ça n’allait pas trop ensemble ça cachait complètement le bon petit goût de la recette 😵‍💫
    Heureusement je n’avais essayé qu’avec une petite part de mon assiette et j’ai donc opté pour une petite rallonge de gingembre en poudre et là ca a été magique! Ça relevait comme il fallait le petit goût de citron vert pour qu’il soit juste plus costaud sans rien cacher des autres saveurs!! Miam miam c’était trop bon!!
    Merci pour la recette!!! 🤩👍

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par patipata
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  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 1 heure

    Excellente recette ,j’ai mis la moitié de miel ,.passe directement dans mes favoris. Merci pour cette recette 👍🥰

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par mimireille
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  • F

    fabrice57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Testé ce soir trop bon. Suivi à la lettre. A refaire

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par fabrice57
    MiamJ'aime8
  • perbaud a commenté cette recette, il y a 1 jour et 7 heures

    J’ai récidivé mais cette fois-ci avec du saumon, cuit à la poêle sur peau.

    Toujours aussi bonne.

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par perbaud
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  • Illustration du profil de pnat33

    pnat33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 21 heures

    Excellente recette 😋
    J’ai utilisé des crevettes crues, cuisson parfaite.

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par pnat33
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  • C

    chrislae a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 23 heures

    Ce n’est pas bon, c’est très bon aux dires de mon époux et ma fille. Recette facile et rapide à réaliser.

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par chrislae
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  • Illustration du profil de nenexx

    nenexx a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    MerciMiamJ'aime5
  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Recette divisée par 4 car 200gr de crevettes 🍤 cuites en stock.
    L’acidité du citron vert , la douceur du lait de 🥥 et du miel est un excellent mariage 😋😋
    J’ai aussi rajouté une petite CàC de sauce huître.
    Les crevettes étant déjà cuites, j’ai zappé l’étape 9, je les ai mises dans la sauce à l’étape 10 😉.
    🚨L’étape 9 est valable surtout pour des crevettes crues ! 😉
    Merciiiiiii @nenexx 😍

    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par mariepoppins77
    Crevettes miel sésame au lait de coco Thermomix par mariepoppins77
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  • M

    marina_569 a noté 5/5 cette recette, il y a 20 minutes

    Un délice

  • M

    martinemb69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours

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