Croissants au jambon
publié par Melusinette
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.85 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.11 €
- Calories par portion▼
- 404 kcal
- Lipides
- 22.8 g
- Acides gras saturés
- 13.2 g
- Glucides
- 28.7 g
- Sucres
- 7.5 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 20.9 g
- Calories pour 100g
- 235 kcal
- SmartPoints par portion
- 151515
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 120 grammes
- Gruyère
- 30 grammes
- Beurre
- 40 grammes
- Farine
- 300 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 6 tranches
- Jambon
- 6
- Croissants
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Amoureux des croissants ? Il vous est difficile d’attendre le matin pour en savourer un ? Voici pour vous la recette des croissants au jambon pour craquer « occasionnellement » en dehors du petit déjeuner 😉 Accompagnés d’une salade verte ils peuvent faire un bon repas du soir !
Ici je vous propose de faire la version bien française de cette recette, c’est à dire avec de vrais croissants. Dans d’autres pays européens comme en Suisse, la recette diffère un peu : le croissant est en fait remplacé par une pâte feuilletée assez épaisse et le jambon est finement haché.
Vous pouvez suivre la recette des croissants de Cookomix ou en acheter chez votre boulanger pour diminuer drastiquement le temps de réalisation de la recette 😉 (le prix moyen estimé et affiché sur cette recette part du principe que vous achetez des croissants tout prêts). Il ne vous restera du coup plus qu’à faire une bonne béchamel ici agrémenté d’un peu de fromage 🙂
Les proportions indiquées vous permettront de garnir bien comme il faut 6 croissants.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 120 grammes de gruyère coupés en dés dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Réserver.
- Ajouter 30 grammes de beurre, 40 grammes de farine et 300 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter 40 grammes du gruyère râpé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Mettre 6 tranches de jambon sur votre plan de travail.
- Empiler les tranches de jambon et les couper quelques lanières avec un couteau bien aiguisé.
- Mettre 6 croissants sur votre plan de travail.
- Avec un couteau à pain ouvrez les croissants sans les couper en 2 entièrement.
- Tartiner de béchamel, puis ajouter quelques lanières de jambon et bourrer avec du gruyère râpé.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
- Servir chaud.
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Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
En vrai mon assiette ressemblait plus à ça 😱😱
Merci Mélusinette ! 🤪
-
Akwell a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Voui voui, touuuut à fait, j’ai carrément l’impression d’avoir inventé l’eau tiède après avoir réalisé cette recette 😅
Quand je pense que toute cette Big confiance est née de la rencontre de Cookomix et d’un panier TooGood-ToGo avec pas moins de 10 (oui….DIX !) croissants 🤭
Bref, pour se sentir touché(e)(s) par la grâce (et Philippe Etchebest) en moins de 30mn, c’est ici que ça se passe 👍🏻 -
Virginie_L a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Tellement meilleure fait maison!!! 😋
-
melanie_254 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Simple et rapide
-
alison89 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Miam miam !
-
Gloria_2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Croissant de la boulangerie
A côté il y a des samoussas au thon -
Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Un régal, à refaire très vite 👍. Merci
-
Sandrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Rapide et très bon , j’ai pris des Grands et Petits croissants tout près pour que ce soit plus rapide et le reste de béchamel j’ai badigeonné le dessus des croissants 🥐
- V
VanessaClara a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Très bon
-
Tout est bien ranger à sa place. Parfait 👍🏽
- V
Quand tu ne sais pas quoi mettre comme accompagnement, tu finis par mettre un peu de tout lol
-
abracadabrest a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Recette tellement rapide à faire, on s’est régalé 😍 Je n’ai rien changé à la recette, elle est parfaite comme ça ! Hâte de la refaire avec des croissants de chez le boulanger cette fois qui je pense, seront plus gros que ceux du commerce.
- S
stessyyy107 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Excellent ! Fait avec de la pâte feuilleté toute prête .. car pas le temps🙈🙊😬 mais vraiment très très bon on s’est régalé ! Rapide et simple pour un soir 👍
-
charline_36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bonne recette et rapide à réaliser.
-
Emydim a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Superbe, la prochaine fois je mettrai moins de béchamel.
-
mimonou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Trop bon et sa fesait longtemps , je recommande 😁
- P
Presci974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois
Merci pour la recette. C est vrai bon. J ai pris des croissants sans beurre. On s est bien régalée. A refaire accompagner d une salade verte
- C
Carmen.67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Excellent !!
J’ai acheté les croissants bien beurré de mon boulanger et j’ai suivi la recette
À refaire 👍🏻👍🏻 - C
car000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Parfait, un régal !
-
Melusinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
- Afficher plus de commentaires
Bonne idée de gratiner le dessus du croissant !