Crumble courgettes, chèvre et lardons au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 58 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.87 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.50 €
- Calories par portion▼
- 663 kcal
- Lipides
- 45.9 g
- Acides gras saturés
- 27.5 g
- Glucides
- 34.9 g
- Sucres
- 8.2 g
- Fibres
- 3.7 g
- Protéines
- 28.8 g
- Calories pour 100g
- 165 kcal
- SmartPoints par portion
- 242424
- ProPoints par portion
- 17
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Le crumble
- 60 grammes
- Parmesan
- 80 grammes
- Beurre demi-sel
- 60 grammes
- Chapelure
- 60 grammes
- Farine
Les courgettes
- 2
- Gousses d'ail
- 1
- Oignon jaune
- 800 grammes
- Courgettes
- 200 grammes
- Lardons fumés
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 180 grammes
- Buches de chèvre
- 1 cuillère à café
- Maïzena
- 2 pincées
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre demi-sel, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Mélanger 5 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et rissoler 9 min/120°C//.
- Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
- Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Napper les courgettes avec cette sauce.
- Mettre 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
- Emietter également le crumble sur les courgettes.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
- Servir immédiatement.
Le crumble
Les courgettes
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Oups, pas le temps de prendre en photo c’était trop trop bon
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Délicieux !! Il n’y a rien de plus à rajouter 😋
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Chèvre remplacé par de la feta qui se perdait. Yaourt nature au lieu de la crème pour faire un peu plus light 😉… et pourtant une vraie tuerie!
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Alors cette recette est vraiment excellente ! Petit repas ‘en amoureux’, un verre de bon vin, du bon pain, des bougies… et deux crumbles en version individuelle, nous nous sommes vraiment régalés, c’était parfait !! Un grand merci Minou pour avoir contribué à la réussite de cette soirée ;-).
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Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !
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Nous nous sommes régalés, très bonne saveur. Crumble réalisé avec comté et parmesan, hé oui nous sommes gourmands 😊 A refaire.
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L’association des ingrédients est simplement parfaite. Un régal 👍
Vous avez largement doubler les doses?
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1 kg de courgettes au lieu de 800 g.
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4 parts prêtes à être congelées. Ça sent tres bon ! C’est excellent 👍👍👍👍👍👍
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Merci Minou pour cette recette au top…..
Conseil pour ceux et celles qui veulent la faire : ne changez rien !!!!!!!! -
Une tuerie cette recette, faite déjà à plusieurs reprises
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Bonjour, j’ai suivi l idée de mettre des carottes, donc j’ai fait moitié carottes moitié courgettes .le sort tout juste du four l odeur est déjà très alléchante. Parfait pour ce midi.je l’ai déjà fait avec des courgettes c’est vrai qu’il est très bon ce plat. J adore le crumble c’est exactement.voila ma gourmandise me perdra …
Très bon même sans le chèvre 😋😋😋
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Simple et très bon. J’ai suivi la recette a la lettre et il n’y a rien à changer.
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Merci pour cette délicieuse recette
Faite ce soir mon fils c est régalé également
À refaire -
Comment manger des courgettes … grâce à cette très bonne recette 👌 réalisée sans lardons et avec du fromage frais (pas de buche 😅) réalisée avec le Miogo maestro 👍 accompagnée d’ une rouelle sauce moutarde (cuite au cookeo)… repas très copieux 👍
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J’ai bien aimé mais mes enfants un peu moins😑 Simple et rapide! Merci pour la recette😊
Un délice 👌
Un délice !
Top ! 😀
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Parfait 👌 pour une fois qu’on sens le chèvre dans une recette et qu’on utilise une vrais bûche et pas juste du fromage frais 😍
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intéressant… et moins calorique! merci je vis tester
Très bon et goûteux avec le chèvre, à refaire sans hésiter… je recommande.