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Crumble courgettes, chèvre et lardons

publié par Minou

Crumble courgettes, chèvre et lardons au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.87 €
Coût de la recette
7.50 €
Calories par portion
663 kcal
Lipides
45.9 g
Acides gras saturés
27.5 g
Glucides
34.9 g
Sucres
8.2 g
Fibres
3.7 g
Protéines
28.8 g
Calories pour 100g
165 kcal
SmartPoints par portion
24
24
24
ProPoints par portion
17
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (1513 notes)

Le crumble

60 grammes
Parmesan
80 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Chapelure
60 grammes
Farine

Les courgettes

2
Gousses d'ail
1
Oignon jaune
800 grammes
Courgettes
200 grammes
Lardons fumés
50 grammes
Crème fraîche épaisse
180 grammes
Buches de chèvre
1 cuillère à café
Maïzena
2 pincées
Poivre

Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂

Variante
Pour un plat végétarien, ne mettez pas de lardons mais pensez à rajouter un peu d'huile d'olive et de sel avec les courgettes. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe pour relever le tout.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le crumble

  1. Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 80 grammes de beurre demi-sel, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Mélanger 5 sec//vitesse 2.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Les courgettes

  6. Préchauffer le four à 200°C.
  7. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
  9. Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et rissoler 9 min/120°C//.
  10. Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
  11. Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
  12. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
  13. Napper les courgettes avec cette sauce.
  14. Mettre 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
  15. Emietter également le crumble sur les courgettes.
  16. Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
  17. Servir immédiatement.

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  • Melodyleo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Oups, pas le temps de prendre en photo c’était trop trop bon

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Melodyleo
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  • Illustration du profil de nini44570

    nini44570 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Chèvre remplacé par de la feta qui se perdait. Yaourt nature au lieu de la crème pour faire un peu plus light 😉… et pourtant une vraie tuerie!

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par nini44570
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  • Illustration du profil de mamyyette

    mamyyette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !

    J'aimeLove20
  • Illustration du profil de Francesca

    Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Alors cette recette est vraiment excellente ! Petit repas ‘en amoureux’, un verre de bon vin, du bon pain, des bougies… et deux crumbles en version individuelle, nous nous sommes vraiment régalés, c’était parfait !! Un grand merci Minou pour avoir contribué à la réussite de cette soirée ;-).

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Francesca
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    4 parts prêtes à être congelées. Ça sent tres bon ! C’est excellent 👍👍👍👍👍👍

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de Alexs25

    Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Délicieux !! Il n’y a rien de plus à rajouter 😋

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Alexs25
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Nous nous sommes régalés, très bonne saveur. Crumble réalisé avec comté et parmesan, hé oui nous sommes gourmands 😊 A refaire.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Sylvie
    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Merci Minou pour cette recette au top…..
    Conseil pour ceux et celles qui veulent la faire : ne changez rien !!!!!!!!

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par R1200gs
    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par R1200gs
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  • B

    Breng a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bon même sans le chèvre 😋😋😋

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Breng
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  • Gabrielle a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    C’est vraiment très bon. Un régal

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Gabrielle
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  • Illustration du profil de sosom

    sosom a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonjour, j’ai suivi l idée de mettre des carottes, donc j’ai fait moitié carottes moitié courgettes .le sort tout juste du four l odeur est déjà très alléchante. Parfait pour ce midi.je l’ai déjà fait avec des courgettes c’est vrai qu’il est très bon ce plat. J adore le crumble c’est exactement.voila ma gourmandise me perdra …

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par sosom
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  • Antoine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Simple et très bon. J’ai suivi la recette a la lettre et il n’y a rien à changer.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Antoine34
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  • catherine_276 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Une tuerie !!!
    J’ai juste remplacé la crème fraîche par du yaourt grec (70gr), les lardons par du bacon et comme il me restait des pdt de la veille une fois les courgettes/bacon transvasées dans le plat pour le four je les ai rajoutées coupées en petits dés.
    Mon mari n’aimant pas le chèvre je l’ai remplacé par de la fêta dans la crème de nappage. Par contre je me suis fait une partie du plat avec au dessus de la sauce des tranches de bûche de chèvre 😁 une tuerie !
    Merci beaucoup pour cette recette !

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par catherine_276
    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par catherine_276
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  • Illustration du profil de Stefany

    Stefany a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Délicieux ! Recette faite avec mon MCC. Merci pour le partage 😊

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Stefany
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  • Simone57 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Merci pour cette délicieuse recette
    Faite ce soir mon fils c est régalé également
    À refaire

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Simone57
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  • N

    nbkhm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Comment manger des courgettes … grâce à cette très bonne recette 👌 réalisée sans lardons et avec du fromage frais (pas de buche 😅) réalisée avec le Miogo maestro 👍 accompagnée d’ une rouelle sauce moutarde (cuite au cookeo)… repas très copieux 👍

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par nbkhm
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  • Y

    yaya27470 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellente recette

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par yaya27470
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  • coeur_dartichaut a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Super bon👍

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par coeur_dartichaut
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