- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 58 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.87 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.50 €
- Calories par portion▼
- 663 kcal
- Calories pour 100g
- 165 kcal
- SmartPoints par portion
- 24 SP
- ProPoints par portion
- 17 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Le crumble
- 60 grammes
- Parmesan
- 80 grammes
- Beurre salé
- 60 grammes
- Chapelure
- 60 grammes
- Farine
Les courgettes
- 2
- Gousses d'ail
- 1
- Oignon jaune
- 800 grammes
- Courgettes
- 200 grammes
- Lardons fumés
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 180 grammes
- Buches de chèvre
- 1 cuillère à café
- Maïzena
- 2 pincées
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre salé, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5 et mélanger 5 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 9 min/Varoma//.
- Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
- Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Napper les courgettes avec cette sauce.
- Ajouter 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
- Emietter également le crumble sur les courgettes.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
- Servir immédiatement.
Le crumble
Les courgettes
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !
super bon !
Excellente recette !!!! Aucune modification dans les ingrédients elle est parfaite telle que !!! Je me suis vraiment régalée et l’homme aussi ( évidemment mes filles de 6 ans un peu moins 🙄😩€
Quelques modifications pour nous. 50 grs de beurre et le fromage de chèvre remplacé par un mélange de mozzarella et emmental. La prochaine fois je ferai 1kg de courgettes car il me restait du crumble en plus… recette très apprécié par mon fils et également validé par les grands…. A refaire sans modération 😄
Vraiment originale cette recette de crumble version salée et idéale pour faire manger des légumes aux ados !!!
Un régal cette recette !! Réalisée avec 900 gr de courgettes et 200 gr de saumon fumé. Vraiment excellent !
Ce crumble au parmesan miam !! On le mangerait à la petite cuillère 😉
Je vais la faire cette recette justement je vais bientôt aller en Vendée-deux-sèvres pays du fromage de chèvre et j’achète les fromages chez le producteur et ami ! Si tu voyais toutes ces belles chèvres, j’adore !!
- Afficher plus de commentaires
Comme cela a l’air appétissant ! 👍
Oui très bon, elle mérite à être découverte. ..