Crumble courgettes, chèvre et lardons
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 58 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.87 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.50 €
- Calories par portion (401 g)▼
- 660 kcal
- Lipides
- 45.9 g
- Acides gras saturés
- 27.5 g
- Glucides
- 34.4 g
- Sucres
- 8.2 g
- Fibres
- 3.7 g
- Protéines
- 28.8 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 164 kcal
- Points WW par portion
- 24
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Le crumble
- 60 grammes
- Parmesan
- 80 grammes
- Beurre demi-sel
- 60 grammes
- Chapelure
- 60 grammes
- Farine
Les courgettes
- 2
- Gousses d'ail
- 1
- Oignon jaune
- 800 grammes
- Courgettes
- 200 grammes
- Lardons fumés
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 180 grammes
- Buches de chèvre
- 1 cuillère à café
- Maïzena
- 2 pincées
- Poivre
Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre demi-sel, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Mélanger 5 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et rissoler 9 min/120°C//.
- Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
- Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Napper les courgettes avec cette sauce.
- Mettre 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
- Emietter également le crumble sur les courgettes.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
- Servir immédiatement.
Le crumble
Les courgettes
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Melodyleo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Oups, pas le temps de prendre en photo c’était trop trop bon
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nini44570 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Chèvre remplacé par de la feta qui se perdait. Yaourt nature au lieu de la crème pour faire un peu plus light 😉… et pourtant une vraie tuerie!
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Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Alors cette recette est vraiment excellente ! Petit repas ‘en amoureux’, un verre de bon vin, du bon pain, des bougies… et deux crumbles en version individuelle, nous nous sommes vraiment régalés, c’était parfait !! Un grand merci Minou pour avoir contribué à la réussite de cette soirée ;-).
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
4 parts prêtes à être congelées. Ça sent tres bon ! C’est excellent 👍👍👍👍👍👍
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mamyyette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Nous nous sommes régalés, très bonne saveur. Crumble réalisé avec comté et parmesan, hé oui nous sommes gourmands 😊 A refaire.
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Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Délicieux !! Il n’y a rien de plus à rajouter 😋
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Thankafla a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Juste une dinguerie j’ai pas les mots tellement que c’est bon… 🤩🤩🤩
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Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Suivi à la lettre et franchement c’est parfait. Rien à enlever et rien à ajouter juste déguster 😋👍
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AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Recette parfaite merci😀
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Gabrielle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
C’est vraiment très bon. Un régal
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Adeline 👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Super bonne recette 😋
Le crumble es super croquant 👌
Les courgettes et le chèvre miam miam 😜
Et les lardons fumés super bon aussi 😉
J’ai fait le crumble avec du fromage râpé aux 3 saveurs 🧀
Et j’ai mis de la crème liquide au lieu de crème épaisse 👍
Recette mise dans mes favoris ❤
Merci @minou pour cette recette 🙂
-
R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Merci Minou pour cette recette au top…..
Conseil pour ceux et celles qui veulent la faire : ne changez rien !!!!!!!! - M
margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Vraiment un délice… du coup, on a pas eu le temps de lui faire une jolie photo 😂
- P
patriciac a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Très délicieux.On s’est régalé.seulement mis du Mme Loik a la place du chèvre.Je n’en avais pas.
- B
Breng a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Très bon même sans le chèvre 😋😋😋
- C
Carine63 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Ce fût excellent, vraiment à refaire très vite, un grand merci pour cette recette.
Je n’ai pas rajouté le chèvre dessus. -
guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Super bon!!! La sauce est onctueuse et très nappante. Comme j’avais lu certains commentaires qui disaient que c’était un peu écœurant j’ai mis les 90g de chèvre dans la sauce mais je n’en ai pas remis sur les courgettes après, et c’était vraiment bon on sentait bien le fromage. Par contre la prochaine fois je divise par 2 le crumble car ça fait beaucoup, je n’ai mis que la moitié. Merci pour cette bonne recette. 🤪🤪
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