Crumble courgettes, chèvre et lardons
publié par Minou
Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre demi-sel, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Mélanger 5 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et rissoler 9 min/120°C//.
- Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
- Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Napper les courgettes avec cette sauce.
- Mettre 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
- Emietter également le crumble sur les courgettes.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
- Servir immédiatement.
Le crumble
Les courgettes
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Melodyleo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Oups, pas le temps de prendre en photo c’était trop trop bon
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nini44570 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Chèvre remplacé par de la feta qui se perdait. Yaourt nature au lieu de la crème pour faire un peu plus light 😉… et pourtant une vraie tuerie!
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Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Alors cette recette est vraiment excellente ! Petit repas ‘en amoureux’, un verre de bon vin, du bon pain, des bougies… et deux crumbles en version individuelle, nous nous sommes vraiment régalés, c’était parfait !! Un grand merci Minou pour avoir contribué à la réussite de cette soirée ;-).
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
4 parts prêtes à être congelées. Ça sent tres bon ! C’est excellent 👍👍👍👍👍👍
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mamyyette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Nous nous sommes régalés, très bonne saveur. Crumble réalisé avec comté et parmesan, hé oui nous sommes gourmands 😊 A refaire.
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Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Délicieux !! Il n’y a rien de plus à rajouter 😋
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Thankafla a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Juste une dinguerie j’ai pas les mots tellement que c’est bon… 🤩🤩🤩
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Gabrielle a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
C’est vraiment très bon. Un régal
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Merci Minou pour cette recette au top…..
Conseil pour ceux et celles qui veulent la faire : ne changez rien !!!!!!!! -
guizmoomurph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Super bon!!! La sauce est onctueuse et très nappante. Comme j’avais lu certains commentaires qui disaient que c’était un peu écœurant j’ai mis les 90g de chèvre dans la sauce mais je n’en ai pas remis sur les courgettes après, et c’était vraiment bon on sentait bien le fromage. Par contre la prochaine fois je divise par 2 le crumble car ça fait beaucoup, je n’ai mis que la moitié. Merci pour cette bonne recette. 🤪🤪
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Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Suivi à la lettre et franchement c’est parfait. Rien à enlever et rien à ajouter juste déguster 😋👍
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Stefany a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Délicieux ! Recette faite avec mon MCC. Merci pour le partage 😊
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Breng a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très bon même sans le chèvre 😋😋😋
- E
eaudrey94 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Je me suis régalée, comme indiqué dans les commentaires j’ai préféré mettre seulement 90g de chèvre. Merci
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sosom a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, j’ai suivi l idée de mettre des carottes, donc j’ai fait moitié carottes moitié courgettes .le sort tout juste du four l odeur est déjà très alléchante. Parfait pour ce midi.je l’ai déjà fait avec des courgettes c’est vrai qu’il est très bon ce plat. J adore le crumble c’est exactement.voila ma gourmandise me perdra …
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Antoine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Simple et très bon. J’ai suivi la recette a la lettre et il n’y a rien à changer.
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mel_180 🦌 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Recette testée suite aux conseils d’une amie ☺️ aucun regret, super bonne recette et simple. Nous nous sommes régalés.
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