Crumble courgettes, chèvre et lardons
publié par Minou
Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre demi-sel, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Mélanger 5 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et rissoler 9 min/120°C//.
- Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
- Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Napper les courgettes avec cette sauce.
- Mettre 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
- Emietter également le crumble sur les courgettes.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
- Servir immédiatement.
Le crumble
Les courgettes
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Melodyleo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Oups, pas le temps de prendre en photo c’était trop trop bon
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nini44570 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Chèvre remplacé par de la feta qui se perdait. Yaourt nature au lieu de la crème pour faire un peu plus light 😉… et pourtant une vraie tuerie!
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
4 parts prêtes à être congelées. Ça sent tres bon ! C’est excellent 👍👍👍👍👍👍
- C
Pouvez-vous me dire ce que ça a donné à la décongelation? Comment avez-vous fait pour pas que cela rende trop d’eau? Merci 😀
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Bonjour ! Eh bien de mémoire du congel directement au four … et pas d’eau !
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Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Alors cette recette est vraiment excellente ! Petit repas ‘en amoureux’, un verre de bon vin, du bon pain, des bougies… et deux crumbles en version individuelle, nous nous sommes vraiment régalés, c’était parfait !! Un grand merci Minou pour avoir contribué à la réussite de cette soirée ;-).
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mamyyette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !
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intéressant… et moins calorique! merci je vis tester
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Très bon et goûteux avec le chèvre, à refaire sans hésiter… je recommande.
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Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Délicieux !! Il n’y a rien de plus à rajouter 😋
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Nous nous sommes régalés, très bonne saveur. Crumble réalisé avec comté et parmesan, hé oui nous sommes gourmands 😊 A refaire.
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L’association des ingrédients est simplement parfaite. Un régal 👍
- T
Vous avez largement doubler les doses?
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1 kg de courgettes au lieu de 800 g.
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Merci Minou pour cette recette au top…..
Conseil pour ceux et celles qui veulent la faire : ne changez rien !!!!!!!!-
Une tuerie cette recette, faite déjà à plusieurs reprises
- B
Breng a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon même sans le chèvre 😋😋😋
- D
Vous avais remplacer par quoi?
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sosom a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Bonjour, j’ai suivi l idée de mettre des carottes, donc j’ai fait moitié carottes moitié courgettes .le sort tout juste du four l odeur est déjà très alléchante. Parfait pour ce midi.je l’ai déjà fait avec des courgettes c’est vrai qu’il est très bon ce plat. J adore le crumble c’est exactement.voila ma gourmandise me perdra …
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Stefany a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Délicieux ! Recette faite avec mon MCC. Merci pour le partage 😊
- L
Bonjour , pour le MCC, on met la fonction vapeur au lieu de Varoma , ms à 120 degré sans panier et sans eau ça ne brûle pas ?
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Bonjour. Moi, j’ai juste mis à 120° vitesse 1 sens inverse et les courgettes avaient rendu de l’eau donc pas de soucis 😊
- L
Merci pr la reponse !
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Avec plaisir 😊
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Bonjour j’ai fait la recette avec mcc aussi. Est-il normal que les courgettes n’aient pas du tout été mixées?
Je les avais coupéed grossièrement en rondelles, et elles sont ressorties pareil, donc pas terrible pour le crumble. J’ai mis un petit coup de mix
Est ce que je me suis loupée quelque part ?
Merci- V
Je crois qu il y avait écrit de les couper en rondelles …J ai fait de fines rondelles car pas de mixage prévu..effectivement elles ressortent comme on les coupe au départ….
- N
Bonjour est-ce que votre MCC monte jusque 120° moi il plafonne à 100°?
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Bonjour. Oui c’est normal apparemment, le robot reste à 100°C. En tout cas, toutes mes cuissons vapeur sont parfaites même à 100 😊
- V
Le mien monte bien à 120 degrés
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Antoine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Simple et très bon. J’ai suivi la recette a la lettre et il n’y a rien à changer.
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a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Merci pour cette délicieuse recette
Faite ce soir mon fils c est régalé également
À refaire - N
nbkhm a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Comment manger des courgettes … grâce à cette très bonne recette 👌 réalisée sans lardons et avec du fromage frais (pas de buche 😅) réalisée avec le Miogo maestro 👍 accompagnée d’ une rouelle sauce moutarde (cuite au cookeo)… repas très copieux 👍
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Titecricket a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai bien aimé mais mes enfants un peu moins😑 Simple et rapide! Merci pour la recette😊
- R
Reglisse13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Un délice 👌
- F
Flodanse a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans
Un délice !
- O
oihana64 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Top ! 😀
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Mais quelle bonne idée le yaourt, j’ai plus de crème !
Un seul yaourt vous avez mis et ça donne une bonne consistance pour la sauce? Car c est vrai qu entre beurre et chèvre c est assez costaud comme recette donc ça peut être bien de alléger en effet
Oui un!