Crumble courgettes, chèvre et lardons
publié par Minou
Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre demi-sel, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Mélanger 5 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
- Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et rissoler 9 min/120°C//.
- Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
- Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Napper les courgettes avec cette sauce.
- Mettre 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
- Emietter également le crumble sur les courgettes.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
- Servir immédiatement.
Le crumble
Les courgettes
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Melodyleo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Oups, pas le temps de prendre en photo c’était trop trop bon
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nini44570 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Chèvre remplacé par de la feta qui se perdait. Yaourt nature au lieu de la crème pour faire un peu plus light 😉… et pourtant une vraie tuerie!
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Francesca a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Alors cette recette est vraiment excellente ! Petit repas ‘en amoureux’, un verre de bon vin, du bon pain, des bougies… et deux crumbles en version individuelle, nous nous sommes vraiment régalés, c’était parfait !! Un grand merci Minou pour avoir contribué à la réussite de cette soirée ;-).
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Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
4 parts prêtes à être congelées. Ça sent tres bon ! C’est excellent 👍👍👍👍👍👍
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mamyyette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Nous nous sommes régalés, très bonne saveur. Crumble réalisé avec comté et parmesan, hé oui nous sommes gourmands 😊 A refaire.
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Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieux !! Il n’y a rien de plus à rajouter 😋
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Gabrielle a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
C’est vraiment très bon. Un régal
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Merci Minou pour cette recette au top…..
Conseil pour ceux et celles qui veulent la faire : ne changez rien !!!!!!!! - B
Breng a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très bon même sans le chèvre 😋😋😋
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Stefany a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Délicieux ! Recette faite avec mon MCC. Merci pour le partage 😊
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sosom a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour, j’ai suivi l idée de mettre des carottes, donc j’ai fait moitié carottes moitié courgettes .le sort tout juste du four l odeur est déjà très alléchante. Parfait pour ce midi.je l’ai déjà fait avec des courgettes c’est vrai qu’il est très bon ce plat. J adore le crumble c’est exactement.voila ma gourmandise me perdra …
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Antoine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Simple et très bon. J’ai suivi la recette a la lettre et il n’y a rien à changer.
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catherine_276 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Une tuerie !!!
J’ai juste remplacé la crème fraîche par du yaourt grec (70gr), les lardons par du bacon et comme il me restait des pdt de la veille une fois les courgettes/bacon transvasées dans le plat pour le four je les ai rajoutées coupées en petits dés.
Mon mari n’aimant pas le chèvre je l’ai remplacé par de la fêta dans la crème de nappage. Par contre je me suis fait une partie du plat avec au dessus de la sauce des tranches de bûche de chèvre 😁 une tuerie !
Merci beaucoup pour cette recette ! -
a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Merci pour cette délicieuse recette
Faite ce soir mon fils c est régalé également
À refaire - N
nbkhm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Comment manger des courgettes … grâce à cette très bonne recette 👌 réalisée sans lardons et avec du fromage frais (pas de buche 😅) réalisée avec le Miogo maestro 👍 accompagnée d’ une rouelle sauce moutarde (cuite au cookeo)… repas très copieux 👍
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Titecricket a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
J’ai bien aimé mais mes enfants un peu moins😑 Simple et rapide! Merci pour la recette😊
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Caro a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
En plusieurs versions, c’est toujours aussi bon!
Courgettes jaunes / chorizo ou courgettes / lardons ou courgettes seules…
La crème et le chèvre ont été remplacés par du brebis frais, le crumble est fait sans beurre (ghee ou huile d’olive), flocons d’avoine pulvérisés quand je n’ai plus de chapelure, essai avec diverses farines, et tomme sèche de brebis à la place du parmesan, miam ! - Afficher plus de commentaires
