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Crumble courgettes, chèvre et lardons au Thermomix

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Crumble courgettes, chèvre et lardons au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.87 €
Coût de la recette
7.50 €
Calories par portion
663 kcal
Lipides
45.9 g
Acides gras saturés
27.5 g
Glucides
34.9 g
Sucres
8.2 g
Fibres
3.7 g
Protéines
28.8 g
Calories pour 100g
165 kcal
SmartPoints par portion
24 SP
ProPoints par portion
17 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (751 votes)

Le crumble

60 grammes
Parmesan
80 grammes
Beurre salé
60 grammes
Chapelure
60 grammes
Farine

Les courgettes

2
Gousses d'ail
1
Oignon jaune
800 grammes
Courgettes
200 grammes
Lardons fumés
50 grammes
Crème fraîche épaisse
180 grammes
Buches de chèvre
1 cuillère à café
Maïzena
2 pincées
Poivre

Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂

Variante
Pour un plat végétarien, ne mettez pas de lardons mais pensez à rajouter un peu d'huile d'olive et de sel avec les courgettes. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe pour relever le tout.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le crumble

  1. Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 80 grammes de beurre salé, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5 puis mélanger 5 sec//vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Les courgettes

  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché et coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
  8. Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 9 min/Varoma//.
  9. Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
  10. Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
  11. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
  12. Napper les courgettes avec cette sauce.
  13. Mettre 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
  14. Emietter également le crumble sur les courgettes.
  15. Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
  16. Servir immédiatement.
751 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Oups, pas le temps de prendre en photo c’était trop trop bon

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Melodyleo
    HahaJ'aimeLove17
  • Délicieux !! Il n’y a rien de plus à rajouter 😋

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Alexs25
    J'aimeMiamMerci12
  • Alors cette recette est vraiment excellente ! Petit repas ‘en amoureux’, un verre de bon vin, du bon pain, des bougies… et deux crumbles en version individuelle, nous nous sommes vraiment régalés, c’était parfait !! Un grand merci Minou pour avoir contribué à la réussite de cette soirée ;-).

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Francesca
    MiamJ'aimeLoveMerci12
  • Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !

    J'aimeLove12
    • lililachouquette a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      intéressant… et moins calorique! merci je vis tester

    • Lili26 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Très bon et goûteux avec le chèvre, à refaire sans hésiter… je recommande.

  • Nous nous sommes régalés, très bonne saveur. Crumble réalisé avec comté et parmesan, hé oui nous sommes gourmands 😊 A refaire.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Sylvie Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Sylvie
    J'aimeMerci11
    • R1200gs a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      L’association des ingrédients est simplement parfaite. Un régal 👍

  • Chèvre remplacé par de la feta qui se perdait. Yaourt nature au lieu de la crème pour faire un peu plus light 😉… et pourtant une vraie tuerie!

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par nini44570
    J'aimeLove9
  • Bonjour, j’ai suivi l idée de mettre des carottes, donc j’ai fait moitié carottes moitié courgettes .le sort tout juste du four l odeur est déjà très alléchante. Parfait pour ce midi.je l’ai déjà fait avec des courgettes c’est vrai qu’il est très bon ce plat. J adore le crumble c’est exactement.voila ma gourmandise me perdra …

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par sosom
    J'aime7
  • Simple et très bon. J’ai suivi la recette a la lettre et il n’y a rien à changer.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Antoine34
    J'aime7
  • Très bon même sans le chèvre 😋😋😋

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Breng
    J'aimeLove6
  • Comment manger des courgettes … grâce à cette très bonne recette 👌 réalisée sans lardons et avec du fromage frais (pas de buche 😅) réalisée avec le Miogo maestro 👍 accompagnée d’ une rouelle sauce moutarde (cuite au cookeo)… repas très copieux 👍

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par nbkhm
    J'aimeMerci6
  • J’ai bien aimé mais mes enfants un peu moins😑 Simple et rapide! Merci pour la recette😊

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Titecricket Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Titecricket
    J'aimeMerci6
  • Un délice 👌

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Reglisse13
    J'aimeLove6
  • Un délice !

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Flodanse
    J'aime6
  • Merci pour cette délicieuse recette
    Faite ce soir mon fils c est régalé également
    À refaire

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Simone57
    J'aimeLove5
  • Excellente comme d’habitude…
    Fait penser au velouté de courgettes pour le goût car memes ingredients avec de la coriandre…

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Linotte Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Linotte
    J'aime5
  • Une tuerie …. les petits comme les grands: on a tous adorés !!!

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Elinaaaaaaa
    MerciJ'aimeLove5
    • Tiboutch a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ah oui ici aussi on a adoré c’est trop bon !!!

  • Délicieux !!!! Merci

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par ShakiSab
    J'aimeMerci5
  • J’adore… Je suis fan!

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Laeti_Titia
    J'aime5
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