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Crumble courgettes, chèvre et lardons au Thermomix

publié par

Crumble courgettes, chèvre et lardons au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.87 €
Coût de la recette
7.50 €
Calories par portion
663 kcal
Calories pour 100g
165 kcal
SmartPoints par portion
24 SP
ProPoints par portion
17 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.87 / 5 (549 votes)

Le crumble

60 grammes
Parmesan
80 grammes
Beurre salé
60 grammes
Chapelure
60 grammes
Farine

Les courgettes

2
Gousses d'ail
1
Oignon jaune
800 grammes
Courgettes
200 grammes
Lardons fumés
50 grammes
Crème fraîche épaisse
180 grammes
Buches de chèvre
1 cuillère à café
Maïzena
2 pincées
Poivre

Voici la recette d’un délicieux crumble courgettes, chèvre et lardon à réaliser avec votre Thermomix. Un délicieux crumble salé qui fera se resservir même ceux qui n’aiment pas les courgettes 🙂

Variante
Pour un plat végétarien, ne mettez pas de lardons mais pensez à rajouter un peu d'huile d'olive et de sel avec les courgettes. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe pour relever le tout.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le crumble

  1. Mettre 60 grammes de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 80 grammes de beurre salé, 60 grammes de chapelure et 60 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5 et mélanger 5 sec//vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  4. Les courgettes

  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et 1 oignon jaune épluché coupé en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 800 grammes de courgettes coupées en rondelles dans le Thermomix et rissoler 6 min/120°C//.
  8. Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 9 min/Varoma//.
  9. Reserver le jus de cuisson et transférer les courgettes et les lardons dans un plat à gratin beurré.
  10. Reverser 100 grammes du jus de cuisson dans le bol du Thermomix.
  11. Ajouter 50 grammes de crème fraîche épaisse, 90 grammes de buches de chèvre coupées en morceaux, 1 cuillère à café de maïzena et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
  12. Napper les courgettes avec cette sauce.
  13. Ajouter 90 grammes de buches de chèvre émiettée sur les courgettes.
  14. Emietter également le crumble sur les courgettes.
  15. Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
  16. Servir immédiatement.
549 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Excellent ce plat. J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais et mis que 50g de beurre. Merci Minou pour ce partage; depuis que j’ai fait la découverte de Cookomix je note généreusement, mais ça le mérite vraiment !

    • lililachouquette a répondu il y a 11 heures et 21 minutes

      intéressant… et moins calorique! merci je vis tester

  • Excellent !!! On a adoré!

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Caliah
  • super bon !

  • j’ai remplacé le fromage de chèvre par la mozzarella parce un de mes invités n aime pas.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Dameginette
  • En un mot miam miam

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Hippolu
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois

      L’association des 3 éléments est parfaite 😍

  • Excellente recette !!!! Aucune modification dans les ingrédients elle est parfaite telle que !!! Je me suis vraiment régalée et l’homme aussi ( évidemment mes filles de 6 ans un peu moins 🙄😩€

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Elodie1280
  • Trop trop bon ma petite famille a adoré !

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Ladees28
  • Je mets 5/5 même si je n’ai pas scrupuleusement suivi la recette 😂 nous avons adoré !
    Je n’avais pas 800g de courgettes donc j’ai complété avec des carottes… au lieu du chèvre j’ai utilisé de la mozzarella…
    Par contre je me suis loupée sur la découpe de courgettes & carottes 😩 comme sur certaines recettes il faut couper grossièrement… du coup je me suis retrouvée avec des trop gros morceaux j’ai dû hacher légèrement pour avoir de plus petits morceaux.
    Mais ça a été un nouveau succès ici, un vrai régal !

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Tiphany
  • Mon homme a bien aimé mais moi un peu déçue à la 1ere bouchée. J’avais un reste de boulgour/quinoa que j’ai mélangé avec et je me suis régalée. Je recommencerai cette recette avec ce type d’accompagnement. J’ai diminué le beurre.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Moutonnette Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Moutonnette
  • Une tuerie… rien de plus à dire!

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Nel03 Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Nel03 Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Nel03 Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Nel03
  • Bonne recette. Facile à réaliser et bonnes saveurs

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par laborantin fou
  • Délicieux crumble, recette adoptée par ma petite famille 😊
    A refaire très vite!!
    Merci.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par audrey025
  • Super bon

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Farid
  • Quelques modifications pour nous. 50 grs de beurre et le fromage de chèvre remplacé par un mélange de mozzarella et emmental. La prochaine fois je ferai 1kg de courgettes car il me restait du crumble en plus… recette très apprécié par mon fils et également validé par les grands…. A refaire sans modération 😄

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Madie
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Comme cela a l’air appétissant ! 👍

      • Madie a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui très bon, elle mérite à être découverte. ..

  • Très bon mes trois enfants en ont mangés même celle qui n’aime pas les courgettes.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par TINY11
  • Super bon
    Même ma fille a aimé 😊

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Lalynn83
  • Excellent j’ai rallongé de 4 minutes le temps de cuisson des courgettes et des lardons… mes enfants ont adorés.
    Avec un petit rosé c’est excellent.
    Merci beaucoup.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Lane44850 Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Lane44850
  • Excellent! Bravo et merci pour cette recette. Le crumble est delicieux ☺️ et le chevre releve bien la courgette.
    Très copieux, divisez par 2 si vous êtes 3!!

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par @flo@
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