Crumble de saumon et poireaux
publié par Benoit.robi
Une façon sympathique de manger du poisson, des légumes pour toute la famille. Ce plat est facile à réaliser, il plait aux petits comme aux grands et n’a pas besoin d’accompagnement.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de farine, 100 grammes de beurre et 50 grammes de parmesan rapés dans le Thermomix. Mélanger 7 sec/vitesse 4.
- Réserver dans un plat.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 600 grammes de poireaux coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et cuire 10 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 80 grammes de crème fraîche liquide entière et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C//vitesse 1.
- Mettre 500 grammes de saumon fumé dans un plat allant au four.
- Étaler le saumon dans un plat allant au four.
- Transvaser la fondue de poireaux au dessus du saumon.
- Recouvrir l'ensemble avec le crumble.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
- Servir chaud.
Le crumble
La fondue de poireaux
Le montage
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lavenua01 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Excellent plat ! On s’est régalé ! J’ai ajouté du chèvre (buche) entre le saumon et le poireau !!
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Fait avec 100 g de saumon fumé et 400 g de saumon frais. Excellent.
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Lawlaw a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Un régale 🙂
Le petit + —> un petit peut de chèvre coupé en rondelle
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Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Vraiment très très bon! Réalisé avec du saumon frais et des crevettes.
- M
Bonjour combien de g saumon avez vous mis ?
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Bonjour. J’avoue que je ne me souviens plus du tout 🙃
- A
Vous avez fait cuire le saumon avant ??
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Bonjour. Non 😀
- A
Et vous l’avez couper vous l’avez étalée comment dans le plat au four ? 🙂
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Oui j’ai l’ai coupé en cubes et je l’ai étalé dans le plat.
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Doreentyki05 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bon, je pense que cette recette dois être très bonne j’en doute pas , je l’ai complètement foiré , j’ai mis le crumble au fond du plat comme pâte. J’ai mal lu + la fatigue et voilà… bon c’était mangeable quand même , même si j’ai eu l’impression que le crumble n’était pas cuit 😅
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Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Très bon !
J’ai adapté la recette en fonction de ce que j’avais : 400 grammes de poisson blanc à la place du saumon, 70 grammes de beurre dans le crumble et pas de beurre dans la fondue de poireaux. Comme indiqué dans certains commentaires, j’ai ajouté quelques rondelles de bûche de chèvre entre le poisson et les poireaux. Je n’ai pas dit aux enfants qu’il y avait du poireau et tout le monde en a repris 🤣 Nous nous sommes tous régalés, petits et grands ! -
Delinette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Nous nous sommes régalés !!! Je referai sans hésiter ! J’ai un peu adapté en mettant du beurre salé dans le crumble, des courgettes avec les poireaux, 100g de saumon fumé et le reste de saumon frais. Recette validée !
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eline_10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Je n’ai pas eu le temps de prendre une photo à la sortie du four 🙄
Recette modifiée, avec deux pavés de saumon pour remplacer le saumon fumé. Et recette réalisée dans des petites cassolettes individuelles, encore une qui termine dans mes favoris 🥳 -
Coconini38550 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Trop bon !!!! J’ai suivi les conseils et rajouté du chèvre frais style petit Billy entre le saumon et les poireaux. 👍🏻♥️😋😋😋😋😋
- M
margots a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Plus qu’à manger 😊
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Poussinette31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette qui change des gratins habituels!
J’ai juste mis de la truite fumée à la place du saumon, et deux pommes de terre comme je n´avais pas assez de poireaux:
Tout le monde a adoré! -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai remplacé le beurre par de l’huile d’olive pour le crumble , badigeonner les cabillaud de moutarde et de la crème de soja une bonne odeur de poireaux dans la cuisine
Recette simple équilibré qui plaît à ma famille verdict au déjeuner demain-
Quelle quantité d huile d olives avez vous mis en équivalence ?
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Bonsoir
Je ne me souviens plus précisément
J’ai rajouté l huile en filet par l orifice du couvercle pour obtenir le même résultat qu avec le beurre
- C
Charly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Super bonne comme recette simple à faire. Tout le monde s’est régalé 😜. Juste une modification à apporter: peut être moins de farine ou plus de beurre pour que le crumble soit parfait
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deborah_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Je n’avais pas assez de poireaux, donc j’ai ajouté du chou fleur et une courgette (les restes 🤣). Réalisé avec du saumon frais. Très bon !
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charlene_151 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Repas pour midi j’espère plaira ai enfants
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Marion141 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Super bon. J’ai mélangé mon saumon aux poireaux 2 minutes avant la fin de la cuisson et extra
- F
Freemouse a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
On valide à la maison !!
- L
lili77124 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Tres bonne recette et simple a faire.
Peut etre un peu salée avec des des de saumon frais ca devrai baisser le taux de sel- H
Bonne idée Lili77124, en effet sinon c’est beaucoup trop salé je trouve.
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As-tu mis une tite part de côté pour moi ?
Ahah non désolée Isa, Tupperware pour moi demain !!
C’est pas bien de pas partager 😲😲😲😲
🤣🤣🤣🤣