Crumble fraise rhubarbe et noix de coco au Thermomix

publié par

Crumble fraise rhubarbe et noix de coco au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.53 €
Coût de la recette
4.20 €
Calories par portion
247 kcal
Lipides
11.6 g
Acides gras saturés
8.3 g
Glucides
33.6 g
Sucres
20.1 g
Fibres
3.9 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
153 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
6 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (46 votes)
400 grammes
Rhubarbe
160 grammes
Fraises
30 grammes
Sucre en poudre
2
Orange
2 cuillères à café
Gingembre moulu
100 grammes
Farine T55
60 grammes
Noix de coco rapée
80 grammes
Cassonade
60 grammes
Beurre

Un dessert très printanier pour ce crumble avec ses fraises et sa rhubarbe. Si l’investissement en temps et en matières premières est minime, le résultat est vraiment géant, le mariage fraise et rhubarbe est tout simplement parfait en cette saison.

L’idéal étant de réaliser la recette avec de la rhubarbe fraîche cela passera cependant très bien aussi avec de la rhubarbe congelée (veillez toutefois à bien l’égoutter une fois décongelée pour ne pas transformer votre crumble en soupe).

Un dessert classique et simple à réaliser (surtout avec votre Thermomix) que vous pouvez déguster tel quel ou accompagné d’un boule de vanille ou d’un peu de chantilly.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Beurrer un plat à gratin.
  3. Mettre 400 grammes de rhubarbe coupés en petits morceaux dans le plat à gratin.
  4. Mettre 160 grammes de fraises coupées en quatre et 30 grammes de sucre en poudre Saupoudrer sur la préparation.
  5. Réserver.
  6. Mettre 1 orange zeste et 2 cuillères à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 1 orange le jus dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin et réserver.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. Mettre 100 grammes de farine t55, 60 grammes de noix de coco rapée et 80 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  11. Ajouter 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6.
  12. Transvaser dans un plat à gratin et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 200°C.
  13. Servir tiède.
46 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Pas mis d’orange. On a adoré le crumble coco.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Sylvie
    J'aime9
    • R1200gs a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Vraiment bon pour finir un repas en beauté 👍👍

  • Trop bon, j’ai pas mis les oranges car j’ai pas bien compris dans les explications.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par OriannEmma
    MiamJ'aimeMerci7
  • J’ai mis plus de fraises et poudre d’amande à la place de coco. Pas d’orange pour moi car je trouvais que ça faisait trop de saveurs. Merci pour ce partage je ne sais plus quoi faire de ma rhubarbe en ce moment.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par dina4474
    J'aimeMerci7
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Tarte confiture clafoutis et coupée en morceaux au congélateur

      • dina4474 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Fait

  • Une tuerie !!! Je vais la refaire souvent, c’était vraiment incroyable !
    J’ai suivi la recette, sans mettre l’orange (d’après les commentaires) et sans mettre le sucre sur les fruits, juste la cassonade pour le crumble. Et ça suffisait largement !

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par itchigoo
    J'aime5
  • Huuum que ça sent bon 😁
    Noix de Coco remplacée par du Pralin ( invité allergique) mais je referai avec vu tous les commentaires

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Julie.T
    J'aimeLove4
  • Très bon, à refaire ! 💜 Avec la rhubarbe du jardin, un régal 😋 J’ai supprimé l’orange et le gingembre, mis beaucoup plus de fraises, et diminué la cassonade à 65g.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo
    J'aime4
  • Pour moi l’orange ne sert à rien ; on la sent trop par rapport à la fraise . En plus la recette est pas très claire concernant les oranges . Comme d’autres j’ai mis de la poudre d’amandes au lieu de la noix de coco

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Seve8624
    MerciJ'aime2
  • Délicieux !

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par AudreyMtl
    J'aime2
  • Recette faite aujourd’hui car j avais de la rhubarbe dans mon panier de fruits de la semaine!! Très bon mais bcq de jus rendu je trouve!
    N ayant pas de noix de coco j ai fait avec de la poudre d amandes c était très bon

    J'aime1
  • Sans noix de coco pour moi et c’était très bon avec une pointe d’acidulé hum j’en ai encore l’eau à la bouche à refaire très vite

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par lefrapper
    J'aime2
  • Pour ma part, fait dans des cassolettes individuelles.
    Rhubarbe tout juste coupée du Jardin! ,
    Tout juste sorti du four, cela me donne envie, verdict ce Soir!

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Mafamaya
    J'aime2
    • Mafamaya a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Verdict: UNE TUERIE
      À REFAIRE AU PLUS VITE

  • L orange ,le gingembre et la noix de coco modifient le gout rhubarbe fraise et donc ne sont pas necessaire,la prochaine fois j ajouterai uniquement de la poudre d amandes

    J'aime1
  • Excellent!!! L acidité de la rhubarbe avec la douceur de la noix de coco, savoureux duo pour les papilles😊👌
    Ps:pas mis d oranges, je n y voyais aucune utilité

    J'aime1
  • J'aime1
  • Fait uniquement avec de la rhubarbe. J’ai ajouté un peu de cannelle dans la pâte, une tuerie 👌🏻😍

    J'aime1
  • tres bon crumble, fait sans le gingembre

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par sandrineD
    J'aime1
  • je viens de faire, il faut attendre maintenant que çà refroidisse…
    trop bon, et pas trop sucré, je n ai mis que 30g de noix de coco et c était parfait, merci pour la recette

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par acad6
    J'aime1
  • Excellent!
    Un peu trop de mélange de saveur quand même cela dit, la prochaine fois j’enlèverais la noix de coco et je mettrais moins de gingembre.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Marionnette0851
    J'aime1
  • Afficher plus de commentaires