Crumble fraise rhubarbe et noix de coco

publié par Licorne25

Crumble fraise rhubarbe et noix de coco au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.53 €
Coût de la recette
4.20 €
Calories par portion
247 kcal
Lipides
11.6 g
Acides gras saturés
8.3 g
Glucides
33.6 g
Sucres
20.1 g
Fibres
3.9 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
153 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (78 votes)
400 grammes
Rhubarbe
160 grammes
Fraises
30 grammes
Sucre en poudre
2
Orange
2 cuillères à café
Gingembre moulu
100 grammes
Farine T55
60 grammes
Noix de coco rapée
80 grammes
Cassonade
60 grammes
Beurre

Un dessert très printanier pour ce crumble avec ses fraises et sa rhubarbe. Si l’investissement en temps et en matières premières est minime, le résultat est vraiment géant, le mariage fraise et rhubarbe est tout simplement parfait en cette saison.

L’idéal étant de réaliser la recette avec de la rhubarbe fraîche cela passera cependant très bien aussi avec de la rhubarbe congelée (veillez toutefois à bien l’égoutter une fois décongelée pour ne pas transformer votre crumble en soupe).

Un dessert classique et simple à réaliser (surtout avec votre Thermomix) que vous pouvez déguster tel quel ou accompagné d’un boule de vanille ou d’un peu de chantilly.

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  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Beurrer un plat à gratin.
  3. Mettre 400 grammes de rhubarbe coupées en petits morceaux dans le plat à gratin.
  4. Mettre 160 grammes de fraises coupées en quatre et 30 grammes de sucre en poudre Saupoudrer sur la préparation.
  5. Réserver.
  6. Mettre 1 orange zeste et 2 cuillères à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 1 orange le jus dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin et réserver.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. Mettre 100 grammes de farine t55, 60 grammes de noix de coco rapée et 80 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  11. Ajouter 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6.
  12. Transvaser dans un plat à gratin et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 200°C.
  13. Servir tiède.

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  • OriannEmma a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Trop bon, j’ai pas mis les oranges car j’ai pas bien compris dans les explications.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par OriannEmma
    MiamJ'aimeMerci12
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Pas mis d’orange. On a adoré le crumble coco.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Sylvie
    J'aime10
    • Illustration du profil de R1200gs
      R1200gs a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vraiment bon pour finir un repas en beauté 👍👍

  • dina4474 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai mis plus de fraises et poudre d’amande à la place de coco. Pas d’orange pour moi car je trouvais que ça faisait trop de saveurs. Merci pour ce partage je ne sais plus quoi faire de ma rhubarbe en ce moment.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par dina4474
    J'aimeMerci7
    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Tarte confiture clafoutis et coupée en morceaux au congélateur

      • dina4474 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Fait

  • I

    itchigoo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Une tuerie !!! Je vais la refaire souvent, c’était vraiment incroyable !
    J’ai suivi la recette, sans mettre l’orange (d’après les commentaires) et sans mettre le sucre sur les fruits, juste la cassonade pour le crumble. Et ça suffisait largement !

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par itchigoo
    J'aime6
  • C

    celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très bon, à refaire ! 💜 Avec la rhubarbe du jardin, un régal 😋 J’ai supprimé l’orange et le gingembre, mis beaucoup plus de fraises, et diminué la cassonade à 65g.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo
    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo
    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo
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  • Anneflolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Un vrai délice : j’ai laissé mariner les dés de rhubarbe dans le sucre et le jus + le zeste d’une orange bio pendant 2 heures avant d’assembler le crumble… Vraiment top pour ceux qui aiment le sucré acidulé 🙂

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Anneflolo
    J'aime4
  • J

    Julie.T a commenté cette recette, il y a 12 mois

    Huuum que ça sent bon 😁
    Noix de Coco remplacée par du Pralin ( invité allergique) mais je referai avec vu tous les commentaires

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Julie.T
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  • Illustration du profil de Anne-k

    Anne-k a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Version pommes rhubarbe 👌
    (25 mn’ a été limite trop pour mon four. )

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Anne-k
    J'aimeMerci3
  • lounatiago a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 21 heures

    Aïe aïe aïe

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par lounatiago
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  • K

    kakou29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Simple et délicieux! J’ai suivi les remarques des précédents commentaires, je n’ai pas utilisé d’orange. En revanche pour moi un bon crumble doit avoir plus de fruits. J’ai donc mis 400g de fraises et 400g de rhubarbe. Pour le reste j’ai tout suivi à la lettre. Le goût de noix de coco est très subtile, tout le monde s’est régalé

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par kakou29
    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par kakou29
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  • Illustration du profil de Merza67

    Merza67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Hello la communauté  » c’est moi qui l’ai fait ! « . Merci beaucoup pour le partage de cette excellente recette 👍👏😋. N’aimant pas l’association orange – fraises, j’ai occulté la première étape, jus d’orange-gingembre. Je me suis permise d’ajouter 150 gr de 🍓, en plus. L’acidité de la rhubarbe est maîtrisée, le gout 🥥 titille les papilles, le mariage rhubarbe / 🍓 est topissime. À refaire au plus vite 😋😋😋😋

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Merza67
    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Merza67
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  • Illustration du profil de Angeldjx

    Angeldjx a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Tres bon! 😋
    Fait sans mettre le sucre sur les fruits ni les étapes avec l’orange.
    Tres bien comme ça.

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Angeldjx
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  • Illustration du profil de elodie_75

    elodie_75 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Tres bonne recette , en revanche je nai pas mis d orange et c’etait parfait

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par elodie_75
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  • patie_2002 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Recette réalisée par ma fille de 14 ans, sans les fraises ! On a mis un peu plus de temps de cuisson (30 minutes) Excellent !!! 👌

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par patie_2002
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  • S

    Seve8624 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Pour moi l’orange ne sert à rien ; on la sent trop par rapport à la fraise . En plus la recette est pas très claire concernant les oranges . Comme d’autres j’ai mis de la poudre d’amandes au lieu de la noix de coco

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Seve8624
    MerciJ'aime2
  • AudreyMtl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Délicieux !

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par AudreyMtl
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  • Elle2536 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette faite aujourd’hui car j avais de la rhubarbe dans mon panier de fruits de la semaine!! Très bon mais bcq de jus rendu je trouve!
    N ayant pas de noix de coco j ai fait avec de la poudre d amandes c était très bon

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Sans noix de coco pour moi et c’était très bon avec une pointe d’acidulé hum j’en ai encore l’eau à la bouche à refaire très vite

    Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par lefrapper
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