Crumble fraise rhubarbe et noix de coco
publié par Licorne25
Un dessert très printanier pour ce crumble avec ses fraises et sa rhubarbe. Si l’investissement en temps et en matières premières est minime, le résultat est vraiment géant, le mariage fraise et rhubarbe est tout simplement parfait en cette saison.
L’idéal étant de réaliser la recette avec de la rhubarbe fraîche cela passera cependant très bien aussi avec de la rhubarbe congelée (veillez toutefois à bien l’égoutter une fois décongelée pour ne pas transformer votre crumble en soupe).
Un dessert classique et simple à réaliser (surtout avec votre Thermomix) que vous pouvez déguster tel quel ou accompagné d’un boule de vanille ou d’un peu de chantilly.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Beurrer un plat à gratin.
- Mettre 400 grammes de rhubarbe coupées en petits morceaux dans le plat à gratin.
- Mettre 160 grammes de fraises coupées en quatre et 30 grammes de sucre en poudre Saupoudrer sur la préparation.
- Réserver.
- Mettre 1 orange zeste et 2 cuillères à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 orange le jus dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin puis réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 100 grammes de farine t55, 60 grammes de noix de coco rapée et 80 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 200°C.
- Servir tiède.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Pour le dessert de ce midi, framboises rhubarbe coco ,orange et gingembre.
Il sort du four et embaume la cuisine .
Momo a encore turbiné pour le repas: du plat (lentilles et saucisses de Morteau) au dessert .👍
Et moi? Moi, je poste des avis sur Cookomix 😉🤣.Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Un bon petit dessert fruité comme on les aime 😋😍 Quelques grs en plus de rhubarbe ( mis à dégorger avec un peu de sucre la veille) et de fraises pour ne pas gaspiller ! Le goût du gingembre ressort bien ! Le mariage des saveurs est une vraie réussite 👌
La prochaine fois je testerai la version de @MaPicardie en remplaçant la noix de coco par de la poudre d’amandes dans le crumble 😉Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Une tuerie !!! Toutes ces saveurs en bouche. Première mais pas dernière fois.
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Goooood !!! Quel délicieux dessert !!! 😋
Magwem a commenté cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Toujours excellent. Fait avec fraises congelées et poudre de noisette. Sans noix de coco. Et petit cadeau de Monsieur après sa ballade dans les bois.
OriannEmma a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Trop bon, j’ai pas mis les oranges car j’ai pas bien compris dans les explications.
MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Une photo à la sortie du four… dommage il n’y a pas l’odeur… oh là bouffée odorante à l’ouverture de la porte… Désolée Licorne, mais j’ai un peu modifié la recette… mais je vous remercie d’avoir semé la belle grainé d’une telle gourmandise ! Pour ma part, juste rhubarbe et fraises dans les ramequins (par contre, j’avais fait dégorger un peu mes fruits avec du sucre quelques heures plus tôt). Crumble à la poudre d’amande ai lieu de coco. J’ai fait la totalité du dosage préconisé pour la pâte à crumble et le reste au congelo pour dessert rapidos si nécessaire… Bon, maintenant, je digère au fond du canapé… A plus la cookosphère !
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Pas mis d’orange. On a adoré le crumble coco.
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon, à refaire ! 💜 Avec la rhubarbe du jardin, un régal 😋 J’ai supprimé l’orange et le gingembre, mis beaucoup plus de fraises, et diminué la cassonade à 65g.
- I
itchigoo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Une tuerie !!! Je vais la refaire souvent, c’était vraiment incroyable !
J’ai suivi la recette, sans mettre l’orange (d’après les commentaires) et sans mettre le sucre sur les fruits, juste la cassonade pour le crumble. Et ça suffisait largement ! dina4474 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
J’ai mis plus de fraises et poudre d’amande à la place de coco. Pas d’orange pour moi car je trouvais que ça faisait trop de saveurs. Merci pour ce partage je ne sais plus quoi faire de ma rhubarbe en ce moment.
Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Un vrai délice : j’ai laissé mariner les dés de rhubarbe dans le sucre et le jus + le zeste d’une orange bio pendant 2 heures avant d’assembler le crumble… Vraiment top pour ceux qui aiment le sucré acidulé 🙂
olympe974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent !!
J’ai pas mis de zeste pour une première – une orange pressée – une cac de gingembre
Trop bon à refaire merciorelieee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Toujours excellente cette association fraise/rhubarbe 👌🍓 J’ai réduit le sucre et le beurre et j ai remplacé la noix de coco par la noisette. Bon appétit 🤤😉
annammix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Avec la rhubarbe et les fraises du jardin tous les ans je le fais et c’est un délice.. moi qui n’aime pas normalement la rhubarbe… Cette recette est à tester !!
laurel02 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Excellent, pas de fraises, fait avec des pommes…ce petit goût de noix de coco …trop bon
On adore..- M
mounalisa21 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
L’acidité de la rhubarbe, la douceur de la noix de coco plus le petit goût de la fraise font de ce crumble une tuerie 😋
Je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois.
(Pas mis de jus d’orange)
A refaire sans modération 😁 patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Recette réalisée par ma fille de 14 ans, sans les fraises ! On a mis un peu plus de temps de cuisson (30 minutes) Excellent !!! 👌
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