
Crumble fraise rhubarbe et noix de coco
publié par Licorne25

Un dessert très printanier pour ce crumble avec ses fraises et sa rhubarbe. Si l’investissement en temps et en matières premières est minime, le résultat est vraiment géant, le mariage fraise et rhubarbe est tout simplement parfait en cette saison.
L’idéal étant de réaliser la recette avec de la rhubarbe fraîche cela passera cependant très bien aussi avec de la rhubarbe congelée (veillez toutefois à bien l’égoutter une fois décongelée pour ne pas transformer votre crumble en soupe).
Un dessert classique et simple à réaliser (surtout avec votre Thermomix) que vous pouvez déguster tel quel ou accompagné d’un boule de vanille ou d’un peu de chantilly.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Beurrer un plat à gratin.
- Mettre 400 grammes de rhubarbe coupées en petits morceaux dans le plat à gratin.
- Mettre 160 grammes de fraises coupées en quatre et 30 grammes de sucre en poudre Saupoudrer sur la préparation.
- Réserver.
- Mettre 1 orange zeste et 2 cuillères à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 orange le jus dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin puis réserver.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 100 grammes de farine t55, 60 grammes de noix de coco rapée et 80 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 200°C.
- Servir tiède.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
OriannEmma a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Trop bon, j’ai pas mis les oranges car j’ai pas bien compris dans les explications.
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Pas mis d’orange. On a adoré le crumble coco.
dina4474 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
J’ai mis plus de fraises et poudre d’amande à la place de coco. Pas d’orange pour moi car je trouvais que ça faisait trop de saveurs. Merci pour ce partage je ne sais plus quoi faire de ma rhubarbe en ce moment.
Tarte confiture clafoutis et coupée en morceaux au congélateur
Fait
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon, à refaire ! 💜 Avec la rhubarbe du jardin, un régal 😋 J’ai supprimé l’orange et le gingembre, mis beaucoup plus de fraises, et diminué la cassonade à 65g.
- I
itchigoo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Une tuerie !!! Je vais la refaire souvent, c’était vraiment incroyable !
J’ai suivi la recette, sans mettre l’orange (d’après les commentaires) et sans mettre le sucre sur les fruits, juste la cassonade pour le crumble. Et ça suffisait largement ! Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Un vrai délice : j’ai laissé mariner les dés de rhubarbe dans le sucre et le jus + le zeste d’une orange bio pendant 2 heures avant d’assembler le crumble… Vraiment top pour ceux qui aiment le sucré acidulé 🙂
- J
Julie.T a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Huuum que ça sent bon 😁
Noix de Coco remplacée par du Pralin ( invité allergique) mais je referai avec vu tous les commentaires Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Recette respecter à la lettres sauf pour les Fruits 🍈, j’ai pris des Figues bien mûres.
Fait pour le Goûter des Enfants…j’espère qu’ils vont aimer. 🥺😉lounatiago a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Aïe aïe aïe
Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Version pommes rhubarbe 👌
(25 mn’ a été limite trop pour mon four. )- K
kakou29 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Simple et délicieux! J’ai suivi les remarques des précédents commentaires, je n’ai pas utilisé d’orange. En revanche pour moi un bon crumble doit avoir plus de fruits. J’ai donc mis 400g de fraises et 400g de rhubarbe. Pour le reste j’ai tout suivi à la lettre. Le goût de noix de coco est très subtile, tout le monde s’est régalé
Merza67 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Hello la communauté » c’est moi qui l’ai fait ! « . Merci beaucoup pour le partage de cette excellente recette 👍👏😋. N’aimant pas l’association orange – fraises, j’ai occulté la première étape, jus d’orange-gingembre. Je me suis permise d’ajouter 150 gr de 🍓, en plus. L’acidité de la rhubarbe est maîtrisée, le gout 🥥 titille les papilles, le mariage rhubarbe / 🍓 est topissime. À refaire au plus vite 😋😋😋😋
Angeldjx a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Tres bon! 😋
Fait sans mettre le sucre sur les fruits ni les étapes avec l’orange.
Tres bien comme ça.elodie_75 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Tres bonne recette , en revanche je nai pas mis d orange et c’etait parfait
patie_2002 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Recette réalisée par ma fille de 14 ans, sans les fraises ! On a mis un peu plus de temps de cuisson (30 minutes) Excellent !!! 👌
- S
Seve8624 a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Pour moi l’orange ne sert à rien ; on la sent trop par rapport à la fraise . En plus la recette est pas très claire concernant les oranges . Comme d’autres j’ai mis de la poudre d’amandes au lieu de la noix de coco
AudreyMtl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Délicieux !
Elle2536 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Recette faite aujourd’hui car j avais de la rhubarbe dans mon panier de fruits de la semaine!! Très bon mais bcq de jus rendu je trouve!
N ayant pas de noix de coco j ai fait avec de la poudre d amandes c était très bon- Afficher plus de commentaires
Vraiment bon pour finir un repas en beauté 👍👍