Crumble fraise rhubarbe et noix de coco

publié par Licorne25

Crumble fraise rhubarbe et noix de coco au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.53 €
Coût de la recette
4.20 €
Calories par portion
247 kcal
Lipides
11.6 g
Acides gras saturés
8.3 g
Glucides
33.6 g
Sucres
20.1 g
Fibres
3.9 g
Protéines
3 g
Calories pour 100g
153 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (83 votes)
400 grammes
Rhubarbe
160 grammes
Fraises
30 grammes
Sucre en poudre
2
Orange
2 cuillères à café
Gingembre moulu
100 grammes
Farine T55
60 grammes
Noix de coco rapée
80 grammes
Cassonade
60 grammes
Beurre

Un dessert très printanier pour ce crumble avec ses fraises et sa rhubarbe. Si l’investissement en temps et en matières premières est minime, le résultat est vraiment géant, le mariage fraise et rhubarbe est tout simplement parfait en cette saison.

L’idéal étant de réaliser la recette avec de la rhubarbe fraîche cela passera cependant très bien aussi avec de la rhubarbe congelée (veillez toutefois à bien l’égoutter une fois décongelée pour ne pas transformer votre crumble en soupe).

Un dessert classique et simple à réaliser (surtout avec votre Thermomix) que vous pouvez déguster tel quel ou accompagné d’un boule de vanille ou d’un peu de chantilly.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Beurrer un plat à gratin.
  3. Mettre 400 grammes de rhubarbe coupées en petits morceaux dans le plat à gratin.
  4. Mettre 160 grammes de fraises coupées en quatre et 30 grammes de sucre en poudre Saupoudrer sur la préparation.
  5. Réserver.
  6. Mettre 1 orange zeste et 2 cuillères à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 1 orange le jus dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin et réserver.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. Mettre 100 grammes de farine t55, 60 grammes de noix de coco rapée et 80 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  11. Ajouter 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6.
  12. Transvaser dans un plat à gratin et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 200°C.
  13. Servir tiède.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de OriannEmma

      OriannEmma a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Trop bon, j’ai pas mis les oranges car j’ai pas bien compris dans les explications.

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par OriannEmma
      MiamJ'aimeMerci12
    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Pas mis d’orange. On a adoré le crumble coco.

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Sylvie
      J'aime10
      • Illustration du profil de R1200gs
        R1200gs a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Vraiment bon pour finir un repas en beauté 👍👍

    • dina4474 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      J’ai mis plus de fraises et poudre d’amande à la place de coco. Pas d’orange pour moi car je trouvais que ça faisait trop de saveurs. Merci pour ce partage je ne sais plus quoi faire de ma rhubarbe en ce moment.

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par dina4474
      J'aimeMerci7
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Tarte confiture clafoutis et coupée en morceaux au congélateur

        • dina4474 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Fait

    • C

      celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Très bon, à refaire ! 💜 Avec la rhubarbe du jardin, un régal 😋 J’ai supprimé l’orange et le gingembre, mis beaucoup plus de fraises, et diminué la cassonade à 65g.

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo
      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo
      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par celinetteyo
      J'aime6
    • I

      itchigoo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Une tuerie !!! Je vais la refaire souvent, c’était vraiment incroyable !
      J’ai suivi la recette, sans mettre l’orange (d’après les commentaires) et sans mettre le sucre sur les fruits, juste la cassonade pour le crumble. Et ça suffisait largement !

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par itchigoo
      J'aime6
    • Anneflolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Un vrai délice : j’ai laissé mariner les dés de rhubarbe dans le sucre et le jus + le zeste d’une orange bio pendant 2 heures avant d’assembler le crumble… Vraiment top pour ceux qui aiment le sucré acidulé 🙂

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Anneflolo
      J'aime5
    • J

      Julie.T a commenté cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Huuum que ça sent bon 😁
      Noix de Coco remplacée par du Pralin ( invité allergique) mais je referai avec vu tous les commentaires

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Julie.T
      J'aimeLove4
    • Illustration du profil de Crac-91

      Crac-91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Recette respecter à la lettres sauf pour les Fruits 🍈, j’ai pris des Figues bien mûres.
      Fait pour le Goûter des Enfants…j’espère qu’ils vont aimer. 🥺😉

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Crac-91
      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Crac-91
      J'aime3
    • lounatiago a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Aïe aïe aïe

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par lounatiago
      J'aimeMerci3
    • Illustration du profil de Anne-k

      Anne-k a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Version pommes rhubarbe 👌
      (25 mn’ a été limite trop pour mon four. )

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Anne-k
      J'aimeMerci3
    • K

      kakou29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Simple et délicieux! J’ai suivi les remarques des précédents commentaires, je n’ai pas utilisé d’orange. En revanche pour moi un bon crumble doit avoir plus de fruits. J’ai donc mis 400g de fraises et 400g de rhubarbe. Pour le reste j’ai tout suivi à la lettre. Le goût de noix de coco est très subtile, tout le monde s’est régalé

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par kakou29
      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par kakou29
      J'aime2
    • Illustration du profil de Merza67

      Merza67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Hello la communauté  » c’est moi qui l’ai fait ! « . Merci beaucoup pour le partage de cette excellente recette 👍👏😋. N’aimant pas l’association orange – fraises, j’ai occulté la première étape, jus d’orange-gingembre. Je me suis permise d’ajouter 150 gr de 🍓, en plus. L’acidité de la rhubarbe est maîtrisée, le gout 🥥 titille les papilles, le mariage rhubarbe / 🍓 est topissime. À refaire au plus vite 😋😋😋😋

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Merza67
      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Merza67
      J'aime2
    • Illustration du profil de Angeldjx

      Angeldjx a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

      Tres bon! 😋
      Fait sans mettre le sucre sur les fruits ni les étapes avec l’orange.
      Tres bien comme ça.

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Angeldjx
      J'aime2
    • Illustration du profil de elodie_75

      elodie_75 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

      Tres bonne recette , en revanche je nai pas mis d orange et c’etait parfait

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par elodie_75
      J'aime2
    • patie_2002 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Recette réalisée par ma fille de 14 ans, sans les fraises ! On a mis un peu plus de temps de cuisson (30 minutes) Excellent !!! 👌

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par patie_2002
      J'aime2
    • S

      Seve8624 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Pour moi l’orange ne sert à rien ; on la sent trop par rapport à la fraise . En plus la recette est pas très claire concernant les oranges . Comme d’autres j’ai mis de la poudre d’amandes au lieu de la noix de coco

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par Seve8624
      MerciJ'aime2
    • AudreyMtl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Délicieux !

      Crumble fraise rhubarbe et noix de coco Thermomix par AudreyMtl
      J'aime2
    • Elle2536 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Recette faite aujourd’hui car j avais de la rhubarbe dans mon panier de fruits de la semaine!! Très bon mais bcq de jus rendu je trouve!
      N ayant pas de noix de coco j ai fait avec de la poudre d amandes c était très bon

      J'aime1
    • Afficher plus de commentaires