Crumble à la rhubarbe
publié par Prune
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.67 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.02 €
- Calories par portion (190 g)▼
- 393 kcal
- Lipides
- 18.4 g
- Acides gras saturés
- 9 g
- Glucides
- 53.1 g
- Sucres
- 27.9 g
- Fibres
- 3.5 g
- Protéines
- 5.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 207 kcal
- Points WW par portion
- 16
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 50 grammes
- Amandes
- 100 grammes
- Beurre
- 180 grammes
- Farine
- 150 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1 pincée
- Sel
- 650 grammes
- Rhubarbe
Cobbler à la rhubarbe
Crumble fraise rhubarbe et noix de coco
Tarte à la rhubarbe
La rhubarbe, ce délice acidulé du printemps ! C’est une plante qu’on associe souvent aux desserts réconfortants et gourmands. Et quoi de mieux qu’un crumble à la rhubarbe pour en profiter pleinement ?
Surtout que le crumble c’est sans doute le dessert le plus facile à faire du monde, encore plus avec un Thermomix. Pas besoin de se soucier outre mesure de la présentation, un peu de découpe à la main pour la rhubarbe, un peu de mixage dans le robot et le tour est joué.
Cette recette est vraiment parfaite pour les jours où l’envie d’un dessert maison se fait sentir sans trop vouloir se casser la têt. Elle est aussi géniale pour faire découvrir à ceux qui ne connaissent pas ou mal le bon gout acidulé de rhubarbe.
Alors, sortez votre Thermomix et préparez-vous à épater vos convives avec ce délice printanier 🙂
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 50 grammes d'amandes dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 7.
- Ajouter 100 grammes de beurre, 180 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Mettre 650 grammes de rhubarbe coupées en morceaux et 50 grammes de sucre en poudre dans un plat allant au four.
- Mélanger les morceaux de rhubarbe et le sucre puis répartir le crumble sur la rhubarbe.
- Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré.
- Servir chaud.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Adapté IG bas,si si ,j’ai réussi et c’est délicieux 😋
Je vous explique : beurre remplacé par 80 g d’huile de Coco,farine complète et 50g de muscovado .
Pour la rhubarbe,du muscovado également ( 30g).
Avec une tite boule de glace Coco, hummmmm❤️
D’ordinaire je mange le crumble tiède,voire froid. Là on l’a goûté chaud ( comme conseillé par @prune) et d’ailleurs il bloblotait encore au moment de la photo (@miminefer😜)
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cam_peach a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Trop bon! Le tout c’est de savoir s’arrêter 😋
J’ai mis direct de la poudre d’amande à la place des amandes entières
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kwole59 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
J’ai remplacé les amandes par des flocons d’avoine et le sucre blanc par du rapadura pour le crumble. Concernant les fruits j’ai ajouté deux pommes en fin de vie 😅 du coup je n’ai mis qu’une cuillère à soupe de sucre de canne.
C’est excellent 😋 -
Prune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
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anais_catimini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
La photo ne rend pas justice à ce dessert mais trop bon 🤤
J’ai coupé et laissé la veille ma rhubarbe avec le sucre
J’ai rajouté quelques framboises et morceaux de chocolat pour encore plus de folie 😋 -
kriss2004 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Tellement rapide à faire !
Il faut juste anticiper : j’ai mélangé la rhubarbe et le sucre la veille, car j’utilise de la surgelée.
Le lendemain, j’ai redecoupé en plus petits morceaux la rhubarbe et je l’ai pressée pour faire dégorger (à chacun sa technique 😁).Sur les ajustements pour le crumble : tout suivi à la lettre, juste moins de sucre (95 gr de sucre blanc et pas de vanillé) et utilisation d’amande en poudre directement.
Le crumble se prépare en 1 éclair, c’est un sacré gain de temps si on compare avec une tarte par exemple.
C’est très bon, il y a l’acidité de la rhubarbe que j’aime tant 😋 merci pour la recette !
-
Nicky42 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Recette suivie à la lettre pour la pâte à crumble et ça en fait vraiment beaucoup ! Trop, et en plus pas très ‘crumble’, ça ressemble davantage à de la panure ou de la poudre qu’à un crumble un peu irrégulier et crunchy ou sablé.
Pour le reste, j’ai mélangé de la rhubarbe et de la fraise pour env. 950 g, avec une grosse poignée de flocons d’avoine pour absorber le jus, et le sucre de la recette.
Avec l’excédent de crumble, j’ai fait un petit plat à part, avec 2 pomme et quelques fruits rouges surgelés - S
sail a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Ratio crumble/rhubarbe élevé.
J’aurais mis moins de crumble ou plus de rhubarbe! -
aline7519 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Très facile à faire et rapide (enfin il faut attendre 45’ de cuisson pour déguster…
Par habitude (ma mère faisait toujours cela) : je fais dégorger les tronçons de rhubarbe dans du sucre (après les avoir épluché et coupé en tronçon de 3 cm environ) pendant 1h c’est la seule entorse à la recette
Ça donne un crumble pas trop sucré : c’est parfait !
À noter : j’ai fait des ramequins individuels au lieu d’un plat unique
Et j’ai congelé la pâte à crumble crue qui restait, pour un prochain crumble aux fruits - P
pounch03 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Excellent. J’ai épluché ma rhubarbe et mis à macérer deux heures dans le sirop de queues de fraises que j’ai fait au thermomix il y a qq jours et un peu de sucre de coco. Égouttée puis mis en plat avec un peu de sucre de coco et la pâte à crumble. Goûté tiède c’est pas mal, je testerai à température ambiante.
- N
nanou1984 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Très bon, j’ai rajouté une touche d’extrait de rose dans le mélange rhubarbe-sucre, j’adore le mariage rhubarbe et rose!
Toute la cuisine sent bon à la sortie du four, merci pour la recette !
