Compote fraise rhubarbe

publié par Giulia

Compote fraise rhubarbe au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
3.74 €
Calories par portion
73 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
18.1 g
Sucres
14.7 g
Fibres
2 g
Protéines
0.8 g
Calories pour 100g
64 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (20 notes)
0.5
Zeste de citron
0.5
Gousse de vanille
70 grammes
Sucre en poudre
300 grammes
Rhubarbe
1 cuillère à soupe
Jus de citron
300 grammes
Fraises
DessertConfituresAllégéÉtéPrintemps

Cette compote de fraise rhubarbe est, comme pour toutes les compotes à réaliser au Thermomix, vraiment ultra simple à réaliser.

Vous pouvez déguster cette dernière directement à la petite cuillère, mais une gaufre à la cannelle garnie de cette délicieuse compote vous fournira toute l’énergie dont vous avez besoin pour la journée – que ce soit pour le travail ou une excursion d’un week-end à la plage 🙂

Astuce
SI vous voulez une compote plus lisse n'hésitez pas à mixer une dizaine de secondes à la vitesse 4 en fin de cuisson.
Astuce
L'ajout de sucre et de citron ajoutera quelques jours à la longévité des fruits, donc si vous conservez la compote correctement (au réfrigérateur, dans un récipient hermétique), vous devriez pouvoir la garder jusqu'à 5 jours. Je parie cependant qu'elle aura disparue bien avant cela ;)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre ½ zeste de citron bio râpé à la microplane, ½ gousse de vanille et 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de rhubarbe lavée et coupée en tronçon d'un centimètre environ dans le Thermomix.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix et cuire 12 min/90°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  4. Ajouter 300 grammes de fraises lavées et équeutées et coupées en 2 dans le Thermomix et cuire 13 min/90°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  6. Servir tiède.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    🙏qu’elle refroidisse vite,que je puisse vite la dévorer car j’adore le mélange de ces 2 fruits😍

    Compote fraise rhubarbe Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Je ne trouve plus de qualificatifs car j’ai impression de me répéter : parfait. Fait avec fraises surgelées et rhubarbe cuite et congelée. J’ai donc zappé l’étape de la cuisson de la rhubarbe ( merci Petroni ).

    Compote fraise rhubarbe Thermomix par Magwem
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  • E

    evajuan a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Extra vraiment. Rien à changer de la recette

    Compote fraise rhubarbe Thermomix par evajuan
    J'aime6
  • Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    MiamJ'aimeLove4
  • S

    sanchita a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Merci beaucoup à Giulia. On vient de terminer notre compote et on l’a goûtée. C’est une très bonne association. Les enfants ont préparé de la chantilly au mascarpone qu’ils envisagent d’associer à la compote bien froide en la nappant au-dessus. La valeur n’attend pas le nombre des années. 🤗

    Compote fraise rhubarbe Thermomix par sanchita
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  • Illustration du profil de aurel5109

    aurel5109 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 16 heures

    Excellente compote c’est un régal surtout avec les fruits du jardin 😁😁

    Compote fraise rhubarbe Thermomix par aurel5109
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  • Ln a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Top avec produit du jardin

    Compote fraise rhubarbe Thermomix par Ln
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Trop bonne ! J’adore l’association de ces 2 fruits 😋

    Compote fraise rhubarbe Thermomix par Popolipo
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  • A

    Alexe.ibode a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Super goût et pour une texture plus épaisse , j’ai ajouté 3 c à s de graines de chia ! Ici , On adore l’associé avec un fromage blanc .
    Merci pour la recette

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  • Ananas57820 a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Bonjour, la compote est elle aussi très liquide chez vous ?

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  • M

    marisa23 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

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  • sandrine_chab a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 2 heures

    Excellente, un subtil mélange d’acidité et de sucre! J’en ai fait plusieurs fois !

  • M

    Memapi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

  • Coolbrook a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

  • C

    clochette59247 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Excellente compote 🤩🤩

  • M

    marjie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Compote validée excellente

  • M

    maureenb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Très bon

  • C

    ChrisG a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

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