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Danette au chocolat

publié par Chef Momix

Danette au chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
04 h 00 min
Durée totale
04 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
1.67 €
Calories par portion (113 g)
192 kcal
Lipides
10.1 g
Acides gras saturés
5.8 g
Glucides
20.7 g
Sucres
18.5 g
Fibres
1.3 g
Protéines
4.3 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
170 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
5

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Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (659 notes)
2
Oeufs
500 grammes
Lait entier
10 grammes
Maïzena
1 cuillère à café
Cacao en poudre non sucré
40 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Chocolat noir
2 cuillères à soupe
Mascarpone
DessertFlans & CrèmesFrançaise

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Pour la petite histoire la recette est née après le retour de Daniel Carasso (le fondateur de Danone) des Pays-Bas où il avait visité une usine fabriquant une crème dessert hollandaise un peu épaisse. De retour dans l’hexagone, il s’en inspire pour créer une recette bien plus onctueuse. Un an après c’est la Danette à la vanille qui sort des lignes de production de Danone. C’est alors une belle nouveauté car la Danette est dite « ultra-fraîche », par opposition avec les autres crèmes dessert présentées alors en conserves ou stérilisées. Le résultat ne se fait pas attendre puisqu’en 1974, 10 000 tonnes de Danette sont vendues dans les magasins. Il faudra attendre 8 ans pour voir débarquer la version chocolat et caramel.

Astuce
Si vous doublez les quantités mettre cuire 12 a 14 minutes a 90° à la vitesse 3.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 jaunes d'oeufs, 500 grammes de lait entier, 10 grammes de maïzena, 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré et 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3 sans le gobelet doseur.
  2. Ajouter 100 grammes de chocolat noir et 2 cuillères à soupe de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins couvert d'un film plastique puis réserver au frigo pendant 04 h 00 min.

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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Bonjour et merci pour le partage de cette excellente recette.
    Il me restait un pot de mascarpone avec une date de consommation largement dépassée (1 mois). Je l’ai réalisée tout en bio en doublant les quantités sauf pour le sucre (j’ai conservé les 40g) et mis la totalité du pot de mascarpone (250g). Temps de cuisson 13 minutes, 90°C, vitesse 3 comme précisé quand on double les quantités.
    C’est un régal, je l’ajoute à mon carnet.
    Post-scriptum du 1 juin 2019 : j’ai réalisé cette même recette toujours en doublant les quantités sauf pour le sucre, mais en n’y mettant seulement un demi pot de Mascarpone soit 125g. Cuisson toujours 13 minutes et un résultat toujours aussi délicieux !

    Danette au chocolat Thermomix par Jluc
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  • A

    agnesty a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Super recette !! J’en ai fait ce matin… Et j’ai du recommencer ce soir tellement mes trois enfants les ont dévorées ! J’ai mis le chocolat en morceaux 1min30 avant la fin pour être sûre qu’il serait bien fondu… Et après avoir préparé mes pots, j’ai remis un verre de lait, un coup vitesse 8 puis chauffé un peu… Et hop, une tasse de chocolat chaud… Et pas de gaspillage !!

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  • Illustration du profil de Finou

    Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois

    J ai testé avec de la pralinoise à la place du chocolat et de la crème fraîche à la place du mascarpone : danette praliné miam 😋😀👍 du coup, rochers coco avec les blancs 😀😀

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  • Illustration du profil de Jess

    Jess a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très bonne crème. J’ai rajouté de la chantilly sur le dessus. Contrairement à certains commentaires chez moi la crème n’est pas du tout flan mais onctueuse.

    Danette au chocolat Thermomix par Jess
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  • Illustration du profil de meffyfamily

    meffyfamily a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Miam!
    Fait au MCC, 30g de Maïzena, 22 mn de cuisson à 100° pour éviter l’effet trop liquide.
    J’ai aussi remplacé le mascarpone par de la crème fraîche épaisse.

    Danette au chocolat Thermomix par meffyfamily
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  • Illustration du profil de loxley

    loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Je valide cette recette excellente, pour ma part faite avec crème épaisse, car je n’avais pas de mascarpone. Mais la prochaine fois … 😋😁

    Danette au chocolat Thermomix par loxley
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    La texture et le goût assez proche de la « danette » du commerce, lait demi écrémé, skyr à la place du mascarpone, 30 g de sucre seulement, chocolat mis en étape 1, à refaire avec chocolat lait, pralinoise….. les petits vont être contents (papy aussi).

    Danette au chocolat Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Cette recette avait échappé à mon radar à gourmandises 🤔🤪.
    J ‘ai suivi l’avis de Finou et les ai réalisées au praliné et crème fraîche. Pas envie d’ouvrir le pot de mascarpone pour 2 cuillères à soupe.
    Reste à attendre 4h pour enfin déguster
    Mais le doigt glissé dans le bol augure de belles promesses.

    Danette au chocolat Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 5 heures

    Une petite crème dessert tout en douceur, dont la texture rappelle bien la Danette mais en bien moins sucré.
    J’ai remplacé le mascarpone que je n’avais pas par 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse entière. J’aurais aimé un goût de 🍫 un peu plus marqué mais les enfants trouvent que c’est bon comme ça !

    Danette au chocolat Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de VanessaG67

    VanessaG67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Le goût et la texture, tout y est! Encore meilleur que la danette industrielle selon mon chéri 😁 Un peu trop sucré à mon goût. Réalisé dans mon MCC sans rien modifier à la recette 👌

    Danette au chocolat Thermomix par VanessaG67
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  • Illustration du profil de Fac7

    Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Délicieux ! Jai pesé la maïzena avec une vrai balance. Trop aléatoire avec Momo 😉
    Fait aussi à la vanille..
    A refaire ss hésiter

    Danette au chocolat Thermomix par Fac7
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  • Illustration du profil de Anne_So_1

    Anne_So_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Tout simplement délicieux !
    J’ai utilisé du lait demi écrémé à la place du entier et de la crème légère épaisse à la place de la mascarpone 😉

    Danette au chocolat Thermomix par Anne_So_1
    Danette au chocolat Thermomix par Anne_So_1
    Danette au chocolat Thermomix par Anne_So_1
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  • Illustration du profil de Carikill

    Carikill a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Chocolat mixé en premier lieu (5sec/vit10) puis réserver jusqu’à l’étape 2.
    Texture des crèmes « La Laitière »
    5 ramequins d’effectués.

    Danette au chocolat Thermomix par Carikill
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  • laura_556 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Très bonne recette j’ai doublé les quantités juste une question j’aurais voulu savoir combien de temps ces yaourts se gardent

    Danette au chocolat Thermomix par laura_556
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  • L

    lauriecooking a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J’ai suivi le conseil d’un des commentaires et ai mis 7g de maïzena, effectivement la texture est alors quasi identique à la danette. Il faudra que je trouve le bon chocolat pour avoir un goût plus chocolat noir. Je vais faire d’autres essais mais je la garde bien précieusement dans mon carnet 😊

    Danette au chocolat Thermomix par lauriecooking
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Et ben tu fermes les yeux et tu crois vraiment manger une vraie Danette sauf que c’est 100 fois meilleur.
    Merci tout plein pour ce partage.

    Danette au chocolat Thermomix par Sylvie
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  • S

    Sarah41 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Quelle bonne odeur!!! Couleur un peu pâle à mon goût, la prochaine fois je mettrais plus de chocolat noir. Maintenant il va falloir attendre et ça c est pas une de mes qualité!!!!😂

    Danette au chocolat Thermomix par Sarah41
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Sucre légèrement diminué, lait de ferme et mascarpone liquide augmenté.
    Un vrai délice

    Danette au chocolat Thermomix par slysly
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