Duo de poissons au curry rouge et tagliatelles fraîches
publié par Véromix ☺️
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 7.76 €
- Coût de la recette
- ≈ 31.05 €
- Calories par portion (643 g)▼
- 1181 kcal
- Lipides
- 43.3 g
- Acides gras saturés
- 19 g
- Glucides
- 122.8 g
- Sucres
- 6.2 g
- Fibres
- 7.3 g
- Protéines
- 66.7 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 184 kcal
- Points WW par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2 cuillères à soupe
- Pâte de curry rouge
- 400 grammes
- Lait de coco
- 0.5
- Cube de bouillon de légumes
- 200 grammes
- Eau
- 10 grammes
- Jus de citron vert
- 2
- Bâtons de citronnelle fraîche
- 1 cuillère à café
- Sauce nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe
- Sauce d'huître
- 100 grammes
- Courgettes
- 100 grammes
- Poivrons jaunes
- 4
- Filets de cabillaud
- 4
- Pavés de saumon
- 500 grammes
- Tagliatelle fraîches
Filet de cabillaud et sa sauce persillée
Pavé de saumon
Blanquette de la mer
Décollage direction l’Asie avec cette recette de duo de poissons au curry rouge, accompagnés de tagliatelles fraîches et de légumes colorés !
L’association de cabillaud et de saumon fonctionne parfaitement et encore plus si on vient la sublimer avec quelques ingrédients aux saveurs asiatiques, comme du lait de coco, de la sauce nuoc-mâm, de la citronnelle et le curry rouge qui vient relever parfaitement le tout.
Si vous aimez les plats aux saveurs exotiques, vous ne pourrez qu’apprécier cette recette 😉
Je vous conseille de faire votre bouillon de légumes avec la recette Cookomix, bien sûr 😃
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 400 grammes de lait de coco, ½ cube de bouillon de légumes (à ajuster en fonction des goûts), 200 grammes d'eau, 10 grammes de jus de citron vert et 2 bâtons de citronnelle fraîche fendus dans la longueur et coupées en deux dans le Thermomix. Cuire 5 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de sauce nuoc-mâm et 1 cuillère à soupe de sauce d'huître dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 100 grammes de courgettes coupées en morceaux et 100 grammes de poivrons jaunes coupés en morceaux dans le Varoma. Cuire 7 min/Varoma/vitesse 1.
- Mettre 4 filets de cabillaud sur les légumes dans le Varoma.
- Mettre 4 pavés de saumon sur le plateau du Varoma et cuire 14 min/Varoma/vitesse 1.
- Mettre 500 grammes de tagliatelle fraîches dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faire cuire les tagliatelles en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
- Disposer les tagliatelles et le duo de poissons dans des assiettes creuses et napper généreusement de sauce.
- Servir chaud.
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- S
Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bonne recette.
La prochaine fois, je vais épaissir la sauce car un peu liquide.
J’ai mis les courgettes dans le panier de cuisson. Et le s poivrons et le cabillaud dans varoma et le saumon sur le plateau du varoma.
- M
magsylv20 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Au niveau présentation ce n’est pas encore le top hihi pourtant la recette est un délice voire succulente au niveau des papilles 🤪le lendemain encore plus de saveur les tagliatelles ayant pris tout le jus
- A
aissata a noté 3/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Perso je n ai pas trop aimé mais mon conjoint a adoré.
Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
- L
lovelife a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
3 fois que l’on mange ce plat, toujours un régal et léger !
Merci, à refaire quand on reçoit des amis. -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
sans saumon , la sauce est super bonne!
merci veromix. - D
Dominou a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Excellent ! Filet de dorade sébaste à la place du cabillaud et courgette jaune et poivron rouge pour moi mais ce n’est que du détail ! A refaire !
- L
lysss44 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Magnifiquement délicieux. Un régal vraiment à tester!
Plus de pâte de curry rouge au super marché où j’ai été le jour où j’ai tester cette recette mais j’ai mis du curry normal en poudre et sa la fait aussi.
Jen referai et cette fois ci avec la pâte de curry rouge (que j’ai finalement trouve ailleurs)
- C
caromau a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bonne recette, même si je n’avais que du saumon comme poisson.
- G
gulup a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Un vrai délice ma fille 7 ans en a repris deux fois et moi la même juste petite modification nous avons remplacé les pâtes par du riz
- L
louloutevan38 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois
Très bon mais sauce trop liquide. J’ai mis 1kg de merlu surgelé et j’ai fait cuire au moins 1h. Ensuite j’ai fait réduire la sauce pendant 20 mn sans le varoma.
-
manthy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellent une seule dose de pâte de curry rouge et relevé parfaitement à refaire
- A
agnesabc a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Manque un peu de consistance et de goût, je m’attendais à meilleur bien que ce soit bon
- C
cocolyo a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Rapide et excellent
Je mettrai juste moins de lait /eau la prochaine fois car sauce trop liquide. Mais top quand même ! -
isabelle_234 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Un pur délice ! Merci
-
Blandine18 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Un délice, j’ai doublé les légumes et ajouté des carottes. Très bonne recette 👍
-
Marina.S a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Délicieux repas
- Z
zouatine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
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