Filet de cabillaud et sa sauce persillée

Top !!! Recette Testée avec MC+
Simple et rapide pour un plat très simple et très équilibré.

J’ai testé avec riz, légumes (surgelés) et filets de cabillaud (surgelés)

J’ai fais cuire riz dans panier, légumes dans le varoma (partie profonde) et filets dans le varoma (plateau) : le tout en même temps pendant 25min.
Puis ensuite j’ai fais la sauce, comme ça pas de lavage d’eau bol 🤣.

Excellente recette et simple à réaliser. J’ai commencé par faire la sauce que nous avons passé rapidement au micro ondes au moment de servir. Et en plus des pommes de terre j’ai fait des tagliatelles de courgettes et carottes que j’ai mis dans le varoma avec le poisson au-dessus dans le plateau sur un papier de cuisson préalablement humidifié. Vraiment très bon.

Je note uniquement la sauce pour cette recette car j’ai cuit mon poisson à côté. Recette excellente ! Afin de ne rien gaspiller, j’ai congelé le reste dans un moule à glaçons.👍🏻

« Parfaite pour une journée de fête… »
Tous les jours sont donc fête, quand à la famille, elle se résume à deux personnes, Madame et moi.
La sauce est très bonne même sans les câpres que Madame n’aime pas.
À essayer avec un autre poisson… blanc ?

J’avais tout ce qu’il faut, alors je me suis lancée pour le dîner, avec un peu d’appréhension je dois bien avouer. Crainte d’un plat vapeur pas assez goûtu. Et au final il n’en est rien ! Mes filles se sont régalées, particulièrement mon aînée, qui s’est volontiers resservie.

Voici les quelques modifications que j’ai apportées :

– Un pavé unique de cabillaud de 250g, à partager
– En revanche un poil plus de pommes de terre (histoire de terminer mon filet)
– Version sans vin et sans fumet (je n’en avais pas), je n’ai pas remplacé par de l’eau mais fait sans.
– Lait écrémé histoire de compenser le beurre et la crème entière. Le résultat n’en est pas moins savoureux
– Plusieurs échalotes au lieu de l’oignon
– Du poivre de Malaisie sur le cabillaud avant cuisson et lors du service, il se marie bien avec le poisson notamment
– Sur le plateau du varoma, 2 carottes en tagliatelles (le cabillaud repose dessus sur les photos)

Les pommes de terre sont délicieusement fondantes et la cuisson du cabillaud est dingue 🤩

Superbe recette idéale pour le dîner, pour recevoir ou en famille tout simplement.
Je recommande !

J’ai divisé la quantité de sauce par 2. Servi avec du riz à la place des PDT. La prochaine fois je ne mettrai pas le cube de bouillon afin d’apporter moins de sel. Bonne sauce.

C’est un régal. J’ai rajouté des champignons de Paris. J’ai congelé la sauce qui reste.

Excellente recette 👌 j ai ajouté des légumes dans le varoma, le cabillaud (surgelé) ds le plateau vapeur, je n ai pas modifié le temps de cuisson. Pour la sauce, pas de vin (remplacé par de l’eau), pas de fumet de poisson ni de câpres. 30 g de maïzena à la place de la farine. J ai congelé le reste de sauce pour la prochaine fois 🙂

Super bon, avec un filet entier très bien cuit, le tout à été facilement préparé et trop vite mangé.

Excellente recette. La sauce est très bonne juste un peu trop salée pour nous.
je pense que la prochaine fois je diminuerai la quantité de fumet de poisson car je n ai pas mis de sel du tout.
Il me reste de la sauce que je vais congeler dans des bacs de glaçons.
Fait avec tagliatelles de courgettes et patates douce, un régal

Excellent la sauce une tuerie

Bonne recette, sauce délicieuse.
J’ai utilisé un autre poisson, ajouté des tagliatelles de courgettes et de carottes dans le varoma, en plus des pommes de terre dans le panier, et j’ai placé le poisson dans le plateau.

Top👌 vraiment très bon , c’est la sauce qui fait toute la réussite de ce plat 😋 j’ai fait la moitié de sauce au vu des commentaires et c’est suffisant sinon c’est vrai que ça aurait été de trop.
J’ai utilisé des filets surgelés sans modifier le temps de cuisson et mis 2 carottes coupées en tagliatelles sur le plateau.
On peut faire la sauce en avance et réchauffer au micro-ondes au dernier moment.

J’ai testé cette recette uniquement pour la sauce !
Un délice !

Très bonne recette assez légère si on supprime quelques ingrédients comme le vin blanc, le fumet de poisson et je remplace la farine par la maïzena moins de pomme de terre et rajout de brocolis j’ai gardé la crème fraîche pour l onctuosité,du curcuma des épices à poisson avec de l’aneth

Excellente sauce, faite avec des calamars et du riz, toute la famille s’est régalée 😋

Super bon. J’ai préparé la sauce ce matin et je l’ai conservé au frigo . Fait à midi avec des pavés de saumon que j’ai juste fait revenir gentiment à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Très pratique car peut même être complètement préparé à l’avance au thermomix . Validée 😉 décidément au vue des commentaires nous sommes plusieurs à avoir eu la même idée de repas pour ce midi!

Très bonne recette.

Nous mettrons peut être moins de fumet de poisson la prochaine fois, mais elle sera refaite c’est certain.
Merci pour toutes ces recettes 😁