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Pavé de saumon au Thermomix

publié par

Pavé de saumon au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.11 €
Coût de la recette
8.46 €
Calories par portion
237 kcal
Lipides
12.3 g
Acides gras saturés
2.9 g
Glucides
0.2 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
31.5 g
Calories pour 100g
68 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
6 PP

Illustration du profil de Stéphanie Stéphanie 1 recette http://www.omothermix.com/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (69 votes)
800 grammes
Eau
1 pincée
Gros sel
4
Filets de saumon

Cuisinez facilement vos pavés de saumon au Thermomix, le temps de préparation ne dépasse pas 5 minutes et ce n’est pas le seul avantage. Ici le saumon est cuit à la vapeur à l’aide du Varoma. Utilisée depuis 7 000 ans par les Chinois, la cuisson à la vapeur présente de nombreux avantages : elle préserve non seulement la saveur mais aussi les qualités nutritionnelles des aliments. Ce mode de cuisson est d’ailleurs largement recommandé par les nutritionnistes. Le saumon étant naturellement riche en oméga-3 et vitamines B12, tout sera parfaitement bien préservé avec ce mode de cuisson.

Le pavé de saumon au varoma peut s’accompagner par exemple de riz, de pommes de terres, d’une salade, de fondue de poireaux ou de sauces comme par exemple à l’estragon.

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  1. Mettre 800 grammes d'eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.
  2. Mettre 4 filets de saumon dans le Varoma.
  3. Placez le Varoma sur le Thermomix.
  4. Cuire 20 min/Varoma/vitesse 2.
  5. Servir chaud.
69 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Cuisson parfaite !
    Le saumon à mariné 2h (huile d’olive citron sauce soja graine de sesame).
    Je l’ai accompagné avec des courgettes cuites dans le varoma et du riz cuit à part.

    Pavé de saumon Thermomix par Laura7407
    J'aimeLove10
  • Fait avec des pommes de terre vapeur au varoma. J’ai fait cuire 25min car j’ai utilisé des pavés surgelés.

    J'aime9
  • 18 minutes de cuisson pour ma part. Rosé et moelleux. Servi avec une sauce Tahiti. On s’est régalé

    Pavé de saumon Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeLove5
    • Grayaneti a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Est ce que vous pouvez me donner la recette de la sauce tahiti ?
      Merci

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Personnellement j’achete Du Tahin en magasin bio ( marque Jean Hervé) .
        Je prends environ deux cuillères à soupe que je rallonge très progressivement avec de l’eau ( vraiment petit à petit pour bien lier ) jusqu’à la consistance désirée.
        Je rajoute du jus de citron et des herbes ( ciboulette ou persil ou aneth)
        N’hesitez pas à goûter puis ajuster selon vos goûts. On peut conserver cette sauce plusieurs jours au frigo.
        Bonne journée ! 😉

      • Sanddring a répondu il y a 1 an

        Le tahin peut se faire également très simplement dans le thermomix

  • Cuisson parfaite, simple efficace

    Pavé de saumon Thermomix par sandrineD
    J'aime5
  • Cuisson parfaite! J’ai accompagné mon pavé de saumon avec une sauce au vin blanc et une purée de pommes de terre brocolis!au top!

    Pavé de saumon Thermomix par Chris_8
    J'aime4
  • Excellent , avec la sauce de soufty13

    Pavé de saumon Thermomix par Amenate
    J'aime3
  • C’etait excellent avec la fondue de poireaux !!
    A refaire

    Pavé de saumon Thermomix par Mikolie
    J'aime3
  • 18 minutes aussi je le prefere aussi rosé et servi avec une sauce sublime

    Pavé de saumon Thermomix par Softy13
    J'aime2
  • Un beau filet vapeur simplement avec un peu d’aneth ciselé, au-dessus du riz en panier (mélange de 3riz dont un brun plus croquant) selon recette programmée du TM5 : parfait !

    J'aime2
  • Au MMC rien a dire parfait !!

    J'aime1
  • Cuit en même temps que la purée de céleri. Délicieux

    J'aime1
  • Bonjour, pour deux pavés de saumon je ne m’est que 400 d’eau et je réduis le temps? Merci

    J'aime1
  • Je fais cuire tout le temps mon saumon au varoma ,cuisson parfaite

    J'aime1
  • Tout simple, très bon!

    J'aime1
  • Royal !!!
    Sans graisse et excellent!!

    J'aime1
  • Cuisson parfaite !

    J'aime1
  • n’hésitez pas à raccourcir le temps de cuisson !

    J'aime1
  • Très bon j’ai juste modifié le temps de cuisson. .
    . 20 minutes

    J'aime1
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