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Pavé de saumon au Thermomix

publié par

Pavé de saumon au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.01 €
Coût de la recette
0.06 €

Illustration du profil de Stéphanie Stéphanie 1 recette http://www.omothermix.com/

Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.83 / 5 (35 votes)
800 grammes
Eau
1 pincée
Gros sel
4
Filets de saumon

Cuisinez facilement vos pavés de saumon au Thermomix, le temps de préparation ne dépasse pas 5 minutes et ce n’est pas le seul avantage. Ici le saumon est cuit à la vapeur à l’aide du Varoma. Utilisée depuis 7 000 ans par les Chinois, la cuisson à la vapeur présente de nombreux avantages : elle préserve non seulement la saveur mais aussi les qualités nutritionnelles des aliments. Ce mode de cuisson est d’ailleurs largement recommandé par les nutritionnistes. Le saumon étant naturellement riche en oméga-3 et vitamines B12, tout sera parfaitement bien préservé avec ce mode de cuisson.

Le pavé de saumon au varoma peut s’accompagner par exemple de riz, de pommes de terres, d’une salade, de fondue de poireaux ou de sauces comme par exemple à l’estragon.

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  1. Mettre 800 grammes d'eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.
  2. Ajouter 4 filets de saumon dans le Varoma.
  3. Placez le Varoma sur le Thermomix.
  4. Cuire 20 min/Varoma/vitesse 2.
  5. Servir chaud.
35 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • 18 minutes de cuisson pour ma part. Rosé et moelleux. Servi avec une sauce Tahiti. On s’est régalé

    Pavé de saumon Thermomix par Mokaroyal
    • Grayaneti a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Est ce que vous pouvez me donner la recette de la sauce tahiti ?
      Merci

      • Mokaroyal a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Personnellement j’achete Du Tahin en magasin bio ( marque Jean Hervé) .
        Je prends environ deux cuillères à soupe que je rallonge très progressivement avec de l’eau ( vraiment petit à petit pour bien lier ) jusqu’à la consistance désirée.
        Je rajoute du jus de citron et des herbes ( ciboulette ou persil ou aneth)
        N’hesitez pas à goûter puis ajuster selon vos goûts. On peut conserver cette sauce plusieurs jours au frigo.
        Bonne journée ! 😉

  • C’etait excellent avec la fondue de poireaux !!
    A refaire

    Pavé de saumon Thermomix par Mikolie
  • Cuisson parfaite !

  • n’hésitez pas à raccourcir le temps de cuisson !

  • Très bon j’ai juste modifié le temps de cuisson. .
    . 20 minutes

  • Vous indiquez que l’on peut l’accompagner d’une sauce à l’estragon… c’est possible d’avoir la recette ?

  • Bonjour c’est possible d’indiquer le nombre de calories svp ? Merci

  • Pour 1pave de saumon, est-ce que c’est le meme temps de cuisson?

    • Pierrette a répondu il y a 5 jours et 1 heure

      oui 🙂

  • Royal !!!
    Sans graisse et excellent!!

  • super cuisson de mon filet de saumon ! effectivement un peu moins de 20 min c’est mieux

  • Coucou est il possible d’avoir la recette sauce Tahiti SVP

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