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Pavé de saumon

publié par Stéphanie

Pavé de saumon au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
11.72 €
Coût de la recette
46.87 €
Calories par portion
1027 kcal
Lipides
53.4 g
Acides gras saturés
12.5 g
Glucides
0.7 g
Sucres
0 g
Fibres
0 g
Protéines
136.5 g
Calories pour 100g
121 kcal
SmartPoints par portion
21
0
0
ProPoints par portion
0

Illustration du profil de Stéphanie Stéphanie 1 recette http://www.omothermix.com/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (180 notes)
800 grammes
Eau
1 pincée
Gros sel
4
Filets de saumon
Plat principalPoisson

Cuisinez facilement vos pavés de saumon au Thermomix, le temps de préparation ne dépasse pas 5 minutes et ce n’est pas le seul avantage. Ici le saumon est cuit à la vapeur à l’aide du Varoma. Utilisée depuis 7 000 ans par les Chinois, la cuisson à la vapeur présente de nombreux avantages : elle préserve non seulement la saveur mais aussi les qualités nutritionnelles des aliments. Ce mode de cuisson est d’ailleurs largement recommandé par les nutritionnistes. Le saumon étant naturellement riche en oméga-3 et vitamines B12, tout sera parfaitement bien préservé avec ce mode de cuisson.

Le pavé de saumon au varoma peut s’accompagner par exemple de riz, de pommes de terres, d’une salade, de fondue de poireaux ou de sauces comme par exemple à l’estragon.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes d'eau, 1 pincée de gros sel dans le Thermomix.
  2. Mettre 4 filets de saumon dans le Varoma.
  3. Placez le Varoma sur le Thermomix.
  4. Cuire 20 min/Varoma/vitesse 2.
  5. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Laura7407

    Laura7407 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Cuisson parfaite !
    Le saumon à mariné 2h (huile d’olive citron sauce soja graine de sesame).
    Je l’ai accompagné avec des courgettes cuites dans le varoma et du riz cuit à part.

    Pavé de saumon Thermomix par Laura7407
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  • N

    Nanette74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Fait avec des pommes de terre vapeur au varoma. J’ai fait cuire 25min car j’ai utilisé des pavés surgelés.

    J'aime26
  • Nash a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Cuisson parfaite en 20mn , j’ai fait cuire en même temps du riz dans le panier , et des légumes verts dans le 1er niveau du panier varoma … excellent , merci pour le partage

    J'aime20
  • S

    sushi1911 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    2 courgettes en lamelles rajoutées dans le varoma, voici le résultat, en toute simplicité

    Pavé de saumon Thermomix par sushi1911
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  • Fanny.mc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    En regardant les commentaires, j’ai fais mariner le saumon pendant 2-3h dans l’huile d’olive, sauce soja sucrée, jus de citron et sésame puis j’ai fais cuire 18min comme j’avais 2 pavés. La cuisson était parfaite !
    Accompagné de patates revenus au beurre, à la marinade et j’ai rajouté du riz cuit persillé, un vrai régal. Je referai très vite

    Pavé de saumon Thermomix par Fanny.mc
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  • Chris_8 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Cuisson parfaite! J’ai accompagné mon pavé de saumon avec une sauce au vin blanc et une purée de pommes de terre brocolis!au top!

    Pavé de saumon Thermomix par Chris_8
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    18 minutes de cuisson pour ma part. Rosé et moelleux. Servi avec une sauce Tahiti. On s’est régalé

    Pavé de saumon Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de babucita

    babucita a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    La cuisson est juste parfaite
    ! J’ai ajouté mon panier cuisson avec ,1kg de pomme de terre grenaille .
    J’ai ajouter 10,’ de cuisson après avoir retiré le saumon .
    J’ai accompagné mon saumon vapeur de pomme de terre grenaille et fondu de poireaux le tout fait au Thermomix !
    On s’est régalé encore une fois 👍🏾

    Pavé de saumon Thermomix par babucita
    Pavé de saumon Thermomix par babucita
    Pavé de saumon Thermomix par babucita
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  • Illustration du profil de marine1954

    marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Merci Stéphanie, c’est une bonne recette pour faire cuire des pavés de saumon. J’ai fait cuire en même temps du riz dans le panier, et dans le varoma j’ai ajouté du brocoli et des rondelles de courgettes, quelques baies roses sur le saumon et un peu de fenouil et c’était bien bon et diététique….

    Pavé de saumon Thermomix par marine1954
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  • Illustration du profil de sandrineD

    sandrineD a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Cuisson parfaite, simple efficace

    Pavé de saumon Thermomix par sandrineD
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  • Mamielolo36 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Merci pour la recette, vraiment très bon

    Pavé de saumon Thermomix par Mamielolo36
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  • M

    melymelou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent. Fait avec du citron des tagliatelles et une fondue de poireaux et cuit 12 min. Il était bien cuit.

    Pavé de saumon Thermomix par melymelou
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  • Illustration du profil de Mikolie

    Mikolie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    C’etait excellent avec la fondue de poireaux !!
    A refaire

    Pavé de saumon Thermomix par Mikolie
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  • leslie_41 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Recette parfaite! J’ai mis la même quantité d’eau et rajouté des pommes de terre dans le panier cuisson, cuites à la perfection! J’avais fait au préalable une fondue de poireaux que j’ai laissé mijoter tout doucement sur une plaque le temps de la cuisson! La recette a fait l’unanimité!

    Pavé de saumon Thermomix par leslie_41
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  • Amalia a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Réalisé avec le riz en même temps, juste parfait!

    Pavé de saumon Thermomix par Amalia
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  • alixia_x a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Cuisson parfaite saumon mariné à la sauce d’huitre soja et ail 👌🏾👌🏾

    Pavé de saumon Thermomix par alixia_x
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  • C

    ciaobella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Pavé de Saumon de 400g
    Cuit à la perfection grâce au varoma
    Et a l’etage inferieur pommes de terre et haricots verts
    Un régal

    Pavé de saumon Thermomix par ciaobella
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  • F

    fati45 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellent, le saumon était fondant.

    Pavé de saumon Thermomix par fati45
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