Fajitas

publié par Lisa

Fajitas au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.37 €
Coût de la recette
13.47 €
Calories par portion
704 kcal
Lipides
29.6 g
Acides gras saturés
10.5 g
Glucides
55.6 g
Sucres
5.6 g
Fibres
4.3 g
Protéines
56.5 g
Calories pour 100g
202 kcal
SmartPoints par portion
18
16
16
ProPoints par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (163 votes)
1
Oignon jaune
160 grammes
Poivrons rouges
80 grammes
Poivrons verts
40 grammes
Huile d'olive
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
1 cuillère à soupe
Maïzena
2 cuillères à café
Chili en poudre
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Oignons en poudre
0.5 cuillère à café
Ail en poudre
0.25 cuillère à café
Piment de Cayenne
0.5 cuillère à café
Cumin
500 grammes
Escalopes de poulet
8
Tortillas de blé
8 tranches
Emmental tranché
Plat principalCarnivoreÉpicéNord Américaine

Saviez vous que contrairement à ce que l’on peut penser, la fajita n’est pas un plat mexicain, mais des États-Unis ! Il s’agit d’une préparation de cuisine tex-mex constituée d’une tortilla généralement de farine de maïs pliée. À l’origine, il était rempli de viande de bœuf, mais maintenant il est populaire avec du poulet, on le sert même avec du porc ou des crevettes, et des crudités diverses (salade, tomates, avocat, oignons, courgettes, salsa, etc.) et des condiments.

Astuce
Si vous n'avez pas à disposition tous les épices chez vous, vous trouverez facilement des mélanges d'épices mexicain ou spécial fajitas chez Ducros ou Old El Paso.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 160 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes de poivrons verts épépinés et coupés en morceaux et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Si vous aimez les morceaux plus petits programmez 2 secondes / vitesse 5.
  3. Ajouter 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/120°C//.
  4. Mettre 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères à café de chili en poudre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café d'oignons en poudre, ½ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de piment de cayenne et ½ cuillère à café de cumin dans un récipient.
  5. Mélanger tous les épices dans votre récipient.
  6. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en petits morceaux dans le récipient contenant les épices.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger le poulet dans les épices et ajouter tout le contenu du récipient dans le bol du Thermomix.
  9. Cuire 15 min/120°C//.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  11. Mettre 8 tortillas de blé sur votre plan de travail.
  12. Faites chauffer 40 secondes vos tortillas dans votre micro-ondes à la puissance maximale.
  13. Mettre 8 tranches d'emmental tranché à répartir dans vos 8 tortillas chaude.
  14. Couvrir de farce et rouler vos fajitas ou les plier comme un burrito et fermer-les à l'aide d'un cure-dent.
  15. Servir immédiatement.

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  • Lulu a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Préparation :
    1. Mélangez le sel et l’eau dans le bol du robot. Programmez durant 2 minutes à 37° et à vitesse 1.
    2. Ajoutez la farine et l’huile d’olive. Programmez le mode pétrin durant 3 minutes. Si la pâte colle aux parois du bol, ajoutez de la farine. Formez une boule à partir de la préparation obtenue. Entourez celle-ci de film étirable et laissez reposer environ 30 minutes.
    3. Divisez la boule de pâte en six parts. Etalez celles-ci sur une surface à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire cuire les galettes dans une poêle antiadhésive non huilée. Faites cuire chaque côté environ 2 minutes. Couvrez les tortillas avec du film étirable jusqu’à leur dégustation.

    J'aime28
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ah cool c’est la recette de la galette ? C’est possible d’avoir la quantité pour chaque ingrédient ?

    • L
      lipolipo a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, sympa la recette, quel type de farine utilisez vous ?

    • Lulu a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ingrédients

      Farine250 g

      Eau120 g

      Huile d’olive50 g

      Sel1 CàC

    • Lulu a répondu il y a 1 an et 7 mois

      J utilise la farine t55

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci Lulu 😊

    • Lulu a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Recette trouvé sur pinterest

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Tu l’as déjà testée, ça le fait ?

    • Lulu a répondu il y a 1 an et 7 mois

      J la teste ce week-end avec les enfants et j voulais vous partager ma trouvaille
      J ajouterai une photo

    • C
      ceceoo a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pour 4, on a doubler les portions

    • SweetyCook a répondu il y a 11 mois

      .

    • M
      Manate a répondu il y a 5 jours et 10 heures

      Merci pour le partage de recette! Mais je ne comprends pas le temps de repos étant donné qu’il n’y a pas de levure…

  • C

    CosmoLV a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux avec des tortillas maison. Je rajoute dans les fajitas de la salade, tomate fraîche, sauce pimentée, fromage râpé et écrasé d’avocat. Je retrouve les saveurs des plats mangés aux USA.

    Fajitas Thermomix par CosmoLV
    Fajitas Thermomix par CosmoLV
    Fajitas Thermomix par CosmoLV
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  • R

    raida a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Faites hier soir et bien elles étaient excellentes. Gratinées au four juste une tuerie.

    Fajitas Thermomix par raida
    Fajitas Thermomix par raida
    Fajitas Thermomix par raida
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    • Imane_2 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Quelle sauce vous avez fait svp pour gratiner au four ? Bechamel non ?

    • R
      raida a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour,

      Oui la béchamel de minou elle est excellente

    • C
      celine.phlp a répondu il y a 5 mois

      Vous avez doublé les doses ?

      • R
        raida a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir Céline,

        Doses respectées à la lettre. Bonne soirée.

    • C
      celine.phlp a répondu il y a 5 mois

      Merci beaucoup 😊

      • R
        raida a répondu il y a 5 mois

        À votre service

  • Estelle_89 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bonne recette, j’ai ajouté un peu de sauce tomate maison, de la salade, du guacamole (recette livre vert) et du gruyère râpé, on s’est régalé ! Pour moi proportion parfaite pour 8 fajitas

    Fajitas Thermomix par Estelle_89
    Fajitas Thermomix par Estelle_89
    Fajitas Thermomix par Estelle_89
    J'aimeMerciMiam10
  • Pyro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Au top !
    J’ai ajouté le pot de guacamole (en provenance du livre thermomix au quotidien), le pot de creme fraiche, le pot de tomate en dés et de la salade iceberg pour le croquant. Je me suis juste passé des oignons et ail en poudre. Très très bon !
    Ça faisait longtemps que j’en avais pas mangé d’aussi bon (resto compris). Pour ma part je changerai juste un chose. Ça faisait beaucoup de jus et pas assez l’aspect grillé. Du coup je ferais cuire de la même façon, mais je ferais réduire à la poêle bien chaude afin de donné un goût grillé 🙂

    Fajitas Thermomix par Pyro
    J'aimeLove10
  • Illustration du profil de chubsferguson

    chubsferguson a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    J’ai fait un petit mix des différents conseils proposés par tous et toutes+mes petites idées:
    . 800g de poulets.
    . 3 poivrons (1 rouge 1 jaune 1 vert).
    . 1 sachet d’épices old el passo pour éviter le stock d’épices.
    . 2 cac de concentré de tomate.
    Recette au top😍
    Bon par contre honte à nous nous avons fait les grosses bouffes on a tout mangé à 2🙄🙊

    Fajitas Thermomix par chubsferguson
    HahaJ'aimeWow8
  • Illustration du profil de Malice

    Malice a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Parfait

    Fajitas Thermomix par Malice
    J'aimeMerci7
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    1 régal 👍, je met toujours du râpé , maïs et guacamole dans mes fajitas

    Fajitas Thermomix par Adenium13
    Fajitas Thermomix par Adenium13
    Fajitas Thermomix par Adenium13
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    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Olé !!!!!!
      Viva mexico
      Imagine tu mange ça sur la playa 😆

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Il manque la tequilla 😉

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        A ta santé 😂

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Mdr je n’aime pas l’alcool, sa passe que dans les recettes

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ça nous fait un point en commun
        Car moi non plus je n’aime pas l’alcool et comme toi il y a qu’en cuisine que je m’en sert
        Ou quand j’ai du monde

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      J’adore le guacamole maison mais les poivrons mon mari n’aime pas j’en ai pris1 jaune quand même c’est plus doux ! On verra 😏

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        J’ai mis poivron rouge et jaune je les préfère aux verts

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Les verts sont plus forts j’aime bien les oranges aussi, je vais lui dire que ce sont des courgettes jaunes 🤣🤣🤣 quelque fois ça marche 😁😁😁

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Tu lui diras 1 fois qu’il a mangé 😂😂

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Les hommes c comme les enfants , il faut savoir ruser
        Ma gd mère avait un dicton qui dit tout à son mari pleure plus souvent qu’elle rit😉

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Même pas !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        C’est pas mal ça ! 😉😉

    • R
      Rox84310 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Adenium13, super sympa la présentation 😉

  • Illustration du profil de leloucha

    leloucha a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Holà!!!c’est super bon rapide… Ça a ravi toute la famille👌💞on s’est régalé 💕💕💕💕j’ai ajouter de la sauce tomate environ 4 cuillère à soupe🍅😍💝parfait!

    Fajitas Thermomix par leloucha
    Fajitas Thermomix par leloucha
    Fajitas Thermomix par leloucha
    Fajitas Thermomix par leloucha
    J'aimeMerci5
    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Le Fait Maison 🏠 dans toute sa Splendeur.👌🏽😋😁

  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

    Fait avec du bœuf hachée ! J’ai rajoutée un peu d’épices !
    Très bon et rapide ! 😋😊
    Merci !

    Fajitas Thermomix par Noémie
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  • M

    marineali a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

    J’ai rajouté une cuillère à café de concentré de tomates et remplacé les poivrons vert par des poivrons jaune. Ensuite j’ai mis dans des barquettes avec un peu d’emmental râpé et 5 minutes au four. C’était excellent !!

    Fajitas Thermomix par marineali
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Recette respecter
    Merci Lisa
    C’est vraiment très bon 😊
    La recette des tortillas est celle du site

    Fajitas Thermomix par originebike
    Fajitas Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    J’ai un peu modifié la recette en rajoutant du concentré de tomate et du piment doux.
    Lors de la préparation finale j’ai préparé des dés de tomate, de la salade et du gruyère râpé. Tout le monde s’est régalé 😋

    Fajitas Thermomix par Elodie1280
    Fajitas Thermomix par Elodie1280
    Fajitas Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Recette extra +++ !! J’était sceptique sur le fait que ça pique trop, car mon chéri n’aime pas trop les épices, ni les poivrons et les oignons d’ailleurs! Et la on s’est régalé, épicé juste ce qu’il faut (ni trop, ni pas assez), texture extra… Pour le fromage, on a mis des fromage special hamburger (goût raclette ou chèvre, sa emmène un autre goût sympa).
    Désolé pour la photo moche, pas eu le temps de prendre dans les fajitas!

    Fajitas Thermomix par irisbleu
    J'aimeMerciMiam5
  • C

    Candyella a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très bonne recette !
    Avec des tortillas faites maison aussi

    Fajitas Thermomix par Candyella
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    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bravo Candyella c était très très Bon On s est vraiment régalé
      ET puis arrive d une sortie vélo et mettre les pieds sous la table pour savourer un tel repas c est encore meilleur ❤😍

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 10 mois

      C’est un piment à côté ?

    • C
      Candyella a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Oui 😊

    • Loline a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour ça a l’air très bon. Pourriez vous me dire quelle recette de tortillas de blé vous avez fait svp ? D’avance merci je ne retrouve plus la recette que je faisais

    • C
      Candyella a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bonjour Loline je ne l’ai trouvé ni sur Cookidoo ni sur Cookomix. Du coup j’ai tapé sur Google tortillas de blé Thermomix. Je sais pas si ça pourras vous aider.. bonne cuisine et bonnes fêtes

  • N

    Nineb25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Un délice !!! On s’est régalé !!! Merci bcp pr la recette que j’ai suivi à la lettre !

    Fajitas Thermomix par Nineb25
    MiamJ'aime4
  • gailou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    On a adoré : fait avec du bœuf…on n’achètera plus jamais de sauce industrielle.
    Accompagnée de la recette de tortillas

    Fajitas Thermomix par gailou
    Fajitas Thermomix par gailou
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de Sophie67

    Sophie67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Simple et rapide à faire. Pleins de saveurs. On a adoré. Pour ne pas m’encombrer d’épices supplémentaires à la maison, j’ai suivi le conseil de Lisa, j’ai acheté un mélange d’épices Old El Paso.

    Fajitas Thermomix par Sophie67
    Fajitas Thermomix par Sophie67
    Fajitas Thermomix par Sophie67
    MiamJ'aime4
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Il faut que je les fasse mon fils me les réclame ainsi que les enchilladas😀

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Coucou adenium
        J’ai fait les enchiladas cette été avant les grosses chaleurs
        Et nous avons bien aimer 😀

      • Illustration du profil de Sophie67
        Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        J’attends vos photos Adenium13 😊

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Si je l’ecoute c’est kebab, hamburger,fajitas,enchiladas et shawarma (=kebab libanais) 😂😂😂

      • Illustration du profil de Sophie67
        Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ahahahahahahah j’adore !
        Ici, pour Monsieur, ça serait hamburgers, frites et hot-dog tous les jours 😂.

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ils peuvent se tenir la main 😁😁😁 alors et ma fille c’est chips et saucissons

      • Illustration du profil de Sophie67
        Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Pas mal du tout 😂🤣🤣 !!!

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Ça l’air très bon mais le pb c’est les poivrons !

      • Illustration du profil de Sophie67
        Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Pourquoi ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Mon mari n’aime pas du tout !

      • Illustration du profil de Sophie67
        Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Mon ami c’est pareil mais disons que pour ce type de plat, il ne fait pas trop de chichi 😉.

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Tu n’en met pas sinon

      • Illustration du profil de Sophie67
        Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Pourquoi pas !
        Peut être mettre de la tomate et…

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