Fajitas
publié par Lisa
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 13.47 €
- Calories par portion▼
- 704 kcal
- Lipides
- 29.6 g
- Acides gras saturés
- 10.5 g
- Glucides
- 55.6 g
- Sucres
- 5.6 g
- Fibres
- 4.3 g
- Protéines
- 56.5 g
- Calories pour 100g
- 202 kcal
- SmartPoints par portion
- 181616
- ProPoints par portion
- 14
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 160 grammes
- Poivrons rouges
- 80 grammes
- Poivrons verts
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
- 2 cuillères à café
- Chili en poudre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 cuillère à café
- Paprika
- 1 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Oignons en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Ail en poudre
- 0.25 cuillère à café
- Piment de Cayenne
- 0.5 cuillère à café
- Cumin
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 8
- Tortillas de blé
- 8 tranches
- Emmental tranché
Saviez vous que contrairement à ce que l’on peut penser, la fajita n’est pas un plat mexicain, mais des États-Unis ! Il s’agit d’une préparation de cuisine tex-mex constituée d’une tortilla généralement de farine de maïs pliée. À l’origine, il était rempli de viande de bœuf, mais maintenant il est populaire avec du poulet, on le sert même avec du porc ou des crevettes, et des crudités diverses (salade, tomates, avocat, oignons, courgettes, salsa, etc.) et des condiments.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 160 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes de poivrons verts épépinés et coupés en morceaux et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Si vous aimez les morceaux plus petits programmez 2 secondes / vitesse 5.
- Ajouter 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/120°C//.
- Mettre 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères à café de chili en poudre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café d'oignons en poudre, ½ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de piment de cayenne et ½ cuillère à café de cumin dans un récipient.
- Mélanger tous les épices dans votre récipient.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en petits morceaux dans le récipient contenant les épices.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger le poulet dans les épices et ajouter tout le contenu du récipient dans le bol du Thermomix.
- Cuire 15 min/120°C//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 8 tortillas de blé sur votre plan de travail.
- Faites chauffer 40 secondes vos tortillas dans votre micro-ondes à la puissance maximale.
- Mettre 8 tranches d'emmental tranché à répartir dans vos 8 tortillas chaude.
- Couvrir de farce et rouler vos fajitas ou les plier comme un burrito et fermer-les à l'aide d'un cure-dent.
- Servir immédiatement.
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Lulu a commenté cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Préparation :
1. Mélangez le sel et l’eau dans le bol du robot. Programmez durant 2 minutes à 37° et à vitesse 1.
2. Ajoutez la farine et l’huile d’olive. Programmez le mode pétrin durant 3 minutes. Si la pâte colle aux parois du bol, ajoutez de la farine. Formez une boule à partir de la préparation obtenue. Entourez celle-ci de film étirable et laissez reposer environ 30 minutes.
3. Divisez la boule de pâte en six parts. Etalez celles-ci sur une surface à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire cuire les galettes dans une poêle antiadhésive non huilée. Faites cuire chaque côté environ 2 minutes. Couvrez les tortillas avec du film étirable jusqu’à leur dégustation.
- C
CosmoLV a noté 5/5 la recette Fajitas, il y a 1 an et 10 mois
Délicieux avec des tortillas maison. Je rajoute dans les fajitas de la salade, tomate fraîche, sauce pimentée, fromage râpé et écrasé d’avocat. Je retrouve les saveurs des plats mangés aux USA.
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raida a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Faites hier soir et bien elles étaient excellentes. Gratinées au four juste une tuerie.
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Quelle sauce vous avez fait svp pour gratiner au four ? Bechamel non ?
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Bonjour,
Oui la béchamel de minou elle est excellente
- C
Vous avez doublé les doses ?
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Bonsoir Céline,
Doses respectées à la lettre. Bonne soirée.
- C
Merci beaucoup 😊
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À votre service
- M
Bonjour désolé mais c est qui minou lol
-
Bonsoir,
Minou c’est une personne qui met de très bonnes recettes sur cookomix 😊😊😊
Allez voir son profil 😉
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chubsferguson a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
J’ai fait un petit mix des différents conseils proposés par tous et toutes+mes petites idées:
. 800g de poulets.
. 3 poivrons (1 rouge 1 jaune 1 vert).
. 1 sachet d’épices old el passo pour éviter le stock d’épices.
. 2 cac de concentré de tomate.
Recette au top😍
Bon par contre honte à nous nous avons fait les grosses bouffes on a tout mangé à 2🙄🙊
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Pyro a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Au top !
J’ai ajouté le pot de guacamole (en provenance du livre thermomix au quotidien), le pot de creme fraiche, le pot de tomate en dés et de la salade iceberg pour le croquant. Je me suis juste passé des oignons et ail en poudre. Très très bon !
Ça faisait longtemps que j’en avais pas mangé d’aussi bon (resto compris). Pour ma part je changerai juste un chose. Ça faisait beaucoup de jus et pas assez l’aspect grillé. Du coup je ferais cuire de la même façon, mais je ferais réduire à la poêle bien chaude afin de donné un goût grillé 🙂 -
Estelle_89 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne recette, j’ai ajouté un peu de sauce tomate maison, de la salade, du guacamole (recette livre vert) et du gruyère râpé, on s’est régalé ! Pour moi proportion parfaite pour 8 fajitas
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Malice a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Parfait
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
1 régal 👍, je met toujours du râpé , maïs et guacamole dans mes fajitas
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Olé !!!!!!
Viva mexico
Imagine tu mange ça sur la playa 😆-
Il manque la tequilla 😉
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A ta santé 😂
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Mdr je n’aime pas l’alcool, sa passe que dans les recettes
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Ça nous fait un point en commun
Car moi non plus je n’aime pas l’alcool et comme toi il y a qu’en cuisine que je m’en sert
Ou quand j’ai du monde
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J’adore le guacamole maison mais les poivrons mon mari n’aime pas j’en ai pris1 jaune quand même c’est plus doux ! On verra 😏
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J’ai mis poivron rouge et jaune je les préfère aux verts
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Les verts sont plus forts j’aime bien les oranges aussi, je vais lui dire que ce sont des courgettes jaunes 🤣🤣🤣 quelque fois ça marche 😁😁😁
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Tu lui diras 1 fois qu’il a mangé 😂😂
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Les hommes c comme les enfants , il faut savoir ruser
Ma gd mère avait un dicton qui dit tout à son mari pleure plus souvent qu’elle rit😉 -
Même pas !
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C’est pas mal ça ! 😉😉
- R
Adenium13, super sympa la présentation 😉
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leloucha a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Holà!!!c’est super bon rapide… Ça a ravi toute la famille👌💞on s’est régalé 💕💕💕💕j’ai ajouter de la sauce tomate environ 4 cuillère à soupe🍅😍💝parfait!
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Le Fait Maison 🏠 dans toute sa Splendeur.👌🏽😋😁
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Très bon. Simple et rapide. Servi avec tortilla et guacamole
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veronique_119 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Top comme recette. Je referai, même pour recevoir des amis.
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Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Fait avec du bœuf hachée ! J’ai rajoutée un peu d’épices !
Très bon et rapide ! 😋😊
Merci ! - M
marineali a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
J’ai rajouté une cuillère à café de concentré de tomates et remplacé les poivrons vert par des poivrons jaune. Ensuite j’ai mis dans des barquettes avec un peu d’emmental râpé et 5 minutes au four. C’était excellent !!
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette respecter
Merci Lisa
C’est vraiment très bon 😊
La recette des tortillas est celle du site -
Elodie1280 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J’ai un peu modifié la recette en rajoutant du concentré de tomate et du piment doux.
Lors de la préparation finale j’ai préparé des dés de tomate, de la salade et du gruyère râpé. Tout le monde s’est régalé 😋 -
irisbleu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette extra +++ !! J’était sceptique sur le fait que ça pique trop, car mon chéri n’aime pas trop les épices, ni les poivrons et les oignons d’ailleurs! Et la on s’est régalé, épicé juste ce qu’il faut (ni trop, ni pas assez), texture extra… Pour le fromage, on a mis des fromage special hamburger (goût raclette ou chèvre, sa emmène un autre goût sympa).
Désolé pour la photo moche, pas eu le temps de prendre dans les fajitas! - C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne recette !
Avec des tortillas faites maison aussi-
Bravo Candyella c était très très Bon On s est vraiment régalé
ET puis arrive d une sortie vélo et mettre les pieds sous la table pour savourer un tel repas c est encore meilleur ❤😍 -
C’est un piment à côté ?
- C
Oui 😊
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Bonjour ça a l’air très bon. Pourriez vous me dire quelle recette de tortillas de blé vous avez fait svp ? D’avance merci je ne retrouve plus la recette que je faisais
- C
Bonjour Loline je ne l’ai trouvé ni sur Cookidoo ni sur Cookomix. Du coup j’ai tapé sur Google tortillas de blé Thermomix. Je sais pas si ça pourras vous aider.. bonne cuisine et bonnes fêtes
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angelike_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Super simple a réaliser et tellement meilleur que l industriel
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Ah cool c’est la recette de la galette ? C’est possible d’avoir la quantité pour chaque ingrédient ?
Bonjour, sympa la recette, quel type de farine utilisez vous ?
Ingrédients
Farine250 g
Eau120 g
Huile d’olive50 g
Sel1 CàC
J utilise la farine t55
Merci Lulu 😊
Recette trouvé sur pinterest
Tu l’as déjà testée, ça le fait ?
J la teste ce week-end avec les enfants et j voulais vous partager ma trouvaille
J ajouterai une photo
Pour 4, on a doublé les portions
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Merci pour le partage de recette! Mais je ne comprends pas le temps de repos étant donné qu’il n’y a pas de levure…
Merci pour le partage de la recette, vous devriez la publier sur le site/application cookomix!
@elioz elle a été publiée peu de temps après mon commentaire 😉 c’est la recette tortilla de blé
Merci! Et mi blé mi maïs… ça marche?
Pourquoi pas mais je n ai pas testé