Fajitas au Thermomix

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Fajitas au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.07 €
Coût de la recette
12.27 €
Calories par portion
559 kcal
Lipides
18.2 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
55.6 g
Sucres
5.6 g
Fibres
4.3 g
Protéines
45.3 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (91 votes)
1
Oignon jaune
160 grammes
Poivrons rouges
80 grammes
Poivrons verts
40 grammes
Huile d'olive
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
1 cuillère à soupe
Maïzena
2 cuillères à café
Chili en poudre
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Oignons en poudre
0.5 cuillère à café
Ail en poudre
0.25 cuillère à café
Piment de Cayenne
0.5 cuillère à café
Cumin
500 grammes
Escalopes de poulet
8
Tortillas de blé
8 tranches
Emmental tranché

Saviez vous que contrairement à ce que l’on peut penser, la fajita n’est pas un plat mexicain, mais des États-Unis ! Il s’agit d’une préparation de cuisine tex-mex constituée d’une tortilla généralement de farine de maïs pliée. À l’origine, il était rempli de viande de bœuf, mais maintenant il est populaire avec du poulet, on le sert même avec du porc ou des crevettes, et des crudités diverses (salade, tomates, avocat, oignons, courgettes, salsa, etc.) et des condiments.

Astuce
Si vous n'avez pas à disposition tous les épices chez vous, vous trouverez facilement des mélanges d'épices mexicain ou spécial fajitas chez Ducros ou Old El Paso.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 160 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes de poivrons verts épépinés et coupés en morceaux et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Si vous aimez les morceaux plus petits programmez 2 secondes / vitesse 5.
  3. Ajouter 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/120°C//.
  4. Mettre 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères à café de chili en poudre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café d'oignons en poudre, ½ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de piment de cayenne et ½ cuillère à café de cumin dans un récipient.
  5. Mélanger tous les épices dans votre récipient.
  6. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en petits morceaux dans le récipient contenant les épices.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger le poulet dans les épices et ajouter tout le contenu du récipient dans le bol du Thermomix.
  9. Cuire 15 min/120°C//.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  11. Mettre 8 tortillas de blé sur votre plan de travail.
  12. Faites chauffer 40 secondes vos tortillas dans votre micro-ondes à la puissance maximale.
  13. Mettre 8 tranches d'emmental tranché à répartir dans vos 8 tortillas chaude.
  14. Couvrir de farce et rouler vos fajitas ou les plier comme un burrito et fermer-les à l'aide d'un cure-dent.
  15. Servir immédiatement.
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  • Délicieux avec des tortillas maison. Je rajoute dans les fajitas de la salade, tomate fraîche, sauce pimentée, fromage râpé et écrasé d’avocat. Je retrouve les saveurs des plats mangés aux USA.

    Fajitas Thermomix par CosmoLV Fajitas Thermomix par CosmoLV Fajitas Thermomix par CosmoLV
    J'aimeLoveMerci13
  • Faites hier soir et bien elles étaient excellentes. Gratinées au four juste une tuerie.

    Fajitas Thermomix par raida Fajitas Thermomix par raida Fajitas Thermomix par raida
    MiamJ'aimeMerciLove12
    • Imane_2 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Quelle sauce vous avez fait svp pour gratiner au four ? Bechamel non ?

    • raida a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour,

      Oui la béchamel de minou elle est excellente

  • Très bonne recette, j’ai ajouté un peu de sauce tomate maison, de la salade, du guacamole (recette livre vert) et du gruyère râpé, on s’est régalé ! Pour moi proportion parfaite pour 8 fajitas

    Fajitas Thermomix par Estelle_89 Fajitas Thermomix par Estelle_89 Fajitas Thermomix par Estelle_89
    J'aimeMerciMiam8
  • Préparation :
    1. Mélangez le sel et l’eau dans le bol du robot. Programmez durant 2 minutes à 37° et à vitesse 1.
    2. Ajoutez la farine et l’huile d’olive. Programmez le mode pétrin durant 3 minutes. Si la pâte colle aux parois du bol, ajoutez de la farine. Formez une boule à partir de la préparation obtenue. Entourez celle-ci de film étirable et laissez reposer environ 30 minutes.
    3. Divisez la boule de pâte en six parts. Etalez celles-ci sur une surface à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire cuire les galettes dans une poêle antiadhésive non huilée. Faites cuire chaque côté environ 2 minutes. Couvrez les tortillas avec du film étirable jusqu’à leur dégustation.

    J'aime8
    • Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Ah cool c’est la recette de la galette ? C’est possible d’avoir la quantité pour chaque ingrédient ?

    • lipolipo a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour, sympa la recette, quel type de farine utilisez vous ?

    • Lulu a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Ingrédients

      Farine250 g

      Eau120 g

      Huile d’olive50 g

      Sel1 CàC

    • Lulu a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      J utilise la farine t55

      • Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci Lulu 😊

    • Lulu a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Recette trouvé sur pinterest

      • Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Tu l’as déjà testée, ça le fait ?

    • Lulu a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      J la teste ce week-end avec les enfants et j voulais vous partager ma trouvaille
      J ajouterai une photo

    • ceceoo a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Pour 4, on a doubler les portions

    • SweetyCook a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      .

  • Parfait

    Fajitas Thermomix par Malice
    J'aimeMerci6
  • J’ai rajouté de la crème fraîche sur la tortilla + tomates coupées en petits morceaux + morceaux de salade. Dans la marinade du poulet j’ai mis une cuillère à café d’harissa. Tortillas de cookomix aussi. Préparées avec MC+

    Fajitas Thermomix par Lina.um.a Fajitas Thermomix par Lina.um.a
    J'aime6
  • Recette respecter
    Merci Lisa
    C’est vraiment très bon 😊
    La recette des tortillas est celle du site

    Fajitas Thermomix par originebike Fajitas Thermomix par originebike
    J'aimeLove5
  • J’ai un peu modifié la recette en rajoutant du concentré de tomate et du piment doux.
    Lors de la préparation finale j’ai préparé des dés de tomate, de la salade et du gruyère râpé. Tout le monde s’est régalé 😋

    Fajitas Thermomix par Elodie1280 Fajitas Thermomix par Elodie1280 Fajitas Thermomix par Elodie1280
    MiamJ'aimeWow5
  • Recette extra +++ !! J’était sceptique sur le fait que ça pique trop, car mon chéri n’aime pas trop les épices, ni les poivrons et les oignons d’ailleurs! Et la on s’est régalé, épicé juste ce qu’il faut (ni trop, ni pas assez), texture extra… Pour le fromage, on a mis des fromage special hamburger (goût raclette ou chèvre, sa emmène un autre goût sympa).
    Désolé pour la photo moche, pas eu le temps de prendre dans les fajitas!

    Fajitas Thermomix par irisbleu
    J'aimeMerciMiam5
  • Au top !
    J’ai ajouté le pot de guacamole (en provenance du livre thermomix au quotidien), le pot de creme fraiche, le pot de tomate en dés et de la salade iceberg pour le croquant. Je me suis juste passé des oignons et ail en poudre. Très très bon !
    Ça faisait longtemps que j’en avais pas mangé d’aussi bon (resto compris). Pour ma part je changerai juste un chose. Ça faisait beaucoup de jus et pas assez l’aspect grillé. Du coup je ferais cuire de la même façon, mais je ferais réduire à la poêle bien chaude afin de donné un goût grillé 🙂

    Fajitas Thermomix par Pyro
    J'aime5
  • 1 régal 👍, je met toujours du râpé , maïs et guacamole dans mes fajitas

    Fajitas Thermomix par Adenium13 Fajitas Thermomix par Adenium13 Fajitas Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiam5
    • Plopinou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Olé !!!!!!
      Viva mexico
      Imagine tu mange ça sur la playa 😆

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Il manque la tequilla 😉

      • Plopinou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        A ta santé 😂

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Mdr je n’aime pas l’alcool, sa passe que dans les recettes

      • Plopinou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ça nous fait un point en commun
        Car moi non plus je n’aime pas l’alcool et comme toi il y a qu’en cuisine que je m’en sert
        Ou quand j’ai du monde

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      J’adore le guacamole maison mais les poivrons mon mari n’aime pas j’en ai pris1 jaune quand même c’est plus doux ! On verra 😏

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’ai mis poivron rouge et jaune je les préfère aux verts

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Les verts sont plus forts j’aime bien les oranges aussi, je vais lui dire que ce sont des courgettes jaunes 🤣🤣🤣 quelque fois ça marche 😁😁😁

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Tu lui diras 1 fois qu’il a mangé 😂😂

      • Plopinou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Les hommes c comme les enfants , il faut savoir ruser
        Ma gd mère avait un dicton qui dit tout à son mari pleure plus souvent qu’elle rit😉

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Même pas !

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        C’est pas mal ça ! 😉😉

    • Rox84310 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Adenium13, super sympa la présentation 😉

  • Très bonne recette !
    Avec des tortillas faites maison aussi

    Fajitas Thermomix par Candyella
    J'aimeLove4
    • originebike a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bravo Candyella c était très très Bon On s est vraiment régalé
      ET puis arrive d une sortie vélo et mettre les pieds sous la table pour savourer un tel repas c est encore meilleur ❤😍

    • MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 1 mois

      C’est un piment à côté ?

    • Candyella a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui 😊

    • Loline a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour ça a l’air très bon. Pourriez vous me dire quelle recette de tortillas de blé vous avez fait svp ? D’avance merci je ne retrouve plus la recette que je faisais

    • Candyella a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour Loline je ne l’ai trouvé ni sur Cookidoo ni sur Cookomix. Du coup j’ai tapé sur Google tortillas de blé Thermomix. Je sais pas si ça pourras vous aider.. bonne cuisine et bonnes fêtes

  • Simple et rapide à faire. Pleins de saveurs. On a adoré. Pour ne pas m’encombrer d’épices supplémentaires à la maison, j’ai suivi le conseil de Lisa, j’ai acheté un mélange d’épices Old El Paso.

    Fajitas Thermomix par Sophie67 Fajitas Thermomix par Sophie67 Fajitas Thermomix par Sophie67
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    • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Il faut que je les fasse mon fils me les réclame ainsi que les enchilladas😀

      • Plopinou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Coucou adenium
        J’ai fait les enchiladas cette été avant les grosses chaleurs
        Et nous avons bien aimer 😀

      • Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’attends vos photos Adenium13 😊

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Si je l’ecoute c’est kebab, hamburger,fajitas,enchiladas et shawarma (=kebab libanais) 😂😂😂

      • Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ahahahahahahah j’adore !
        Ici, pour Monsieur, ça serait hamburgers, frites et hot-dog tous les jours 😂.

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ils peuvent se tenir la main 😁😁😁 alors et ma fille c’est chips et saucissons

      • Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Pas mal du tout 😂🤣🤣 !!!

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ça l’air très bon mais le pb c’est les poivrons !

      • Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Pourquoi ?

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Mon mari n’aime pas du tout !

      • Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Mon ami c’est pareil mais disons que pour ce type de plat, il ne fait pas trop de chichi 😉.

      • Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Tu n’en met pas sinon

      • Sophie67 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Pourquoi pas !
        Peut être mettre de la tomate et…

  • Super goût Super petit repas accompagné d’une petite salade ! Un régal !

    Fajitas Thermomix par Oliju87- Fajitas Thermomix par Oliju87-
    J'aime3
  • Moi j’ai suivi la recette mais j’ai mis la sauce qui est dans le kit fajitas pour ne pas m’embêter et puis je l’adore elle est trop bonne! Du coup super rapide forcément 😄

    Fajitas Thermomix par nadiabag
    J'aimeLove2
  • Un régal ! Sans tranche d’emmental, avec des lamelles de poivrons crues 😋

    Fajitas Thermomix par Mcgb
    J'aimeLove2
  • Encore une fois simple et efficace. J ai utilisé le mélange d épices tout prêt. Par contre j ai trouvé les quantités juste pour 8 tortillas.

    Fajitas Thermomix par Dedel35
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  • un vrai délice, je n’en n’avais jamais manger d’aussi excellente. mes invités ont adoré…

    LoveJ'aime2
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