Fajitas au Thermomix

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Fajitas au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.07 €
Coût de la recette
12.27 €
Calories par portion
559 kcal
Lipides
18.2 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
55.6 g
Sucres
5.6 g
Fibres
4.3 g
Protéines
45.3 g
Calories pour 100g
181 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.90 / 5 (48 votes)
1
Oignon jaune
160 grammes
Poivrons rouges
80 grammes
Poivrons verts
40 grammes
Huile d'olive
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
1 cuillère à soupe
Maïzena
2 cuillères à café
Chili en poudre
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Oignons en poudre
0.5 cuillère à café
Ail en poudre
0.25 cuillère à café
Piment de Cayenne
0.5 cuillère à café
Cumin
500 grammes
Escalopes de poulet
8
Tortillas de blé
8 tranches
Emmental tranché

Saviez vous que contrairement à ce que l’on peut penser, la fajita n’est pas un plat mexicain, mais des États-Unis ! Il s’agit d’une préparation de cuisine tex-mex constituée d’une tortilla généralement de farine de maïs pliée. À l’origine, il était rempli de viande de bœuf, mais maintenant il est populaire avec du poulet, on le sert même avec du porc ou des crevettes, et des crudités diverses (salade, tomates, avocat, oignons, courgettes, salsa, etc.) et des condiments.

Astuce
Si vous n'avez pas à disposition tous les épices chez vous, vous trouverez facilement des mélanges d'épices mexicain ou spécial fajitas chez Ducros ou Old El Paso.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 160 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 80 grammes de poivrons verts coupés en morceaux et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Si vous aimez les morceaux plus petits programmez 2 secondes / vitesse 5.
  3. Ajouter 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/Varoma//.
  4. Mettre 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères à café de chili en poudre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café d'oignons en poudre, ½ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de piment de cayenne et ½ cuillère à café de cumin dans un récipient.
  5. Mélanger tous les épices dans votre récipient.
  6. Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en petits morceaux dans le récipient contenant les épices.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger le poulet dans les épices et ajouter tout le contenu du récipient dans le bol du Thermomix.
  9. Cuire 15 min/Varoma//.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  11. Mettre 8 tortillas de blé sur votre plan de travail.
  12. Faites chauffer 40 secondes vos tortillas dans votre micro-ondes à la puissance maximale.
  13. Mettre 8 tranches d'emmental tranché à répartir dans vos 8 tortillas chaude.
  14. Couvrir de farce et rouler vos fajitas ou les plier comme un burrito et fermer-les à l'aide d'un cure-dent.
  15. Servir immédiatement.
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  • Très bonne recette !
    Avec des tortillas faites maison aussi

    Fajitas Thermomix par Candyella
    • originebike a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bravo Candyella c était très très Bon On s est vraiment régalé
      ET puis arrive d une sortie vélo et mettre les pieds sous la table pour savourer un tel repas c est encore meilleur ❤😍

    • MarionBlanc a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      C’est un piment à côté ?

    • Candyella a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui 😊

    • Candyella a répondu il y a 1 mois

      Oui 😊

  • Au top !
    J’ai ajouté le pot de guacamole (en provenance du livre thermomix au quotidien), le pot de creme fraiche, le pot de tomate en dés et de la salade iceberg pour le croquant. Je me suis juste passé des oignons et ail en poudre. Très très bon !
    Ça faisait longtemps que j’en avais pas mangé d’aussi bon (resto compris). Pour ma part je changerai juste un chose. Ça faisait beaucoup de jus et pas assez l’aspect grillé. Du coup je ferais cuire de la même façon, mais je ferais réduire à la poêle bien chaude afin de donné un goût grillé 🙂

    Fajitas Thermomix par Pyro
  • Simple et rapide à faire. Pleins de saveurs. On a adoré. Pour ne pas m’encombrer d’épices supplémentaires à la maison, j’ai suivi le conseil de Lisa, j’ai acheté un mélange d’épices Old El Paso.

    Fajitas Thermomix par Sophie67 Fajitas Thermomix par Sophie67 Fajitas Thermomix par Sophie67
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il faut que je les fasse mon fils me les réclame ainsi que les enchilladas😀

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Coucou adenium
        J’ai fait les enchiladas cette été avant les grosses chaleurs
        Et nous avons bien aimer 😀

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’attends vos photos Adenium13 😊

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Si je l’ecoute c’est kebab, hamburger,fajitas,enchiladas et shawarma (=kebab libanais) 😂😂😂

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ahahahahahahah j’adore !
        Ici, pour Monsieur, ça serait hamburgers, frites et hot-dog tous les jours 😂.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ils peuvent se tenir la main 😁😁😁 alors et ma fille c’est chips et saucissons

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pas mal du tout 😂🤣🤣 !!!

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ça l’air très bon mais le pb c’est les poivrons !

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pourquoi ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Mon mari n’aime pas du tout !

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Mon ami c’est pareil mais disons que pour ce type de plat, il ne fait pas trop de chichi 😉.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Tu n’en met pas sinon

      • Sophie67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pourquoi pas !
        Peut être mettre de la tomate et…

  • Recette extra +++ !! J’était sceptique sur le fait que ça pique trop, car mon chéri n’aime pas trop les épices, ni les poivrons et les oignons d’ailleurs! Et la on s’est régalé, épicé juste ce qu’il faut (ni trop, ni pas assez), texture extra… Pour le fromage, on a mis des fromage special hamburger (goût raclette ou chèvre, sa emmène un autre goût sympa).
    Désolé pour la photo moche, pas eu le temps de prendre dans les fajitas!

    Fajitas Thermomix par irisbleu
  • 1 régal 👍, je met toujours du râpé , maïs et guacamole dans mes fajitas

    Fajitas Thermomix par Adenium13 Fajitas Thermomix par Adenium13 Fajitas Thermomix par Adenium13
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Olé !!!!!!
      Viva mexico
      Imagine tu mange ça sur la playa 😆

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il manque la tequilla 😉

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        A ta santé 😂

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Mdr je n’aime pas l’alcool, sa passe que dans les recettes

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ça nous fait un point en commun
        Car moi non plus je n’aime pas l’alcool et comme toi il y a qu’en cuisine que je m’en sert
        Ou quand j’ai du monde

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J’adore le guacamole maison mais les poivrons mon mari n’aime pas j’en ai pris1 jaune quand même c’est plus doux ! On verra 😏

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J’ai mis poivron rouge et jaune je les préfère aux verts

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Les verts sont plus forts j’aime bien les oranges aussi, je vais lui dire que ce sont des courgettes jaunes 🤣🤣🤣 quelque fois ça marche 😁😁😁

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Tu lui diras 1 fois qu’il a mangé 😂😂

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Les hommes c comme les enfants , il faut savoir ruser
        Ma gd mère avait un dicton qui dit tout à son mari pleure plus souvent qu’elle rit😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Même pas !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est pas mal ça ! 😉😉

    • Rox84310 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Adenium13, super sympa la présentation 😉

  • Encore une fois simple et efficace. J ai utilisé le mélange d épices tout prêt. Par contre j ai trouvé les quantités juste pour 8 tortillas.

    Fajitas Thermomix par Dedel35
  • un vrai délice, je n’en n’avais jamais manger d’aussi excellente. mes invités ont adoré…

  • Excellente recette ! Je n’avais pas d’ail, ni d’oignon en poudre et j’ai fait la recette avec seulement 250g de poulet, le gout était top ! Merci

  • oooooh la laa la !!! super bonne recette !! la prochaine fois, je doublerai la recette car trouve que ca fait peu de garniture pour 8 tortillas. merci pour ce partage !!

  • Bonjour à tous j’aimerais savoir si quelqu’un a déjà essayé de congeler les galettes une fois faite. Merci d’avance pour vos réponses.

  • Faites avec du boeuf haché. Excellentes !

  • J’avais déjà arrêté d’acheter des tortillas industrielles (parce que celles que l’ont fait soi-même n’ont rien à voir !) mais alors là… je vais même arrêter d’acheter la sauce pour la garniture XD
    Très bonne recette pour des Fajitas 100% maison ! -Cependant, j’ai ajouté 200gr de pulpe de tomate à la fin de la préparation, remplacé l’ail en poudre par une gousse d’ail en 1ère étape de la recette, ignoré l’oignon en poudre et remplacé le ‘chili’ par quelques gouttes de tabasco 😀

  • Très bonne recette. Merci Lisa.
    Mes enfants ont adoré et moi je n’en avais jamais mangé et je me suis régalé. ☺️👍Par contre j’ai acheté les épices pour aller plus vite mais la prochaine fois j’essayerai avec les épices comme indiqué dans la recette. Merci 👍

  • Très bonne recette de base. Perso j’y rajoute toujours quelques trucs en fonction de ce que j’ai sous la main : purée de haricots rouges, guacamole, tomates fraîches, salades verte… le top étant de proposer à ses invités tous ces « suppléments » dans des petits bols a part et chacun fait comme il aime 👍😁

  • Fait un soir de pénurie : j’avais des tortillas et des poivrons, mais pas de maïzena ni de poulet… Donc, j’ai remplacé la maïzena par de la farine, le poulet par des steacks hachés surgelés que j’ai cuits et réduits en morceaux à la poêle, et j’ai fait l’impasse sur l’oignon séché. Emmental remplacé par du gouda. En fait c’était délicieux, le mélange d’épices maison est très bon. J’ai proposé un peu de crème fraîche pour l’ajouter à la farce dans les assiettes, ce qui équilibre le piquant. Une recette à garder, merci !

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