Fajitas
publié par Lisa
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 41 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.37 €
- Coût de la recette
- ≈ 13.47 €
- Calories par portion▼
- 704 kcal
- Lipides
- 29.6 g
- Acides gras saturés
- 10.5 g
- Glucides
- 55.6 g
- Sucres
- 5.6 g
- Fibres
- 4.3 g
- Protéines
- 56.5 g
- Calories pour 100g
- 202 kcal
- SmartPoints par portion
- 181616
- ProPoints par portion
- 14
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 160 grammes
- Poivrons rouges
- 80 grammes
- Poivrons verts
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
- 2 cuillères à café
- Chili en poudre
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 cuillère à café
- Paprika
- 1 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Oignons en poudre
- 0.5 cuillère à café
- Ail en poudre
- 0.25 cuillère à café
- Piment de Cayenne
- 0.5 cuillère à café
- Cumin
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 8
- Tortillas de blé
- 8 tranches
- Emmental tranché
Saviez vous que contrairement à ce que l’on peut penser, la fajita n’est pas un plat mexicain, mais des États-Unis ! Il s’agit d’une préparation de cuisine tex-mex constituée d’une tortilla généralement de farine de maïs pliée. À l’origine, il était rempli de viande de bœuf, mais maintenant il est populaire avec du poulet, on le sert même avec du porc ou des crevettes, et des crudités diverses (salade, tomates, avocat, oignons, courgettes, salsa, etc.) et des condiments.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre, 160 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes de poivrons verts épépinés et coupés en morceaux et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Si vous aimez les morceaux plus petits programmez 2 secondes / vitesse 5.
- Ajouter 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 6 min/Varoma//.
- Mettre 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 cuillères à café de chili en poudre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café d'oignons en poudre, ½ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café de piment de cayenne et ½ cuillère à café de cumin dans un récipient.
- Mélanger tous les épices dans votre récipient.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en petits morceaux dans le récipient contenant les épices.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger le poulet dans les épices et ajouter tout le contenu du récipient dans le bol du Thermomix.
- Cuire 15 min/Varoma//.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Mettre 8 tortillas de blé sur votre plan de travail.
- Faites chauffer 40 secondes vos tortillas dans votre micro-ondes à la puissance maximale.
- Mettre 8 tranches d'emmental tranché à répartir dans vos 8 tortillas chaude.
- Couvrir de farce et rouler vos fajitas ou les plier comme un burrito et fermer-les à l'aide d'un cure-dent.
- Servir immédiatement.
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Lulu a commenté cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Préparation :
1. Mélangez le sel et l’eau dans le bol du robot. Programmez durant 2 minutes à 37° et à vitesse 1.
2. Ajoutez la farine et l’huile d’olive. Programmez le mode pétrin durant 3 minutes. Si la pâte colle aux parois du bol, ajoutez de la farine. Formez une boule à partir de la préparation obtenue. Entourez celle-ci de film étirable et laissez reposer environ 30 minutes.
3. Divisez la boule de pâte en six parts. Etalez celles-ci sur une surface à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire cuire les galettes dans une poêle antiadhésive non huilée. Faites cuire chaque côté environ 2 minutes. Couvrez les tortillas avec du film étirable jusqu’à leur dégustation.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Simples ,rapides à faire et savoureuses avec toutes ces épices.
J’ai juste ajouté du cheddar râpé. Réchauffées au MO.
J’aurai voyagé cette semaine en cuisine entre l’Inde et le Mexique😊. Tout ce que j’aime🤩.
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raida a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Faites hier soir et bien elles étaient excellentes. Gratinées au four juste une tuerie.
- C
CosmoLV a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Délicieux avec des tortillas maison. Je rajoute dans les fajitas de la salade, tomate fraîche, sauce pimentée, fromage râpé et écrasé d’avocat. Je retrouve les saveurs des plats mangés aux USA.
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chubsferguson a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
J’ai fait un petit mix des différents conseils proposés par tous et toutes+mes petites idées:
. 800g de poulets.
. 3 poivrons (1 rouge 1 jaune 1 vert).
. 1 sachet d’épices old el passo pour éviter le stock d’épices.
. 2 cac de concentré de tomate.
Recette au top😍
Bon par contre honte à nous nous avons fait les grosses bouffes on a tout mangé à 2🙄🙊
-
Pyro a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Au top !
J’ai ajouté le pot de guacamole (en provenance du livre thermomix au quotidien), le pot de creme fraiche, le pot de tomate en dés et de la salade iceberg pour le croquant. Je me suis juste passé des oignons et ail en poudre. Très très bon !
Ça faisait longtemps que j’en avais pas mangé d’aussi bon (resto compris). Pour ma part je changerai juste un chose. Ça faisait beaucoup de jus et pas assez l’aspect grillé. Du coup je ferais cuire de la même façon, mais je ferais réduire à la poêle bien chaude afin de donné un goût grillé 🙂 -
petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
Vite fait pour ce soir. Uniquement avec du poivron vert.
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Estelle_89 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette, j’ai ajouté un peu de sauce tomate maison, de la salade, du guacamole (recette livre vert) et du gruyère râpé, on s’est régalé ! Pour moi proportion parfaite pour 8 fajitas
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Magwem a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois
2ème fois que je fais et on s’est régalé. Tortilla maison ( recette Cookomix ) que je travaille à la main plus facile.
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leloucha a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Holà!!!c’est super bon rapide… Ça a ravi toute la famille👌💞on s’est régalé 💕💕💕💕j’ai ajouter de la sauce tomate environ 4 cuillère à soupe🍅😍💝parfait!
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Malice a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Parfait
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
1 régal 👍, je met toujours du râpé , maïs et guacamole dans mes fajitas
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Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Fait avec du bœuf hachée ! J’ai rajoutée un peu d’épices !
Très bon et rapide ! 😋😊
Merci ! -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Recette respecter
Merci Lisa
C’est vraiment très bon 😊
La recette des tortillas est celle du site -
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon. Simple et rapide. Servi avec tortilla et guacamole
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veronique_119 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Top comme recette. Je referai, même pour recevoir des amis.
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dawn40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour j’ai testé cette recette avec de la viande hachée. 500 grammes. Que j’ai effilée avec les doigts avant de la mettre dans le bol et j’ai rajouté une brique de coulis de tomate. Un vrai délice.
- M
marineali a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai rajouté une cuillère à café de concentré de tomates et remplacé les poivrons vert par des poivrons jaune. Ensuite j’ai mis dans des barquettes avec un peu d’emmental râpé et 5 minutes au four. C’était excellent !!
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