Lasagnes de tortillas
publié par Pierro
- Préparation
- 16 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.27 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.63 €
- Calories par portion (220 g)▼
- 330 kcal
- Lipides
- 14.6 g
- Acides gras saturés
- 6.3 g
- Glucides
- 35.3 g
- Sucres
- 6.2 g
- Fibres
- 4.5 g
- Protéines
- 14.2 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 150 kcal
- SmartPoints par portion
- 1099
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Cheddar
- 60 grammes
- Oignons nouveaux
- 10 brins
- Coriandre fraîche
- 80 grammes
- Oignons rouges
- 2
- Gousses d'ail
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 125 grammes
- Poivrons rouges
- 150 grammes
- Courgettes
- 150 grammes
- Haricots rouges en boite
- 30 grammes
- Concentré de tomates
- 200 grammes
- Tomates concassées
- 0.75 cuillère à café
- Cumin
- 1 cuillère à café
- Coriandre en poudre
- 0.75 cuillère à café
- Paprika
- 1.5 cuillères à café
- Chili en poudre
- 0.75 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 75 grammes
- Maïs en conserve
- 6
- Tortillas de blé
Fan de fajitas ou de quesadillas ? vous allez adorez cette empilade de tortillas ! Préparées et présentées comme des lasagnes (d’où son nom), il s’agit comme vous en doutez de plusieurs couches de tortillas superposées avec un garniture végétarienne façon « Tex-mex ». Une recette très populaire aux États Unis et au Mexique connue là-bas sous le nom de Tortilla stack et relativement peu connue chez nous. Il est donc temps de remédier à cela en préparant ces délicieuses lasagnes de tortillas avec votre Thermomix 😉
AstuceUn moule à charnière ou à fond amovible est préconisé, si vous prenez un moule à manqué classique vous aurez du mal à démoulé mais vous pourrez couper les parts dans le moule. Sinon vous pouvez aussi utiliser un cercle à pâtisserie.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de cheddar coupés en morceaux, 60 grammes d'oignons nouveaux coupés en deux et 5 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 80 grammes d'oignons rouges coupés en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 125 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux et 150 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes d'haricots rouges en boite égouttés, 30 grammes de concentré de tomates, 200 grammes de tomates concassées, ¾ cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, ¾ cuillère à café de paprika, 1.5 cuillères à café de chili en poudre (à ajuster en fonction des goûts), ¾ cuillère à café de sucre en poudre, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire 14 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 75 grammes de maïs en conserve et 5 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement) et ciselées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec//vitesse 3.
- Mettre 6 tortillas de blé sur votre plan de travail.
- Utiliser un moule à charnière (ou à fond amovible) du même diamètre que vos tortillas, normalement une tortilla fait 20 cm de diamètre.
- Placer une tortilla dans le moule et mettre 4 cuillères à soupe de garniture dessus puis égaliser en laissant une marge de 2 centimètres avec les bords. Parsemer d'un peu de cheddar.
- Recommencer l'opération précédente pour les autres tortillas. Pour la dernière garnir uniquement de cheddar.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
- Servir immédiatement.
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- A
Afef a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Parfait😁
Sur la dernière tortilla j’ai ajouté de la crème fraîche, cheddar râpé et mozzarella✌️
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon
J’ai fait la version carnivore avec 500g de viande hachée que j’ai ajouté avec les haricots rouges et la sauce. Rajout de gruyère sur le cheddar et parsemé d’épices mexicaines
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Retrouver dans le fin fond de ma réserve un sachet de tortillas (et dire que sans mon robot et surtout Cookomix, ce paquet aurait fini je ne sais où 😲🤔🙄)
Un bocal d’haricots blancs, une p’tite boîte de maïs, des poivrons rouges coupés congelés et deux petits blancs de poireaux nouveaux au congèle, un carré de pâte d’ail congelé
Pas de chilli, pas de coriandre fraîche, pas de cheddar.
Feuilles de basilic et fromage à raclette râpé à la place .
Et surtout, un coeur de jambon blanc trop salé que j’ai haché avec l’oignon rouge et poursuivi la recette 😍
Une bonne cuillère à soupe de crème épaisse, mozza râpé et reste de l’étape 1 pour le dessus 😋
Merci @Pierro 🥰
-
liliecerise a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
❤️ Excellente recette! Ça change des lasagnes traditionnelles! A tester de toute urgence c’est un régale 😋❤️
-
lilinepupuce a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellent ! Excellent !!!
Rien à redire! Parfait!
On sent les épices mais sans être piquant et parfaite équilibre des arômes. Divin et oui accompagné d’une salade verte ça doit être divin! -
malta a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Original et très bon! J’ai fait la version carnivore en ajoutant 500g de boeuf haché en même tps que les légumes. Merci pour le partage 😁
-
laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Longtemps dans mes favoris, je me suis enfin lancée,
un poivron et une courgette qui appelaient au secours dans mon frigo!!!
Et je ne regrette pas du tout, toute la famille à rendu des assiettes propres.
Dommage que les feuilles de tortillas soient autant caloriques 😞😞
A refaire sans hésiter, merci pour la recette ☺️ -
jessica_175 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Trop bon, avec viande haché et une salade de mâche
-
sylvie_326 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne recette…avec les tortillas pas de risques de cuisson
Version végétal avec protéines de pois courgettes champignons..un succès -
Shaaz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Mon mari aime énormément cette recette si bien que je n ai jamais le temps de prendre les lasagnes en photo . Fait aussi en version carnivore avec les haricots rouge et meme parfois sans legumes . Je valide cette recette et la garde très precieusement . Merci pour ce partage
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Kris Tel 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Top méga bon ! 😋😋. Je n’apprécie pas forcément le cumin et comme c’est moi qui cuisine, j’ai décidé de ne pas en mettre 🤣🤣🤣. A la place, des épices 🇪🇦
J’ai ajouté un peu de crème fraîche au fond avant la 1ere tortilla et au-dessus avec du gruyère râpé.
C’est une vraie merveille ce plat 🤗😁 -
lounatiago a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
J’adore , avec de la viande hachée, une petite mâche
-
enasshi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Trop bonne 🤩🤩
J’ai fait 7 tortilla 6 taille moyenne et 1 taille grande que j’ai mis en premier 😘 -
villa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Une version très sympa de tortillas et de plus facile à réaliser.
Pour nous avec de la viande hachée.
Toute la famille est conquise 👍 - A
alexoudini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Avec du poulet mariné citron/ail 🤤
Parfait!
Merci pour la recette -
coraline_patrice a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’adore, j’adore, j’adore 😋🌮
Rien à redire. J’ai ajouté de la viande hachée entre chaque tortillas ! - Z
zazabiche a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Comme un air de Mexique avec cette recette..
Ça change vraiment des lasagnes traditionnelles… Avec une petite salade, un régal… - S
stle1 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
Délicieux. Toute la famille à adoré.La prochaine fois j’essaie avec de la viande. J ai mis un peu de crème fraîche sur la dernière tortilla avec le fromage. Je n’avais pas de moule à charnière à la bonne taille alors j’ai mis du papier cuisson dans le fond du moule
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