Lasagnes de tortillas
publié par Pierro
- Préparation
- 16 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.27 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.63 €
- Calories par portion▼
- 330 kcal
- Lipides
- 14.6 g
- Acides gras saturés
- 6.3 g
- Glucides
- 35.3 g
- Sucres
- 6.2 g
- Fibres
- 4.5 g
- Protéines
- 14.2 g
- Calories pour 100g
- 150 kcal
- SmartPoints par portion
- 999
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 150 grammes
- Cheddar
- 60 grammes
- Oignons nouveaux
- 10 brins
- Coriandre fraîche
- 80 grammes
- Oignons rouges
- 2
- Gousses d'ail
- 15 grammes
- Huile d'olive
- 125 grammes
- Poivrons rouges
- 150 grammes
- Courgettes
- 150 grammes
- Haricots rouges en boite
- 30 grammes
- Concentré de tomates
- 200 grammes
- Tomates concassées
- 0.75 cuillère à café
- Cumin
- 1 cuillère à café
- Coriandre moulue
- 0.75 cuillère à café
- Paprika
- 1.5 cuillères à café
- Chili en poudre
- 0.75 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 75 grammes
- Maïs en conserve
- 6
- Tortillas de blé
Recommandé pour cette recette :
Fan de fajitas ou de quesadillas ? vous allez adorez cette empilade de tortillas ! Préparées et présentées comme des lasagnes (d’où son nom), il s’agit comme vous en doutez de plusieurs couches de tortillas superposées avec un garniture végétarienne façon « Tex-mex ». Une recette très populaire aux États Unis et au Mexique connue là-bas sous le nom de Tortilla stack et relativement peu connue chez nous. Il est donc temps de remédier à cela en préparant ces délicieuses lasagnes de tortillas avec votre Thermomix 😉
AstuceUn moule à charnière ou à fond amovible est préconisé, si vous prenez un moule à manqué classique vous aurez du mal à démoulé mais vous pourrez couper les parts dans le moule. Sinon vous pouvez aussi utiliser un cercle à pâtisserie.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes de cheddar coupés en morceaux, 60 grammes d'oignons nouveaux coupés en deux et 5 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 80 grammes d'oignons rouges coupés en deux et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 125 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux et 150 grammes de courgettes coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 150 grammes d'haricots rouges en boite égouttés, 30 grammes de concentré de tomates, 200 grammes de tomates concassées, ¾ cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de coriandre moulue, ¾ cuillère à café de paprika, 1.5 cuillères à café de chili en poudre (à ajuster en fonction des goûts), ¾ cuillère à café de sucre en poudre, ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire 14 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 75 grammes de maïs en conserve et 5 brins de coriandre fraîche (les feuilles seulement) et ciselées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec//vitesse 3.
- Mettre 6 tortillas de blé sur votre plan de travail.
- Utiliser un moule à charnière (ou à fond amovible) du même diamètre que vos tortillas, normalement une tortilla fait 20 cm de diamètre.
- Placer une tortilla dans le moule et mettre 4 cuillères à soupe de garniture dessus puis égaliser en laissant une marge de 2 centimètres avec les bords. Parsemer d'un peu de cheddar.
- Recommencer l'opération précédente pour les autres tortillas. Pour la dernière garnir uniquement de cheddar.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
- Servir immédiatement.
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- V
vivi13360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Très bon
J’ai fait la version carnivore avec 500g de viande hachée que j’ai ajouté avec les haricots rouges et la sauce. Rajout de gruyère sur le cheddar et parsemé d’épices mexicaines
-
enasshi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Trop bonne 🤩🤩
J’ai fait 7 tortilla 6 taille moyenne et 1 taille grande que j’ai mis en premier 😘
-
Pierro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
- A
Afef a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Parfait😁
Sur la dernière tortilla j’ai ajouté de la crème fraîche, cheddar râpé et mozzarella✌️ - V
vali0508 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Un délice ! J’ai ajouté du hachis porc/bœuf et mis un mélange d’épices mexicaines
-
malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 5 heures
Original et très bon! J’ai fait la version carnivore en ajoutant 500g de boeuf haché en même tps que les légumes. Merci pour le partage 😁
-
lounatiago a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 23 heures
J’adore , avec de la viande hachée, une petite mâche
-
Très généreusement garnie de Viande Hachée…, on ne pourras pas vous taxer de pingres ! Mdrrr 😂
-
+ 400 gr de viande hachée
-
Inda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
5 étoiles ce n’est pas assez ! J’ai suivi la recette à la lettre J’ai juste ajouté de la viande hachée et sur la dernière couche cheddar et crème liquide . Tellement bon! Merci! Ah oui sur la première cou hé j’ai mis une tortilla plus grande .
- T
Bonjour, à quel moment avez vous mis la viande hachée?
-
Sarah🌷 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Très bon! Je n’avais pas de cheddar, je l’ai donc remplacé par de la mimolette. Sinon top!👍🏻
-
Miam😋
- M
Maestro a posé une question sur cette recette, il y a 4 semaines
Bonjour,
Y a-t-il une alternative carnivore ? 😁-
Bonsoir, personnellement je mettrais de la viande hachée ou poulet que je ferais revenir avec des épices, oignon haché et ail.
- M
Merci
C’est ce que j’avais en tête mais j’hésite à ajouter la viande en étape 6 histoire de ne pas en faire de la purée 🤔- S
🧐Je mettrais la viande haché à l’étape 12 a crû
🧐le poulet a l’étape 6😏 je le sortirai avant l’étape 9
Bonne journée 🙋♀️
-
Je pense faire cette recette sans haricot rouge et remplacer avec de la viande haché ou poulet haché.
A suivre demain 😉
-
Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
C’est très bon !
-
Sandra_12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 4 heures
Recette au top et très facile à réaliser !
J’ai juste rajouter deux cuillères à soupe de crème épaisse sur la dernière crêpe ! - C
clara1337 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 20 heures
Réalisé avec Mr Cuisine plus. Très bon
A part le fromage j’ai fait version plus ligth.
J’ai mis 500g de steak haché 5 % MG et j’ai mis des tortillas au blé complet.
Pour la dernière couche j’ai mixé cheddar avec melange fromage pour pizza.
Validé et très simple. Plat complet -
delisaflo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Très très bon. J’ai eu peur que tout s’écroule au moment de servir car je l’ai fait dans un moule en silicone mais non, nickel et très goûteux.
-
k243 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Encore une super recette 😋
Les enfants ont adoré 👌🏻
J’ai un petit peu augmenté les proportions de légumes (1 courgette, 1 bocal maïs, 1 boîte haricots rouges, 200g poivrons) donc 5 c à s sur chaque tortilla.
TB merci pour la recette 👍🏻 -
Lulu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Bon recette modifiée pas mis haricot rouge et maïs remplacés par 300 gr de viande hachée .
Au montage cela à rendu beaucoup d eau je pensais que ça allait être de la bouillie en fait pas du tout c’était vraiment excellent !!! Adopté par toute la famille😁même mon mari préfère les tortillas comme ça que la fajitas traditionnelle.
À refaire sans hésitation
Merci pour ce partage -
jules_3 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Super bon, à doubler les quantité la prochaine fois mais si non rien à redire
- N
Bonjour, vous avez mangé à combien sur ces quantités ?
-
Alors à 2 personne mais vous pouvais largement manger à 4 même 6,
- M
manon-mcl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 22 heures
👍
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Après une telle plâtrée…je doute qu’on se resserre une assiette ou alors faut vraiment être costaud au niveau de l’estomac !!! Bravo pour le rendu, c’est pas un plat pour les petits mangeurs en tout cas…😋😂✌🏽