Guacamole
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 5 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.77 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.09 €
- Calories par portion (141 g)▼
- 172 kcal
- Lipides
- 14.7 g
- Acides gras saturés
- 2.1 g
- Glucides
- 11.4 g
- Sucres
- 2 g
- Fibres
- 7.2 g
- Protéines
- 2.4 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 123 kcal
- SmartPoints par portion
- 555
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 50 grammes
- Tomates
- 20 feuilles
- Coriandre fraîche
- 2
- Avocats
- 80 grammes
- Oignons rouges
- 2 cuillères à soupe
- Jus de citron vert
- 1 cuillère à café
- Purée de piment
- 1 pincée
- Sel
Tartine avocat et oeuf mollet
Fajitas
Avocats aux rillettes de thon au basilic
Préparation d’origine mexicaine à base d’avocats, tomates, citron vert et piment, le guacamole est devenu un incontournable de l’apéro qui met tout le monde d’accord !
En assaisonnement de crudités, tartiné sur une tranche de pain grillé, en garniture de wraps ou simplement accompagné de tortillas chips, vous trouverez certainement votre façon préférée de déguster cette délicieuse purée d’avocats. Incroyablement gourmand et savoureux, il apportera une touche de couleur et une note d’exotisme à vos repas.
Découvrez la recette authentique du guacamole à réaliser en 5 minutes grâce à l’aide de votre Thermomix. Libre à vous d’être plus généreux sur la quantité de piment si vous êtes adepte de la cuisine épicée 😉
Cette recette de guacamole au Thermomix est ultra simple et rapide ! La texture obtenue est assez proche de l’avocat écrasé. Un vrai délice ! À vous les tortillas bien garnies et les soirées “caliente” en famille ou entre amis ! 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de tomates coupées en quatre et 20 feuilles de coriandre fraîche dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats (seulement leur chair ;)), 80 grammes d'oignons rouges, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à café de purée de piment et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo, avant de servir.
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Florence badaroux a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Très bon dosage , une fois prêt je rajoute les noyaux dans la préparation pour éviter qu’elle noircisse !
-
Neptiune a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Attention à ne pas mettre trop de tomate au risque que le guacamole soit trop liquide et de couleur marron apres mixage. Idéalement je dirais 1 tomate 🍅 pour 4 avocats 🥑
-
Feflex a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Parfait !! Je n’ai pas mis d’oignon et arrêté le mixage un peu avant pour qu’il reste quelques morceaux. En épices, je mets plutôt cumin et curcuma.
- A
Aurelj69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
2 ème fois que je le fais j’ai mis que 40g d’oignons cette fois, et jai mixé un peu plus pour avoir une texture bien lisse. Délicieux ! Merci pour la recette !
- A
amandineleny a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Un délice avec une petite touche d humour pour Halloween 🎃 !!
-
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Théoriquement on pourrait le faire à la main le guacamole… mais comme je suis une immense feignasse j’utilise mon MCC! 😂 Je l’assaisonne « à la ritale » parce que j’en suis une et je le reste… avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. J’y ajoute également du paprika et du curcuma pour rester dans l’exotique… ça parait bizarre mais mon guacamole a du succès comme ça… promis, juré! 🤞☺️
-
Anthony_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Trop bon j’ai mis une cuillère à café de piment de Cayenne a la place de la purée de piment.
- K
kmz1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Ma première guacamole maison exellent je l’ai pas mixer bcp pour laisser un peu de morceau. Topissime
- N
nicosim a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Succulent !!!! Fait avec 2 avocats bien mûrs. La recette est une tuerie !
La seule petite modification que je ferais la prochaine fois c’est de mixer plus fortement l’oignon rouge avant…
Sinon à refaire et refaire sans limite ! -
Nvapapan60 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Personnellement je l’ai fait la veille pour le consommer froid. J’ai ensuite monter une chantilly ou J’ai incorporé 100gr de chavroux ou fromage de chèvre frais du poivre du moulin et de la ciboulette finement hachée , j’ai fouetté jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et ferme puis déposé cette crème dans une poche à douille cannelée et déposé sur le velouté de courgette froid delicieux
-
Reunionnaise a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
-
ninoualex a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très facile à faire je recommande
-
celinebaudin31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Une tuerie ce Guacamole ! Il me fait kiffer momox encore plus !!! 😃
- L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bien
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Vraiment très bon, persil (coriandre beurk).
J’ai mis les oignons rouges dès l’étape 1 car nous préférons des morceaux plus petits.
2 cuillères de purée de piment (elle ne doit pas être forte), - A
ahlemm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
C’est frai, rapide, et très bon
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Excellent pour un petit apéro improvisé
-
cyssou1018 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne recette, par contre j’ai remplacé les épices par les sachets tout prêt spécial guacamole que nous retrouvons dans les grandes surfaces. À refaire sans hesiter
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