
Guacamole
publié par Minou

Préparation d’origine mexicaine à base d’avocats, tomates, citron vert et piment, le guacamole est devenu un incontournable de l’apéro qui met tout le monde d’accord !
En assaisonnement de crudités, tartiné sur une tranche de pain grillé, en garniture de wraps ou simplement accompagné de tortillas chips, vous trouverez certainement votre façon préférée de déguster cette délicieuse purée d’avocats. Incroyablement gourmand et savoureux, il apportera une touche de couleur et une note d’exotisme à vos repas.
Découvrez la recette authentique du guacamole à réaliser en 5 minutes grâce à l’aide de votre Thermomix. Libre à vous d’être plus généreux sur la quantité de piment si vous êtes adepte de la cuisine épicée 😉
Cette recette de guacamole au Thermomix est ultra simple et rapide ! La texture obtenue est assez proche de l’avocat écrasé. Un vrai délice ! À vous les tortillas bien garnies et les soirées “caliente” en famille ou entre amis ! 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de tomates coupées en quatre et 20 feuilles de coriandre fraîche dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 avocats (seulement leur chair ;)), 80 grammes d'oignons rouges, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à café de purée de piment et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo, avant de servir.
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Florence badaroux a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Très bon dosage , une fois prêt je rajoute les noyaux dans la préparation pour éviter qu’elle noircisse !
Neptiune a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Attention à ne pas mettre trop de tomate au risque que le guacamole soit trop liquide et de couleur marron apres mixage. Idéalement je dirais 1 tomate 🍅 pour 4 avocats 🥑
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
J’en rêvais depuis des semaines ! Un bon guacamole. J’ai mis un peu plus de tomate, un peu plus d’oignon rouge et 3 petits avocats. Pas de piment, du paprika fumé à la place. J’ai servi avec de l’oignon doux ciselé. Ce guacamole est venu garnir ce soir des panadillas, avec quelques crudités. Super bon ce petit guacamole 👌🏻👏🏼
- A
amandineleny a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un délice avec une petite touche d humour pour Halloween 🎃 !!
Feflex a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Parfait !! Je n’ai pas mis d’oignon et arrêté le mixage un peu avant pour qu’il reste quelques morceaux. En épices, je mets plutôt cumin et curcuma.
- A
Aurelj69 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
2 ème fois que je le fais j’ai mis que 40g d’oignons cette fois, et jai mixé un peu plus pour avoir une texture bien lisse. Délicieux ! Merci pour la recette !
Samantha66 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Mucho gusto
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Théoriquement on pourrait le faire à la main le guacamole… mais comme je suis une immense feignasse j’utilise mon MCC! 😂 Je l’assaisonne « à la ritale » parce que j’en suis une et je le reste… avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. J’y ajoute également du paprika et du curcuma pour rester dans l’exotique… ça parait bizarre mais mon guacamole a du succès comme ça… promis, juré! 🤞☺️
Anthony_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Trop bon j’ai mis une cuillère à café de piment de Cayenne a la place de la purée de piment.
- L
louane2304 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bonne recette nous nous sommes régalé, j’ai mis =
– 1.5 avocat
– 50g de tomates
– 35g d oignon
– 2 cas de citron vert
– 10 feuilles d aromates
– des épices cajun 1 c à soupe / sel poivre - K
kmz1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ma première guacamole maison exellent je l’ai pas mixer bcp pour laisser un peu de morceau. Topissime
- N
nicosim a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Succulent !!!! Fait avec 2 avocats bien mûrs. La recette est une tuerie !
La seule petite modification que je ferais la prochaine fois c’est de mixer plus fortement l’oignon rouge avant…
Sinon à refaire et refaire sans limite ! Nvapapan60 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Personnellement je l’ai fait la veille pour le consommer froid. J’ai ensuite monter une chantilly ou J’ai incorporé 100gr de chavroux ou fromage de chèvre frais du poivre du moulin et de la ciboulette finement hachée , j’ai fouetté jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et ferme puis déposé cette crème dans une poche à douille cannelée et déposé sur le velouté de courgette froid delicieux
Reunionnaise a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
biques a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines
Avec oignon rouge et paprika pour nous.
Parfait 👍 👍👍.
Merci pour le partage.- L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Très bien
ninoualex a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très facile à faire je recommande
celinebaudin31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une tuerie ce Guacamole ! Il me fait kiffer momox encore plus !!! 😃
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