Fiadone

Un délice

Très bonne recette
Je n avais que 250g de brousse doc j ai mis 3 oeufs et 60g de sucre et 40mn a 180 chaleur tournante
Merci et a bientôt

Wouah…si facile à faire et si bon !
Je l’ai cuit au Cake Factory 50 min 180 degrés.
Une fois sorti du CF, jus de citron et miel sur le dessus lorsque le Fiadone est encore chaud puis piquage à la fourchette. 😉

Recette super simple. Je l’ai faite avec 500g de brousse et je l’ai laissé cuire au moins 45 min a 180 °. Hâte de le déguster

J’ai utilisé du Serac savoyard à la place de Brocciu, mais j’ai été distraite j’ai mis trop d’œufs par rapport à la quantité de fromage que j’avais. Du coup un peu trop le goût d’omelette sucrée mais c’est pas vraiment gênant, le fait d’avoir mis un sirop citron et miel à la sortie du four camoufle ça 🙂

Je n’ai pas encore testé mais je donne simplement mon impression.

La recette me fait penser à une recette que fait ma belle famille qui est sarde, ce sont des patisseries typiques de la Sardaigne qui s’appellent dans la province d’où est originaire mon conjoint, « is casadinas » (pour la région de mon conjoint sinon il existe d’autres noms donnés à cette patisserie selon les provinces de l’ile « is pardulas » par exemple pour le sud de l’ile) ce sont des patisseries sous forme de tartelettes qui ont la particularité d’etre en forme de soleil avec une pate du style pate brisée, elles sont fourrées d’un mélange fromage de brebis (pecorino sardo frais rapé pour la province d’Oristano d’où vient mon conjoint sinon c’est fait à base de ricotta fraiche. La brebis étant majoritaire sur l’île par rapport a la vache qui elle, est plus présente sur le continent italien), du safran et généralement des zestes de citron mais existent aussi avec une variante qui est faite à base de zestes d’oranges.
C’est délicieux, et ça fait tellement penser aux vacances qu’on a la chance de passer là-bas, on a du soleil dans l’assiette meme par temps de neige en hiver à Grenoble.

Je met pour le moment un 5/5 car meme si je n’ai pas encore testé ça me rappelle les patisseries de Sardaigne qu’on a l’habitude de manger avec ma belle famille lors de repas de famille, et pour ça je vous dis un grand MERCI !!

Il y a longtemps que je voulais faire un gâteau à base de brousse. Très bonne et simple recette.

Mon mari, Corse, m’a dit retrouver le goût de son enfance avec cette recette…si c’est pas du compliment ça! 😉

Realisé avec de la ricotta car j’avais déjà essayé avec du brocciu mais avait rendu de l’eau malgré que je l’avais égoutté. Et là nickel. A refaire 👍

Tres beau a la sortie du four,le temps qu’il refroidisse et à goûter .🍴

pour faire le fiadone assez souvent a mi cuisson soupoudrer de sucre et arroser d’un jus de citron

Rapide et très bon

Fait avec de la ricotta.Et bien sûr parfumé avec de la liqueur de Myrte.