Name: Fiadone au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Zeste de citron - 1; Oeufs - 5; Sucre en poudre - 100 grammes; Brocciu - 500 grammes

Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
C’est la saison du bruccio donc je profite 😊, menu corse ce midi pti 😉à mes enfants et leur papa , recette que je préparais avant sans thermomix avec pâte brisé (ambrucciata) ou sans pâte, je monte les blancs en neige et rajoute 1 lichette d’eau de vie Corse. Impeccable après des migliacci👍
Recette au top à refaire 😍
11
- Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Menu fromage !!
  - Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
    😁😁 oui j’en profite c’est la saison, j’ai fait 2 fiadones la 1ere est parti à 1 vitesse
- R
  
  rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Je ne connais pas du tout. A voir…
  - Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
    C’est frais et léger au goût citronné 😉
- Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Ayant fait plusieurs sejours en Corse j’aime bien cette recette (mon mari moins) il faut éviter d’acheter ce fromage en grandes surfaces ! A Bordeaux je vais dans une epicerie corse qui fait traiteur et on y trouve de vrais produits de qualité et qui sont fait en corse surtout !!
- Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois
  Idem je prends des vrais produits corse et selon la saison, chez nous en grande surface on trouve le bruccio et la tome corsu vecchiu que j’adore de la société fromagere de Lucciana, on fait toujours 1 halte chez eux quand on y est en Corse pour faire la réserve de fromage 😊
Mady2b a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Un délice
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isaplou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Un délice ! Merci Minou
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- Dany33 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
  Tres joli !
batibeuil a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Très bonne recette
Je n avais que 250g de brousse doc j ai mis 3 oeufs et 60g de sucre et 40mn a 180 chaleur tournante
Merci et a bientôt
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Doel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Wouah…si facile à faire et si bon !
Je l’ai cuit au Cake Factory 50 min 180 degrés.
Une fois sorti du CF, jus de citron et miel sur le dessus lorsque le Fiadone est encore chaud puis piquage à la fourchette. 😉
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D

doudourayanou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette super simple. Je l’ai faite avec 500g de brousse et je l’ai laissé cuire au moins 45 min a 180 °. Hâte de le déguster
3
Gilles 75 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Il y a longtemps que je voulais faire un gâteau à base de brousse. Très bonne et simple recette.
2
Sev72 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Mon mari, Corse, m’a dit retrouver le goût de son enfance avec cette recette…si c’est pas du compliment ça! 😉
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Chiara-e-Ornella38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Je n’ai pas encore testé mais je donne simplement mon impression.
La recette me fait penser à une recette que fait ma belle famille qui est sarde, ce sont des patisseries typiques de la Sardaigne qui s’appellent dans la province d’où est originaire mon conjoint, « is casadinas » (pour la région de mon conjoint sinon il existe d’autres noms donnés à cette patisserie selon les provinces de l’ile « is pardulas » par exemple pour le sud de l’ile) ce sont des patisseries sous forme de tartelettes qui ont la particularité d’etre en forme de soleil avec une pate du style pate brisée, elles sont fourrées d’un mélange fromage de brebis (pecorino sardo frais rapé pour la province d’Oristano d’où vient mon conjoint sinon c’est fait à base de ricotta fraiche. La brebis étant majoritaire sur l’île par rapport a la vache qui elle, est plus présente sur le continent italien), du safran et généralement des zestes de citron mais existent aussi avec une variante qui est faite à base de zestes d’oranges.
C’est délicieux, et ça fait tellement penser aux vacances qu’on a la chance de passer là-bas, on a du soleil dans l’assiette meme par temps de neige en hiver à Grenoble.
Je met pour le moment un 5/5 car meme si je n’ai pas encore testé ça me rappelle les patisseries de Sardaigne qu’on a l’habitude de manger avec ma belle famille lors de repas de famille, et pour ça je vous dis un grand MERCI !!
2
Martie a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Tres beau a la sortie du four,le temps qu’il refroidisse et à goûter .🍴
1
M

murielle2b a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
pour faire le fiadone assez souvent a mi cuisson soupoudrer de sucre et arroser d’un jus de citron
1
M

Mlecarole a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour je voudrais diviser les quantités par 2 et les faire en individuel dans le moule a tartelettes Tupperware , quelqu’un aurait une idée du temps de cuisson ? Merci par avance
1
- M
  
  marignan a répondu il y a 2 ans et 6 mois
  Bonjour
  en PATISSERIE, plus c’est petit plus le four est chaud et la cuisson courte
  A l’inverse plus lE gâteau est gros plus on baisse la chaleur et on rallonge le temps.individuels je mets avec four chaleur tournante
  20/25 Mn 190 degré
  Pour le moule. Tarte gros. 30/35mn. 170 degre
- M
  
  Mlecarole a répondu il y a 2 ans et 6 mois
  Merci pour la réponse bonne journée
jualcl a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour je voudrais essayer de faire votre recette qui m à l’air très appétissante par quelle fromage peut on remplacer le fromage de brebi ? Ou bien donner moi un non de fromage ? Merci beaucoup
- Minou a répondu il y a 4 ans et 2 mois
  Hello ! Le Brocciu Corse n’a pas vraiment d’équivalence au niveau du goût mais vous pouvez toujours essayer de le remplacer par de la Brousse Lyonnaise ou de la Ricotta Italienne, maintenant je n’ai jamais essayé la recette avec ces 2 substituts 🙂
  - Cathy a répondu il y a 4 ans et 2 mois
    Je vous suggère si vous n’avez pas de brocciu de prendre de la ricotta plutôt que la brousse le résultat est meilleur même si le brocciu donne une saveur particulière. J’ai testé les trois !
  - jualcl a répondu il y a 4 ans et 2 mois
    Merci pour vos messages 😜et vos réponses
  - T
    
    tabareau a répondu il y a 3 ans et 10 mois
    moi j’ai mis de la mascarpone. Excellent !!
  - N
    
    nannan@ a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Moi j’en ai fait beaucoup avec de la brousse et mes amis corse (cuisiniers) l’ont trouvé extra
bulmasfer a attribué 4/5 à cette recette, il y a 4 jours et 20 heures
Dur d’attendre que ça refroidisse pour le manger, miam! Merci pour la recette au thermomix
keuzkeu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
P

papri172b a attribué 4/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Bonne recette mais manque un peu de sucre
M

Marjorie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bon cheesecake. Le fromage de brebis fait un goût et une texture sympa. Par contre il a beaucoup gonflé et s’est complètement fendu au four. Il faut peut-être mettre moins que 180°C plus longtemps comme la recette du cheesecake classique.
Jane Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Je fais souvent du Fiadone mais c’est ma première avec le robot
Pour varier, je rajoute environ 40 g de poudre d’amandes et en fin de cuisson je parsème d’amandes effilées
Cette fois ci je teste avec des oranges bio en direct du producteur..
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Fiadone

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