Fiadone au Thermomix

Adenium13 a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 1 an et 3 mois
C’est la saison du bruccio donc je profite 😊, menu corse ce midi pti 😉à mes enfants et leur papa , recette que je préparais avant sans thermomix avec pâte brisé (ambrucciata) ou sans pâte, je monte les blancs en neige et rajoute 1 lichette d’eau de vie Corse. Impeccable après des migliacci👍
Recette au top à refaire 😍

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- Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Menu fromage !!
  - Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    😁😁 oui j’en profite c’est la saison, j’ai fait 2 fiadones la 1ere est parti à 1 vitesse
- R
  
  rachel2010 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Je ne connais pas du tout. A voir…
  - Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois
    C’est frais et léger au goût citronné 😉
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Ayant fait plusieurs sejours en Corse j’aime bien cette recette (mon mari moins) il faut éviter d’acheter ce fromage en grandes surfaces ! A Bordeaux je vais dans une epicerie corse qui fait traiteur et on y trouve de vrais produits de qualité et qui sont fait en corse surtout !!
- Adenium13 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Idem je prends des vrais produits corse et selon la saison, chez nous en grande surface on trouve le bruccio et la tome corsu vecchiu que j’adore de la société fromagere de Lucciana, on fait toujours 1 halte chez eux quand on y est en Corse pour faire la réserve de fromage 😊
Mady2b a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 11 mois et 3 semaines
Un délice

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isaplou a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 1 an et 1 mois
Un délice ! Merci Minou

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- Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Tres joli !
Martie a attribué 4/5 à la recette Fiadone, il y a 8 mois et 1 semaine
Tres beau a la sortie du four,le temps qu’il refroidisse et à goûter .🍴

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Sev72 a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 10 mois et 1 semaine
Mon mari, Corse, m’a dit retrouver le goût de son enfance avec cette recette…si c’est pas du compliment ça! 😉
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Chiara-e-Ornella38 a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 1 an
Je n’ai pas encore testé mais je donne simplement mon impression.
La recette me fait penser à une recette que fait ma belle famille qui est sarde, ce sont des patisseries typiques de la Sardaigne qui s’appellent dans la province d’où est originaire mon conjoint, « is casadinas » (pour la région de mon conjoint sinon il existe d’autres noms donnés à cette patisserie selon les provinces de l’ile « is pardulas » par exemple pour le sud de l’ile) ce sont des patisseries sous forme de tartelettes qui ont la particularité d’etre en forme de soleil avec une pate du style pate brisée, elles sont fourrées d’un mélange fromage de brebis (pecorino sardo frais rapé pour la province d’Oristano d’où vient mon conjoint sinon c’est fait à base de ricotta fraiche. La brebis étant majoritaire sur l’île par rapport a la vache qui elle, est plus présente sur le continent italien), du safran et généralement des zestes de citron mais existent aussi avec une variante qui est faite à base de zestes d’oranges.
C’est délicieux, et ça fait tellement penser aux vacances qu’on a la chance de passer là-bas, on a du soleil dans l’assiette meme par temps de neige en hiver à Grenoble.
Je met pour le moment un 5/5 car meme si je n’ai pas encore testé ça me rappelle les patisseries de Sardaigne qu’on a l’habitude de manger avec ma belle famille lors de repas de famille, et pour ça je vous dis un grand MERCI !!
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jualcl a posé une question sur la recette Fiadone, il y a 2 ans et 6 mois
Bonjour je voudrais essayer de faire votre recette qui m à l’air très appétissante par quelle fromage peut on remplacer le fromage de brebi ? Ou bien donner moi un non de fromage ? Merci beaucoup
- Minou a répondu il y a 2 ans et 6 mois
  Hello ! Le Brocciu Corse n’a pas vraiment d’équivalence au niveau du goût mais vous pouvez toujours essayer de le remplacer par de la Brousse Lyonnaise ou de la Ricotta Italienne, maintenant je n’ai jamais essayé la recette avec ces 2 substituts 🙂
  - Cathy a répondu il y a 2 ans et 6 mois
    Je vous suggère si vous n’avez pas de brocciu de prendre de la ricotta plutôt que la brousse le résultat est meilleur même si le brocciu donne une saveur particulière. J’ai testé les trois !
  - jualcl a répondu il y a 2 ans et 6 mois
    Merci pour vos messages 😜et vos réponses
  - T
    
    tabareau a répondu il y a 2 ans et 3 mois
    moi j’ai mis de la mascarpone. Excellent !!
Geraldstephanie a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 2 mois et 4 semaines
Toche a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 4 mois et 3 semaines
Anshii a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 9 mois et 4 semaines
Recette réalisée au mois de mai avec le dernier brocciu de la saison. Délicieux !
M

murielle2b a attribué 4/5 à la recette Fiadone, il y a 11 mois
pour faire le fiadone assez souvent a mi cuisson soupoudrer de sucre et arroser d’un jus de citron
M

Mlecarole a posé une question sur la recette Fiadone, il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour je voudrais diviser les quantités par 2 et les faire en individuel dans le moule a tartelettes Tupperware , quelqu’un aurait une idée du temps de cuisson ? Merci par avance
- M
  
  marignan a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
  Bonjour
  en PATISSERIE, plus c’est petit plus le four est chaud et la cuisson courte
  A l’inverse plus lE gâteau est gros plus on baisse la chaleur et on rallonge le temps.individuels je mets avec four chaleur tournante
  20/25 Mn 190 degré
  Pour le moule. Tarte gros. 30/35mn. 170 degre
- M
  
  Mlecarole a répondu il y a 11 mois
  Merci pour la réponse bonne journée
Julie83 a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 11 mois et 2 semaines
Namasté a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 1 an et 8 mois
Super on s’y croirai 😍😍😍
- A
  
  Arum 40 a répondu il y a 1 an et 8 mois
  recette facile & rapide : succès assuré, j’ai particulièrement apprécié la fraîcheur, la légèreté et le goût du citron…
  Arum 40.
Claudedumoulin a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 1 an et 9 mois
L

Linaines a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 1 an et 10 mois
Magbel a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 1 an et 10 mois
Elmunster a attribué 5/5 à la recette Fiadone, il y a 1 an et 10 mois
Recette tes fraîche et très agréable.
J’aime le citron, alors je n’ai pas hésité à mettre le zeste d’un cotron pour seulement la moitié des doses, et bien cela ne prend pas le dessus sur le fromage.
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Fiadone au Thermomix

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