Flan pâtissier

Dessert préféré de mon mari, il est parfait (le flan, le mari ça dépend 😂) !
Ici, nous le préférons avec une pâte feuilletée 😉

C’est la première fois que j’y arrive! 120g de sucre seulement et une cuillère à café d’extrait de vanille… Un régal

Jai ajouté des abricots cetait une tuerie

Lait demi écrémé, 100 g de sucre et plus de vanille, un dessert si simple mais si bon, plait à toute la famille.
Merci Nathoo pour le partage.

Réalisé sans pâte pour nous car nous préférons ainsi. Très bon et très simple, le plus embêtant est de laisser refroidir 😉

Recette extra
La pâte est top et le flan est délicieux, meilleur qu’en pâtisserie
Pour ma part j’ai renforcer le goût de vanille en y ajoutant 2 gousses grattées
C’était pour la maman qui adore les flan pâtissier
Et vu qu’hier C’était sa journée ( fête des mères ) elle était ravie

Facile et vraiment très bon. Merci pour la recette

Recette testée et approuvée ! Merci

Très bonne recette.
J’ai cuit dans le bol 11 minutes à 90° et 11 minutes à 95°. Texture parfaite.
Cuisson dans le four 40 minutes.
Un petit coup de pinceau trempé dans du sucre de canne liquide pour la brillance.
Fait sans la pâte.
Excellent ! Merci pour le partage. 🤗

Il est délicieux. Fait avec 120 grammes de Sucre et j’ai doublé le temps de cuisson de la crème au MCC. Vraiment le même que celui du pâtissier 🍮👨‍🍳

Très très bon!! Je recommande

Très bon. En plus cuit au four à pain. Super expérience.

Vraiment très bon, sucre réduit à 120g comme suggérés par plusieurs personnes. Mes invités ont apprécié, simple à faire et comme on le dit souvent : les choses les plus simples sont souvent les meilleures 😉

Meilleure recette

Gros succès à la maison pour ce flan parisien !
Comme indiqué précédemment, j’ai rajouté de l’extrait de vanille et prolongé la cuisson de 10 min position grill à 210 degrés pour donner de la coloration. Résultat parfait 👍🏻 A refaire d’urgence 😊

En version individuel ici et sans pâte. Juste mis 120 grammes de sucre et un peu d arôme de vanille. Excellent !

Hummm….
Texture comme ma grand-mère faisait….
Pas assez de vanille (je n’avais qu’un sachet de sucre vanillé )
Mais que c’est bon….

Un petit truc quand on met des fruits (pêches ou abricots au sirop):
Quand la pâte est froncée, je la badigeonne de blanc d’oeuf. Ne pas oublier de piquer la pâte pour que la vapeur s’échappe et que la pâte ne gonfle pas
15min au réfrigérateur (pour eviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson), 3 min au four pour que le blanc d’oeuf sèche et imperméabilise la pâte.
Enfin je mets un peu de crême, les fruits, le reste de la crême et cuisson comme indiquée.
La pâte est crousitillante car elle n’est pas détrempée par les fuits qui rendent de l’eau ou du sirop

Extra mis seulement 100g de sucre et ajouté de l’arôme de vanille un régal