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Filets de merlan à la tomate

publié par Véromix ☺️

Filets de merlan à la tomate au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
5.36 €
Coût de la recette
10.71 €
Calories par portion (470 g)
329 kcal
Lipides
3.3 g
Acides gras saturés
0.4 g
Glucides
6.2 g
Sucres
3.2 g
Fibres
3.1 g
Protéines
69.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
70 kcal
Points WW par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (51 notes)
800 grammes
Eau
1
Cube de fumet de poisson
2
Tomate
1 pincée
Sel
2 pincées
Poivre
4
Filets de merlan
0.75 cuillère à soupe
Origan
1 pincée
Cumin
2 pincées
5 baies moulues
Plat principalPoissonAllégé

Voici une recette de filets de merlan à la tomate ! Ce plat est une délicieuse option pour les amateurs de poisson qui recherchent une recette facile à préparer et pleine de saveurs méditerranéennes. Les filets de merlan sont délicatement cuits à la vapeur avec les tomates, le tout parfumé avec des herbes aromatiques et des épices. Une recette rapide, simple et bonne à préparer avec votre Thermomix 🙂

Astuce
Pour un repas plus complet, ajouter du riz ou des pâtes. En attendant les tomates du jardin, j'ai pris une tomate noire de Crimée, et une tomate aumônière, pour plus de saveur.
Variante
Ici, j'ai pris des filets de merlan car ils étaient en promo, mais vous pouvez prendre n'importe quel poisson blanc.
Vous pouvez rajouter un filet d'huile d'olive avant la cuisson, ce sera un peu moins light.
  1. Mettre 800 grammes d'eau et 1 cube de fumet de poisson dans le Thermomix.
  2. Ajouter le Varoma.
  3. Mettre 1 tomate coupée en tranches dans le Varoma.
  4. Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 2 filets de merlan sur les tomates.
  5. Mettre ¾ cuillère à soupe d'origan (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de cumin (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de 5 baies moulues (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  6. Mettre 1 tomate coupée en tranches sur le plateau du Varoma.
  7. Saler et poivrer.
  8. Mettre 2 filets de merlan sur les tomates.
  9. Assaisonner comme précédemment.
  10. Cuire 17 min/Varoma/vitesse 1.
  11. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Recette diététique simple et goûteuse, filet de lieu, rajouté des champignons émincés et des courgettes en rondelles comme lu dans les commentaires et un filet d’huile d’olives.
    Juste petit soucis de débordement du bol du CCPRO, ne mettre que 600 gr d’eau la prochaine fois, ma capacité est moins importante que le momix 🙃
    Et j’ai gardé le bouillon , parti au congele pour une prochaine sauce avec un poisson.
    Merci beaucoup @Veromix ☺️ pour cette technique , nous nous sommes régalés à peu de calories 🥰😍

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par cflo68🐞
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par cflo68🐞
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par cflo68🐞
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Véromix l’a proposée… Tartine l’a réalisée !!! 😎😄😄😄😄
    Merci !!! 🥰🥰🥰

    Recette facile, ultra raisonnable… et délicieuse !!! 👍
    Que demander de plus ??? Bah rien !!! 😄😄😜😜😜

    Une courgette ajoutée, quelques olives noires, des graines de fenouil, un chouya d’ail en poudre, des épices espagnoles… Et voilà !!! 👍👏👏😋😋😋😋😋

    Encore MERCI @Veromix pour ce chouette partage… qu’en effet, on peut très facilement personnaliser… 👍😉

    Dégusté avec du riz, accord parfait !!!

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tartinepouki
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tartinepouki
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tartinepouki
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    @vero5726 ta recette est super bonne. Elle nous a fait deux repas ( nous ne sommes pas nombreux ces jours 😊 )
    Miracle mon fils a adoré. Bon il faut dire que j’ai pris du cabillaud ( sans peau/ sans arrêtes ) donc fiston était content.
    J’ai suivi les commentaires et rajouté une courgette avec le poisson. Je voulais ” rentabiliser ” le Thermomix et rajouter du riz pour compléter le reste qui me restait. Ben niet y’a plus 🥲
    Pas grave il y en avait assez du coup.
    J’ai tout mis comme indiqué 😜 mais j’ai rajouté des épices Espagnoles et mon pimentón piquant. Excuse-moi Verochipie 😂😂🤣je n’ai pas pu m’empêcher le bidouillage 🤦🏼‍♀️🤷🏼‍♀️😘

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Simple, rapide, hyper light, le poisson cuit à la vapeur n’est pas sec du tout.
    Fait avec du dos de cabillaud, je me suis régalée ce midi😋😋😋😋😋😋
    Merci pour ce partage 🤩

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Rebelote pour cette super recette basses calories.
    Cette fois ci, j’ai bien pensé à rajouter quelques lamelles de champignons bruns en plus de la courgette et la tomate toutes deux émincées finement.
    Sans oublier quelques tranchettes d’oignon rouge et beaucoup de graines de fenouil (j’adore 😁).
    Un filet de lieu noir complète le tout.
    Pour ma famille, avec sauce, pour moi sans …. super recette!
    Merciiii @vero5726 😋

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par sandlemaitre
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Tout d’abord mille 🙏🙏🙏🙏 @veromix pour nous avoir proposé cette recette 👍saine, très bonne et sans aucune matière grasse 😋🤗

    J’ai pris du dos de cabillaud assaisonné à l’aneth, curcuma et citron vert
    Un lit de courgettes
    Une immense 🍅 que j’ai émondée
    Oignons roses émincés sur les courgettes
    Du quinoa au champignons frais et à l’ail

    A mon humble niveau, je me sens comme un peintre qui compose un tableau avec beaucoup de couleurs 🍆🥦🍄🥕🍅🫐🥝 et ça me plaît énormément 🤗

    Et ça efface l’image d’austérité d’un r……
    👍🤗

    Je me suis régalée 😋😋😋 et cette recette deviendra une base pour d’autres futures compos 😋

    Bonne journée à tous et à toutes les 🐦🐦🐦🐦🐦

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Merci @vero5726 🤤.
    Nous nous sommes régalés.
    Recette hyper simple et facile.
    Un filet d’huile d’olives et des épices espagnoles et comme les filles j’ai rajouté une courgette : les champignons pour une prochaine. Sans fumet de poisson car y’avait pas à la maison, ni origan, ni cumin.
    Finalement on peut mettre toutes les épices que l’on souhaite car avec un poisson blanc tout passe selon ses goûts.
    Diététique pour nous je ne sais pas 😉 car servi avec du riz et…… de sa sauce ciboulette 👌.
    Peu importe direct dans mes favoris ☺️.

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Encore un dîner délicieux avec cette superbe recette déclinée de mille et une manières… merci Veromix !
    Cette fois ci, courgettes émincées très finement à la microplane (merci@MaPicardie). Paprika fumé, un oignon rouge et champignons. Du lieu noir et un peu de Piment en flocons. Le tout accompagné d’un riz blanc.
    Un ptit régal pauvre en calories.
    Belle soirée à Toutes et Tous

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    c’est reposant des recettes comme ça, ultra simple et pas grand chose a faire, j’approuve!

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Pas encore la pleine saison de la tomate 🍅 j’ai donc réalisé la recette avec une conserve 🥫 et….. tout les ingrédients dans un plat à gratin 30 mn au four PARFAIT 👍

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par originebike
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a commenté cette recette, il y a 1 mois

    Comme je n’avais aucune envie d’utiliser les couverts épineux de Coco,
    J’ai plutôt ressorti cette recette de derrière les fagots 😊
    Réalisée avec du lieu noir,courgettes, 1 ❤️ de 🐃
    Sain, bon rapide 🤗 c’est là que je bénis mon momo ❣️
    Belle journée 🌞 à tous

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de mamilu56

    mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Simple,rapide et délicieuse 😋
    Le trio parfait👌
    Et ce qui ne gâche rien…diététique 👍
    J’ai rajouté des courgettes et des champignons et utilisé des filets de cabillaud et des 🍅 pelées au jus (pas de 🍅 sous la main)
    Accompagné de millet décortiqué
    On s’est régalé
    Merci Veromix pour cette excellente recette🙏🙏🙏

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par mamilu56
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Une superbe recette avec peu de calories 😇
    hummm… le summer body😅
    Sous les tomates, ajout d’une courgette et d’un oignon rouge émincés finement ainsi que quelques graines de fenouil.
    Instructions de cuisson suivies à la lettre.
    Le tout est parfaitement cuit …. avec un ptit riz au rice cooker.
    La prochaine fois, je rajoute un champignon émincé et un poisson ayant un peu plus de goût
    Merciii @veromix. C’est top 😋

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par sandlemaitre
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette j’ai remplacé la tomate fraîche par de la tomate séchée et j’ai accompagné le tout de petits épeautres

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par Candyella
    MerciJ'aimeMiamLove10
  • A

    AlexTiti a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très fin et savoureux 👌

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par AlexTiti
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  • Illustration du profil de line43

    line43 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Quand tu t’aperçois à la dernière minute que tu as utilisé la dernière tomate hier.. 😠😱😱😱
    Solution de secours… C’était excellent quand même. À refaire en achetant les tomates cette fois… 😉

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par line43
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par line43
    MiamHahaJ'aime8
  • Illustration du profil de Véromix ☺️

    Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    MerciLoveJ'aimeMiam8
  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très bon et léger pour le soir. J’ai acheté des rondelles de courgettes en plus de la tomate et servi avec du riz basmati. On s’est régalé. Merci pour cette recette !

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tortuenana4
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tortuenana4
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