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Filets de merlan à la tomate

publié par Véromix ☺️

Filets de merlan à la tomate au Thermomix
Préparation
6 min
Durée totale
23 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
5.35 €
Coût de la recette
10.70 €
Calories par portion (470 g)
329 kcal
Lipides
3.3 g
Acides gras saturés
0.4 g
Glucides
6.2 g
Sucres
3.2 g
Fibres
3.1 g
Protéines
69.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
70 kcal
Points WW par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (23 notes)
800 grammes
Eau
1
Cube de fumet de poisson
2
Tomate
1 pincée
Sel
2 pincées
Poivre
4
Filets de merlan
0.75 cuillère à soupe
Origan
1 pincée
Cumin
2 pincées
5 baies moulues
Plat principalPoissonAllégé

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Voici une recette de filets de merlan à la tomate ! Ce plat est une délicieuse option pour les amateurs de poisson qui recherchent une recette facile à préparer et pleine de saveurs méditerranéennes. Les filets de merlan sont délicatement cuits à la vapeur avec les tomates, le tout parfumé avec des herbes aromatiques et des épices. Une recette rapide, simple et bonne à préparer avec votre Thermomix 🙂

Astuce
Pour un repas plus complet, ajouter du riz ou des pâtes. En attendant les tomates du jardin, j'ai pris une tomate noire de Crimée, et une tomate aumônière, pour plus de saveur.
Variante
Ici, j'ai pris des filets de merlan car ils étaient en promo, mais vous pouvez prendre n'importe quel poisson blanc.
Vous pouvez rajouter un filet d'huile d'olive avant la cuisson, ce sera un peu moins light.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 800 grammes d'eau et 1 cube de fumet de poisson dans le Thermomix.
  2. Ajouter le Varoma.
  3. Mettre 1 tomate coupée en tranches dans le Varoma.
  4. Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 2 filets de merlan sur les tomates.
  5. Mettre ¾ cuillère à soupe d'origan (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de cumin (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de 5 baies moulues (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  6. Mettre 1 tomate coupée en tranches sur le plateau du Varoma.
  7. Saler et poivrer.
  8. Mettre 2 filets de merlan sur les tomates.
  9. Assaisonner comme précédemment.
  10. Cuire 17 min/Varoma/vitesse 1.
  11. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Recette diététique simple et goûteuse, filet de lieu, rajouté des champignons émincés et des courgettes en rondelles comme lu dans les commentaires et un filet d’huile d’olives.
    Juste petit soucis de débordement du bol du CCPRO, ne mettre que 600 gr d’eau la prochaine fois, ma capacité est moins importante que le momix 🙃
    Et j’ai gardé le bouillon , parti au congele pour une prochaine sauce avec un poisson.
    Merci beaucoup @Veromix ☺️ pour cette technique , nous nous sommes régalés à peu de calories 🥰😍

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par cflo68🐞
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par cflo68🐞
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par cflo68🐞
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Véromix l’a proposée… Tartine l’a réalisée !!! 😎😄😄😄😄
    Merci !!! 🥰🥰🥰

    Recette facile, ultra raisonnable… et délicieuse !!! 👍
    Que demander de plus ??? Bah rien !!! 😄😄😜😜😜

    Une courgette ajoutée, quelques olives noires, des graines de fenouil, un chouya d’ail en poudre, des épices espagnoles… Et voilà !!! 👍👏👏😋😋😋😋😋

    Encore MERCI @Veromix pour ce chouette partage… qu’en effet, on peut très facilement personnaliser… 👍😉

    Dégusté avec du riz, accord parfait !!!

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tartinepouki
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tartinepouki
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tartinepouki
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Rebelote pour cette super recette basses calories.
    Cette fois ci, j’ai bien pensé à rajouter quelques lamelles de champignons bruns en plus de la courgette et la tomate toutes deux émincées finement.
    Sans oublier quelques tranchettes d’oignon rouge et beaucoup de graines de fenouil (j’adore 😁).
    Un filet de lieu noir complète le tout.
    Pour ma famille, avec sauce, pour moi sans …. super recette!
    Merciiii @vero5726 😋

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par sandlemaitre
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Merci @vero5726 🤤.
    Nous nous sommes régalés.
    Recette hyper simple et facile.
    Un filet d’huile d’olives et des épices espagnoles et comme les filles j’ai rajouté une courgette : les champignons pour une prochaine. Sans fumet de poisson car y’avait pas à la maison, ni origan, ni cumin.
    Finalement on peut mettre toutes les épices que l’on souhaite car avec un poisson blanc tout passe selon ses goûts.
    Diététique pour nous je ne sais pas 😉 car servi avec du riz et…… de sa sauce ciboulette 👌.
    Peu importe direct dans mes favoris ☺️.

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par HeleneD75
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Une superbe recette avec peu de calories 😇
    hummm… le summer body😅
    Sous les tomates, ajout d’une courgette et d’un oignon rouge émincés finement ainsi que quelques graines de fenouil.
    Instructions de cuisson suivies à la lettre.
    Le tout est parfaitement cuit …. avec un ptit riz au rice cooker.
    La prochaine fois, je rajoute un champignon émincé et un poisson ayant un peu plus de goût
    Merciii @veromix. C’est top 😋

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par sandlemaitre
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Très bonne recette j’ai remplacé la tomate fraîche par de la tomate séchée et j’ai accompagné le tout de petits épeautres

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par Candyella
    MerciJ'aimeMiamLove10
  • A

    AlexTiti a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Très fin et savoureux 👌

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par AlexTiti
    J'aimeMiam10
  • Illustration du profil de Véromix ☺️

    Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    MerciLoveJ'aimeMiam8
  • Illustration du profil de line43

    line43 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Quand tu t’aperçois à la dernière minute que tu as utilisé la dernière tomate hier.. 😠😱😱😱
    Solution de secours… C’était excellent quand même. À refaire en achetant les tomates cette fois… 😉

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par line43
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par line43
    MiamHahaJ'aime7
  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Très bon et léger pour le soir. J’ai acheté des rondelles de courgettes en plus de la tomate et servi avec du riz basmati. On s’est régalé. Merci pour cette recette !

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tortuenana4
    Filets de merlan à la tomate Thermomix par tortuenana4
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  • celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Exceptionnel !
    Fait avec du lieu noir et origan/tomates du potager.
    D habitude, je faisais svt le poisson en papillote.
    C’est terminé.
    Le poisson garde un moelleux incomparable.
    D ailleurs, je n’ai même pas eu le temps de prendre le plat en photo.
    Merci pour cette belle découverte.

    J'aimeLoveMerci6
  • G

    gessie a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    J ai remplacé le filet par des filets de lotte
    Les tomates bien cuites mais un peu fades malgré les épices
    Recette bonne pour la ligne !

    Filets de merlan à la tomate Thermomix par gessie
    J'aime4
  • Illustration du profil de MoJess

    MoJess a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Fait avec du cabillaud, accompagné de riz. Excellent plat diététique !

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  • Illustration du profil de maglala

    maglala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Manger froid ce midi un régal

    J'aimeMerci2
  • D

    djoulail1708 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    C’est bon, c’est simple, c’est rapide. A refaire avec un autre poisson et d’autres légumes en plus des tomates. C’est diététique, mais je ferai une sauce pour accompagner la prochaine fois pour plus de goût (du coup, ce sera un peu plus calorique !!)

    J'aimeMerci3
  • M

    micam56 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 9 heures

    Simple et rapide

    J'aimeMiam2
  • F

    framboisine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Très bonne recette facile et légère !
    J’ai pris des filets de cabillaud et j’ai suivi des avis disant de rajouter une courgette, des graines de fenouil, de l’ail et des épices italiennes. Temps de cuisson parfait.

    MerciJ'aime2
  • K

    karinemayte a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Nous avons trouvé l’ensemble un peu fade. A retester peut-être avec davantage d’épices.

    J'aime2
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