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Fondant à la crème de marron et au chocolat

publié par Minou

Fondant à la crème de marron et au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.64 €
Coût de la recette
3.86 €
Calories par portion (123 g)
425 kcal
Lipides
17.3 g
Acides gras saturés
9.2 g
Glucides
62 g
Sucres
49.7 g
Fibres
2.8 g
Protéines
4.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
344 kcal
SmartPoints par portion
21
19
19
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (186 notes)
100 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
3
Oeufs
500 grammes
Crème de marron
1 pincée
Sel
DessertPâtisseriesSans glutenFrançaise

Ce fondant à la crème de marron et au chocolat est un dessert qui cartonne sur Marmiton. Voici la recette adaptée au Thermomix !

Simplissime à réaliser, ce fondant sans gluten ravira tous les amateurs de crème de marron et de chocolat 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 3 jaunes d'oeufs et 500 grammes de crème de marron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter le chocolat fondu dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. Ajouter le fouet.
  11. Mettre les 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 min/vitesse 3.5.
  12. Verser vos blancs en neige dans le récipient contenant le mélange chocolat et marron puis mélanger délicatement avec une spatule.
  13. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) et mettre dans le four pendant 30 min à 160°C. Adapter le temps de cuisson de +/- 5 minutes en fonction de la taille de votre moule et de votre four.

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  • B

    blueberine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    5/5 mais après quelques modifications car beaucoup trop sucré en suivant la recette à la lettre
    Pour mon 2ème essai j’ai mis 250g seulement de crème de marron, 200g de chocolat noir dessert, 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
    40min de cuisson à 160 et le résultat est parfait….largement assez sucré, bien fondant voire mi-cuit au centre PARFAIT

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par blueberine
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Trop trop bon… Un moelleux de ouf !
    Mais j’ai adapté et simplifié la recette à ma façon… 🤭
    100 g de pralinoise à la place du chocolat noir pour plus de fondant et c’est vraiment une réussite.
    J’ai mis à fondre ensemble beurre SALÉ et pralinoise puis j’ai ajouté la crème de marron, les œufs entiers, l’extrait de vanille… 12 secondes vitesse 4 puis hop au four 30 mn à 150° chaleur tournante…
    Et voilà ! 😜👍 Avec un p’tit kawa ! ☕

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    En format mini pour moi avec seulement 20 min de cuisson.
    Je les ai surveillés comme le lait sur le feu.
    400g de crème de marrons recette Cookomix,donc pas trop sucrée.
    Ils sont fondants à souhait et délicatement chocolatés.
    J’en ai fait 8.

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par petroni
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  • C

    chatomlou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Très bonne recette. Faite avec 100gr de chocolat et 500gr de creme de marrons. J’y ai ajouté une pincée de bicarbonate.
    Afin d’éviter d’avoir à laver le bol, je monte les blancs en neige en premier.

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par chatomlou
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Rhooo lala…. un fondant incroyable, j’avais peur que ce soit trop sucré et en fin de compte : parfait. On sent bien le marron avec une touche de chocolat ( 100 gr noir extra pour nous ). Format individuel ( 12 empreintes ovales GD), cuisson 23 minutes chaleur tournante.
    J’étais partie pour faire le fondant de Nanou, mais mon crémier n’avait plus de mascarpone, d’où le plan B….
    Merci @minou pour cette 💣, un vrai délice de saison 🌰🍁🍂

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par cflo68
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par cflo68
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par cflo68
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par cflo68
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  • C

    cris1776 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette simple et délicieuse, fondant à souhait 🥰

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par cris1776
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  • O

    orangette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Délicieux !!!!

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par orangette33
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  • ValeriePascal a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    J ai remplacé 250 g de crème de marron par 250 g de purée de marron pour avoir un dessert moins sucré et j ai rajouté des brisures de marrons glacés. Tout a été mangé. ❤❤🎂🎂

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par ValeriePascal
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  • Illustration du profil de Lilinette

    Lilinette a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    J’ai mis 300g de crème de marrons et 150g de chocolat au lait.
    Au moment de l’étape où on mélange le chocolat fondu au reste, j’ai également mis les oeufs en neige (que j’avais fait dès le depart pour ne pas avoir à nettoyer le bol)
    35 min à 160°.
    Ça fond dans la bouche 😋 Une tuerie !

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Lilinette
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  • Corcodeziles a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Légère et peu sucrée, cette recette est un vrai délice. Je la fais avec 100gr de chocolat noir et de l’extrait de vanille… et surtout en version individuelle : du coup 20 min de cuisson 😊

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Corcodeziles
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  • Illustration du profil de raida

    raida a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Gâteau simple rapide et super bon on a l’impression de manger du nuage c’est une tuerie merci minou comme dab. Moi j’ai rajouté une ganache mascarpone nutella et c’est à tomber

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par raida
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par raida
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par raida
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  • L

    lydie28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonne recette 😋

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par lydie28
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Un délice 🤤😝😛

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par SCSC
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  • Y

    Yaorra a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Hyper moelleux! Trop bon!!

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Yaorra
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Yaorra
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  • Illustration du profil de Emmanuelle_4

    Emmanuelle_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    ATTENTION : risque d’addiction 5🌟! Ce fondant est trop trop bon! Et finalement pas trop sucré comme on aurait pu le craindre. J’ai tout juste eu le temps de prendre une photo avant que le dernière part ne disparaisse
    Recette respectée à la lettre mais réalisée exceptionnellement sans Momo.
    Merci pour le partage😋

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Emmanuelle_4
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Emmanuelle_4
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  • S

    Sebetkris a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    C’était très bon, recette suivie à la lettre avec la crème de marrons de Cookomix.
    La prochaine fois je servirais avec une crème anglaise ou une glace vanille 😋.
    Merci pour cette recette que je referais.👍

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Sebetkris
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Sebetkris
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  • A

    aissata a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon, fondant et très gourmand. En revanche j ai diminué la quantité de crème de marrons à 300g au lieu de 500g, mais ça reste très sucré. Je réduirai encore la prochaine fois.

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par aissata
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  • Illustration du profil de laely

    laely a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Je connaissais cette recette et je me disais : c’est bizarre qu’il n’y en ai pas une version Cookomix. Mais c’était sans compter sur l’efficacité de Minou pour nous donner de bonnes recettes. 😁
    Facile, rapide… excellente ! Bref parfaite.
    À faire et à refaire.

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par laely
    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par laely
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