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Fondant à la crème de marron et au chocolat au Thermomix

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Fondant à la crème de marron et au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.61 €
Coût de la recette
3.67 €
Calories par portion
406 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
8.5 g
Glucides
60.3 g
Sucres
48.2 g
Fibres
2.6 g
Protéines
4.2 g
Calories pour 100g
339 kcal
SmartPoints par portion
18 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.70 / 5 (56 votes)
80 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
3
Oeufs
500 grammes
Crème de marron
1 pincée
Sel

Ce fondant à la crème de marron et au chocolat est un dessert qui cartonne sur Marmiton. Voici la recette adaptée au Thermomix !

Simplissime à réaliser, ce fondant sans gluten ravira tous les amateurs de crème de marron et de chocolat 🙂

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  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 80 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  5. Mettre 3 oeufs (seulement les jaunes) et 500 grammes de crème de marron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter le chocolat fondu dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. Ajouter le fouet.
  11. Mettre les 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 min/vitesse 3.5.
  12. Verser vos blancs en neige dans le récipient contenant le mélange chocolat et marron puis mélanger délicatement avec une spatule.
  13. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) et mettre dans le four pendant 30 min à 160°C. Adapter le temps de cuisson de +/- 5 minutes en fonction de la taille de votre moule et de votre four.
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