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Fondant à la crème de marron et au chocolat au Thermomix

publié par

Fondant à la crème de marron et au chocolat au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.61 €
Coût de la recette
3.67 €
Calories par portion
406 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
8.5 g
Glucides
60.3 g
Sucres
48.2 g
Fibres
2.6 g
Protéines
4.2 g
Calories pour 100g
339 kcal
SmartPoints par portion
18 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.67 / 5 (87 votes)
80 grammes
Chocolat noir
50 grammes
Beurre
3
Oeufs
500 grammes
Crème de marron
1 pincée
Sel

Ce fondant à la crème de marron et au chocolat est un dessert qui cartonne sur Marmiton. Voici la recette adaptée au Thermomix !

Simplissime à réaliser, ce fondant sans gluten ravira tous les amateurs de crème de marron et de chocolat 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mettre 80 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  5. Mettre 3 oeufs (seulement les jaunes) et 500 grammes de crème de marron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter le chocolat fondu dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  9. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  10. Ajouter le fouet.
  11. Mettre les 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 min/vitesse 3.5.
  12. Verser vos blancs en neige dans le récipient contenant le mélange chocolat et marron puis mélanger délicatement avec une spatule.
  13. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) et mettre dans le four pendant 30 min à 160°C. Adapter le temps de cuisson de +/- 5 minutes en fonction de la taille de votre moule et de votre four.
87 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Hyper moelleux! Trop bon!!

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Yaorra Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Yaorra
    J'aimeMiam9
  • J ai remplacé 250 g de crème de marron par 250 g de purée de marron pour avoir un dessert moins sucré et j ai rajouté des brisures de marrons glacés. Tout a été mangé. ❤❤🎂🎂

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par ValeriePascal
    J'aime9
    • murielflorence71 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Très jolie présentation
      Merci c’est encore plus appétissant !

  • Très bonne recette de fondant fait avec la recette de Tatamix pour la crème de marrons délicieux accompagné de glace vanille noix de pécan !

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Dany33 Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Dany33
    MiamJ'aime8
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Mon dieu qu’il a l’air délicieux. Quel dommage que je n’habite pas plus près 🙄

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Oui merci, vivement la téléportation ! J’en rêvais petite quand j’étais en cours de maths !! 😉😉

      • Madie a répondu il y a 1 an et 11 mois

        E rejoins Rachel. Il a l air terrible ce gâteau ! !! Non non je ne suis pas gourmande lol

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Mais si un peu !

      • Madie a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Beaucoup 😂

    • sandybois a répondu il y a 1 an et 11 mois

      combien de cuisson si je les mets dans des ramequins individuels?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Je ne sais pas peut être 15 mn ça dépend du moule et du four, personnellement je préfère dans 1 moule de 20 cm pour le moelleux !

  • Tres tres bon

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Marielaure13
    J'aime6
  • Super bon , Merci pour la recette

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par MarionBlanc
    LoveJ'aime6
  • Dessert fait pour demain, avec la recette de la crème de marron du site… très bon. J,ai prolongé le temps de cuisson pour que le centre ne soit pas trop mou. Il reste la crème anglaise…

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Zabettenal
    LoveJ'aimeMiam6
  • 5/5 mais après quelques modifications car beaucoup trop sucré en suivant la recette à la lettre
    Pour mon 2ème essai j’ai mis 250g seulement de crème de marron, 200g de chocolat noir dessert, 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
    40min de cuisson à 160 et le résultat est parfait….largement assez sucré, bien fondant voire mi-cuit au centre PARFAIT

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par blueberine
    J'aime5
  • ATTENTION : risque d’addiction 5🌟! Ce fondant est trop trop bon! Et finalement pas trop sucré comme on aurait pu le craindre. J’ai tout juste eu le temps de prendre une photo avant que le dernière part ne disparaisse
    Recette respectée à la lettre mais réalisée exceptionnellement sans Momo.
    Merci pour le partage😋

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Emmanuelle_4 Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Emmanuelle_4
    J'aimeLove4
  • Recette rapide et bonne, malheureusement même si on ne met pas de sucre j’ai trouvé le dessert trop sucrée.

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par mix2tou
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  • Mon gâteau à l air plutôt réussi. Il n’y a plus qu’à le goûter.👌

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Joce m
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  • Légère et peu sucrée, cette recette est un vrai délice. Je la fais avec 100gr de chocolat noir et de l’extrait de vanille… et surtout en version individuelle : du coup 20 min de cuisson 😊

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Corcodeziles
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  • Très facile à réaliser, c’est réellement un fondant en texture, voire mousseux, il faut respecter à mon avis le diamètre du moule (20cm)
    On sent bien le goût équilibré du chocolat et du marron
    Par contre il est fort fort sucré… une petite part en fin de repas, pas plus. J’essaierai peut être la prochaine fois avec de la purée de marron, moins sucrée que la crème de marron

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par eloiine
    MiamJ'aime2
  • Ça pas l’air mal… attendons qui’il refroidisse pour le deguster…

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Annie.Zen
    J'aimeMiam2
    • Annie.Zen a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      très bon j’ai mis moins de sucre et je l’ai fait avec de la crème de marron faite maison …

  • Recette facile à faire. Le fondant n’a pas beaucoup monté dommage! En revanche en terme de goût : excellent!! Fondant à souhait, pour ma part 500gr de crème de marrons mais goût très léger .

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par Marion67390
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  • Fais avec 300g de crème de marron le goût est bien présent .Cuit 5mn de plus .

    Fondant à la crème de marron et au chocolat Thermomix par chocolatitine
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    • SCSC a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      À essayer !!!!!!! Romain à du adoré !

  • Très bon, donne un petit goût en plus au traditionnel gâteau au chocolat.

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  • Ma recette du moment. Plébiscitée par mon aîné qui adore le chocolat et le petit qui adore la crème de marron.
    Accompagné d’une crème anglaise.

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