Fondant à la crème de marron et au chocolat

5/5 mais après quelques modifications car beaucoup trop sucré en suivant la recette à la lettre
Pour mon 2ème essai j’ai mis 250g seulement de crème de marron, 200g de chocolat noir dessert, 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
40min de cuisson à 160 et le résultat est parfait….largement assez sucré, bien fondant voire mi-cuit au centre PARFAIT

Une envie irrésistible de chocolat 🍫 qui vous prend aux tripes 😂😂
Ni une ni deux, je fonce sur ma tablette et clic clic sur les recettes et je trouve celle-ci 👍👍

J’ai de la crème de châtaignes (que j’achète à un castaneïculteur. Exploitation agricole familiale située à Genestelle (Ardèche).

Je mire un chouïa les coms et je décide de faire un mix entre le com de Tartinette @tartinepouki et celui de blueberine…
Ne me demandez pas pourquoi 😉😉 parce que je n’en sais rien 😃😃

Moule 18 cm (ça hi hi hi c’est mon idée à moua 🤣)
360 g de crème de châtaignes, grosso merdo 150 g de chocolat (noir et Pralinoise pas tout à fait moite moite), une c à s bombée de poudre d’amandes, beurre cru salé et bien sûr les 3 zoufs 🥚

Étape 1 : chocolat et beurre ensemble
Étape 2 : j’ai ajouté les oeufs, la crème de châtaignes, l’extrait de vanille de Madagascar et la poudre d’amandes
Étape 3 : 25 secondes vitesse 4.
Étape 4 : four 150, 40 minutes

Je sors le gâteau du four, il est magnifique 🤩. Je m’amuse à le décorer et j’attends qu’il refroidisse… un peu excitée car j’ai hâte j’ai hâte 🙃🙃

IL EST FROID …. Et je coupe une part et je déguste et là OMG 😳 OMG 😳 ce plaisir incroyablement bon et fort.

Mon supplice de Tantale 😉😉😂😂

Trop trop bon… Un moelleux de ouf !
Mais j’ai adapté et simplifié la recette à ma façon… 🤭
100 g de pralinoise à la place du chocolat noir pour plus de fondant et c’est vraiment une réussite.
J’ai mis à fondre ensemble beurre SALÉ et pralinoise puis j’ai ajouté la crème de marron, les œufs entiers, l’extrait de vanille… 12 secondes vitesse 4 puis hop au four 30 mn à 150° chaleur tournante…
Et voilà ! 😜👍 Avec un p’tit kawa ! ☕

Gâteau réalisé à 4 mains avec ma petite poupée de 3 ans bientôt et demi 🥰. Je ne savais pas quoi faire d’un pot de crème de marron vanillée ouvert et à peine entamé fin décembre, alors j’ai opté pour cette recette qui ne figurait pas encore dans mes listes « à tester ». Étant donné que j’avais à disposition peut-être 350g de crème de marron au lieu des 500g de la recette, j’ai mis plus de chocolat (200g : noir + lait). J’aurais certainement dû utiliser uniquement du noir car le chocolat au lait étant sucré, le rendu final était trop sucré à mon goût. Mais ça n’en demeure pas moins un fondant au chocolat savoureux, qui me rappelle le fondant baulois. Justement, il a croûté sur le dessus et le démoulage c’était pas trop ça, ce qui explique la photo pas très originale en illustration 😁 A faire dans un plat ou dans des ramequins et à manger à la cuillère pour la prochaine fois. Enfin, le goût de la crème de marron n’était pas beaucoup perceptible, sûrement car le chocolat (et le sucre) l’emportait. A réessayer avec de petits ajustements 😊 merci pour cette recette !

En format mini pour moi avec seulement 20 min de cuisson.
Je les ai surveillés comme le lait sur le feu.
400g de crème de marrons recette Cookomix,donc pas trop sucrée.
Ils sont fondants à souhait et délicatement chocolatés.
J’en ai fait 8.

Très bonne recette. Faite avec 100gr de chocolat et 500gr de creme de marrons. J’y ai ajouté une pincée de bicarbonate.
Afin d’éviter d’avoir à laver le bol, je monte les blancs en neige en premier.

Moi qui n’aime pas trop la crème de marron, ce fondant est délicieux!
Le goût du marron est subtil et délicat.
J’ai battu les blancs en neige en 1er pour éviter de laver le bol puis fait fondre 200g de chocolat noir avec 50g de beurre salé. J’ai ensuite rajouté mon pot de 350g de crème de marron, les jaunes d’œufs et 1 cuillère à soupe de farine.
Petite déco hivernale au pochoir pour la présentation et voilà le travail !

Rhooo lala…. un fondant incroyable, j’avais peur que ce soit trop sucré et en fin de compte : parfait. On sent bien le marron avec une touche de chocolat ( 100 gr noir extra pour nous ). Format individuel ( 12 empreintes ovales GD), cuisson 23 minutes chaleur tournante.
J’étais partie pour faire le fondant de Nanou, mais mon crémier n’avait plus de mascarpone, d’où le plan B….
Merci @minou pour cette 💣, un vrai délice de saison 🌰🍁🍂

Délicieux !!!!

J ai remplacé 250 g de crème de marron par 250 g de purée de marron pour avoir un dessert moins sucré et j ai rajouté des brisures de marrons glacés. Tout a été mangé. ❤❤🎂🎂

Recette simple et délicieuse, fondant à souhait 🥰

D’habitude, je suis les recettes à la lettre.
Cette fois, j’ai fait quelques modifications:
J’avais de la confiture de châtaignes (recette du site). Comme à la base, cette confiture est plus sucrée que la crème de marrons… J’avais le choix: où je diminuais la confiture ou j’augmentais le chocolat… Donc:
– 400g de confiture de châtaignes 🌰
– 250g de chocolat noir au lieu des 100 indiqués 🍫
– 75g d’huile neutre
Après avoir fondu le chocolat, j’ai tout gardé dans le bol et y ai directement ajouté les jaunes d’œufs et la confiture de châtaignes.
Puis la suite de la recette avec les blancs en neige et cuisson au four pendant 25 min
Le résultat est là! 18 pièces au total. On sent bien les châtaignes, c’est moelleux et pas trop sucré!
Merci pour le partage 😋👌🏻

J’ai mis 300g de crème de marrons et 150g de chocolat au lait.
Au moment de l’étape où on mélange le chocolat fondu au reste, j’ai également mis les oeufs en neige (que j’avais fait dès le depart pour ne pas avoir à nettoyer le bol)
35 min à 160°.
Ça fond dans la bouche 😋 Une tuerie !

Gâteau simple rapide et super bon on a l’impression de manger du nuage c’est une tuerie merci minou comme dab. Moi j’ai rajouté une ganache mascarpone nutella et c’est à tomber

Légère et peu sucrée, cette recette est un vrai délice. Je la fais avec 100gr de chocolat noir et de l’extrait de vanille… et surtout en version individuelle : du coup 20 min de cuisson 😊

Très bonne recette 😋

Un délice 🤤😝😛

ATTENTION : risque d’addiction 5🌟! Ce fondant est trop trop bon! Et finalement pas trop sucré comme on aurait pu le craindre. J’ai tout juste eu le temps de prendre une photo avant que le dernière part ne disparaisse
Recette respectée à la lettre mais réalisée exceptionnellement sans Momo.
Merci pour le partage😋