Fondant à la crème de marron et au chocolat
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 56 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.61 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.67 €
- Calories par portion▼
- 406 kcal
- Lipides
- 16.1 g
- Acides gras saturés
- 8.5 g
- Glucides
- 60.3 g
- Sucres
- 48.2 g
- Fibres
- 2.6 g
- Protéines
- 4.2 g
- Calories pour 100g
- 339 kcal
- SmartPoints par portion
- 201818
- ProPoints par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Chocolat noir
- 50 grammes
- Beurre
- 3
- Oeufs
- 500 grammes
- Crème de marron
- 1 pincée
- Sel
Ce fondant à la crème de marron et au chocolat est un dessert qui cartonne sur Marmiton. Voici la recette adaptée au Thermomix !
Simplissime à réaliser, ce fondant sans gluten ravira tous les amateurs de crème de marron et de chocolat 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre 80 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 3 jaunes d'oeufs et 500 grammes de crème de marron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter le chocolat fondu dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre les 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 min/vitesse 3.5.
- Verser vos blancs en neige dans le récipient contenant le mélange chocolat et marron puis mélanger délicatement avec une spatule.
- Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) et mettre dans le four pendant 30 min à 160°C. Adapter le temps de cuisson de +/- 5 minutes en fonction de la taille de votre moule et de votre four.
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- B
blueberine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
5/5 mais après quelques modifications car beaucoup trop sucré en suivant la recette à la lettre
Pour mon 2ème essai j’ai mis 250g seulement de crème de marron, 200g de chocolat noir dessert, 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
40min de cuisson à 160 et le résultat est parfait….largement assez sucré, bien fondant voire mi-cuit au centre PARFAIT
-
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Trop trop bon… Un moelleux de ouf !
Mais j’ai adapté et simplifié la recette à ma façon… 🤭
100 g de pralinoise à la place du chocolat noir pour plus de fondant et c’est vraiment une réussite.
J’ai mis à fondre ensemble beurre SALÉ et pralinoise puis j’ai ajouté la crème de marron, les œufs entiers, l’extrait de vanille… 12 secondes vitesse 4 puis hop au four 30 mn à 150° chaleur tournante…
Et voilà ! 😜👍 Avec un p’tit kawa ! ☕
-
ValeriePascal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
J ai remplacé 250 g de crème de marron par 250 g de purée de marron pour avoir un dessert moins sucré et j ai rajouté des brisures de marrons glacés. Tout a été mangé. ❤❤🎂🎂
-
Très jolie présentation
Merci c’est encore plus appétissant !
- O
orangette33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Délicieux !!!!
-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Un délice 🤤😝😛
- Y
Yaorra a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Hyper moelleux! Trop bon!!
- C
chatomlou a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Très bonne recette. Faite avec 100gr de chocolat et 500gr de creme de marrons. J’y ai ajouté une pincée de bicarbonate.
Afin d’éviter d’avoir à laver le bol, je monte les blancs en neige en premier.
-
Pour les blancs en neige je fais souvent ça !!! C’est plus pratique !!!
-
Corcodeziles a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Légère et peu sucrée, cette recette est un vrai délice. Je la fais avec 100gr de chocolat noir et de l’extrait de vanille… et surtout en version individuelle : du coup 20 min de cuisson 😊
- S
Merci! J’attaque la recette en format individuel demain ☺️
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Tres tres bon
-
Emmanuelle_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
ATTENTION : risque d’addiction 5🌟! Ce fondant est trop trop bon! Et finalement pas trop sucré comme on aurait pu le craindre. J’ai tout juste eu le temps de prendre une photo avant que le dernière part ne disparaisse
Recette respectée à la lettre mais réalisée exceptionnellement sans Momo.
Merci pour le partage😋 -
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Super bon , Merci pour la recette
-
Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Dessert fait pour demain, avec la recette de la crème de marron du site… très bon. J,ai prolongé le temps de cuisson pour que le centre ne soit pas trop mou. Il reste la crème anglaise…
- P
pripri49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
J’ai rajouté une cuillère à soupe de rhum à la préparation, fait un nappage chocolat blanc avec pralin et quelques truffes maison coeur pâte d’amande, on s’est tous régalé !
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Mecken a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Merci Minou super recette … avec en plus un saupoudrage de chocolat noir sans sucre …😂👏😷😷
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mix2tou a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Recette rapide et bonne, malheureusement même si on ne met pas de sucre j’ai trouvé le dessert trop sucrée.
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Joce m a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Mon gâteau à l air plutôt réussi. Il n’y a plus qu’à le goûter.👌
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Amélimélo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Recette très bonne avec 100g de chocolat et 500g de crème de marron maison recette Cookomix. On obtient un gâteau entre la mousse et le fondant. Un régal!
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Annie.Zen a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Ça pas l’air mal… attendons qui’il refroidisse pour le deguster…
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très bon j’ai mis moins de sucre et je l’ai fait avec de la crème de marron faite maison …
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Bonjour vous avez mis aussi du beurre ? Et oeuf ?
tout le reste pareil comme la recette, je n’ai indiqué que les changements
Je vais suivre vos conseils merci 😚
vous me direz ce que vous en avez pensé 😊