Fondant à la crème de marron et au chocolat au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 56 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.61 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.67 €
- Calories par portion▼
- 406 kcal
- Lipides
- 16.1 g
- Acides gras saturés
- 8.5 g
- Glucides
- 60.3 g
- Sucres
- 48.2 g
- Fibres
- 2.6 g
- Protéines
- 4.2 g
- Calories pour 100g
- 339 kcal
- SmartPoints par portion
- 18 SP
- ProPoints par portion
- 10 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 80 grammes
- Chocolat noir
- 50 grammes
- Beurre
- 3
- Oeufs
- 500 grammes
- Crème de marron
- 1 pincée
- Sel
Recommandé pour cette recette :
Ce fondant à la crème de marron et au chocolat est un dessert qui cartonne sur Marmiton. Voici la recette adaptée au Thermomix !
Simplissime à réaliser, ce fondant sans gluten ravira tous les amateurs de crème de marron et de chocolat 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre 80 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 3 oeufs (seulement les jaunes) et 500 grammes de crème de marron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter le chocolat fondu dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre les 3 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 min/vitesse 3.5.
- Verser vos blancs en neige dans le récipient contenant le mélange chocolat et marron puis mélanger délicatement avec une spatule.
- Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) et mettre dans le four pendant 30 min à 160°C. Adapter le temps de cuisson de +/- 5 minutes en fonction de la taille de votre moule et de votre four.
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Hyper moelleux! Trop bon!!
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J ai remplacé 250 g de crème de marron par 250 g de purée de marron pour avoir un dessert moins sucré et j ai rajouté des brisures de marrons glacés. Tout a été mangé. ❤❤🎂🎂
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Très bonne recette de fondant fait avec la recette de Tatamix pour la crème de marrons délicieux accompagné de glace vanille noix de pécan !
Mon dieu qu’il a l’air délicieux. Quel dommage que je n’habite pas plus près 🙄
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Oui merci, vivement la téléportation ! J’en rêvais petite quand j’étais en cours de maths !! 😉😉
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E rejoins Rachel. Il a l air terrible ce gâteau ! !! Non non je ne suis pas gourmande lol
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Mais si un peu !
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Beaucoup 😂
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combien de cuisson si je les mets dans des ramequins individuels?
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Je ne sais pas peut être 15 mn ça dépend du moule et du four, personnellement je préfère dans 1 moule de 20 cm pour le moelleux !
Tres tres bon
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Super bon , Merci pour la recette
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Dessert fait pour demain, avec la recette de la crème de marron du site… très bon. J,ai prolongé le temps de cuisson pour que le centre ne soit pas trop mou. Il reste la crème anglaise…
5/5 mais après quelques modifications car beaucoup trop sucré en suivant la recette à la lettre
Pour mon 2ème essai j’ai mis 250g seulement de crème de marron, 200g de chocolat noir dessert, 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
40min de cuisson à 160 et le résultat est parfait….largement assez sucré, bien fondant voire mi-cuit au centre PARFAIT-
ATTENTION : risque d’addiction 5🌟! Ce fondant est trop trop bon! Et finalement pas trop sucré comme on aurait pu le craindre. J’ai tout juste eu le temps de prendre une photo avant que le dernière part ne disparaisse
Recette respectée à la lettre mais réalisée exceptionnellement sans Momo.
Merci pour le partage😋 -
Recette rapide et bonne, malheureusement même si on ne met pas de sucre j’ai trouvé le dessert trop sucrée.
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Mon gâteau à l air plutôt réussi. Il n’y a plus qu’à le goûter.👌
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Légère et peu sucrée, cette recette est un vrai délice. Je la fais avec 100gr de chocolat noir et de l’extrait de vanille… et surtout en version individuelle : du coup 20 min de cuisson 😊
Très facile à réaliser, c’est réellement un fondant en texture, voire mousseux, il faut respecter à mon avis le diamètre du moule (20cm)
On sent bien le goût équilibré du chocolat et du marron
Par contre il est fort fort sucré… une petite part en fin de repas, pas plus. J’essaierai peut être la prochaine fois avec de la purée de marron, moins sucrée que la crème de marron-
Ça pas l’air mal… attendons qui’il refroidisse pour le deguster…
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très bon j’ai mis moins de sucre et je l’ai fait avec de la crème de marron faite maison …
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Recette facile à faire. Le fondant n’a pas beaucoup monté dommage! En revanche en terme de goût : excellent!! Fondant à souhait, pour ma part 500gr de crème de marrons mais goût très léger .
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Fais avec 300g de crème de marron le goût est bien présent .Cuit 5mn de plus .
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À essayer !!!!!!! Romain à du adoré !
Très bon, donne un petit goût en plus au traditionnel gâteau au chocolat.
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Ma recette du moment. Plébiscitée par mon aîné qui adore le chocolat et le petit qui adore la crème de marron.
Accompagné d’une crème anglaise. - Afficher plus de commentaires
Très jolie présentation
Merci c’est encore plus appétissant !