Muffins crème de marrons
publié par lvgl
Cette recette de muffins à la crème de marrons est issue du livre “Les saveurs d’Antan” et adaptée ici au Thermomix.
Les amateurs de crème de marrons vont se régaler et très certainement succomber dès la première bouchée ! Elle donne aux muffins une texture bien fondante et l’ajout de chocolat noir et de noisettes en poudre ajoute encore plus de saveurs et de gourmandise, à tel point qu’il est difficile de n’en manger qu’un seul 🙂
Ces petits gâteaux moelleux et bien parfumés sont très simples et rapides à faire avec l’aide du Thermomix, alors autant se faire plaisir, que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour le goûter !
La Pâte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 7 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Racler les paroies du bol.
- Ajouter 125 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Racler les paroies du bol .
- Ajouter 4 oeufs, 50 grammes de farine, 8 grammes de levure chimique et 200 grammes de noisettes en poudre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Racler les paroies du bol.
- Ajouter 150 grammes de crème de marron dans le Thermomix.
- Ajouter le chocolat réservé dans le saladier .
- Mélanger 30 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
- Laisser refroidir puis déguster. .
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Le temps étant moins ensoleillé hier pour profiter du jardin, j ai remis Momo au travail 😉 Il m a donné un coup de main pour confectionner ces excellents muffins, moelleux à souhait 😋🤩🥰
Seul petit bémol, et comme déjà précisé dans d autres commentaires, le goût de la noisette est très présent par rapport à celui de la crème de marrons. Peut-être en diminuer un peu le poids pour la prochaine fois en ajoutant un peu plus de crème de marrons 🤔Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Après une journée qui a commencé sur les chapeaux de roue et pour remettre mon homme en forme, Momo a ouvert ses petits bras musclés 💪 => muffins crème de marrons et riz au lait.
Riz au lait : comme j’ai trouvé the recette enfin celle qui nous convient … impec.
Muffins : moelleux c’est vrai, par contre le goût de la crème de marrons n’est pas «frappante » dommage.
Bonne soiréezoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Pour être franche, ce n’est pas l’aspect de ces petits muffins qui m’a tenté, mais tout les ingrédients qui rentrent dans la composition et font de ces muffins de délicieux biscuits.
Ils sont tout moelleux…fondant… Qu’elle agréable texture !!! On sent bien la poudre de noisette, un léger goût de chocolat, mais pas la crème de marrons pourtant bien parfumée, celle que j’ai fait avec la recette Cookomix.
Elle apporte peut être cette légèreté et le fondant !! Vous devinez ce qui vous reste à faire ??😉😉💖💖chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
J ai remplacé la poudre de noisette par du pralin et utilisé de la vergeoise (80g)3 oeufs et 90g de beurre.Terminé la boite de crème de marron avec des crèmes .
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Diviser les ingrédients par 2
20 grs de vergeoise
Pas mal pour un petit-déjeuner accompagné d’une salade de fruits et 🍵☕Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Une vraie bombe ce muffin🤩
Le mélange noisette associé à la crème de marrons que j ai réalisée avec la recette Cookomix est un vrai régal .
Les gâteaux sont hyper moelleux comme je les aime,limite détrempés,et le restent même après plusieurs jours dans une boîte hermétique.Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Délicieux, j’ai mis 200g de crème de marron, 80 g de cassonade, moins de beurre, pas de poudre de noisette du coup, poudre d amande. Super bon, moelleux à souhait, la prochaine fois je mettrais plus de crème de marron et moins de cassonade. 👍👍👍, avec le reste, j’ai confectionné des crème dessert.
- M
moonmo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Le visuel n’est pas comme sur le modèle (le chocolat les fonce), cependant le goût est vraiment au rendez vous !!!
(J’ai réalisé 16 muffins avec l’appareil)
Modification de la recette de mon côté :
– que 100g de beurre
– que 80g de sucre roux (et peut-être que je réduirai encore la prochaine fois)
– 160g de noisettes en poudre (goût majoritairement présent)Merci pour la recette ! Nous nous sommes régalés !
L'Alsacienne a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Si vous aimez la crème de marrons comme moi 😋 alors pas d’hésitation cette recette est vraiment au top, ses muffins sont excellents merci pour cette recette.👌🏼
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
C’est bon
J’en avais 13 mais les autres n’ont pas voulu être pris en photo
Tant pis il ne connaîtrons pas la gloire
😆😆😆😆
- K
kelly83430 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J ai remplacer la noisette par des amandes et comme je n avais plus assez de crème de marron j ai fait moitié moitie avec du nutella….c était une tuerie !
Moelleux et pas sec du tout…mes préférés 🤩 - L
lilie051 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Je n’ai pas vraiment suivi la recette, j’ai mis 200g de farine, 300g de crème de marrons et pas de poudre de noisettes.
Il ne faut remplir les moules qu’à moitié.
Les muffins sont moelleux et ont un super goût de crème de marrons ! ZedZed a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon.
J’ai aussi mis moins de beurre comme vu dans les commentaires.Angélique a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour ☀️
Alors, je vois « crème de marrons », j’accours aussitôt. 🤤
Les miens ne ressemblent pas du tout à la photo de la recette et j’ai dû trop remplir mes moules, ce qui a fait des muffins tout plats !
Ils sont en revanche très bons, très moelleux, avec un bon goût de noisette. En effet, la crème de marrons se fait toute timide et ne prend pas le dessus.
Merci @lvgl pour le partage de cette recette. 😊valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Après avoir lu les commentaires (c’est très utile!): chocolat et beurre divisé par deux, pas de sucre que le vanillé, poudre d’amande et quantité de crème de marron par contre doublée.
Parfait à notre goût, un bon dessert de saison 🌰 🍁- S
Speedy.puce a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bonne recette je n’avais pas de noisettes j’ai mis de la farine de châtaigne à la place et un peu moins de sucre
Le résultat est génial muffins souples avec un bon goût de marron - C
claire89110 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Super bon mais il faut réduite la quantité de beurre !
sophie2610 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Muffins bien moelleux, mes enfants ont adoré et pourtant ils n’aiment pas la crème de marron
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