Muffins crème de marrons

publié par lvgl

Muffins crème de marrons au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
7.92 €
Calories par portion (50 g)
213 kcal
Lipides
15 g
Acides gras saturés
5.6 g
Glucides
17.5 g
Sucres
13.1 g
Fibres
1.6 g
Protéines
3.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
430 kcal
Points WW par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (59 notes)

La Pâte

100 grammes
Chocolat noir
150 grammes
Beurre
125 grammes
Sucre roux
1 sachet
Sucre vanillé
4
Oeufs
50 grammes
Farine
8 grammes
Levure chimique
200 grammes
Noisettes en poudre
150 grammes
Crème de marron
DessertPâtisseriesVégétarienBasiques

Cette recette de muffins à la crème de marrons est issue du livre “Les saveurs d’Antan” et adaptée ici au Thermomix.

Les amateurs de crème de marrons vont se régaler et très certainement succomber dès la première bouchée ! Elle donne aux muffins une texture bien fondante et l’ajout de chocolat noir et de noisettes en poudre ajoute encore plus de saveurs et de gourmandise, à tel point qu’il est difficile de n’en manger qu’un seul 🙂

Ces petits gâteaux moelleux et bien parfumés sont très simples et rapides à faire avec l’aide du Thermomix, alors autant se faire plaisir, que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour le goûter !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La Pâte

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 7 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. Mettre 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Racler les paroies du bol.
  7. Ajouter 125 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  8. Racler les paroies du bol .
  9. Ajouter 4 oeufs, 50 grammes de farine, 8 grammes de levure chimique et 200 grammes de noisettes en poudre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Racler les paroies du bol.
  11. Ajouter 150 grammes de crème de marron dans le Thermomix.
  12. Ajouter le chocolat réservé dans le saladier .
  13. Mélanger 30 sec//vitesse 3.
  14. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 18 min à 180°C.
  15. Laisser refroidir puis déguster. .

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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Le temps étant moins ensoleillé hier pour profiter du jardin, j ai remis Momo au travail 😉 Il m a donné un coup de main pour confectionner ces excellents muffins, moelleux à souhait 😋🤩🥰
    Seul petit bémol, et comme déjà précisé dans d autres commentaires, le goût de la noisette est très présent par rapport à celui de la crème de marrons. Peut-être en diminuer un peu le poids pour la prochaine fois en ajoutant un peu plus de crème de marrons 🤔

    Muffins crème de marrons Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Après une journée qui a commencé sur les chapeaux de roue et pour remettre mon homme en forme, Momo a ouvert ses petits bras musclés 💪 => muffins crème de marrons et riz au lait.
    Riz au lait : comme j’ai trouvé the recette enfin celle qui nous convient … impec.
    Muffins : moelleux c’est vrai, par contre le goût de la crème de marrons n’est pas «frappante » dommage.
    Bonne soirée

    Muffins crème de marrons Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Pour être franche, ce n’est pas l’aspect de ces petits muffins qui m’a tenté, mais tout les ingrédients qui rentrent dans la composition et font de ces muffins de délicieux biscuits.
    Ils sont tout moelleux…fondant… Qu’elle agréable texture !!! On sent bien la poudre de noisette, un léger goût de chocolat, mais pas la crème de marrons pourtant bien parfumée, celle que j’ai fait avec la recette Cookomix.
    Elle apporte peut être cette légèreté et le fondant !! Vous devinez ce qui vous reste à faire ??😉😉💖💖

    Muffins crème de marrons Thermomix par zoupette66
    Muffins crème de marrons Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J ai remplacé la poudre de noisette par du pralin et utilisé de la vergeoise (80g)3 oeufs et 90g de beurre.Terminé la boite de crème de marron avec des crèmes .

    Muffins crème de marrons Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Diviser les ingrédients par 2
    20 grs de vergeoise
    Pas mal pour un petit-déjeuner accompagné d’une salade de fruits et 🍵☕

    Muffins crème de marrons Thermomix par originebike
    Muffins crème de marrons Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Une vraie bombe ce muffin🤩
    Le mélange noisette associé à la crème de marrons que j ai réalisée avec la recette Cookomix est un vrai régal .
    Les gâteaux sont hyper moelleux comme je les aime,limite détrempés,et le restent même après plusieurs jours dans une boîte hermétique.

    Muffins crème de marrons Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieux, j’ai mis 200g de crème de marron, 80 g de cassonade, moins de beurre, pas de poudre de noisette du coup, poudre d amande. Super bon, moelleux à souhait, la prochaine fois je mettrais plus de crème de marron et moins de cassonade. 👍👍👍, avec le reste, j’ai confectionné des crème dessert.

    Muffins crème de marrons Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Muffins crème de marrons Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Muffins crème de marrons Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Muffins crème de marrons Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Muffins crème de marrons Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
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  • M

    moonmo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Le visuel n’est pas comme sur le modèle (le chocolat les fonce), cependant le goût est vraiment au rendez vous !!!

    (J’ai réalisé 16 muffins avec l’appareil)

    Modification de la recette de mon côté :
    – que 100g de beurre
    – que 80g de sucre roux (et peut-être que je réduirai encore la prochaine fois)
    – 160g de noisettes en poudre (goût majoritairement présent)

    Merci pour la recette ! Nous nous sommes régalés !

    Muffins crème de marrons Thermomix par moonmo
    Muffins crème de marrons Thermomix par moonmo
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  • Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    C’est bon

    J’en avais 13 mais les autres n’ont pas voulu être pris en photo

    Tant pis il ne connaîtrons pas la gloire

    😆😆😆😆

    Muffins crème de marrons Thermomix par Castor
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  • K

    kelly83430 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    J ai remplacer la noisette par des amandes et comme je n avais plus assez de crème de marron j ai fait moitié moitie avec du nutella….c était une tuerie !
    Moelleux et pas sec du tout…mes préférés 🤩

    Muffins crème de marrons Thermomix par kelly83430
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  • ZedZed a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon.
    J’ai aussi mis moins de beurre comme vu dans les commentaires.

    Muffins crème de marrons Thermomix par ZedZed
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  • Illustration du profil de Angélique

    Angélique a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour ☀️
    Alors, je vois « crème de marrons », j’accours aussitôt. 🤤
    Les miens ne ressemblent pas du tout à la photo de la recette et j’ai dû trop remplir mes moules, ce qui a fait des muffins tout plats !
    Ils sont en revanche très bons, très moelleux, avec un bon goût de noisette. En effet, la crème de marrons se fait toute timide et ne prend pas le dessus.
    Merci @lvgl pour le partage de cette recette. 😊

    Muffins crème de marrons Thermomix par Angélique
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  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Après avoir lu les commentaires (c’est très utile!): chocolat et beurre divisé par deux, pas de sucre que le vanillé, poudre d’amande et quantité de crème de marron par contre doublée.
    Parfait à notre goût, un bon dessert de saison 🌰 🍁

    Muffins crème de marrons Thermomix par valeriederomans
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  • S

    Speedy.puce a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne recette je n’avais pas de noisettes j’ai mis de la farine de châtaigne à la place et un peu moins de sucre
    Le résultat est génial muffins souples avec un bon goût de marron

    J'aimeMerci6
  • C

    claire89110 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Super bon mais il faut réduite la quantité de beurre !

    Muffins crème de marrons Thermomix par claire89110
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  • sophie2610 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Muffins bien moelleux, mes enfants ont adoré et pourtant ils n’aiment pas la crème de marron

    Muffins crème de marrons Thermomix par sophie2610
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  • L

    lilie051 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Je n’ai pas vraiment suivi la recette, j’ai mis 200g de farine, 300g de crème de marrons et pas de poudre de noisettes.
    Il ne faut remplir les moules qu’à moitié.
    Les muffins sont moelleux et ont un super goût de crème de marrons !

    Muffins crème de marrons Thermomix par lilie051
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  • G

    gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bons muffins bien moelleux
    Mis la moitié de sucre. Bien suffisant
    Mélange noisettes et amandes car pas assez de noisettes

    Muffins crème de marrons Thermomix par gessie
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