Fougasse olives et lardons
publié par Pierro
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 01 h 30 min
- Durée totale
- 02 h 06 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.47 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.81 €
- Calories par portion▼
- 395 kcal
- Lipides
- 17.3 g
- Acides gras saturés
- 4.1 g
- Glucides
- 45.2 g
- Sucres
- 0.5 g
- Fibres
- 2.9 g
- Protéines
- 11.9 g
- Calories pour 100g
- 264 kcal
- SmartPoints par portion
- 121212
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Eau
- 15 grammes
- Levure de boulanger fraîche
- 350 grammes
- Farine T55
- 1 cuillère à café
- Sel
- 200 grammes
- Lardons
- 100 grammes
- Olives noires
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Romarin
Voici la fougasse parfaite pour accompagner la salade du déjeuner ! Craquante et fondante, parfumée avec des olives, des lardons ainsi que romarin et de l’huile d’olive, je peux vous garantir qu’elle ne fera pas long feu !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes d'eau et 15 grammes de levure de boulanger fraîche emiéttées dans le Thermomix. Chauffer 1 min 30 sec/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 350 grammes de farine t55 et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
- Ajouter 200 grammes de lardons, 100 grammes d'olives noires dénoyautées et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 30 sec/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver dans un endroit chaud pendant 45 min.
- Dégazer puis étaler sur un plan de travail fariné en forme d'ovale sur une épaisseur de 1,5 à 2 centimètres. .
- Faire quelques entailles en forme d'épi ave un couteau bien aiguisé en tirant sur la pâte pour que les trous ne se referment pas.
- Réserver pendant 45 min.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive en la badigeonnant sur la fougasse.
- Mettre 1 cuillère à café de romarin à répartir sur la fougasse.
- Mettre dans le four pendant 18 min à 220°C.
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Philcoyote a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellente , la recette est parfaite
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Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Super Recette, ultra simple…j’ai terminé les Fougasses façon Pizza 🍕. Très bon✌🏽😉
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’avais hâte d’effectuer cette recette étant une fan de fougasse. Cette dernière a ravi mes papilles. Un délice!
Je l’ai suivi à la lettre sauf : 200g de jambon râpé fumé à la place des lardons, 60g d’olives noires, 120g de tomates séchées et j’ai disposé des tranches de chèvre sur le dessus de la préparation .
J’ai fait preuve d’impatience et je n’ai pas attendu les 45 mins*2. Cuisson impeccable avec 18 mins, four en mode pizza.
La prochaine fois je la ferai avec des olives vertes (convenance personnelle)Episode 2: 200g râpé de bacon, 65g d’olives vertes, 175g de tomates séchées
Perfection !
- J
Julieléa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
A refaire 👍👍👍😍
-
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente fougasse olives noires simplement 😁😋 , pas de lardons !
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Merci pour cette très bonne recette
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Inda a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai mis chorizo, olives, tomates séchées, cheddar au piment. Après avoir mis les ingrédients j’ai étalé sur le papier cuisson posé sur la plaque du four. J’ai fait les entailles, j’ai mis au four puis j’ai allumé le four à 220°C. Le temps que le four chauffe ça a fait monter la pâte donc fini le temps de pousse !
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Rapide ,facile garnie d olives noires et de tomates séchées
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Recette réalisée avec des olives vertes, idéal avec une salade, merci pour la recette 😊
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Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’ai goûté. .. et ça y est. J’entends chanter les cigales 🌞🌞
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Si a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bon ! Nous avons mis 3 cuillères d’huile d’olive pour éviter que ce ne soit trop sec et selon les commentaires lus précédemment. C’est mon fils de 13 ans qui l’a intégralement réalisée. Impeccable ! Merci
- A
AstridK a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très bonne et facile à faire. Un régal en apéro !
- N
Nine11 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette facile à faire. Mes amis ont adoré !
- C
chrys60 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Je n’avais plus d’olives noires donc j’en ai mis des vertes…délicieux !
- O
Ollie67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Rapide, simple, excellente, avec duo d’olives et tomates séchées. Un délice apprécié de tous !!!
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jujumike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Voici 2 photos avant cuisson et à la sorti du four
Réalisé avec le Monsieur Cuisine Connect
Il ne reste plus qu’ à déguster🍴 ! - L
lily34400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Juste excellente !
-
Carikill a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Juste parfaite !
J’ai mis un pot d’olives, donc + de 100g.
Bien plus moelleuse que celle du livre et ne sèche pas, même le lendemain ! - Afficher plus de commentaires
