Name: Focaccia des Pouilles au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 39 min
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Eau - 820 grammes; Pommes de terre - 150 grammes; Levure de boulanger déshydratée - 1 sachet; Sucre en poudre - 1 cuillère à café; Farine - 500 grammes; Huile d'olive - 45 grammes; Sel - 1 cuillère à café; Gousses d'ail - 2; Tomates cerises rouges - 25; Origan - 0.5 cuillère à café; Gros sel - 0.75 cuillère à soupe

milojula a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

Excellente recette ! On s’est régalé à l’apéro avec cette focaccia.

Focaccia des Pouilles Thermomix par milojula

A

aure0888 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
Magnifique 👏🏻
- milojula a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
  Merci 😊
Crac-91 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
Très beau effectivement, un Vrai Champ Printanier près du Lac de Côme et paraît-il même qu’on entend le chant des Cigales lors de la cuisson au Four à Bois.Toute une Histoire cette Focaccia 🇮🇹👌🏽😁
M

Martine55 a répondu il y a 1 jour et 22 heures
Super cette déco, ça me donne l’envie d’essayer à Noël avec un decors sapin…

line38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

Excellente cuite au four à pizza

Focaccia des Pouilles Thermomix par line38

Marie Ta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Excellente!!

Focaccia des Pouilles Thermomix par Marie Ta

pl40230 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Excellente ! Faite avec de la farine semi complète t80, de la levure fraîche, des tomates cerises, de la mozza, du jambon cru, et du râpé de parmesan. Par contre, il faisait chaud hier donc ça a poussé très vite, je l’ai ensuite mise dans un grand plat et elle a énormément gonflé, on dirait une brioche salé! A refaire 😋

Focaccia des Pouilles Thermomix par pl40230

Fa2ny 38 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour !
Punaise mais moi 2x que je la fait elle gonfle pas du tout… 1h30 Après là elle est toujours pareil. Je viens de la mettre dehors en espérant qu’elle gonfle un petit peu.. avec la canicule…pourtant.. je comprends pas
- pl40230 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Alors réussie?
pl40230 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour, J’ai mis 25g de levure fraîche comme indiqué en haut, vous aussi?
- Fa2ny 38 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Bjr ! DSL je n’arrivais a retrouvé votre réponse dans mes notifications !
  Alors non les 2 fois j’ai fait avec de la levure boulangère en sachet. Pas gonflée.. même dehors en pleine canicule..
  Je pense que cela vient de mon »film alimentaire » il a de microscopique petit trou.. je m’en suis aperçu en faisant une autre recette.. a re-testé sinon…bah nous ne mangerons pas de foccacia !

L

liviange a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

Merveilleuse 😋😋
J’ai mis du basilic dans la préparation ail huile d’olive. Ensuite j’ai parsemé d’origan mais aussi d’herbes de Provence !! Hummmmm l’odeur a la cuisson. Divine 🤗😋

Focaccia des Pouilles Thermomix par liviange

Naiiss a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Super je vais tester avec vos rajout miam miam
- L
  
  liviange a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Alors avez-vous testé ?
Naiiss a répondu il y a 3 semaines et 3 jours
Ah oui désoler j’avais oublier mais dailleur j’ai essayer que avec votre recette! C’était super bon on s’est régaler !

T

thibo1608 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

Super recette. Gourmande que je suis, j’ai rajouté de la mozza

Focaccia des Pouilles Thermomix par thibo1608

chachou219 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Très bonne recette, j’ai sauté l’étape lèchefrite et j’ai laissé posé la pâte un peu plus longtemps ! Olives noires dénoyautées, huile d’ail et herbes
Un régal

Focaccia des Pouilles Thermomix par chachou219

lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

Mais comment c’est bon elle est notée pour 10 personnes on la mangée à 4

Focaccia des Pouilles Thermomix par lefrapper

Isa29270 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Oh lala !! Les gourmands …..
Erghy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Gourmand !!
Sylvie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
🤣🤣🤣🤣 tu ne penses pas à ton maillot de bain
- lefrapper a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  J’en mets plus à force de faire les recettes de cookomix je trouve plus ma taille😥😖🤣🤣
- Sylvie a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  😂😂😂😂
- Isa29270 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  J’ai le même problème… je ne trouve plus ma taille ! On dirait une bouteille de butagAAz 🤤🤤😨
- lefrapper a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  Encore c’est pas gros une bouteille de butagAAz 😥😖🤣
- Bouboupoussin a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  Moi je vais finir par remplacer le bonhomme Michelin ☝️🤣🤣🤣
- Isa29270 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Tu rigoles ! Et c’est moche en plus …
P

petroni a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
C’est bon la gourmandise 😊

emice1119 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Un vrai regal !!! Et que c’est beau !!! La pate etait assez liquide en effet mais elle est parfaitement bien montée et avec de l’huile sur les mains, pas si difficile que ça à travailler!!! 😉😉 je n’ai mis que du basilic mais la prochaine fois je rajouterai d’autres herbes et notamment, je n’hésiterai pas a mettre de l’origan!!
J’envisage aussi d’utiliser cette pate comme pate a pizza!! Affaire a suivre… 😉😉

Focaccia des Pouilles Thermomix par emice1119

Coma57 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Merci pour l’idée de l’huile, effectivement pas eu de mal à la sortir du bol et à l’étaler ! 👍

sarounette1210 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

fait avec le mcc jai suivi à la lettre nickel. c super bon. la pousse va vite en plus vu quil fait chaud. jai rajouté du basilic et de l’origan à la place des herbes de Provence. je valide à 100%.

Focaccia des Pouilles Thermomix par sarounette1210

Fa2ny 38 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
Bonjour !Elle est très jolie et bien gonflé par rapport a la mienne.. je ne sais pas ce que j’aurais pu loupé.. dans mon saladier elle n’a pas »poussé »…
A la sortie du thermo vous l’avez manipulé ?
sarounette1210 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
non pas de manipulation elle était un peu collante je lai laissé pousser a cote de ma gazinière mini 2h. peut-être que vous n’aviez pas mis assez de levure?
cjlectures a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour. Avec le mcc vous avez utilisé le mode malaxer ? J’aimerai tenter cette recette ce soir 🙂
sarounette1210 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
desolee pour le retard, vous avez du la faire déjà … je ai utilisé le mode normal, à vrai dire je nai pas pensé à mettre le mode malaxer. pour l’avoir faite 2 fois et vu la texture de la pâte je pense pas que ce soit nécessaire.

Pierrette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

amelie.rigault35 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
Bonsoir Le point 14 soulève des interrogations 😊
aliasval59 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
Je SALIVE 😱😋
A

Anissa0301 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
Bonsoir il y’a plusieurs dosage de levure sèche ? Combien de gramme fait votre sachet s’il vous plaît ? Merci
- aliasval59 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
  Tu peux mettre n importe quel sachet de levure sèche boulangère ils ont tous plus ou moins la même contenance et ça va pas changer grand chose 😊
- A
  
  Anissa0301 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Merci 😉
V

valg67 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Hello
Moi j’ai mis un sachet de 8 g
C’est parfait 😎

mariaknight a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

Très facile à réaliser. Résultat croustillant et à la fois moelleux. J’ai opté pour une présentation Gardenscape Focaccia.

Focaccia des Pouilles Thermomix par mariaknight

Mieming a répondu il y a 1 semaine et 1 jour
Très jolie présentation bravo.
- mariaknight a répondu il y a 1 semaine et 1 jour
  Merci bien !

Crac-91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

Agréablement Surpris par la Texture, super Fondante, Aéré et pas du tout Bourratif.
Je recommande fortement.😉😁👌🏽🇮🇹

Focaccia des Pouilles Thermomix par Crac-91

Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
Très jolie !
- Crac-91 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Merci beaucoup 😊

lisou79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

Excellente recette, la focaccia est bien moelleuse grâce aux pommes de terre ! J’ai ajouté un peu de pesto et parsemé du parmesan.

Focaccia des Pouilles Thermomix par lisou79

Vero58 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour
Magnifique tableau 😊

S

Smc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

Très bon! Ajouter poivre + piment d’espelette (fait reposer la pâte la nuit au frigo)

Crac-91 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
Merveilleux, une Bonne Vrai Focaccia 🇮🇹👌🏽😎
- S
  
  Smc a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
  😊
madmag a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
Justement; je me posais la ques Si je pouvais faire la pâte la veille?

Z

zeboo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

Excellente recette! J’ai rajouté du basilic et des olives noires.
Pas eu le temps de prendre une photo une fois cuite😂
Hyper moelleuse!

Focaccia des Pouilles Thermomix par zeboo

P

petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Vraiment extra . Nous l’avons dégustée pour un apéro .
La pâte est effectivement tres collante. Je l’ai déposée sur une feuille de papier cuisson huilée sur une plaque Tefal. J’ai claqué la plaque sur le plan de travail plusieurs fois.
J’ai zappé l’étape mélange huile et ail (fait sans le Thermomix avec le presse ail.) Mélange basilic et origan à saupoudrer.
Il n’ en reste plus un morceau 😊.

Focaccia des Pouilles Thermomix par petroni

Chris a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

Beau résultat visuel mais trop de gros sel malgré que j’avais déjà réduit à 3/4 de c.c au lieu de 3/4 de c.s…
La prochaine fois plus du tout de gros sel.
Et je pense badigeonner du coulis de tomate que j’utilise pour la pizza et ensuite disposer les 🍅 .

Sinon, la pâte est juste parfaite😎moelleuse à l’intérieur et légèrement croquante à l’extérieur 😋