Galette sucrée au vin blanc et à l’huile d’olive
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.12 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.95 €
- Calories par portion (38 g)▼
- 161 kcal
- Lipides
- 7.7 g
- Acides gras saturés
- 1.1 g
- Glucides
- 20.5 g
- Sucres
- 6.2 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 1.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 427 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Farine T45
- 2 pincées
- Levure chimique
- 1 pincée
- Sel
- 50 grammes
- Cassonade
- 60 grammes
- Huile d'olive
- 40 grammes
- Vin blanc
- 1 cuillère à soupe
- Cassonade
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J’ai pioché cette pépite sur le blog de Bernard qui a découvert cette recette lors d’un voyage à Milan et je l’ai adaptée ici au Thermomix.
Cette galette au vin blanc et à l’huile d’olive est légèrement feuilletée, croustillante et surtout très rapide à préparer. J’ai juste diminué la quantité de sucre en poudre que j’ai remplacé ici par du sucre cassonade.
- Mettre 150 grammes de farine t45, 2 pincées de levure chimique, 1 pincée de sel et 50 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter 60 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Ajouter 40 grammes de vin blanc moelleux dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 3.
- La pâte doit former une boule.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Étaler la pâte à la main où à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en un disque plat d'environ 25 centimètres de diamètre.
- Déposer la galette sur une plaque de cuisson en gardant la feuille de papier sulfurisé.
- Avec les doigts tapoter la pâte sur toute la surface
- Mettre 1 cuillère à soupe de cassonade (à ajuster en fonction des goûts) sur toute la pâte .
- Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon la fonctionnalité de votre four. La galette doit avoir une jolie couleur dorée.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Couper la galette en morceaux et les conserver dans une boîte métallique. Bonne dégustation 😋.
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Pour une galette plus croustillante étaler la pâte en un disque de 30 cm de diamètre.
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Galette très appréciée par mes amis de randonnée. Tout est parti pendant le café après le pique nique. Tout le monde me demande la recette. Merci pour le partage, à refaire.
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
elle est sympa cette galette!, elle n’a que des qualités: facile rapide et bonne, le seul inconvénient que je lui trouve, c’est certain elle passera pas la soirée.
merci Marie.
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nadinemarie a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
t’avais raison Marie 🌹🌹 je l’ai refaite ☺️vraiment je suis accro 😋
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MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Oh Marie !!!! Merci @marie1967!!! Une recette comme je les aime ! Facile, rapide et délicieuse !!!! Je craignais un peu pour étaler la pâte (pour tout dire, j’avais prévenu ma moitié qu’il me faudrait peut-être du renfort) mais la pâte se travaille toute seule… Un petit morceau pour notre goûter et ce soir pour accompagner la mousse au chocolat… Croustillante et fondante avec le très léger arrière goût d’huile d’olive. Pour le vin, un fond de Monbazillac. Recette adoptée !!!!
Douce nuit à vous tous !!!!
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Reine81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
j’ai rajouté 40g de noisettes en poudre et mis 50g d’huile neutre. Pré-coupée avec la roulette à pizza avant cuisson. Je viens de goûter un petit bout à la sortie du four. j’adore. Je pense la refaire très souvent !
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nifemix83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Un délice
À refaire 🎉🎉🎉🎉
Servi coupée en morceaux
Avec invisible aux pommes chantilly glace vanille amandes caramélisées et caramel
Une belle assiette gourmande -
pru_dence a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
3 ème fois que je fais la recette ! C’est ma recette du dimanche aprem et je ramène le reste au bureau 🤤
Je recommande ++ simple et efficace -
pierre-yves_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Merci 🙏 pour cette délicieuse 🤤 recette
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maryl84 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
pas encore assez froide pour être en boîte mais suffisamment pour la goûter 🤭🤭🤭
Après avoir engloutie la première, j’ai fait plusieurs essais en ajoutant :
– de la fleur d’oranger
– des graines de sésame sur le dessus
– des graines de sésame dessus et des pistaches écrasées dessous en m’inspirant de la recette des barazeq.
la dernière en date : moitié farine de coco, huile de coco et rhum à la place du vin blanc 🤪
eh bien tout est bon 😂😂😂 -
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
C’est une tuerie de la mort, ultra facile et rapide à réaliser.
J’ai remplacé le sucre par de la purée de dattes (recette Cookomix), un pur délice.
La première bouchée m’as fait penser au but de mon enfance avec les oreillettes.
À faire, faire et refaire 👍 -
Chatna a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 17 heures
Merci pour cette recette vraiment addictive 😝. La prochaine fois je doublerais les doses 😃
- B
bozencka a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Absolument délicieux et très très addictif 🙂
Merci beaucoup pour cette savoureuse recette - E
emiii19 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Croc croc bon ! 😋
Recette suivie à lettre… Un délice !
Comme lue dans un commentaire, j’ai prédécoupée ma pâte avec la roulette à pizza. -
marjo30900 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Facile et très bon la prochaine fois j essaierai avec du zest de citron
