Galettes de brocolis
publié par SandyG
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 34 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.38 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.30 €
- Calories par portion▼
- 107 kcal
- Lipides
- 3.7 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 8.1 g
- Sucres
- 0.2 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 5.7 g
- Calories pour 100g
- 127 kcal
- SmartPoints par portion
- 322
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Gousse d'ail
- 2
- Oeufs
- 60 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Piment doux
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 40 grammes
- Parmesan
- 300 grammes
- Brocolis
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Voici de délicieuses galettes de brocolis facile à réaliser qui vous permettront de savourer d’une autre manière ce légume souvent boudé !
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- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer la plaque de cuisson en la recouvrant de papier cuisson.
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7.
- Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de farine, ½ cuillère à café de piment doux (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 2.
- Ajouter 40 grammes de parmesan et 300 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Chauffer 2 min/50°C//vitesse 2.
- Répartir la préparation dans des cercles de tailles moyennes. .
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 200°C.
- Après ces 10 premières minutes tourner les galettes à l'aide d'une spatule. .
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 195°C.
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
« Hummm « voici le mot de mes loulous !! 😄 j’ai ajouté une rondelle de chèvre, du piment d’espelette (pour rehausser le goût) une pincée de paprika pour le visuel, et le tour est joué 😜 à refaire !!
-
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Une autre bonne manière de consommer le brocoli.
J’ai fait cuire 6 galettes dans un moule à muffins 20 à 25 mn sans les retourner.
-
delphine1969 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Excellent ! Ma fille m’a suggéré de les mettre dans un burger à la place du steak : l’idée est excellente ! Avec des rosti a la place du pain….huuuuum !
- P
pekinoi a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Recette saine et équilibrée. La texture de la galette est parfaite.
Le goût est bon, on sent bien le brocoli. Je rajouterai du basilic je pense la prochaine fois. -
valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Un régal ! Servi avec une mâche. J’ai mis 3 gousses d’ail, du chèvre frais et une pointe d’harissa . Pour le reste j’ai suivi la recette. J’ai fait cuire dans un moule à muffins. Résultat au top !
-
Marina64110 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Bon avec les brocolis mais j’ai un peu de mal avec ce légumes.
Du coup, testé ce midi avec du choux-fleur. Super bon!!
Exactement la même recette, j’ai juste rajouter de la noix de muscade. -
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Galette avec beaucoup de goût qui accompagne à merveille un magret de canard, polenta sauce au roquefort.
-
lagresleandco a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Testée pour ce déjeuner .
Très bon très sain .
La galette reste bien formée à mi cuisson ce qui permet de la retourner facilement.
Approuvée par toute la famille!
Une autre manière d’accommoder les brocolis que je recommande vivement !
J’en referais c’est certain .
1000 mercis -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Gros blanc dans la conversation quand j’ai annoncé galettes de brocolis pour le repas à la tablée.
Finalement tout le monde a aimé en accompagnement d’une viande grillée.😉
-
Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
J’ai rajouté un peu de curcuma et j’ai fourrées les galettes avec du fromage
Recette facile et rapide. Bonne texture de la galette mais on est pas fan -
elys a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Galette très originale.
Nous les avons intégré dans un burger pour remplacer le steak et c’était parfait !
La prochaine fois je ne mettrai pas d’ail ou la moitié d’une.
Le goût l’emportait un peu trop à mon goût. - K
karine1809 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Très bon!
-
juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Hummmm top ces galettes de brocolis ! Simple et rapide à réaliser, c’est parfait en accompagnement ou en plat.
Pour relever le goût, j’ai ajouté du piment d’espelette sur les galettes avant d’enfourner 😋 Je testerai de mettre du chèvre la prochaine fois ! -
celine_362 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Elles sont bonnes et tiennent bien ! Je les ai mises dans un plat à financier et retournées à mi-cuisson comme indiqué
-
a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Facile – rapide – joli et bon! Tout à la fois! Merci pour une variation de légumes à mettre sur la table…
- M
minouze a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Top ! J’ai mis de l’emmental et ajouté du thon. Très bon ça change et permet aux enfants de manger des légumes 😃
-
katwoman57 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Super bon! J’ai utilisé des fleurettes de brocolis surgelé que j’ai laissé décongeler, et de l’emmental à la place du parmesan. Et j’ai aussi doublé les proportions. Vraiment très bon ! Merci pour la recette ☺!
- E
Elho a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très bonne recette qui change du brocolis vapeur ou en soupe.
J’ai ajouté 3 tranches de jambon.Nous nous sommes régalés !
De multiples variantes possibles avec changement d’épices, ajout d’herbes aromatiques, de carottes… je sens qu’on va décliner tout ça 😁 - Afficher plus de commentaires
