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Galettes de brocolis

publié par SandyG

Galettes de brocolis au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
34 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.38 €
Coût de la recette
2.30 €
Calories par portion (84 g)
105 kcal
Lipides
3.7 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
7.8 g
Sucres
0.2 g
Fibres
0.3 g
Protéines
5.7 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
125 kcal
Points WW par portion
2

Illustration du profil de SandyG SandyG 6 recettes https://www.instagram.com/gory_sandy/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.62 / 5 (487 notes)
1
Gousse d'ail
2
Oeufs
60 grammes
Farine
0.5 cuillère à café
Piment doux
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
40 grammes
Parmesan
300 grammes
Brocolis
AccompagnementVégétarienBasiquesAutomneÉté

Voici de délicieuses galettes de brocolis facile à réaliser qui vous permettront de savourer d’une autre manière ce légume souvent boudé !

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Préparer la plaque de cuisson en la recouvrant de papier cuisson.
  3. Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7.
  4. Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de farine, ½ cuillère à café de piment doux (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 2.
  5. Ajouter 40 grammes de parmesan et 300 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Chauffer 2 min/50°C//vitesse 2.
  7. Répartir la préparation dans des cercles de tailles moyennes. .
  8. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 200°C.
  9. Après ces 10 premières minutes tourner les galettes à l'aide d'une spatule. .
  10. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 195°C.

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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    « Hummm « voici le mot de mes loulous !! 😄 j’ai ajouté une rondelle de chèvre, du piment d’espelette (pour rehausser le goût) une pincée de paprika pour le visuel, et le tour est joué 😜 à refaire !!

    Galettes de brocolis Thermomix par Nanie🍫
    Galettes de brocolis Thermomix par Nanie🍫
    Galettes de brocolis Thermomix par Nanie🍫
    Galettes de brocolis Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de muriellecl

    muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Une autre bonne manière de consommer le brocoli.
    J’ai fait cuire 6 galettes dans un moule à muffins 20 à 25 mn sans les retourner.

    Galettes de brocolis Thermomix par muriellecl
    J'aime68
  • delphine1969 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Excellent ! Ma fille m’a suggéré de les mettre dans un burger à la place du steak : l’idée est excellente ! Avec des rosti a la place du pain….huuuuum !

    J'aimeLoveMerci38
  • Illustration du profil de valchop

    valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Un régal ! Servi avec une mâche. J’ai mis 3 gousses d’ail, du chèvre frais et une pointe d’harissa . Pour le reste j’ai suivi la recette. J’ai fait cuire dans un moule à muffins. Résultat au top !

    Galettes de brocolis Thermomix par valchop
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Galette avec beaucoup de goût qui accompagne à merveille un magret de canard, polenta sauce au roquefort.

    Galettes de brocolis Thermomix par Erghy
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  • elys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Galette très originale.
    Nous les avons intégré dans un burger pour remplacer le steak et c’était parfait !
    La prochaine fois je ne mettrai pas d’ail ou la moitié d’une.
    Le goût l’emportait un peu trop à mon goût.

    Galettes de brocolis Thermomix par elys
    Galettes de brocolis Thermomix par elys
    J'aimeLoveMerci31
  • P

    pekinoi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Recette saine et équilibrée. La texture de la galette est parfaite.
    Le goût est bon, on sent bien le brocoli. Je rajouterai du basilic je pense la prochaine fois.

    Galettes de brocolis Thermomix par pekinoi
    J'aimeMerci30
  • D

    debou27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Après un premier essai très concluant, j’ai refait la recette en doublant les quantités et en mettant 300g de brocolis et 300g de carottes que j’ai mixé environ 20 secondes à vitesse 5 avant de commencer la recette. Un régal…je pense qu’on peut faire aussi avec poireaux, pommes de terre, carottes et plein d’autres combinaisons.

    Galettes de brocolis Thermomix par debou27
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  • Marina64110 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Bon avec les brocolis mais j’ai un peu de mal avec ce légumes.
    Du coup, testé ce midi avec du choux-fleur. Super bon!!
    Exactement la même recette, j’ai juste rajouter de la noix de muscade.

    Galettes de brocolis Thermomix par Marina64110
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Gros blanc dans la conversation quand j’ai annoncé galettes de brocolis pour le repas à la tablée.
    Finalement tout le monde a aimé en accompagnement d’une viande grillée.😉

    Galettes de brocolis Thermomix par petroni
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  • Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    J’ai rajouté un peu de curcuma et j’ai fourrées les galettes avec du fromage
    Recette facile et rapide. Bonne texture de la galette mais on est pas fan

    Galettes de brocolis Thermomix par Linny
    Galettes de brocolis Thermomix par Linny
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  • lagresleandco a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Testée pour ce déjeuner .
    Très bon très sain .
    La galette reste bien formée à mi cuisson ce qui permet de la retourner facilement.
    Approuvée par toute la famille!
    Une autre manière d’accommoder les brocolis que je recommande vivement !
    J’en referais c’est certain .
    1000 mercis

    J'aime21
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Toujours aussi bons 🥦
    Fais si souvent que je connais la recette sur le bout des doigts 🥦😋🥦😋🥦

    Galettes de brocolis Thermomix par originebike
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  • trucmich a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Il fallait finir les brocolis avant le départ en vacances et franchement !? Je la referais ! Trop trop bon !!
    J’y ai rajouté des lardons de dinde pour avoir un repas complet pour poupinette et BINGO, c’est validé ! 🤟🏻🤟🏻

    Galettes de brocolis Thermomix par trucmich
    Galettes de brocolis Thermomix par trucmich
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  • K

    karine1809 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Très bon!

    Galettes de brocolis Thermomix par karine1809
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  • Illustration du profil de celiline85

    celiline85 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Dégustées avec une sauce au fromage blanc elles étaient délicieuses, nous avons tous bien aimé, y compris Monsieur qui n’aime pas les brocolis. Ce n’est qu’à la fin du repas qu’il a découvert l’ingrédient principal !! 😂 Yesss j’ai réussi à lui faire manger du brocoli !! 💪

    Galettes de brocolis Thermomix par celiline85
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  • Illustration du profil de juju19chp

    juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Hummmm top ces galettes de brocolis ! Simple et rapide à réaliser, c’est parfait en accompagnement ou en plat.
    Pour relever le goût, j’ai ajouté du piment d’espelette sur les galettes avant d’enfourner 😋 Je testerai de mettre du chèvre la prochaine fois !

    Galettes de brocolis Thermomix par juju19chp
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  • Illustration du profil de katwoman57

    katwoman57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Super bon! J’ai utilisé des fleurettes de brocolis surgelé que j’ai laissé décongeler, et de l’emmental à la place du parmesan. Et j’ai aussi doublé les proportions. Vraiment très bon ! Merci pour la recette ☺!

    Galettes de brocolis Thermomix par katwoman57
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