Galettes de brocolis
publié par SandyG
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 34 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.38 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.30 €
- Calories par portion▼
- 107 kcal
- Lipides
- 3.7 g
- Acides gras saturés
- 1.6 g
- Glucides
- 8.1 g
- Sucres
- 0.2 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 5.7 g
- Calories pour 100g
- 127 kcal
- SmartPoints par portion
- 322
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Gousse d'ail
- 2
- Oeufs
- 60 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Piment doux
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 40 grammes
- Parmesan
- 300 grammes
- Brocolis
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Voici de délicieuses galettes de brocolis facile à réaliser qui vous permettront de savourer d’une autre manière ce légume souvent boudé !
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- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer la plaque de cuisson en la recouvrant de papier cuisson.
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7.
- Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de farine, ½ cuillère à café de piment doux (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 2.
- Ajouter 40 grammes de parmesan et 300 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 8 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Chauffer 2 min/50°C//vitesse 2.
- Répartir la préparation dans des cercles de tailles moyennes. .
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 200°C.
- Après ces 10 premières minutes tourner les galettes à l'aide d'une spatule. .
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 195°C.
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
« Hummm « voici le mot de mes loulous !! 😄 j’ai ajouté une rondelle de chèvre, du piment d’espelette (pour rehausser de goût) une pincée de paprika pour le visuel, et le tour est joué 😜 à refaire !!
-
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Une autre bonne manière de consommer le brocoli.
J’ai fait cuire 6 galettes dans un moule à muffins 20 à 25 mn sans les retourner.-
Excellente idée les moules à muffins! Merci!👍🏼😊
- C
Je viens de prendre votre idée je verrais le rendu.
Merci - M
Super 👍même température ?
-
Bonjour j ai une question bête… mais le Brocolis vous le faite d abord cuire?
-
Bonjour
Non il ne faut pas le faire cuire au préalable. -
Merci beaucoup pour votre réponse rapide! Bonne journée
-
Bonjour est ceque le rendu n est pas trop sec. Ca reste mouelleux? Merci
-
Bonjour
De mémoire non.
-
delphine1969 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Excellent ! Ma fille m’a suggéré de les mettre dans un burger à la place du steak : l’idée est excellente ! Avec des rosti a la place du pain….huuuuum !
-
Merci pour l’idée
- P
pekinoi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Recette saine et équilibrée. La texture de la galette est parfaite.
Le goût est bon, on sent bien le brocoli. Je rajouterai du basilic je pense la prochaine fois.-
Bonjour, vous avez mangé quoi avec? Une viande ?
- P
Bonjour, une soupe en entrée puis du jambon les galettes et des tranches de petit marron rôties au four! Pour le soir c’est parfait ça fait un plat complet mais pas trop lourd 👌☺️
Vous pouvez replacer le jambon par des filets de poulet ou du saumon fumé ! -
Merci je vais tester👍😊
- S
Bonjour. Aviez-vous des moules pour faire des galettes aussi régulières ?
- P
Bonjour, non j’ai simplement pris un emporté pièce ! Et comme le mélange est assez consistant, quand je retire l’emporte pièce il reste en forme !!
- E
Bonjour,
Faites vous cuire les brocolis avant ?- P
Bonsoir, non je les mets frais direct! J’ai essayé avec du brocolis frais et du congelé et c’est top ! Par contre le goût est beaucoup plus fort avec du frais !
-
lagresleandco a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Testée pour ce déjeuner .
Très bon très sain .
La galette reste bien formée à mi cuisson ce qui permet de la retourner facilement.
Approuvée par toute la famille!
Une autre manière d’accommoder les brocolis que je recommande vivement !
J’en referais c’est certain .
1000 mercis -
Marina64110 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Bon avec les brocolis mais j’ai un peu de mal avec ce légumes.
Du coup, testé ce midi avec du choux-fleur. Super bon!!
Exactement la même recette, j’ai juste rajouter de la noix de muscade.- P
Je vais tenter avec du choux fleur aussi car c’est ce que j’ai ! 😉
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Galette avec beaucoup de goût qui accompagne à merveille un magret de canard, polenta sauce au roquefort.
-
Très belle assiette et très gourmande 😍
-
Eh ben! Digne d’un resto!! 👏🏻
-
valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Un régal ! Servi avec une mâche. J’ai mis 3 gousses d’ail, du chèvre frais et une pointe d’harissa . Pour le reste j’ai suivi la recette. J’ai fait cuire dans un moule à muffins. Résultat au top !
-
Hamdullillah !
-
Hummm excellente idée ! Ça à l’air délicieux !
- P
A quelle étape vous avez mis le chèvre?
Merci-
Bonsoir, A la place du parmesan.
- P
Merci
-
Combien de temps dans un moule à muffin ? Merci
-
Bonjour 15 min à 195 . Bonne journée
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Gros blanc dans la conversation quand j’ai annoncé galettes de brocolis pour le repas à la tablée.
Finalement tout le monde a aimé en accompagnement d’une viande grillée.😉
-
Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
J’ai rajouté un peu de curcuma et j’ai fourrées les galettes avec du fromage
Recette facile et rapide. Bonne texture de la galette mais on est pas fan-
Vous aimez pas le fromage ?
-
Si si c’est la galette qu’on a pas trop aimé le goût été trop fort
-
Ah ok merci pour la réponse
-
Comment avez-vous fourré la galette de fromage ?
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elys a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Galette très originale.
Nous les avons intégré dans un burger pour remplacer le steak et c’était parfait !
La prochaine fois je ne mettrai pas d’ail ou la moitié d’une.
Le goût l’emportait un peu trop à mon goût. - K
karine1809 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bon!
-
katwoman57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Super bon! J’ai utilisé des fleurettes de brocolis surgelé que j’ai laissé décongeler, et de l’emmental à la place du parmesan. Et j’ai aussi doublé les proportions. Vraiment très bon ! Merci pour la recette ☺!
-
juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Hummmm top ces galettes de brocolis ! Simple et rapide à réaliser, c’est parfait en accompagnement ou en plat.
Pour relever le goût, j’ai ajouté du piment d’espelette sur les galettes avant d’enfourner 😋 Je testerai de mettre du chèvre la prochaine fois !-
Excellent je vais tester !
-
celine_362 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Elles sont bonnes et tiennent bien ! Je les ai mises dans un plat à financier et retournées à mi-cuisson comme indiqué
-
a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Facile – rapide – joli et bon! Tout à la fois! Merci pour une variation de légumes à mettre sur la table…
- M
minouze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Top ! J’ai mis de l’emmental et ajouté du thon. Très bon ça change et permet aux enfants de manger des légumes 😃
-
sabnini a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Légume préféré de ma fille qui a adoré les manger adapté à la saison 🎅🏻
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J’adore et vos moules spécial aussi 😉
Merci , c’est un moule flexible de 12 tartelettes 😉