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Ganache framboises pour macarons

publié par Dany33

Ganache framboises pour macarons au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
4.38 €
Calories pour 100g
221 kcal
Lipides
11.8 g
Acides gras saturés
6.7 g
Glucides
26.1 g
Sucres
21.1 g
Fibres
4.6 g
Protéines
3.5 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (61 notes)
1 feuille
Gélatine
80 grammes
Chocolat blanc
160 grammes
Framboises
DessertPâtisseriesFrançaiseFête des mères

Entre deux coques de macarons se cache une ganache au chocolat blanc parfumée à la framboise c’est tout simplement delicieux

Le goût acidulé de la framboise se marie très bien avec la douceur des coques des macarons 🙂

Retrouvez ici la recette des coques des macarons.

Astuce
Avant d'ajouter la gélatine vous pouvez passer la préparation au chinois pour enlever les pépins des framboises mais c'est vraiment facultatif

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
  2. Mettre 80 grammes de chocolat blanc coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
  3. Ajouter 160 grammes de framboises dans le Thermomix et chauffer 5 min/80°C/vitesse 2.
  4. Ajouter la gélatine bien essorée dans le bol.
  5. Chauffer 4 min/37°C/vitesse 2 et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  6. Une fois la préparation froide la mettre au réfrigérateur pour au moins 3 h minimum pour qu'elle se solidifie .

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  • C

    celromacha a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Les macarons… Une première pour moi ! Ils me faisaient peur… je ne sais pas pourquoi au final, cette recette est parfaite ! Je me demande bien pourquoi j’ai mis si longtemps avant de me lancer !!!

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par celromacha
    Ganache framboises pour macarons Thermomix par celromacha
    Ganache framboises pour macarons Thermomix par celromacha
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Plusieurs parfums : ganache framboise lemon curd ganache chocolat & ganache chocolat caramel

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de Modamine17

    Modamine17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Super recette! La ganache est simple à faire. Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de les goûter!
    J’ai parfumé les coques avec 5 grammes d’arome de fraise!

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par Modamine17
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  • nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Alors c’était une première ce Numbercake pour l’anniversaire de ma fille 💖…
    Je voulais un petit « twist » framboisé à la crème légère à la vanille et cette recette de ganache a été parfaite 😍🤩!
    Tout le monde a adoré ♥️

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par nathalie_borella
    Ganache framboises pour macarons Thermomix par nathalie_borella
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  • Illustration du profil de Cocotte 49

    Cocotte 49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    « macarons ganache framboise » un delice😊

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par Cocotte 49
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  • J

    joellechd a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    trop trop bon

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par joellechd
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  • Juljo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bons , merci pour cette recette.

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par Juljo
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Mieux que parfait ?

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par Mcgb
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  • annick_34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Ganache framboise pour l interieur un delice

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par annick_34
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  • M

    makim a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    J’étais sceptique mais en fait ça fonctionne plutôt très bien au robot ! 😋
    Fait à la pistache.

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par makim
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  • K

    kicasser a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Facile et parfait merci🙏

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par kicasser
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  • aurelie_104 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Une première pour moi, juste pas assez de ganache pour mes macaron la prochaine fois je ferais 1+1/2 merci pour cette recette

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par aurelie_104
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  • L

    liset45 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Super recette merci. La ganache framboise a fait un malheur et facile à mettre dans les macarons car après frigo a bien prit. Merci pour le partage de recette. 🙂

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par liset45
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  • Jennifer_23 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super, merci! Plus qu’à essayer avec du colorant la prochaine fois. 😀

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par Jennifer_23
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  • Illustration du profil de Nana1507

    Nana1507 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très bonne! J’ai utilisé des framboises congelées, et j’ai carrément oublié de les décongeler avant, du coup elle est un peu liquide, mais après une nuit au frigo, j’espère que ça ira bien! Dégustation demain!

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par Nana1507
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  • Maryam a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    ganache testé et approuvée

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par Maryam
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  • I

    inesmeddah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super recette

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par inesmeddah
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  • prescillia01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Testé et dévoré 😜

    Ganache framboises pour macarons Thermomix par prescillia01
    Ganache framboises pour macarons Thermomix par prescillia01
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