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Macarons

publié par Dany33

Macarons au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
10 h 40 min
Durée totale
11 h 47 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
30 portions
Coût pour 1 portion
0.16 €
Coût de la recette
4.69 €
Calories par portion
99 kcal
Lipides
5 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
12.2 g
Sucres
11.8 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.7 g
Calories pour 100g
400 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (632 notes)

Les coques

150 grammes
Amandes en poudre
150 grammes
Sucre glace
100 grammes
Oeufs
150 grammes
Sucre en poudre

La ganache au chocolat noir

100 grammes
Chocolat noir
15 grammes
Beurre
80 grammes
Crème fraîche liquide
DessertPâtisseriesFrançaise

Arrivés de Syrie en Europe et d’Italie en France à la Renaissance, ces petits gâteaux à base d’amandes, de sucre et de blancs d’oeufs devinrent la spécialité de plusieurs villes et bâtirent la renommée de quelques pâtissiers.

On n’en fait qu’une bouchée de ces petites douceurs qui accompagnent si bien le café et le thé !

Astuce
Voici des macarons de 3.5 cm de diamètre préparés avec une ganache au chocolat noir mais vous pouvez opter pour du Nutella, une ganache fraise Tagada ou coco, framboise ou pourquoi pas de la pâte de praliné...
Astuce
Avant de commencer la recette peser le sucre ( 2 fois 75 grammes) pour la préparation des coques .
Il faut utiliser des blancs d'oeufs de quelques jours et à température ambiante.
Astuce
La conservation des macarons n'excède pas 2 ou 3 jours mais vous pouvez les congeler.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les coques

  1. Mettre 150 grammes d'amandes en poudre, 150 grammes de sucre glace et 50 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Réserver dans un saladier à température ambiante.
  3. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mettre 50 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante dans le Thermomix et chauffer 7 min/37°C/vitesse 3.5 sans le gobelet doseur en ajoutant 150 grammes de sucre en poudre en 2 fois : 75 grammes au bout d' 1 min 30 sec et à nouveau 75 grammes au bout de 3 min par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  6. Le mélange doit être lisse et bien brillant.
  7. Mettre le contenu du bol dans un récipient et ajouter le mélange amandes et sucre réservé.
  8. Incorporer ces 2 préparations délicatement à la maryse, ce mélange doit être sans grumeaux et bien lisse.
  9. Diviser la pâte si vous voulez faire plusieurs coloris. Ajouter les colorants et mettre en poches à douille.
  10. Dresser des ronds sur du papier sulfurisé ou une plaque à macarons en silicone.
  11. Réserver à température ambiante, pendant 40 min, pour faire sécher.
  12. Préchauffer le four à 160°C.
  13. Mettre dans le four pendant 20 min à 160°C. La durée de cuisson peut varier suivant votre four à surveiller ! .
  14. Laisser refroidir, décoller les coques puis les assembler par une ganache.
  15. Réserver au frigo, pendant 10 h 00 min, dans un plat recouvert d'un film alimentaire.
  16. Les sortir du frigo 30 minutes avant dégustation.
  17. La ganache au chocolat noir

  18. Ajouter 100 grammes de chocolat noir coupés en petits morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  19. Ajouter 15 grammes de beurre dans le Thermomix et chauffer 5 min/50°C/vitesse 2.
  20. Ajouter 80 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.

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    • Illustration du profil de Aurélie

      Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Et voilà mes revanches sur les macarons (photos à l’appui cette fois!). Je les ai eus, je leur ai expliqué comment, je leur ai montré qui était le maître (ouais enfin le maître des bacs à sables…)! Je n’allais quand même pas me laisser faire par des macarons! 🤣 Trop contente! Merci Dany33 🎉🎉🎉

      Macarons Thermomix par Aurélie
      Macarons Thermomix par Aurélie
      Macarons Thermomix par Aurélie
      Macarons Thermomix par Aurélie
      Macarons Thermomix par Aurélie
      Macarons Thermomix par Aurélie
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ah tu as vaincue !! Ils sont tres beaux ! Je suis contente de ta reussite dans la vie il faut persévérer et on y arrive 😃 et ils sont tous bien lisses sur le dessus et belles collerettes autour 👏👏

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci 😍😍😍

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont magnifiques ! Bravo
        Maintenant il faut faire la ganache !
        Bonne dégustation ! 😋

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci 😍! Ganache faite 👍🏻, je n’allais pas les laisser tout nus quand même! Je viens de tout finir à l’instant, j’ajoute deux photos. Belle soirée ❤️❤️❤️

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Super !
          Tu vas devoir attendre demain pour les déguster ! 😁
          Belle soirée ❤️❤️

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Ouiiiiii maintenant il faut atteeeeeeeeeeeendre!!! 😅😅😅 Tu penses que pour le café demain vers 15h00 ce sera bon…?

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Belle soirée à toi aussi! 😘

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Avec un café , Miam 😋
          Ne te leve pas dans la nuit ! 😁

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          🤣🤣🤣 Je vais essayer (de ne pas me lever cette nuit). Pour demain, comme après le dîner ça ne fera même pas tout à fait 24h, j’avais peur que ce soit un peu tôt pour les déguster… Avec les macarons il faut être patient, ça vaut vraiment le coup d’attendre, ils sont tellement meilleurs quand ils sont devenus moelleux avec la ganache 😋 En tout cas merci pour tes réponses. Une toute belle soirée et joyeuses Pâques 🐣🐇 😘

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Oui tu les sors 30 mn avant à température ambiante
          Bonne fêtes de Pâques Aurélie

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Trop super merci mille fois, je suis sacrément bien coachée, j’ai trop de chance avec tout le monde ici ❤️❤️❤️ Bonnes fêtes à toi également Dany33 😘😘😘 Et merci encore pour tout!

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Belle soirée et Joyeuses Pâques ! 😘
          Demain je prépare un Paris Brest !

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          👌🏻💪🏻👍🏻👏🏻 Oh que j’admire! Mais alors ça ce sera dans quelques années pour moi… quand j’aurai un peu progressé en cuisine, parce que pour l’instant je suis ceinture nain de jardin en pâtisserie!

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Avec de si beaux macarons , tu as droit à la médaille ! 👏

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          😍 merci 😍

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Alors j’ai suivi ton conseil et je les ai sortis 30 minutes avant. On les a mangés avec le café… et… je n’avais jamais fait d’aussi bons macarons et de loin!!! Ils étaient aussi délicieux que magnifiques et j’ai eu des tonnes de compliments! Merci merci merci 🎉

        • F
          flore2808 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Vs avez fait cuire sur une plaque en silicone ?

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour. Oui exactement.

      • Z
        zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Tres réussis wow

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci merci 😊

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Superbe ! Bravo !

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Moi je les avait ratés !

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          A refaire ! Prends exemple sur Aurélie !

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Il faut persévérer 💪🏻💪🏻💪🏻 Courage! 😊

        • simonetta a répondu il y a 1 an

          Moi aussi 😖😂😂😂mais je vais ressayer

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui je les referais..😉

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Et bien voilà, ils sont parfaits, bien régulier 👏

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci 😊

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Félicitation Aurélie , ils sont trop trop beaux ces macarons !

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci c’est trop gentil ❤️❤️❤️

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 9 mois

        👏👏 ils sont super beaux ! 👍👍 💞

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci!!! 😍

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Waouhhhh ! Félicitations… Joyeuses Pâques

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci 😊 Bonne fête également 🐣🐇

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bravo ! Digne d’un grand pâtissier 🤗

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci 😍😍

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ah oui je n’avais pas vu 💪👏
        Tu as aussi la boîte à macarons !
        Je suis admirative,c est pour moi le somont de la passionnée 🤗

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci ❤️❤️❤️ Ouiiiii j’avais commandé les boîtes sur internet… elles n’attendaient plus qu’une bonne recette pour être remplies 😋😋😋

      • H
        hibiscus33-971 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonsoir , je peux savoir où vous avez commandé vos boîtes svp merci

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonsoir. J’avais commandé ces boîtes sur internet et j’ai voulu en racheter mais je n’ai plus trouvé où 😢 Par contre qqn m’a dit qu’il y en avait sur Amazon, à voir. Belle soirée!

        • Illustration du profil de Isa29270
          Isa29270 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonsoir. Sur C.Discount aussi il y en a.

        • sandraenzolouna a répondu il y a 1 an et 8 mois
        • H
          hibiscus33-971 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci 😊

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci!

      • Soso a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonsoir, vous pouvez trouver ses boîtes chez zodio également

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci 😊 🙂

      • A
        adsp a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ils sont superbes!!!! Miammm ça donne faim!

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci ❤️❤️❤️

      • O
        OumSakina a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour , avez-vous trouvé  » l’erreur  » de vos premiers macarons ? Car je viens de les faire et cest un désastre lol

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Tous les ingrédients doivent etre à la même temperature ambiante les blancs doivent avoir au moins 5 jours et être sortis plusieurs heures du frigo avant ! Et une plaque à macarons en silicone est bien aussi ! Et ne pas trop mettre de pâte dans l’empreinte et mettre à croūter dans une piece sans courant d’air et surtout pas dans la cuisine pièce trop humide !
          C’est pas facile à faire les macarons mais j’ai de bons retours et de trop belles photos.
          Poudre amandes vahiné et sucre glace du commerce qui est plus fin et colorant en poudre surtout et bien macaronner la pâte aussi et nejamais faire cuire 2 plaques ensemble dans le four !

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour! Vous avez déjà reçu de précieux conseils, je n’ai pas grand-chose à ajouter d’autant plus que je suis loin d’être une spécialiste! Mais, personnellement, comme la pâte avait l’air trop épaisse (elle ne s’étalait pas du tout) j’ai diminué à 135 g les « poudres » (sucre, sucre glace et poudre d’amandes) et j’ai maintenu la quantité de blanc d’œuf. Je n’ai pas la marque Vahiné alors cela vient peut-être de ma poudre d’amandes… je ne sais pas. Mais en tout cas le résultat est top 👍🏻 Belle journée!

        • O
          OumSakina a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Merci pour votre réponse ! Moi aussi cetzit épais mais ça s’étalait tout de même.

        • I
          isaisa95 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour, quand vous parlez de blanc d’œuf de plusieurs jours c’est-à-dire qu’on doit les avoir séparés du jaune et les avoir mis dans une boîte en attendant de faire les macarons ? Ou bien s’agit d’oeufs entiers qui ont plusieurs jours?

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour. Oui je pense qu’il faut les séparer avant. Mais sans certitude, ce n’est pas moi qui ai publié la recette. Il vaudrait peut-être mieux poser la question sur la recette directement. Belle fin de journée.

      • O
        OumSakina a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour merci pour vos conseil jai fais une capture ! Je ne baisse pas les bras je réessaierai ! Jai fais en sorte de ne pas faire couler leau pendant mon travail. Les œufs pas vraiment frais, tout a température ambiante. Sucre glace bien pulvérisé au tmx par contre je suspecte mes amandes car je les ai également moulues au tmx mais jai laisse la peau 😕…ma première plaque était grillée au bout de 9minutes !

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Non il faut de la vahiné et surtout aussi du sucre glace du commerce ne le faites pas pour cette recette
          La poudre d’amande doit être ultra fine aussi. C’est l’essentiel je le répète une fois de plus 😃

        • O
          OumSakina a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Super je suivrai vos conseils merci !

      • Chantal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, magnifique macaron.
        Moi j en ai fais une fois et ce fut un vrai carnage 😱😱😱
        Dur et pas très beau 😁😁😁, par contre je ne savais pas que ça se laisser poser 10h donc peux être je recommencerai

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci! ❤️ Mais oui, il faut persévérer, la prochaine fois ils seront magnifiques 👍🏻👍🏻👍🏻

      • lyzoo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ah oui ! vous pouvez être fière de vous ! ils sont superbes. bravo !

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci!!! ❤️❤️❤️

      • M
        mumbribri a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        bonjour je viens de faire mes premiers macarons au cce ,ils sont presque réussi lol mais ou donc avez vous trouvez ces boïtes si pratique ,sv pl ,les votre sont superbes

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Bonsoir! Je les avais commandées sur internet mais je n’avais plus retrouvé le site exact. Par contre dans d’autres commentaires de ma publication des utilisateurs ont indiqué des sites sur lesquels ils avaient trouvé des boîtes comme celles-ci. Belle soirée!

      • M
        mumbribri a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Grand merci pour votre réponse ,je vais rechercher .Belle soirée a vous

      • F
        fableo1 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Bravo magnifique !!!

      • Illustration du profil de skygirl
        skygirl a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonjour Aurelie et bravo! Je suis preneuse de la recette ganache chocolat noir orange si vous voulez bien ☺️☺️

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Avec plaisir 😍

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Les ingrédients

          Macarons Thermomix par Aurélie
        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          La préparation

          IMG_7806 Thermomix par Aurélie
        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Le chocolat que j’ai utilisé

          IMG_7807 Thermomix par Aurélie
      • Illustration du profil de skygirl
        skygirl a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Merci bcp 😘

      • A
        astus a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bravo
        Ils sont magnifiques
        Comment avez-vous fait pour la couleur des coques ?
        D’avance merci pour votre réponse

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Bonjour. Merci! J’ai mis 10 g de cacao en poudre non sucré. 😊 Belle journée!

        • A
          astus a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Merci. Je vais tester aujourd’hui 🤞

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Avec plaisir! Vous allez vous régaler!

      • S
        sousouemma a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’aimerais les faire de cette couleur et je voulais savoir à quel moment vous ajoutez le cacao svp merci

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour! Avec les autres « poudres », à l’étape 1. Belle journée.

      • S
        sousouemma a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Super merci pour votre réponse bonne journée 😊

      • 7
        72rabia a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Mes macarons

        IMG_7808 Thermomix par 72rabia
      • priscilla_37 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour la recette et piur combien de macaron à peut près s’il vous plaît

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 2 mois

          Bonsoir. Cette recette permet de réaliser environ 30 macarons. Belle soirée!

      • F
        francoisejerem a répondu il y a 2 mois

        Bonjour je suis novice vous mettais bien du colorant pour les macarons ?

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 2 mois

          Bonsoir! Personnellement, non, je n’ai pas mis de colorant, mais j’ai mis 10 g de cacao en poudre non sucré. Belle soirée!

      • F
        francoisejerem a répondu il y a 2 mois

        Daccord mais si je veux les faire roses il me faux bien du colorant ?

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 2 mois

          Ah oui, dans ce cas, en effet. Mais peut-être vaudrait-il mieux alors poser votre question directement sur la recette. Je ne suis qu’une simple utilisatrice qui a testé cette recette et posté son avis avec des photos. Je ne saurais vraiment pas vous répondre, je n’utilise pas de colorant. J’espère que quelqu’un saura mieux vous répondre que moi. Belle soirée.

        • Illustration du profil de labilule
          labilule a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Il faut des colorants en poudre absolument, sinon les liquide apporteront de l’humidité supplementaire et empêchera le gonflement des coques à la cuisson.

      • N
        nadia9271 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour faut il monter les blanc en neige je comprends pas mettre 50g de blanc d œuf 🤔🙏

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          Bonjour! A l’étape 1? Il faut juste mettre du blanc d’œuf (pas monté en neige) avec les autres ingrédients mentionnés et bien suivre les indications. Belle journée.

      • jessica27390 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ils sont super beaux !!!
        Moi les miens au début mon blanc en neige était bien brillant mais trop liquide du coup j’ai remis 3min de plus et c’était parfait 😉 en espérant que les miens soit aussi beau que les votres ☺

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Ils seront magnifiques, j’en suis sûre!!!

      • N
        nemoficelle a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ils sont magnifiques !
        Les miens ne brillent pas 🤔

        C2A9A635-1199-4E24-811B-2E83E451F2C4 Thermomix par nemoficelle
        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Ils ont l’air très bons quand même !

      • N
        nemoficelle a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je ne sais pas encore ?
        Mais j’aimerais que les prochains soient brillants et que la coque soit bien lisse.
        Pouvez-vous me donner des conseils, svp?
        Merci d’avance.

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Bonjour. Oh non malheureusement je ne pourrais ni vous dire pourquoi ils ne brillent pas ni vous donner de conseil. Je ne suis vraiment pas une spécialiste. Il vaudrait mieux poser votre question directement sur la recette plutôt qu’en réponse à ma publication. Il y aura certainement des personnes qui sauront vous aider / vous renseigner. Belle fin de journée!

      • N
        nemoficelle a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci quand même.
        Bonne soirée.

      • elisabeth_7 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Petite question technique 😉
        Peux-t-on les congeler et si oui faut-il attendre les 10h pour les congeler ?
        Merci de votre retour 🙂
        Ils sont magnifique vos macarons

        • jessica27390 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Oui il faut attendre les 10heures 😉

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonjour! Merci pour le compliment. Heureusement que jessica27399 vous a répondu parce que je n’aurais pas su le faire. Je savais que l’on pouvait congeler les coques mais des macarons entiers 🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️🤷🏼‍♀️ Belle journée!

      • anne-sophie_62 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Pourriez vous nous donner la référence de votre moule à macarons ?

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Bonsoir. Alors la marque exacte et l’endroit où je l’ai acheté malheureusement non parce que ça fait déjà un moment que je l’ai donc je ne me rappelle vraiment pas (j’en ai plusieurs du même style). Mais c’est un tapis à macarons en silicone tout simple. Je vous mets une photo d’un tapis du même genre. Belle soirée!

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Voilà 😊

          20201129_185450 Thermomix par Aurélie
      • emy_emy a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, très beau macarons 😃👏
        J’aimerais savoir si je peux faire la ganache chocolat à l’avance et la converser pour quelques jours?
        Et si oui comment la conserver réfrigérateur ou congélateur ?
        Merci par avance 🙂

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois

          Bonjour. Merci pour le compliment! Malheureusement, je ne sais pas vous répondre car je ne suis vraiment pas une spécialiste en cuisine et encore moins pour les questions de conservation. Il vaudrait mieux poser votre question directement sur la recette plutôt qu’en réponse à ma publication. Il y aura certainement des personnes qui sauront vous aider / vous renseigner. Belle fin de journée!

      • emy_emy a répondu il y a 1 mois

        Merci de votre réponse, je n’ai pas fait attention où je publiais 😬
        Mais merci d’avoir pris le temps en tout cas.
        Bonne journée et bonnes fêtes à vous 🙂

      • L
        lilette80 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour Aurélie je vais tenter vos macarons cette après-midi Bravo et Félicitations ils ont vraiment l’air excellent
        Je suis novice en cuisine auriez vous par hasard des recettes de différentes ganaches
        Merci pour vos conseils😉😉

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 mois

          Bonjour lilette80! Merci pour les compliments, c’est gentil 🥰🥰🥰 Par contre il ne s’agit pas de ma recette mais de celle de Dany33. Je suis également novice en cuisine. J’utilise toujours la même recette de ganache par contre pour varier les goûts je change de sorte de chocolat. Peut-être qu’en posant votre question directement sur la recette (là c’est en réponse à mon commentaire sur la recette) vous obtiendrez plus de réponses (et de meilleures cuisiniers et cuisinières que moi). Belle journée!

        • L
          lilette80 a répondu il y a 1 mois

          Merci pour votre réponse
          Belle journée à vous aussi

      • Diematenzo a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        V

      • L
        ludo67 a répondu il y a 3 semaines

        Bonsoir chaleur tournante ou statique ? Je vais tester demain merci

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 3 semaines

          Bonjour. Moi j’avais mis chaleur tournante sauf erreur mais j’ai lu ceci sur internet : « La cuisson chaleur tournante donne les meilleurs résultats mais on s’adapte à tous les autres modes avec de la patience, surtout pour la cuisson au gaz… ». Belle journée!

      • A
        asma5457 a répondu il y a 3 semaines

        Moi j’ai pas reçu

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 3 semaines

          Bonjour. Pas reçu quoi…? Belle journée.

        • A
          asma5457 a répondu il y a 3 semaines

          Bonjour les macarons ne sont pas beau Ils ont pas la même allure

      • L
        ludo67 a répondu il y a 3 semaines

        Un peu craqueler et le temp de cuisson plutôt 12 14m

      • mejennifer a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonsoir, petite question. Faut il vraiment laisser reposer 10h au frigo? Comme mis dans la recette

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Bonjour, oui je trouve que c’est quand même mieux. Belle soirée.

      • mejennifer a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci pour votre réponse bonne soirée

      • aurelie_843 a répondu il y a 3 jours et 14 heures

        Bonsoir avez vous mis les macarons au frigo 10h

        • Illustration du profil de Aurélie
          Aurélie a répondu il y a 3 jours et 6 heures

          Bonjour. Oui, tout à fait. Belle journée!

    • Illustration du profil de Romaprile

      Romaprile a commenté la recette Macarons au Thermomix, il y a 1 an et 10 mois

      Ayant réalisé des macarons avec un professionnel, je me permets d ajouter:
      – ne pas faire couler de l eau pendant que vous macaronez à la maryse et pendant le temps de pause. La préparation n aime pas l humidité.
      – quand les macarons ont été pochés sur la plaque , la soulever et la faire claquer sur le plan de travail pour chasser l air.
      Merci pour l adaptation Thermomix!

      J'aimeMerciLove254
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Quelle chance ! Moi je me débrouille toute seule et même pour le thermomix pas de reunion ni atelier !

        • Illustration du profil de Romaprile
          Romaprile a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Oui moi aussi en général toute seule , là c était un atelier macarons.

      • A
        amarinablue a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Effectivement il est important de «claquer” la plaque pour éviter les bulles dans les macarons.

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Oui quand on prends la plaque pour les mettre dans un endroit pour mettre à secher on « claque » automatiquement la plaque pour la redéposer

      • B
        bettybluefoot a répondu il y a 1 an et 9 mois

        merci pour le conseil 😁😁

      • K
        Kani.choubidou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        merci pour tous ces conseils! je vais me lancer!!!

      • N
        nickiedauphin a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci de l’astuce 😊

      • G
        gnome a répondu il y a 1 an

        Merci

      • florencenormand a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bjr. La ganache on doit la préparer à l’avance ou on la fait juste avant de relier les macarons. Merci

      • B
        berangerelasituation a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci

      • Illustration du profil de majojoe
        majojoe a répondu il y a 1 mois

        Bonjour
        Pouvez vous m expliquer : macaroner a la maryse…qu est ce la maryse.
        Merci, je débute en pâtisserie.

        • Annick83 a répondu il y a 1 mois

          Bonjour, c’est une spatule en silicone 😉

        • Illustration du profil de majojoe
          majojoe a répondu il y a 1 mois

          Ok merci 👍

    • E

      Elo7474 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 9 mois

      Super recette!
      Je ne m’attendais pas à les réussir en voyant les étapes de la recette.
      C’est une très bonne surprise 😊
      Par contre pour moi la cuisson est trop longue, ils sont trop durs.
      Je vais donc réessayer en diminuant le temps de cuisson.

      Macarons Thermomix par Elo7474
      Macarons Thermomix par Elo7474
      J'aimeMiamWowLoveMerci239
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci il faut adapter la cuisson à son four ! Le jour même les miens etaient un peu durs mais le lendemain légèrement croustillants et tres moelleux en bouche ! Ils sont magnifiques ! Bravo !
        Ils seront meilleurs demain

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci pour le conseil 😊

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          De rien c’etait indiqué dans la recette

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Mais j’ai des gourmands à la maison … c’est compliqué de les cacher pendant 10h!!! 😱

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Oui mais ce n’est pas ton four le coupable un macaron ne se mange jamais frais fait à la limite ce n’est pas bon et comme tu dis ils sont durs !
          Tu en refais et tu les cache moi je fais pareil avec la pâte de praliné 😀

        • M
          mimimoun a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour,stp moi j’ai un problème avec la meringue ça fait trois fois que je la rate ,elle monte bien au début mais dès que j’ajoute lesucre elle devient trop liquide donc mes macarons sont ratés,y aurait il une astuce stp ?

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour tu mets bien le sucre en 2 fois comme indiqué ? C’est cette etape ?
          Le resultat n’est pas ferme mais onctueux bien blanc et brillant mais pas liquide juste un peu coulant

        • A
          angel60 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Bonsoir
          Pour le sucre en 2 fois c 1.30m et 3minutes
          Mais pour le première ok mais le deuxième c 3 minutes après les 1.30
          Soit au bout de 4.30
          Je sais pas si je suis clair lol🤣

        • lili2328 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour je me pose la même question on doit mettre les second 75g à 3 min de la fin ou direct après les 1.30?? Mervi

        • M
          meriemhich a répondu il y a 1 mois

          Bonsoir J’ai vraiment besoin de votre aide j’ai fait aujourd’hui mes macarons au mcc. Et dans ma meringue on voyait encore le sucre la meringue était grainé de sucre je sais pas pk je sais pas si c normal j’ai jamais fait de meringue. J’ai quand même essayé de faire mes macarons avec ils sont pas tip top mais presque . Le macaronage était difficile car la pâte est dur pas lisse et les macarons ne s’étale pas trop. J’aurai besoin d’aide j’ai respecté au max tout les conseils pourtant

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Et pour les etapes de la recette j’ai simplifié autant que je pouvais en n’employant surtout pas de termes techniques pour vous simplifier à toutes le travail !

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont superbes 👏

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Magnifiques vos macarons !
        Bravo

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Magnifiques !!!

      • Soso a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Très beaux, quelle ganache avez vous mise? Elle a l’air très bonne.

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Je n’ai pas fait de ganache mais un Curd Framboise pour un côté plus frais à mon goût 😊

        • S
          sese47 a répondu il y a 4 mois

          Comment avez vous fait votre curd framboise merci

      • Illustration du profil de Emmanuelle_4
        Emmanuelle_4 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Vos macarons donnent envie de se lancer, ils sont magnifiques! Comment faire vous le curd de framboise?

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          C’est une recette que j’ai trouvé sur le site mycake. Je n’ai pas essayé de la faire au Thermomix pour la première fois mais la prochaine fois je me lance 😅

        • larelou74 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          je suis sur mycake. quelle taille avez vous choisi pour savoir les quantités d’ingrédients pour préparer le curd? merci 🙂

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          J’ai pris le premier dosage (celui pour 10cm)

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Très jolie il donne très bon
        Pour me curd framboise je pesne que c est comme le clémentine curd non ? On remplace juste les clémentine par les framboise

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Alors non, car il n’y a pas d’œuf pour la recette de curd framboise ( pour celle ci en tout cas … ) mais peut être en effet qu’on peut partir sur la même base? À tester.

        • Illustration du profil de cynthia88170
          cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Ah d accord je regarderai sur internet alors pour me lancer en tout ces ils donne très enci

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          On mets de la pectine de fruits dans les framboises je vais voir ça bientôt

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Envi

      • C
        cricri2612 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je confirme, tes macarons étaient Excellents ! Je me lance cet après-midi de ce pas pour tester la recette 😋

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Du coup bien garder cette cuisson à 1 ou 2 minutes près selon le four et SURTOUT les cacher pendant 10h!!! 😉

        • C
          cricri2612 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Pas de souci je vais les cacher 😉 mais d’abord il faut les faire 🤭

      • P
        Paskal a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Super 😋 très réussi 😁 miam miam

      • Carofaf a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Le temps de repos après ganache, c’est pour qu’elle ramolisse le centre. Vos coques cuites doivent se décoller sans tâcher votre papier ou tapis cuisson. Sivois faites des coques plus claires, diminuez la température et allongez le temps

      • Illustration du profil de Nancy62980
        Nancy62980 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour le four c’est chaleur traditionnelle ou tournante svp ?

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonjour, c’est chaleur tournante

        • Illustration du profil de Nancy62980
          Nancy62980 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Ok merci

      • A
        adsp a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Petit conseil pour la cuisson. Mettre 14 minutes à 150° (si votre four est fort), si nn 160°. Et au bout de 7 minutes ouvrir votre four en grand pour chasser l’humidité 😉

        • marie-claire82 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour,
          Tu as une plaque express pour macarons?

        • A
          adsp a répondu il y a 1 an et 8 mois

          J’utilise une plaque en métal avec des petits trous et je met une feuille de papier sulfurisé dessus. Je n’utilise pas les plaque de silicone la cuisson n’est pas top avec.

      • A
        adsp a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Si non ils donnent envie d’être dévoré! Ils sont très beaux !

      • C
        cookingmaman a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ils sont magnifiques. Est ce que je peux les congelés ?

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Je pense que oui, c’est marqué en astuce dans la recette. Mais j’avoue que nous n’avons jamais eu le temps de les congeler 😅

      • N
        nickiedauphin a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Moi je les congèles directement au lieu d’attendre 10h comme ça ni vu ni connu pour les gourmands à la maison 😊 et je les décongèle le matin comme ça quand ils rentrent ils les ont tous prêt

      • L
        lalita a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour si je veux ajouter un colorant ou du cacao en poudre faut il réduire le sucre glace ? Merci

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Surtout pas ! Le colorant ce n’est pas le sucre et il faut un tant pour tant !

      • Céline a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bsr moi je n ai pas ce fouet mais le papillon est ce que cela change quelque chose merci et bravo vous allé me réconcilier avec les macarons 😉

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour,
          Le fouet en question est le « papillon ». Il n’y a que celui-là qui existe à ma connaissance pour le Thermomix.

      • lyzoo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        OLALALA mais ils sont trop beaux !!! félicitations 😉

      • L
        Lilou78 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour
        Pouvez vous me dire quelle plaque vous utilisez pour faire vos macarons svp ?
        Merci

      • alicia15 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour j’ai suivi la recette à la lettre mais au moment de faire les disques sur le papier cuisson ça coulait….. Je ne sais pas pk peut être que 2 blancs d’oeufs étaient trop.merci pour vos réponses

      • chris_15 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Mes coques ont craquees pourquoi d apres vous

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Pas assez de macaronnage chaleur du four qualité de la poudre d’amande …

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          L’humidité de la pièce joue beaucoup aussi

        • chris_15 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Je n’ai pas tamisé…peut être ça ?

        • floriane_28 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Moi pareil….

      • L
        Lili38360 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Il sont tres beaux

      • B
        Babock a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Les miens n’ont pas eu la colerrette 😢 mais ils étaient bons quand même !!!

      • S
        Steph-anie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour avez vous utilisez quel type de colorant en poudre ou liquide ?

        • B
          Babock a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour pas de colorant

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour
          J’utilise du colorant en poudre

      • jodinette a répondu il y a 1 an

        Bonjour pareil j en est fais cette aprèm. Tous c est bien passer .ils sont beaux.mais très dur a mon grand regret. Je dois faire quoi ?baisser le niveau de cuisson ?merci de votre aide

        Macarons Thermomix par jodinette
        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an

          Il faut bien attendre le lendemain pour les déguster et ils auront une texture parfaite 😉

        • jodinette a répondu il y a 1 an

          Ok je vais attendre demain et voir s ils sont plus moelleux ou pas .merci de votre réponse c est très gentil

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an

          C’etait noté dans la recette et après 2 jours ils sont encore meilleurs

      • jodinette a répondu il y a 1 an

        Un grand merci car après une bonne nuit au frigo ce matin ils sont trop trop.bon .une tuerie. C est la première fois qu ils sont si bons et pourtant sa fais des années de que j en fais mais je les faisaient toujours a la main et la.avec le robot super .je sens qu il.va y avoir souvent des macarons à la maison

      • simonetta a répondu il y a 1 an

        Trop beaux… bravo 👌🏼👏🏽🚀tu lui a mis du colorant pour ce beaux coleur rose ? Merci

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 1 an

          C’est exact. Un tout petit peu de colorant en poudre rouge.

      • simonetta a répondu il y a 1 an

        Les miens ont touts les coques pas de tout lisse.. 😣😣😣😢😢

        image-39267f5a-bf99-448f-a48c-be3dd1acb80a Thermomix par simonetta
        • GhisouN a répondu il y a 1 an

          il faut absolument tamiser toutes vos poudres amande et sucre glace … il faut que cela soit très fin pour éviter les grumeaux… il faut les dresser avec la poche a douille puis claquer la plaque sur plan de travail pour qu’ils soient en place et laisser macaronner 1 h avant de les cuire

        • jodinette a répondu il y a 1 an

          Bonjour je ne Tamise jamais mes poudre et mes macarons sont toujours impeccables
          Apres en effet il faut les faire avec une poche à douille et surtout ne pas oublier de tapoter la plaque et les laisser sécher avant de les mettre au four .apres vu vos macarons je dirais aussi que vous avez trop mélanger le mélange.

        • simonetta a répondu il y a 1 an

          Merci de ta réponse
          Oui bien sûr j ai utilisé la poche à douille .. j’ai tapoter et bien laisser croûter pendant 1 h.. je pense , qui , effectivement l’ai mélangé .. à essayer encore ☘️🙏🖐

      • Priscilia_1 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Mais comment arrivez vous à le faire ? J’arrive déjà pas à monter la meringue !
        Je vous parle même pas de la collerette qui es inexistante

      • simonetta a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Bonjour 👋 2 essaie… un peu mieux mais pas toujours top …les coques cette fois ci reste vide ..lol

        default Thermomix par simonetta
      • lolabling a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Bonjour pour la crème fraîche plutôt 15ou 30 % de matières grasse ? Mercii

        • Illustration du profil de marieb16
          marieb16 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          30

      • sabrina_133 a répondu il y a 9 mois

        Quand ils disent que le liquide doit être lisse et brillant , on est bien d’accord qu’il est liquide? Cela ne ressemble pas à une meringue mais juste un mélange lisse et liquide

        • val0812 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          oui.

      • A
        avanena a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour j aimerais savoir quelle douille vous avez utilisé svp

        • P
          PascalineLille a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          J’utilise un sac congélation que je troue à l angle

      • F
        frisquette65 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Super recette c’ est la première fois que je réussis mes macarons. Cela fait au moins six fois que j’essaie d’en faire mais ratés à chaque fois. Cette recette là est très facile à faire je la recommande sans aucun problème

      • J
        ju0187 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour j’aurais voulu savoir si c’était grave si je mets les macarons plus de 10h au frigo car je veux les faire cet après midi et continuer la recette demain

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Plus vous les gardez, plus ils vont être mous. Ce sera peut être de plus en plus difficile de les manipuler 🤷🏻‍♀️. Comment s’est passé le montage ? 🤞

      • lili2328 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour je me pose la même question on doit mettre les second 75g à 3 min de la fin ou direct après les 1.30?? Merci

        • E
          Elo7474 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour
          C’est 75g à 1min30 puis 75g à 3minutes (soit 1min30 après les premiers 75g)
          En tout cas c’est comme ça que je l’ai compris et ça fonctionne 😅

        • L
          louisange a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Moi j ai compris à 5min 30 et 4 min du coup en déduisant puisque c est 7min, a 1min 30 et à 3min mais vu que C est le compte à rebours…

      • Illustration du profil de FabulousFab
        FabulousFab a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        J’ai eu très peur sur la fin car le four était trop fort …ce qui a rendu les coques très dures mais heureusement, …les 10 heures passées au frigo ont permi de retrouver la douceur attendue.. un régal 😋👍🏻

        IMG_7651 Thermomix par FabulousFab
        IMG_7651 Thermomix par FabulousFab
        IMG_7651 Thermomix par FabulousFab
      • S
        smouna a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour, on doit laisser les coques au frigo pendant 10 h avant le montage c’est bien ca ?

        • Renata81 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          non, laissez reposer au frigo après montage avec ganache ou caramel ou beurre salé mais évitez les préparations à base de crème patissiere, les macarons fondront !

        • S
          smouna a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Bonsoir, merci pour votre réponse.
          Bonne soirée

    • A

      andrea10 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 4 mois

      Macarons 😁 ganache citron, pistache, framboises, noix de coco, chocolat noir, et toute simplement Philadelphia 😋👍🏻

      Macarons Thermomix par andrea10
      Macarons Thermomix par andrea10
      Macarons Thermomix par andrea10
      Macarons Thermomix par andrea10
      Macarons Thermomix par andrea10
      J'aimeWowMiamMerciLove229
      • Illustration du profil de Poupette à paillete
        Poupette à paillete a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Waooooh magnifique

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci 😊

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bravo ! Superbe 👌👏

      • Illustration du profil de marine1954
        marine1954 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        vous êtes douée ! bravo, quelle belle réalisation !!!!

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Mercii 😊

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Super réussi. 👏👏

      • C
        clemm23 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils sont magnifiques bravo

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Juste magnifique

      • Illustration du profil de duchesse21
        duchesse21 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Superbe 👌👌👌👌

      • Illustration du profil de Fatimazahraa
        Fatimazahraa a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils sont magnifique vous avez utiliser la même recette de COOKOMIX ? Avez vous des astuce ?

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci, regarder sur YouTube KamiliaMomix j’avais fait aussi comme sa

        • Illustration du profil de Fatimazahraa
          Fatimazahraa a répondu il y a 1 an et 4 mois

          A la. Meringue italienne ou bien française
          Merci

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Française

      • Illustration du profil de carensac
        carensac a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ils sont magnifiques, quel talent 👏👏

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        😋

        Macarons Thermomix par andrea10
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Splendide !

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merciii

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Je n’avais pas vu vos photos ! Je ne suis pas avertie à chaque fois.

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pas souci 😊

      • H
        hadam a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bravo

      • jennilo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour magnifique macaron, quel Colorant avez-vous utilisé pour le bleu foncée ? Svp

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Progel

        • jennilo a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merciiii

      • A
        ameliemelo45 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Coucou
        Magnifiques ces macarons! Avez vous une recette pour la ganache au citron?

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        • O
          Ophelie49 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Voici le recette de Youtube retranscrite :

          Ingrédients :
          130 gr de beurre
          3 œufs entiers
          150 gr de jus de citron bio
          Zeste de ½ citron
          190 gr de sucre
          2 cuil. soupe de maizena

          Presser 150gr de jus de citron + extraire le zeste ½ citron

          1/ Insérer le fouet dans le thermomix
          2/ Faire fondre le beurre 2 minutes 100° vit 1
          Ajouter le sucre, le jus de citron, les œufs et la maïzena
          Porter à ébullition 4 min 105° vit 1
          Remettre le couvercle sans le gobelet doseur et remplacer par le panier cuisson.
          Remettre 4 min varoma vit 2
          Mixer 30 sec. Vit. 3
          Conservation dans un bol au réfrigérateur au moins 2h avant de dresser.

        • T
          tinaamel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Le lien ne fonctionne pas

      • Justine_36 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour comment vous avez fait pour faire les code de deux couleur ?

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Vous mettez dans 2 poche à douille et les deux dans un seule !

        • Justine_36 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci

      • C
        coco66000 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour quel est l’embout de la poche à douille que vous utilisez svp ?

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour 8 mm

        • C
          coco66000 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci et est ce que vous savez comment on fait avec le monsieur cuisine car quand il faut faire chauffer je nai pas de vitesse 3,5 jai que vitesse 1

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Mise vitesse 3 parfois 4

      • Illustration du profil de skygirl
        skygirl a répondu il y a 1 an

        Très jolis! Quels colorants avez vous utilisé ?

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 an

        Merci 😊 Progel

        • K
          katianoa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Combien de gel m étais vous svp

      • Illustration du profil de ms6725
        ms6725 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Ouahou je suis en admiration totale !! Je me lancerai bien mais pas de plaque a macarons 😮 et je ne peux que utiliser du beurre végétal et du lait végétal… pensez vous que ça fonctionnera ? Allergies..

        • A
          andrea10 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

          Je n’utilise pas la plaque à macarons c’est toute simplement sur papier sulfurisé poser sur la plaque à four !

      • E
        elo2012 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

        Bonjour!!! Ils sont magnifiques bravo! Vous séparez vos blancs d œufs et les laisser à l air libre plusieurs jours c est ca?

        • A
          andrea10 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

          Pour ma part jamais laisser vieillir les blancs, je sort du frigo et laisse arriver à une température de 20 degrés !!

        • E
          elo2012 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

          D accord super merci pour votre réponse!! Je doute de mes capacités la recette a l air complexe 😔😏

      • Illustration du profil de Lénaïk
        Lénaïk a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Impressionnant. Ça donne vraiment envie.

      • K
        katianoa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Combien de gouttes vous mettez pour avoir de jolies couleurs vives ? Perso ça n a pas été une réussite mes couleurs

      • K
        katianoa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Le orange est devenu beige, pareil pour le bleu ciel, il n y a que le vert foncé qui a gardé sa couleur, je précise que c progel egalement

        • A
          andrea10 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Vous mettez jusqu’à la couleur désiré, y
          As de colorants pas très puissants comme celle du dr. oetker ! Il faut gel ou poudre !

        • K
          katianoa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          G acheté le gel progel comme vous l aviez suggéré sur un de vos post, voilà les couleurs (Je joins des photos), ça n a pas donné du tout c couleurs une fois cuit sauf le vert

        • A
          andrea10 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          D’accord, de que je me souviens je mets un peu près 6-7 goutes !

      • K
        katianoa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Voici les couleurs après cuisson

        IMG_2761 Thermomix par katianoa
        • A
          andrea10 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Ah oui toute pâles

        • K
          katianoa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          C vilain hein 😤😉

      • K
        katianoa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Avant cuisson

        image-33e0fd16-006b-4f8e-8fb5-131c9de9cc9d Thermomix par katianoa
        image-33e0fd16-006b-4f8e-8fb5-131c9de9cc9d Thermomix par katianoa
        image-33e0fd16-006b-4f8e-8fb5-131c9de9cc9d Thermomix par katianoa
      • T
        tinaamel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        C’est la vidéo de qui svp

      • P
        Pipou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Tu rajoute les colorant ( en poudre) à la fin comme sur la recette ou au début?
        Merci

      • A
        andrea10 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je le met dans la meringue

      • mayadelices a répondu il y a 1 mois

        Bonjour pour la cuisson. C est chaleur tournante ?

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 mois

          Oui chaleur tournante

      • D
        darifa a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Bonsoir, magnifique les macarons. J’ai une petite question, je voudrais en faire en grosse quantité, en sachant que j’ai qu’une seule plaque marcon, est-ce que le reste de pate je la laisse dans le frigo ou alors il faut impérativement pocher de suite.? Merci d avance pour votre reponse

      • A
        andrea10 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Vous la garder a temperature ambiante dans la poche a douille jusqu’au moments de pochage. Moi ce que je fait c’est que je poche toutes mes macarons sur des papier sulfurisé et ensuite je le mets une par une sur la même plaque. J’ai aussi qu’une seule plaque 😊

      • S
        sisicooking a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour, pour la recette de la ganache citron de kamilia momix, je voulais savoir avec les proportions de la recette combien de macarons arrivez vous à garnir ?
        Est-elle assez ferme, pour effectuer un jolie pochage. Comme un rendu comme dans la vidéo par exemple.
        Et une dernière questions 😊
        Combien de temps pensez vous que la ganache citron peut se conserver au frigo dans un bocal en verre, si je ne me sert pas de toute la ganache de suite ?
        (je pensais en utiliser une partie pour les macarons, et aussi pour pocher sur un biscuit breton)
        Merci 😊😊

    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 9 mois

      Ne riez pas, ces macarons ne sont pas les plus beaux, loin de là, mais ils ont la collerette, de plus je n’ai pas utilisé de poche à douille mais une petite cuillère. Et pour finir mon petit fils de 7 ans m’a aidé pour les décoller et les fourrer au salidou. Résultat visuel vraiment pas top mais dans les yeux du petit loup quand il les a offert à sa maman et en goût SUPER

      Macarons Thermomix par Erghy
      MiamJ'aimeLoveMerciWow210
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Mais ils sont beaux quand même ! Bravo au petit loup !!!

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Les prochains seront plus beaux mais le plaisir de mon petit loup annonçant à sa maman : je les ai fais avec mamy pour toi, c’est unique et la cuisine c’est cela faire plaisir aux siens 💖💓
          Merci pour la recette

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          C’est clair que ces moments sont très précieux !

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je les trouve très jolis. Bravo.

      • Illustration du profil de Famille Pommaz
        Famille Pommaz a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oh l’histoire de vos macaron est adorable 💖

      • Illustration du profil de Gmlpc
        Gmlpc a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Trop beau

      • H
        heloisealice a répondu il y a 1 an

        Moi je n’ai pas de poche à douille je fait avec un sachet congélation

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an

          Moi aussi j’utilise habituellement un sac congel, mais pour ces macarons j’avais essayé avec une petite cuillère

      • marg28 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Si les coques ne sont pas lisses c’est qu’il faut mixer et tamiser les poudres avant de les utiliser… mais bravo!!!

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

          Je le sais, j’en ai fait d’autres depuis, bien lisse.
          Il faut dire que cette fois là mon petit aide était trop impatient 😄

      • marg28 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Genial! 😉

    • Aarwen a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Inratable…
      Depuis mes débuts j’ai progressé et surtout pris le coup de main pour le macaronage, étape trèèès importante…
      Mais je vous présente la maison des licornes ou le tiroir de mon congélo, je ne sais plus…
      (en prévision de mon anniversaire très bientôt)…
      Alors MERCI Dany33 pour ce partage

      Macarons Thermomix par Aarwen
      MiamJ'aimeWowLoveHaha130
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Inratable …😊 c’est gentil ! Ils sont magnifiques vous allez faire des heureux (ses)
        Bon anniversaire en avance 🎂🍾💐

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 8 mois

        🤗😋👍👍👍👍👍

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bravo. C’est tout mimi😀😜

      • J
        Jadaxel a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Belle présentation 😊

      • N
        nachou63 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ils sont vraiment splendides ! Pouvez vous me dire où vous avez trouvé toutes ces revettes de ganaches ? Elles me donnent drolement envies !

        • Aarwen a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour Nachou
          J’ai fait un curd citron et un ananas sur le même principe, une compoté pectiné de rhubarbe, une ganache chocolat et une confiture framboises pépins de Pierre Hermé. Je n’ai pas réellement de recette j’ai fait à l’instinct et d’autres par habitude de les faire pour tartiner…

      • C
        cerise2522 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, petite question: il faut les sortir combien de temps avant le jour J? Vous les décongelez au frigo ou à l’air ambiante? Merci et magnifique vos macarons! 😍

        • Aarwen a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Merci.
          Pour la décongélation c’est la veille au soir pour le lendemain et au frigo. Ils ont fait un tabac…

      • soukix a répondu il y a 1 an et 5 mois

        On peut les conserver au congélateur ?

        • Aarwen a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Oui comme dit plus haut, sans aucun soucis. Décongélation lente au frigo la veille de la dégustation…

        • soukix a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci

      • Estelle_17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour,
        Vous les avez mis au congélateur toute suite après les avoir assemblé ou ils sont d’abord passé dans le frigo pendant 10h comme noté sur la recette?

        • Aarwen a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour
          Je l’ai ai mis environ 1h après l’assemblage. Les 10h au frigo se font lors de la décongélation lente.

        • jeemji a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour, quand vous dites que vous les mettez au congélateur 1h apres assemblage, vous assemblez juste les coques?vous ne les garnissez pas avec la ganache
          Et qd vous les sortez du congélateur la veille,vous mettez la ganache à quel moment
          Merci de votre retour

        • Aarwen a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Non l’assemblage de macarons c’est coques + garniture. Et après je congèle.

      • Estelle_17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Parfait. Merci.
        Vous vous souvenez combien vous avez pu en faire avec la recette?

        • Aarwen a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Je fais une 30taine de coques environ

      • Estelle_17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Donc 15 macarons?!

        • Aarwen a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui c’est ça. J’ai vérifié sur mes photos je fais 34 à 36 coques soit 17 ou 18 macarons…

        • Estelle_17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Super merci beaucoup 😊

      • B
        Babock a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, comment macaronner correctement svp ?

        • Aarwen a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour
          Personnellement je fais avec une maryse souple. Je ne saurais pas vous décrire à quel moment j’arrête, je le fais à vue après plusieurs ratés j’ai compris. Je suis désolée de ne pas vous aider davantage

        • B
          Babock a répondu il y a 1 an et 2 mois

          OK je vais retenter ! Merci 😁

      • Illustration du profil de skygirl
        skygirl a répondu il y a 1 an

        Quels colorants avez vous utilisé ?

        • Aarwen a répondu il y a 1 an

          Colorants professionnels en poudre pour rouge et jaune et colorants liquides pour les autres de la marque Ktdorns sur Amazon

        • Illustration du profil de skygirl
          skygirl a répondu il y a 1 an

          Merci! La marque de ceux en poudre?

        • Aarwen a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Maillard ferrieres uniquement chez les grossistes pâtisserie

      • Illustration du profil de S71260
        S71260 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour, lorsque vous faites décongeler les macarons au frigo, les recouvrez vous aussi d’un film alimentaire ?

        • Aarwen a répondu il y a 9 mois

          Bonjour
          Je les mets dans un plat à couvercle

        • Illustration du profil de S71260
          S71260 a répondu il y a 9 mois

          Merci

      • sabrina_133 a répondu il y a 9 mois

        Je ne comprend pas j’ai essayé la recette et ma meringue n’a pas du tout monter c’est liquide ? Est ce normal pour cette recette ?

        • Aarwen a répondu il y a 9 mois

          Moi j’utilise les blancs sortis des coquilles 24 à 48h avant la recette que je conserve au frigo dans une boîte hermétique et tempérés avant utilisation.
          Je ne saurais pas vous dire pourquoi votre meringue n’a pas pris

      • I
        iamaaamy a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour, ils sont magnifiques 😍 utilisez-vous des colorants en gel ou en poudre ?

        • Aarwen a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Bonjour, les 2 selon les couleurs mais de qualités pro. Les liquides sont mis dans l’appareil à la fin. Les poudres dans les poudre au début.

      • I
        iamaaamy a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci pour votre réponse !

      • brigitte_91 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, comment faites vous pour colorer votre ganache aux couleurs des macarons
        merci par avance

        • Aarwen a répondu il y a 2 mois

          Bonsoir
          Mes inserts sont de couleur naturelle.
          Seuls les macarons chocolat contiennent de la ganache chocolat. Les jaunes sont au lemon curd, les verts à la compoté pectiné de rhubarbe, les roses confiture pépin de framboises de Pierre Hermé et les orangés ananas curd.
          Le tout fait maison, bien souvent à l’ancienne (à la casserole j’entends 😁)

        • brigitte_91 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de bdnceline
        bdnceline a répondu il y a 1 mois

        J’ai un problème avec les macarons ceux que j’ai fait avec du colorant ont tous craquelés ! Savez vous pourquoi

        • Aarwen a répondu il y a 1 mois

          Je dirais étape du macaronage ou trop ou trop peu. Là je ne sais pas. J’y ai eu droit à mes début aussi.

      • laetitia36 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Magnifique vos macarons. Qu’utiliser vous comme colorant ?

        • Aarwen a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Colorants poudres de pâtissier ou liquide pro aussi.

      • C
        Christelepirouette a répondu il y a 2 semaines

        Quel boulot!!!! Respect !

      • cindy_281 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Ça fait envie…

      • L
        lia34 a répondu il y a 6 jours et 6 heures

        Bjr décongèlé c’est tout aussi bon ? Vous les laissez à température ambiante ?

        • Aarwen a répondu il y a 6 jours

          Bonjour
          Décongélation lente au frigo. Jamais de choc thermique pour l’alimentation et oui ils sont identiques à avant congélation

    • Illustration du profil de Suzonzon

      Suzonzon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Merci pour la recette c’est la première fois que j’ai la collerette et qu’ils se décollent facilement
      Il me restait de la crème de mon paris Brest
      Donc macaron Brest
      Merci Dany

      Macarons Thermomix par Suzonzon
      MiamLoveJ'aimeWow129
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci ! Magnifique super idée 😀

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Sa a l aire trop bon

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont au frigo pour la nuit dégustation demain

      • B
        betty85 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        👍👍superbe réalisation bravo

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merciii

      • siyaah a répondu il y a 9 mois

        Bonjour,
        Lorsque que vous les mettez au frigo pour la nuit est ce que vous les couvrez ?

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Oui je mets du film alimentaire pour que la croûte ne sèche pas
        Bonne journée

      • sanou_1 a répondu il y a 2 mois

        Bjr je n’arrive pas a sortir la pate de ma poche a douille trop pateuse pourtant j’ai suivi a la lettre la recette vous utiliser quel genre de douille? Svp

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 2 mois

        Bonjour j’ai simplement coupe le plastique je n’avais pas mis d ’embout
        Bonne journée ☀️☀️

      • N
        nanou9561 a répondu il y a 1 mois

        Quelle est la recette pour la crème Paris Brest

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 mois

        Bonsoir
        J’ai fait une crème pâtissière très ferme dans laquelle j’ai rajouté du beurre et du pralin fait au themomix
        Bonne soirée et bonne fête

      • C
        Christelepirouette a répondu il y a 2 semaines

        Vous avez mis quelle température de cuisson et qu’elle durée ? 20 ans à 160…moi ils sortent trop trop cuits !

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 2 semaines

        Bonjour,
        J’ai surveillé un peu moins de 20mn
        Bonne soirée

    • M

      melo95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Merci pour cette recette. Voici une photo des miens 😋

      Macarons Thermomix par melo95
      MiamWowJ'aimeLoveMerci128
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont magnifiques !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci ils sont magnifiques ! Je ne regrette pas d’avoir mis la recette ! Bravo !

        • Illustration du profil de Aurore
          Aurore a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Nous non plus!😉

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an et 9 mois

        ils sont superbes, bravo à vous

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Splendides

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Vivement que je les teste sa donne très envie toute ces belle photo 😁

      • H
        hadam a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont parfait comme ceux des grand pâtissier.vois avez mis un colorant dans l’es coque?

      • M
        melo95 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci. ☺️ Oui du colorant en poudre marron chocolat acheté chez Zodio.

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ben.moi je les ai ratés…😕
        Je n ai pas réussi à avoir un.melange bien.lisse. ils n ont pas  » crouté » non plus.
        Les fonds sont resté collés sur le tapis silicone.
        Mais je ne désespère pas et je recommencerai !
        Non mais …

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Oui ça viendra ! Il ne faut pas que l’air ambiant soit humide

        • B
          Bribri16 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Je ne sais pas trop à quoi c’est dû, mais je vais m’accrocher!!!
          Trop envie d’avoir les mêmes que vous !!!
          Merci encore !!!!
          Bon AM

        • val0812 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Pareil pour moi ! Je sais maintenant qu’il faut du colorant en poudre et non liquide : les macarons détestent l’humidité. Je vais donc refaire un essai sans colorant dans un 1er temps.

      • B
        betty85 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Magnifique

      • simonetta a répondu il y a 1 an

        Les miennes ont touts craquées 😖😖😖😖crotte…

    • Enora12000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Réaliser hier impossible de les cacher mes gnomes les ont dévoré

      Macarons Thermomix par Enora12000
      LoveMiamJ'aimeWowMerciHaha99
      • Illustration du profil de Aurore
        Aurore a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Magnfique!

      • Illustration du profil de Suzonzon
        Suzonzon a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Splendide

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Très beau

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci ils sont magnifiques ! Il faudra leur en refaire !

      • O
        oco22 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bravo pour la photo également 😋

      • lili57220 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour combien de temps de cuisson svp car moi au bout de 10 min il y’a déjà plus la coloration et ils sont tous dur

    • V

      vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Merci dany, les macarons etaient tres bon. 1min30 de cuisson en moins pour mon four. Pas de colorants pour cette fois ci car c etait un test.

      Macarons Thermomix par vivi13360
      Macarons Thermomix par vivi13360
      Macarons Thermomix par vivi13360
      J'aimeMerciWowMiamLove93
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Tres beau ! Et facile à faire bravo !

        • stephanie_580 a répondu il y a 1 mois

          Bonjour , j’ai suivi votre recette à la lettre et y’en a beaucoup Qui on craquer je comprend pas pk ? 😔 je vous remercie de votre retour

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Il faut les mettre au frais ils seront ien meilleurs demain craquants et moelleux à la fois ! Tu me donnes envie d’en refaire !

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci
          Impossible de mettre au frais, il n en reste déjà plus. Tout le monde a aimé. 😉

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Sa donne envi de les faire

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Allez-y, c est tres bon. Dany à raison, à conserver au frais. J’ai préparé les macarons hier soir puis tout a été dévoré en 1 journée.

        • Illustration du profil de cynthia88170
          cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          J espère des que je pourrai me mettre debout j ai hâte

      • B
        bettybluefoot a répondu il y a 1 an et 9 mois

        magnifique

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Trop beau! Moi aussi envie de faire 😁

      • H
        hadam a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Trop trop beau bravo vous m’avez motivée pour les faire.jai toujours eu peur de les rater du coup je me suis jamais lancée mais mon mari m’en réclame donc je vais me lancer

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci. C est pas compliqué.
          J ai utilisé un sac congelation zippé en guise de poche a douille.
          J’ai mélangé la preparation blanc d oeuf et sucre direct dans le bol où il y avait le melange poudre d’amande sucre glace et blanc d oeuf.
          Et j’ai fait ma ganache au bain marie ( tres rapide et plus simple pour nettoyer)

        • simonetta a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Magnifique vos macarons .. avec quelle vitesse vous avez pu le mélanger dans le bol ? S’il vous plaît ? Merci

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Ce n’est pas dans le bol mais dans mon récipient où il y avait ma préparation poudre d’amande sucre glacé et blanc d’oeuf

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Magnifique bravo !👍

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Un succès pour vous 👏 je vais m’y mettre aussi , nous sommes des gloutons de macarons à la maison 😂😂😂

      • Gaelle_18 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je vais m’y mettre demain il sont magnifiques

      • Adret a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bon je compte bien que tu me les fasses goûter !!

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Eh bien je te propose l’inverse. Fais la recette, je gouterai et je te dirai si ils sont meilleurs que les miens 😝🤣

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Waouh ! Que dire que sinon ils sont magnifiques ! BRAVO et merci Dany33 😉

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci

      • GeraldineF a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Vous utiliser des plaques à macaron ? Ils sont superbes faut que je teste que je me lance

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci, j ai utilisé un tapis en silicone pour 11 macarons, le reste je l’ai fait sur du papier sulfurisé et au final le rendu etait tres bien aussi. J’ai utilisé un sac congélation en guise de poche à douille.
          N’hesitez pas ils sont tres bons.

      • Cecilou89 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour j’ai un petit doute pour les étapes 7 et 8.
        A l’étape 7 on met le 1er mélange dans les blanc d’oeuf en neige et laisse reposer avant de mélanger ?

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Pour avoir moins de vaisselle j ai reserver le 1er melange dans 1 saladier et une fois mon 2 eme melnge prêt je l’ai incorporé dans le saladier du 1er melange

        • Cecilou89 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Mais on mélange de suite ou pas ?

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Oui c’est après avoir mis la pâte dans les alvéoles qu’il y a un temps de repos ! C’est tout est indiqué

        • Cecilou89 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          La pâte dans les alvéoles ?
          Je sais que tout est indiqué mais j’ai du mal à comprendre la différence entre le point 7 et 8.

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oui j ai melangé dessuite puis inséré la preparation dans un sac congelation car je n avais pas de poche a douille.
        Puis j’ai formé mes coques, j ai tapé ma plaque pour chasser l air et repos 40min pour faire secher les macaron avant d enfourner.

        • Cecilou89 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Ok merci 🙂

      • M
        MargauxEdene a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bravo ils sont très beaux ! Je n’arrive pas à les former correctement avec la poche à douille j’en met partout… une super astuce? 😉

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Merci, j ai utilisé un sachet ikea zippé en guise de poche a douille, j ai coupé le bout et j ai deposé ma pate sur du papier sulfurisé en forme d escargot. Comme la pate est epaisse je n ai pas rencontré de probleme et ils etaient lisses et bien rond au final.

      • M
        MargauxEdene a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Mince j’ai du rater quelque chose alors car moi ma pâte était trop liquide je pense 😂
        Merci pour votre réponse en tout cas 😉

      • K
        Kani.choubidou a répondu il y a 1 an et 8 mois

        bravo!!!
        je suis débutante en macarons et j’ai essayé pour la première fois cette recette il y a quelques semaines! ils étaient délicieux, mais pas très ronds! avez cous une astuce ? car les vôtre sont beaux en plus d’être bons!
        bon week-end

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          J ai utisé un tapis en silicone pour la majorité de mes macarons et ceux sans tapis sont sortis également ronds car j’ai déposé ma pate avec ma poche a douille comme si je dessiné un escargot (la pâte setale legeremnet et se lisse en tapotant la plaque )

      • K
        Kani.choubidou a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci pour votre réponse si rapide!!!

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Prenez une plaque à macarons en silicone avec alvéoles préformées c’est l’idéal et il ne faut pas mettre trop de pâte dans l’alveole elle s’etale toute seule il faut claquer la plaque que vous mettez sur 1 plaque de cuisson pour le four

      • K
        Kani.choubidou a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ok 1000 mercis pour ces bons conseils!!

      • D
        dounia74500 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Est ce que c’est normal que le blanc en neige il soit liquide ?

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Il doit être lisse un peu epais mais coulant en même temps et brillant mais pas liquide !

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ce n’est pas dans le bol mais dans mon récipient où il y avait ma préparation poudre d’amande sucre glacé et blanc d’œuf

      • A
        alyach a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour.. Ils sont vraiment super! Comment est ce qu on sait qu’ils sont assez cuits?… Et ils disent de laisser les blancs d’œufs 3 jours auparavant en dehors du frigo(astuce), ils ne vont pas devenir mauvais ? Merci:)

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Bonjour
          Je ne conserve jamais les œufs au frigo, toujours dans un placard comme ça ils sont toujours à température ambiante. Dans la coquille bien évidemment, lorsqu’il me reste des blancs par contre conservation au frigo.
          Pour les coques en général pour savoir si c’est cuit il ne faut plus que la coque colle au papier cuisson.
          Bien les laisser reposer le temps indiqué pour qu’ils ramollissent

        • A
          alyach a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Merci bcp!! 🙂

        • V
          vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Je vous en prie
          Bonne journée

    • Illustration du profil de yannaki

      yannaki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Macarons Nutella 😋

      Macarons Thermomix par yannaki
      J'aimeMiamWowLoveMerci91
      • B
        basou a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bravo ! Ils sont magnifiques 🤩

      • Illustration du profil de yannaki
        yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci beaucoup 😊

      • elisabeth_86 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        👏👏👏 elles sont magnifiques et fond bien envie ☺🙈

      • Illustration du profil de yannaki
        yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Merci ☺️

      • I
        ingrid48100 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Ouhaou je veux essayer mais le temps de préparation me fait peur lol

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Ce n’est pas très long, il faut surtout faire attention au macaronage

      • I
        ingrid48100 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        J’ai une feuille en silicone pour les coques mais j’en ai jamais fait on m’a offert un coffret spécial macaron pour Noël.. Merci pour vos conseils

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Utilise du papier sulfurisé ils se décolleront mieux

      • Q
        qunegonde a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Magnifique. Vous avez respecté la recette à la lettre? Car sur le site il y a 1 autre recette » sapin de macarons  » qui est différente . Moi j’avais utilisé celle ci pour les faire. Donc pas divisé les blancs d’oeufs en 2…merci et bonne année à vous.

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Merci… attention surtout au macaronage, ni trop lisse ni trop épais il faut un effet ruban

      • Q
        qunegonde a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Et vous pensez que c mieux de diviser les blancs en 2 plutôt que de faire chauffer la quantité entière des blancs? Comme dans la seconde recette

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Pas la peine de diviser

      • M
        malikabibi a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Quelle merveille, si il en reste un ou deux je suis preneuse 🥰🥰

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Ah y’en a plus mais je peux en refaire pour vous 😀

      • Q
        qunegonde a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Super, merci pour votre réponse. J’en referai vendredi

      • Illustration du profil de Nansoff
        Nansoff a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Ils sont parfait ! 😊

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Merci ☺️

      • M
        malikabibi a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Ils m’ont donné envie bravo

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Merci ☺️

      • M
        malikabibi a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        De rien ☺

      • M
        mamahayaty123 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Waouww splendide travail soigner minutieusement.

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Merci 😀

      • Illustration du profil de lolotte-2015
        lolotte-2015 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Magnifique Yannaki 👏👍

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Merci 😀

      • G
        gigi35pia a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Ouaouh. Impressionnée. Je vais me lancer !

      • C
        choupie987 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour, est ce que vous avez mis juste du nutella comme sa ou ganache svp ?

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Bonjour, juste du Nutella

      • longuenesse a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Magnifiques

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Merci ☺️

      • S
        soso71100 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Oh purée ! Magnifiques ! 😲😲😲

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Merci ☺️

      • Illustration du profil de bichette057
        bichette057 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Oh la la….. qu’ils sont beaux 😋😋😋 bravo très belle réussite

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Merci ☺️

      • dietrich a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bravo vos macarons sont magnifiques, pour la couleur vous utiliser du colorant liquide ? Quel quantité ?

      • C
        christiane25 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Waouhhhhh, comme ils sont beaux, j’ai eu mon monsieur cuisine connect à Noël, pouvez vous me donnez des conseils ? Je voudrais essayer, j’ai lu qu’il faut broyer le sucre et les amandes, et les passer au tamis… Juste ? Merci d’aider une novice😉👍

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

          Bonjour, oui il faut que le tant pour tant soit mixé très fin et tamisé, ce qui garantira des coques bien lisses… Très important le macaronage, incorporer petit à petit les poudres aux blancs en neige en remuant délicatement jusqu’à obtenir un effet ruban.

        • C
          christiane25 a répondu il y a 1 semaine

          Un grand merci à vous👍

      • M
        meliss44 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

        Bonjour, je souhaite faire des macarons et j’ai vu pas mal de choses dans les commentaires.
        Jai vu qu’il ne fallait pas diviser les blancs d’œufs ? Il faut chauffer les 100gs ? Et au niveau ddu sucre a rajouter c’est bien 1m30 et ensuite 3mn à suivre des 1m30 ? Merci bonne journée

        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 2 jours et 5 heures

          Bonjour, il ne faut pas diviser les blancs d’œufs faire chauffer la totalité… Et pour le sucre il faut l’incorporer en 2 fois. Bonne journée

      • M
        meliss44 a répondu il y a 1 jour

        Mes premiers macarons était OK

        Macarons Thermomix par meliss44
        • Illustration du profil de yannaki
          yannaki a répondu il y a 1 jour

          Bravo ils sont très réussi 👍

      • M
        meliss44 a répondu il y a 1 jour

        Et les second sont nuls je ne comprend pas

        IMG_20210118_153337 Thermomix par meliss44
    • A

      andrea10 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 1 an et 1 mois

      Macarons Christmas ⛄️🎄🎅🏼
      Chocolat noir avec zestes d’orange 🍊 et chocolat blanc avec zestes de citron 🍋

      Macarons Thermomix par andrea10
      Macarons Thermomix par andrea10
      Macarons Thermomix par andrea10
      Macarons Thermomix par andrea10
      Macarons Thermomix par andrea10
      WowJ'aimeMiamLoveMerci87
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Quel talent !

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Splendide 👸

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        J adore !!!!!
        Ils sont super beau !!!!

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 1 mois

        🤤 wouaw ! Super beaux 👏 👍😊💞

      • E
        eme1301 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Waouh !!! J’adore ! Comment avez-vous fait les décors sur les macarons ? Merci d’avance

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          C’est notre spécialiste des macarons ! Ils sont tous beaux il n’y a pas que ceux-la regardez sous la recette !

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Toute simplement avec glaçage royal ( sucre glace et goutes de citrons jusqu’à l’obtention souhaitée ) répartissez en plusieurs couleurs et à l’aide d’un cure-dent vous faites la décoration !

        • A
          andrea10 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci 😊

        • E
          eme1301 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci !

      • Illustration du profil de jenesaispas1
        jenesaispas1 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Vous avez utilisé un moules spécial pour le pain d’epices? Magnifique

        • A
          andrea10 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Non, j’avais un emporte pièce pour biscuits. J’ai dessiner la forme sur papier que j’ai mise le papier sulfurisé après

        • Illustration du profil de jenesaispas1
          jenesaispas1 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bravo en tous cas c’est magnifique

      • brigitte_91 a répondu il y a 2 mois

        bonjour , vous avez utilisé la pâte à macaron mais pour faire les formes,
        vous utiliser des moules
        merci par avance

        • A
          andrea10 a répondu il y a 2 mois

          Alors pour les bonhomme j’ai fait deux rond comme d’habitude mais plus près d’un de l’autre et pour les manelle j’ai dessiner la forme sur papier a l’aide d’emporte pièce a biscuits et après on posse papier sulfurisé pour y former les macarons.

    • Guizmot a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Recette juste extra ! C’est simple et efficace ! Malgré de nombreuses tentatives avec d’autres recettes, j’avais jamais eu d’aussi belles coque !
      Le résultat est casi professionnel 😱
      Réalisé avec un MC j’ai du ajouter quelques minutes pour monter ma meringue et cuire 15min au lieu de 20min.

      Macarons Thermomix par Guizmot
      WowJ'aimeMiamMerciLove85
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Beau compliment merci ! Ils sont magnifiques bravo👏👏

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Oh la la, je suis de plus en plus convaincue que je dois essayer aussi : ils sont trop beaux, bravo 👍

      • Guizmot a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci, c’est vraiment très simple !
        Ma seule déception est mon colorant alimentaire, alors si certains d’entre vous on des conseils je suis preneuse !

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Un colorant en poudre en forçant un peu sur la dose

      • Mavava47 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Top je vais essayer aussi avec le MC+ ;D

        • Eligori a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour, c’est quoi le MC? Pardonnez l’ignorance

      • Guizmot a répondu il y a 1 an et 5 mois

        L’appareil de chez Lidl, le Monsieur cuisine 😉

        • Eligori a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci bcp!

        • H
          hineyla a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Bonjour Guizmot, j’ai tenté les macarons c’était un échec … La meringue etait liquide. Ayant le MCC jai fais vitesse 3 car pas de vitesse 3,5. Merci de votre aide

      • Illustration du profil de meguie
        meguie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, lorsque vous montez les blancs en neige avec le Sucre glace vous faites également chauffer à 37° le robot ?
        Merci d’avance

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Je n’ai indiqué aucune température il suffit de suivre la recette
          C’est avec le sucre en poudre que l’on chauffe c’est indiqué
          Prendre tous les ingrédients à température ambiante
          C’est une recette assez facile ! Et surveillez bien la cuisson qui peut être differente selon le four employé !

        • N
          nenette88650 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Moi ma meringue et granuleuse comment faire?

      • C
        coco66000 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour jai MCC et j’aurais aimer savoir comment faire quand on chauffe le blanc car je nai pas la vitesse 3,5 ?

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Je ne connais pas votre robot faites au plus près !

      • A
        angel60 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonsoir
        Ils sont magnifiques moi aussi j’ai monsieur cuisine pouvez-vous me dire combien de temps avez-vous ajouter pour faire monter votre meringue merci

        • Guizmot a répondu il y a 1 semaine

          Bien tamiser et relancer au moins 3 minutes en plus 😊

      • sabrina_133 a répondu il y a 9 mois

        Oui j’aimerai bien savoir également comment vous avez fait pour la meringue car je l’ai essayer et rien n’a fonctionné ma meringue était lisse mais liquide

      • laura_169 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Je serai aussi intéressée de savoir comment vous avez fait votre meringue au MC. S’il vous plaît. La recette me tente bien

      • lucie_198 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Comment as tu fait pour les avoir lisse au MCC ? Le melanhe est tres granuleux pour ma part

        • Guizmot a répondu il y a 1 semaine

          Bien tamiser et ne pas hésiter à relancer quelques minutes 😊 (j’ai du rajouter bien 3min en plus perso 🤫)

    • sabrinanef a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 3 heures

      Mes premiers macarons 😍

      Macarons Thermomix par sabrinanef
      Macarons Thermomix par sabrinanef
      Macarons Thermomix par sabrinanef
      Macarons Thermomix par sabrinanef
      J'aimeWowLoveMiamMerci83
      • Illustration du profil de chopin2017
        chopin2017 a répondu il y a 5 jours et 3 heures

        Magnifiques, bravo !!

        • sabrinanef a répondu il y a 5 jours et 2 heures

          Merci 😊

      • M
        momoune86 a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        Super bravo

      • sabrinanef a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        Merci

      • M
        mila1304 a répondu il y a 5 jours

        Bonjour vous avez suivi la recette à la lettre ou vous avez modifié quelque chose car je vais le lancer tout a l heure et j’ aimerais minimiser le ratage 😂

        • sabrinanef a répondu il y a 4 jours et 20 heures

          Bonjour,
          Non mis à part la ganache et la cuisson 5 minutesen moins.
          Évitez l’humidité pendant la pose .
          Vous verrez c’est vraiment pas compliqué 😊

        • M
          mila1304 a répondu il y a 4 jours et 20 heures

          Merci là je viens de les sortir mais pour une première je suis pas convaincu 😩 je retenterai

          Macarons Thermomix par mila1304
          Macarons Thermomix par mila1304
          Macarons Thermomix par mila1304
          Macarons Thermomix par mila1304
        • sabrinanef a répondu il y a 4 jours et 19 heures

          Si ils sont très beaux 😊. Avec la ganache ils seront encore plus beaux

        • M
          mila1304 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

          Vous êtes mignonne mais ils sont ridés lol je me dis que c est une première je veux les mêmes que les s vôtres 😁

        • sabrinanef a répondu il y a 4 jours et 19 heures

          La prochaine sera la bonne 😊

      • Illustration du profil de cuisinersansdifficulte
        cuisinersansdifficulte a répondu il y a 4 jours et 23 heures

        Magnifique

        • sabrinanef a répondu il y a 4 jours et 20 heures

          Merci😊

      • S
        soniadu30 a répondu il y a 4 jours et 20 heures

        Magnifiques 😍

        • sabrinanef a répondu il y a 4 jours et 19 heures

          Merci😊

      • N
        nadiajes a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Magnifique quel recette avez-vous testé

        • sabrinanef a répondu il y a 3 jours et 18 heures

          Voici ceux d’aujourd’hui 😊

          IMG_20210116_160322 Thermomix par sabrinanef
      • sabrinanef a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        Celle là sauf que j’ai mis 5 minutes de cuissons en moins et que j’ai fait une ganache avec du chocolat praliné

      • N
        nadiajes a répondu il y a 3 jours et 18 heures

        🤤

      • M
        meliss44 a répondu il y a 2 jours et 23 heures

        Bonjour, vos macarons sont magnifiques 😊
        J’avais une question, pour le sucre il faut les ajouté à 1.30mn et la 2eme fois a 3mn mais 3mn indique au thermomix ou 3mn après les 1mn30🙄 ????

        • Illustration du profil de blandine
          blandine a répondu il y a 2 jours et 21 heures

          Perso je me posais la même question 🤪 et j’ai décidé que c’était 3 min depuis le début… donc 1min30 après le 1er versement de sucre 😉
          C’est une super recette pour les coques 👌🏼 vraiment facile😊

        • M
          meliss44 a répondu il y a 2 jours et 20 heures

          Super merci beaucoup, et ça a bien fonctionné ? Je me demandais aussi, j’ai vu quelques commentaires disant qu’il n’est pas obligatoire de séparer les blancs et de chauffer les 100g directement.?

        • sabrinanef a répondu il y a 2 jours et 20 heures

          Moi j’ai suivie la recette à la lettre

        • sabrinanef a répondu il y a 2 jours et 20 heures

          J’ai fait pareil 😊

        • M
          meliss44 a répondu il y a 2 jours et 20 heures

          Vous avez fait pareil que qui ? 🤔

        • sabrinanef a répondu il y a 2 jours et 19 heures

          Que Blandine 😊

    • M

      Melaniiie a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 7 mois

      Merci pour cette super recette qui m’a permis de réaliser cette pyramide de Macarons pour l’anniversaire de ma nièce ! ☺️
      Pour les goûts, j’ai choisi framboise / coco / citron / mojito ! ☀️ Un délice !

      Macarons Thermomix par Melaniiie
      MerciJ'aimeWowMiamLove75
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Superbe réalisation bravo 👏👏

      • Illustration du profil de duchesse21
        duchesse21 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Superbe, si vous pouviez partager la ganache mojito ça serait sympa 😉

        • M
          Melaniiie a répondu il y a 1 an et 7 mois

          C’est la recette qui est sur Cookidoo 🙂

        • gawayn a répondu il y a 3 mois

          Bonjour je n’ai pas cookidoo, pourriez vous partager la recette ?

      • Illustration du profil de katie88
        katie88 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Wwoouuaa..respect

      • Paula0912 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour j’ai acheter les mêmes présentoire pour mon mariage pouvez vous me dire combien de macaron on peut y mettre dessus svp merci d’avance

        • M
          Melaniiie a répondu il y a 1 an et 7 mois

          J’en ai mis environ 90 ! 🙂

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 7 mois

        👏 très beaux 👍💞

      • Paula0912 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Super merci bcp

      • Audrey31 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour je viens de tenter et mes biscuits sont soit craquelés soit aspect cookies , comment faites vous pour cet aspect lisse ?merci

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Il faut prendre de la poudre d’amande vahiné sucre glace du commerce et bien macaronner la pâte tjs dans le même sens en soulevant doucement la pâte et faire secher dans une pièce hors cuisine sans courant d’air !
          Prendre de preference une plaque à macarons en silicone et ne pas mettre trop de pâte dans les alvéoles.

        • Audrey31 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Merci pour ces conseils !!

      • M
        mimimoun a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Waouw trop beau 💓

      • S
        sassa44 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour et bravo pour cette belle pyramide
        Pardon mais qu’appelez vous « macaroner »

      • Sabine66250 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bravo un chef d œuvre
        Je m y colle cet aprem

      • elis13 a répondu il y a 11 mois

        Je les ai complètement ratés pâte trop fluide ou douille trop grosse ?
        J’ai suivi une recette de cookidou avec meringue italienne, ou alors blancs oeufs trop gros ?
        J’essayerai avec la recette de cookomix la prochaine fois
        Je viens de les mettre au four à 145degres pour 30 mn, !on verra à la sortie

        Macarons Thermomix par elis13
        Macarons Thermomix par elis13
      • L
        lalita a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Coucou pouvez vous me dire ou avez vous achetez le support pour les macarons svp?

        • M
          Melaniiie a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Salut !! Je l’ai commandé sur Amazon 🙂

      • letikette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, quel type de colorants avez vous utilisé ?

        • K
          kbl34 a répondu il y a 1 mois

          Colorant poudre ou gel. Pas de liquide.

    • D

      didine44240 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 7 mois

      Très bon macarons et facile à faire

      Macarons Thermomix par didine44240
      Macarons Thermomix par didine44240
      MerciJ'aimeWowMiamLoveHaha76
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Tres beaux ! 👌🏻

      • D
        didine44240 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        J’ai suivi votre recette et imaginé le reste. Merci

      • M
        mimimoun a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Superbe idée bravio

    • H

      Helene8578 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 14 heures

      Il y a deux semaines, j’ai fait des macarons pour la première fois de ma vie… Et je les ai ratés ! A la sortie du four, ils sont retombés. J’avais commis plusieurs erreurs de débutante : j’ai utilisé du colorant liquide, et j’ai réduit le temps de cuisson parce que j’avais peur qu’ils soient trop secs. Je n’avais pas non plus de blancs d’oeufs vieillis. Je ne sais pas si ça a joué. J’avais donc mis des blancs à température ambiante mais pas vieillis. Résultats, mes macarons étaient raplapla et collants. Pas mauvais mais pas beaux.
      Impossible pour moi de rester sur un échec et j’ai retenté l’expérience. Cette fois, j’ai bien utilisé des blancs d’oeufs vieillis, du colorant alimentaire en poudre et j’ai bien respecté le temps de cuisson. J’ai juste fait 10 mn à 160° et 9 mn à 155° parce que mon four chauffe un peu fort. Et ils sont très réussis !
      J’ai fait 11 macarons coque cacao et ganache mascarpone nocciolatta et 11 macarons ganache pistache chocolat blanc. (+1 bi-goût parce qu’il me restait 1 coque de chaque couleur 😊).
      Voilà, je vais me coucher satisfaite de cette petite réussite.

      Macarons Thermomix par Helene8578
      Macarons Thermomix par Helene8578
      J'aimeWowLoveMiamMerci75
      • Illustration du profil de Samied
        Samied a répondu il y a 6 jours et 4 heures

        Bravo

      • S
        sousouzrf93 a répondu il y a 6 jours

        Bravo!

      • Illustration du profil de sarahb72
        sarahb72 a répondu il y a 5 jours et 22 heures

        Ils sont magnifiques miam miam

      • B
        biscuits01170 a répondu il y a 5 jours et 20 heures

        👏👏👏👏💪💪💪🥳🥳🥳

      • K
        katymo a répondu il y a 5 jours et 19 heures

        Bravo !!!!!!👏👏👏

      • A
        asma5457 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Bravo moi j’ai pas encore réussi 😭

        • H
          Helene8578 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

          Ne vous découragez pas! Ça en vaut la peine une fois qu’ils sont réussis ! De mon côté, il faudra que j’en refasse pour voir si ce n’était pas un coup de chance (et parce que c’est trop bon!). 😋

        • A
          asma5457 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

          Vous avez utilisée quel recette ? Svp

        • H
          Helene8578 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

          J’ai suivi la recette cookomix à la lettre en veillant à bien utiliser des blancs d’oeufs vieillis et du colorant en poudre. J’ai aussi incorporé le mélange amande-sucre glace- blanc d’oeuf en trois fois à la meringue italienne car c’est un peu difficile de tout incorporer d’un seul coup. Une fois la pâte déposée dans les moules à macarons, j’ai laissé sécher une heure. Puis four pendant 20 mn: 160° pendant 10 mn et 155 pendant les 10 mn restantes. J’ai ensuite laissé refroidir mes macarons dans une pièce bien sèche. Mon bureau en l’occurrence.

      • natigayda a répondu il y a 5 jours et 6 heures

        Ne pas rester sur un échec, bravo ils sont top. Je n’ai pas essayé encore mais ça ne saurait tarder.

      • M
        momoune86 a répondu il y a 4 jours et 18 heures

        Bravo 👍 , les miens étaient complètement ratés, 1 er essai aussi😔 … vous me donnez envie de recommencer car on adore ça 🤗😁

    • Illustration du profil de liliecerise

      liliecerise a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      ❤️ Mes Premier macarons ! ils sont mini car j’ai rempli seulement le petit rond sur ma plaque j’ai mal compris lol mais je les trouves trop mimi mes minis macarons rose gold 😁😍

      Macarons Thermomix par liliecerise
      Macarons Thermomix par liliecerise
      Macarons Thermomix par liliecerise
      J'aimeWowMiamLoveMerci72
      • Illustration du profil de chopin2017
        chopin2017 a répondu il y a 1 mois

        Bravo ! Ils sont magnifiques !! 👍

        • Illustration du profil de liliecerise
          liliecerise a répondu il y a 1 mois

          Merci 😊

      • S
        soniaolivier a répondu il y a 1 mois

        Bravo ils sont beau vous Avez prix quel recette

        • Illustration du profil de liliecerise
          liliecerise a répondu il y a 1 mois

          Merci ☺️ la recette c’est macaron sur cookomix

      • lamiaammour a répondu il y a 1 mois

        Ils sont trop beau moi c’était un désastre quand jai essayer mdrr

        • Illustration du profil de liliecerise
          liliecerise a répondu il y a 1 mois

          Ne pas rester sur un échec retenter 😊

      • Illustration du profil de joju
        joju a répondu il y a 1 mois

        Ils sont super vous utiliser quoi comme colorant ?

        • Illustration du profil de liliecerise
          liliecerise a répondu il y a 1 mois

          Pour le rose colorant liquide et le gold colorant en poudre

      • samira_37 a répondu il y a 1 mois

        Au top la recette est bien sur lappli?

        • Illustration du profil de liliecerise
          liliecerise a répondu il y a 1 mois

          Oui tapez macaron 😊

      • J
        jane0770 a répondu il y a 1 mois

        Je l’ai ai vus sur le groupe FB. Ils sont à tomber par terre 🙂 d ailleurs tu m’as donné envie d’essayer. Ça fait juste 5/6 ans que je dois essayer et j’osais pas.. je savais même pas qu’on pouvait ça avec le MCC :-).

        • Illustration du profil de liliecerise
          liliecerise a répondu il y a 1 mois

          On se retrouve partout 😄 lances toi tu as trop attendu 😊💪

      • J
        jane0770 a répondu il y a 1 mois

        J’ai une question du coup blanc d’oeufs de quelques jours ça veut dire quoi ? Et surtout vitesse 3’5 tu mets quoi 3 ou 4? Est ce que tu raccourcis le temps ?

        • Illustration du profil de liliecerise
          liliecerise a répondu il y a 1 mois

          C’est pour la température du blanc faut pas qu’il sorte de frigo et pour la vitesse je n’ai pas eu le choix que de faire à 3 je ne pouvais pas mettre 4

        • J
          jane0770 a répondu il y a 1 mois

          Merci !!! Avec tous ces conseils je vais me lancer très bientôt merci !!

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 1 mois

          Bonjour
          Il ne faut pas que vos blancs d’oeufs soient issu d’oeufs extra frais du jour. Perso je mets les blancs de côté pendant 2 à 3 jours dans le frigo. Les sortir à température ambiante avant de vous lancer dans la recette.

        • J
          jane0770 a répondu il y a 1 mois

          C est a dire que tu les sépares déjà et tu les laisses dans le frigo?

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 1 mois

          oui c’est ça 🙂
          soit très précise sur le poids car c’est ce qui fera la réussite des macarons

      • B
        bibou33 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour à quel moment il faut rajouter le colorant svp je ne m’y connais pas du tout en tout c’est très beau bravo

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