
Gaspacho express
publié par BobbieRookmoot

Un basique chez nous l’été : tellement rapide à préparer et bien rafraîchissant quand les températures grimpent.
Je vous partage la recette ultra rapide de ma belle-mère catalane pour un gaspacho express, parfait quand on n’a pas encore de bonnes tomates sous la main ou qu’on n’a pas envie de passer plus de 5 minutes en cuisine.
Les quantités correspondent à deux louches par personne mais vous pouvez le proposer en verrines pour un aperitif estival.
Servez le bien frais : mettez le gaspacho au moins 2 heures au frigo (en général, je le fais la veille).
Vous pouvez l’agrémenter d’herbes fraîches ou de graines de votre choix (persil, basilic, graines de sésame, de chia, de courge …), ou de belles boulettes pour un plat complet.
AstuceVous pouvez mixer avec quelques glaçons pour un effet fraîcheur immédiat, dans ce cas rajoutez un peu plus de pain pour que la consistance ne soit pas trop liquide
- Mettre ½ concombre épluché, ½ oignon rouge épluché, ½ poivron rouge épépiné, 800 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 50 grammes de pain, 1 gousse d'ail, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 5 gouttes de tabasco (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
- Servir froid.
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- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Waouh cette recette est magique !!
Merci pour ce partage !
Hyper rapide à préparer et surtout hyper rafraîchissant
Seul entorse à la recette je n’ai pas mis de pain
Tout le monde s’est régalé avec ce gaspacho naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Il fait beau, il fait chaud, vite un gaspacho
Merci Bobbie pour ta recette car ça fait bien longtemps que je n’en ai pas fait 😊
Tu m’excuseras mais j’ai un.peu modifié en fonction de mes goûts :
🍅 pas de concombre, remplacé par un poivron vert)
🍅 j’ai utilisé une grosse coeur de bœuf (car fait pour 1 portion)
🍅 le reste des ingrédients inchangés
J’ai coupé tous les ingrédients en petits cubes avec l’assaisonnement et mis l’après midi au frigo pour que se développent.toutes les saveurs)
Et là il suffisait de tout jeter dans le bol, et hop c’est faitPour avoir un plat complet j’ai mis des brisures de jamon iberico et un oeuf dur émietté (comme pour un salmorejo)
Excellent et frais, sain et diététique 👍
Très belle soirée à tous et à toutes les cookomouettes 🐔🦉🐔🦉🐔🦉🐔🦉🐔
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
tout a fait ce qu’il me fallait ce soir, il es bien glacé du coup j’attends pas demain 😋j’ai juste mis une gousse d’ail en plus car elles sont petites, j’aime beaucoup la consistance, j’avais peur que ça soit trop épais mais pas du tout, c’est parfait.
je vais laisser tomber la cuillère et y aller a la louche 😂
merci beaucoup sandrine 😘Nessa a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois
Très bonne alternative à la recette traditionnelle. Toutefois, la présence de pain donne un côté granuleux… je ferai sans la prochaine fois.
BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Sur la photo, le gaspacho est realisé avec les « boulettes ricotta sauce tomate » du site (sans la sauce tomate du coup 😊)
La dose de tabasco est à ajuster en fonction de vos goûts, personnellement je mets environ 4 g, on aime quand c’est bien relevé chez nous 😅- P
patipata a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Mais quelle délicieuse, merveilleuse pépite!! Cette recette est fantastique!!
Le goût et la texture sont à tomber et c’est fait en 2 temps 3 mouvements! C’est sain, frais, pas cher et facile, que demander de plus?!
Bravo et infiniment merci pour ta recette BobbieRookMoot je la garde très précieusement!
Et quelle brillante idée d’allier ce gaspacho à des boulettes! Là c’était avec les boulettes au thon de Papouillon qui sont elles aussi une vraie tuerie!! Un menu que je referai très vite vu le bonheur partagé par ma famille ce midi
Merciiiiii!!!! - A
AaronMeden a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Simple, rapide, efficace et économique ! Merci pour cette excellente recette qui rafraîchit pendant cette canicule.
- D
Dominou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Excellent ! Je n’ai rien modifié. Comme suggéré dans un commentaire, je l’ai accompagné de boulettes à la ricotta. Un bon repas du soir rafraîchissant avec ces journées estivales !
NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
thesuperlulu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Parfait !!
Nini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Un jeu d’enfant délicieux 😋
1 petite boîte de tomates pelées par contre 1 concombre entier et une biscotte à l’ail ! Piment d’Espelette et paprika épicé 1 pointe de couteau !
Merci pour cette belle recette toute fraîche 🧊robinmaelle1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
- A
arno37 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très très bon en plus d’être rapide à préparer, avec les boulettes au thon c’est un régal 😊
OA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Elle a tout pour plaire : rapide, économe et si simple à faire. Merci pour ce partage !
- C
cilou8 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Super facile et rapide. J’ai ajoute des feuilles de basilique fraiches et une petite dose de ketchup végétarien a la place du Tabasco. On va se regaler !!
austral17 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour, est ce des boulettes qu’on voit sur la photo ? Si oui de quoi ? Merci
yagaemto a noté 5/5 cette recette, il y a 8 heures et 7 minutes
Vite fait, bien fait ❤️. Tout fait pareil, sauf que j’ai mis 🥒 entier ainsi que poivron.🌶️
Et beaucoup plus de tabasco .
Mis au frigidaire pour avoir un peu plus de fraîcheur, on va manger ce soir, mais j’ai léché la gamelle . Et je sais que c’est très bon. Merci beaucoup.🥰juliengroues a noté 4/5 cette recette, il y a 4 jours et 4 heures
Simple, efficace. La main un peu trop lourde sur le tabasco pour ma part 🤣. Je referai
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