Gaspacho express
publié par BobbieRookmoot
- Préparation
- 5 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 06 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.74 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.97 €
- Calories par portion (279 g)▼
- 119 kcal
- Lipides
- 4.5 g
- Acides gras saturés
- 0.5 g
- Glucides
- 17.2 g
- Sucres
- 10 g
- Fibres
- 3.7 g
- Protéines
- 5.1 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 43 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 0.5
- Concombre
- 0.5
- Oignon rouge
- 0.5
- Poivron rouge
- 800 grammes
- Tomates pelées au jus
- 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 50 grammes
- Pain
- 1
- Gousse d'ail
- 1 pincée
- Sel
- 5 gouttes
- Tabasco
Gaspacho Andalou
Gaspacho de betterave et pomme
Gaspacho de melon vert
Un basique chez nous l’été : tellement rapide à préparer et bien rafraîchissant quand les températures grimpent.
Je vous partage la recette ultra rapide de ma belle-mère catalane pour un gaspacho express, parfait quand on n’a pas encore de bonnes tomates sous la main ou qu’on n’a pas envie de passer plus de 5 minutes en cuisine.
Les quantités correspondent à deux louches par personne mais vous pouvez le proposer en verrines pour un aperitif estival.
Servez le bien frais : mettez le gaspacho au moins 2 heures au frigo (en général, je le fais la veille).
Vous pouvez l’agrémenter d’herbes fraîches ou de graines de votre choix (persil, basilic, graines de sésame, de chia, de courge …), ou de belles boulettes pour un plat complet.
AstuceVous pouvez mixer avec quelques glaçons pour un effet fraîcheur immédiat, dans ce cas rajoutez un peu plus de pain pour que la consistance ne soit pas trop liquide
- Mettre ½ concombre épluché, ½ oignon rouge épluché, ½ poivron rouge épépiné, 800 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 50 grammes de pain, 1 gousse d'ail, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 5 gouttes de tabasco (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
- Servir froid.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 2 heures
Il fait beau, il fait chaud, vite un gaspacho
Merci Bobbie pour ta recette car ça fait bien longtemps que je n’en ai pas fait 😊
Tu m’excuseras mais j’ai un.peu modifié en fonction de mes goûts :
🍅 pas de concombre, remplacé par un poivron vert)
🍅 j’ai utilisé une grosse coeur de bœuf (car fait pour 1 portion)
🍅 le reste des ingrédients inchangés
J’ai coupé tous les ingrédients en petits cubes avec l’assaisonnement et mis l’après midi au frigo pour que se développent.toutes les saveurs)
Et là il suffisait de tout jeter dans le bol, et hop c’est faitPour avoir un plat complet j’ai mis des brisures de jamon iberico et un oeuf dur émietté (comme pour un salmorejo)
Excellent et frais, sain et diététique 👍
Très belle soirée à tous et à toutes les cookomouettes 🐔🦉🐔🦉🐔🦉🐔🦉🐔
-
BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 3 heures
-
NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 14 heures et 46 minutes
-
robinmaelle1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours
- A
arno37 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours
Très très bon en plus d’être rapide à préparer, avec les boulettes au thon c’est un régal 😊
