
Gaspacho de melon vert
publié par Lilou

Cette recette de gaspacho de melon hydrate, rafraîchit et satisfait l’appétit, car c’est une riche source d’oligo-éléments, de sels minéraux et d’autres nutriments.
En Espagne, il existe presque autant de recettes de gaspacho que de familles ! C’est l’avantage de faire du gaspacho maison, chacun le fait à sa manière et à son goût. Il y a ceux qui innovent et vont au-delà du traditionnel gaspacho Andalou et font du gaspacho de pastèque, de fraise, de cerise ou encore de melon vert comme ici.
Pour réussir ce plat, la température à laquelle il est servi est très importante. Il se consomme très froid. Le gaspacho est généralement consommé en Espagne en entrée, comme boisson rafraîchissante pour atténuer les fortes températures estivales. Vous pouvez aussi le servir en apéritif dans de petites verrines 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 900 grammes de tomates coupées en morceaux, 450 grammes de melon vert coupées en morceaux, 180 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes d'échalotes, 5 grammes de gingembre, 2 cuillères à café de sel, 35 grammes de jus de citron et 100 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pulvériser 3 min/vitesse 10.
- Ajouter 200 grammes de glaçons dans le Thermomix et pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Transvaser dans un récipient hermétique.
- Réserver au frigo.
- Servir froid.
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Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très frais excellent 👍👍👍
ghislaine_14 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Peut on le faire avec un melon Charentais ?
MerciThaliepe74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Une tuerie..!!
Excellent et très frais, un vrai bonheur pour l été .
Mes petites modifications : melon « jaune » + pastèque et à la fin j’ai rajouté du vinaigre « poivron, tomates, piment d Espelette ».
Validé.- M
Marie B a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Extra!
Phil8044 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Une tuerie 😋😋
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Frais, léger et tellement savoureux 🥰. Le goût sucré du melon vert, se marie parfaitement au « piquant » du poivron 🍅🫑🍈
Merci pour ce partage !Lolamula a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
2e fois que je fais cette recette, j’adore l’association des goûts. Mon “régime” pour qq jours 😁
Co_Clochette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très bon très frais ! Réalisé avec une conserve de pulpe très fine de tomates au lieu des 900g de tomates mais 450g de melon, 130g de poivron oups il était jaune et une échalote. Pas d’ajout de glaçons, deux heures au frais. Mon chéri a adoré
Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Cette recette tombe à pic. Tout ce que j aime et surtout en ce moment ! Merci beaucoup ♥
Shaton a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon, on ne sent plus forcément le goût du melon vert mais les associations se font très bien !
- C
chacha92 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Suis la seule a avoir aimé a la maison.. tant pis^^ merci
leatmosfere a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
vivi69120 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Je suis vraiment conquise. Meilleur que la recette testée précédemment. En plus on peut le consommer aussitôt avec une préparation express. La texture et le goût sont parfaits. Le melon vert bien mûr et sucré apporte une touche savoureuse. A refaire régulièrement. Rapide, super bon et frais. Merci 😘
Thermocool a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
fraenzi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
- S
sdouk1 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Bonsoir, faut-il le consommer rapidement ou on peut le conserver quelques jours ?
mamoub a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très tentée mais un allergique au melon! Est-ce qu’on pourrait faire avec de la pastèque sans que ça modifie trop le goût ?
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