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Gaspacho de melon vert

publié par Lilou

Gaspacho de melon vert au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
4.47 €
Calories par portion (244 g)
162 kcal
Lipides
12.9 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
9.4 g
Sucres
6.8 g
Fibres
2.2 g
Protéines
1.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (3 notes)
900 grammes
Tomates
450 grammes
Melon vert
180 grammes
Poivrons rouges
80 grammes
Échalotes
5 grammes
Gingembre
2 cuillères à café
Sel
35 grammes
Jus de citron
100 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Glaçons
ApéritifEntréeSoupesCarnivoreSans glutenMéditerranéenneÉté

Cette recette de gaspacho de melon hydrate, rafraîchit et satisfait l’appétit, car c’est une riche source d’oligo-éléments, de sels minéraux et d’autres nutriments.

En Espagne, il existe presque autant de recettes de gaspacho que de familles ! C’est l’avantage de faire du gaspacho maison, chacun le fait à sa manière et à son goût. Il y a ceux qui innovent et vont au-delà du traditionnel gaspacho Andalou et font du gaspacho de pastèque, de fraise, de cerise ou encore de melon vert comme ici.

Pour réussir ce plat, la température à laquelle il est servi est très importante. Il se consomme très froid. Le gaspacho est généralement consommé en Espagne en entrée, comme boisson rafraîchissante pour atténuer les fortes températures estivales. Vous pouvez aussi le servir en apéritif dans de petites verrines 🙂

Astuce
Prévoir 150 grammes de melon vert supplémentaire à couper en dés et à parsemer sur le gaspacho au moment de servir.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 900 grammes de tomates coupées en morceaux, 450 grammes de melon vert coupées en morceaux, 180 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes d'échalotes, 5 grammes de gingembre, 2 cuillères à café de sel, 35 grammes de jus de citron et 100 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pulvériser 3 min/vitesse 10.
  2. Ajouter 200 grammes de glaçons dans le Thermomix et pulvériser 1 min/vitesse 10.
  3. Transvaser dans un récipient hermétique.
  4. Réserver au frigo.
  5. Servir froid.

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  • Illustration du profil de Lilou

    Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    MerciMiamJ'aime7
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 23 heures

    Très frais excellent 👍👍👍

    Gaspacho de melon vert Thermomix par Isa29270
    J'aime6
  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Cette recette tombe à pic. Tout ce que j aime et surtout en ce moment ! Merci beaucoup ♥

    J'aime1