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Gaspacho de melon vert

publié par Lilou

Gaspacho de melon vert au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
4.47 €
Calories par portion (244 g)
162 kcal
Lipides
12.9 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
9.4 g
Sucres
6.8 g
Fibres
2.2 g
Protéines
1.6 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (14 notes)
900 grammes
Tomates
450 grammes
Melon vert
180 grammes
Poivrons rouges
80 grammes
Échalotes
5 grammes
Gingembre
2 cuillères à café
Sel
35 grammes
Jus de citron
100 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Glaçons
ApéritifEntréeSoupesCarnivoreSans glutenMéditerranéenneÉté

Cette recette de gaspacho de melon hydrate, rafraîchit et satisfait l’appétit, car c’est une riche source d’oligo-éléments, de sels minéraux et d’autres nutriments.

En Espagne, il existe presque autant de recettes de gaspacho que de familles ! C’est l’avantage de faire du gaspacho maison, chacun le fait à sa manière et à son goût. Il y a ceux qui innovent et vont au-delà du traditionnel gaspacho Andalou et font du gaspacho de pastèque, de fraise, de cerise ou encore de melon vert comme ici.

Pour réussir ce plat, la température à laquelle il est servi est très importante. Il se consomme très froid. Le gaspacho est généralement consommé en Espagne en entrée, comme boisson rafraîchissante pour atténuer les fortes températures estivales. Vous pouvez aussi le servir en apéritif dans de petites verrines 🙂

Astuce
Prévoir 150 grammes de melon vert supplémentaire à couper en dés et à parsemer sur le gaspacho au moment de servir.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 900 grammes de tomates coupées en morceaux, 450 grammes de melon vert coupées en morceaux, 180 grammes de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux, 80 grammes d'échalotes, 5 grammes de gingembre, 2 cuillères à café de sel, 35 grammes de jus de citron et 100 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pulvériser 3 min/vitesse 10.
  2. Ajouter 200 grammes de glaçons dans le Thermomix et pulvériser 1 min/vitesse 10.
  3. Transvaser dans un récipient hermétique.
  4. Réserver au frigo.
  5. Servir froid.

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  • Illustration du profil de Lilou

    Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    MerciMiamJ'aime7
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Très frais excellent 👍👍👍

    Gaspacho de melon vert Thermomix par Isa29270
    J'aime6
  • ghislaine_14 a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Peut on le faire avec un melon Charentais ?
    Merci

    J'aime2
  • Illustration du profil de Lolamula

    Lolamula a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    2e fois que je fais cette recette, j’adore l’association des goûts. Mon “régime” pour qq jours 😁

    Wow1
  • Co_Clochette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bon très frais ! Réalisé avec une conserve de pulpe très fine de tomates au lieu des 900g de tomates mais 450g de melon, 130g de poivron oups il était jaune et une échalote. Pas d’ajout de glaçons, deux heures au frais. Mon chéri a adoré

    J'aime1
  • M

    Marie B a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Extra!

    J'aime1
  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Cette recette tombe à pic. Tout ce que j aime et surtout en ce moment ! Merci beaucoup ♥

    J'aime1
  • Shaton a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Très bon, on ne sent plus forcément le goût du melon vert mais les associations se font très bien !

  • C

    chacha92 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Suis la seule a avoir aimé a la maison.. tant pis^^ merci

    Triste1
  • leatmosfere a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

  • Illustration du profil de vivi69120

    vivi69120 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Je suis vraiment conquise. Meilleur que la recette testée précédemment. En plus on peut le consommer aussitôt avec une préparation express. La texture et le goût sont parfaits. Le melon vert bien mûr et sucré apporte une touche savoureuse. A refaire régulièrement. Rapide, super bon et frais. Merci 😘

  • Illustration du profil de Thermocool

    Thermocool a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

  • fraenzi a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

  • S

    sdouk1 a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Bonsoir, faut-il le consommer rapidement ou on peut le conserver quelques jours ?

  • mamoub a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très tentée mais un allergique au melon! Est-ce qu’on pourrait faire avec de la pastèque sans que ça modifie trop le goût ?

  • mamoub a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

  • V

    virg649 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois