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Gâteau aux noix au Thermomix

publié par

Gâteau aux noix au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.49 €
Coût de la recette
2.96 €
Calories par portion
522 kcal
Lipides
39.2 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
35.5 g
Sucres
22.7 g
Fibres
2.2 g
Protéines
10.5 g
Calories pour 100g
418 kcal
SmartPoints par portion
21
19
19
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (222 votes)
150 grammes
Noix
130 grammes
Sucre en poudre
120 grammes
Beurre
80 grammes
Farine
5
Oeufs
1 cuillère à soupe
Huile de tournesol
1 cuillère à soupe
Rhum blanc
1 cuillère à café
Levure chimique

La saison d’automne, c’est le froid qui pointe doucement. Voici une recette de gâteau aux noix simple et rapide à préparer aux saveurs automnales.

Variante
Mettre plus de noix et remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix si on aime le goût prononcé.
On peut rajouter du miel dans la préparation, quelques morceaux de pommes et de la cannelle.
Astuce
Pour obtenir 1 gâteau plus aérien, monter les blancs en neige au début de la recette et les réserver. Les rajouter délicatement à la fin de la recette en ayant pris soin de mettre le fouet et mélanger 15s/vit2,5.
Le gâteau peut-être servi avec 1 caramel au beurre salé ou crème anglaise, on peut le recouvrir de sucre glace, de chocolat fondu et disposer des cerneaux de noix dessus.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de noix dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 3.
  3. Ajouter 130 grammes de sucre en poudre, 120 grammes de beurre fondu, 80 grammes de farine, 5 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de rhum blanc et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  4. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et fariné et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  5. Vérifier la cuisson du gâteau avec la lame d'1 couteau, elle doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.
  6. Décorer selon vos envies (sucre glace, cerneau de noix... etc...).
  7. Servir chaud ou tiède.
225 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Coucou
    J’ai testé de suite ta recette
    Je n’ai pas monté les blancs en neige
    J’ai mis noix de pécan à la place des noix
    J’ai mis le sachet complet de levure chimique
    Enlevé 10g de beurre fondu et remplacé le rhum par mon vahine vanille liquide
    Au top merci à refaire

    Gâteau aux noix Thermomix par Rachouarancini
    WowMiamJ'aime19
  • Excellent!! Fait avec la variante blanc en neige, hyper moelleux!
    Mis avec glaçage fondant chocolat: 60g chocolat lait + 20g beurre (chauffer)+ 2 cuillère soupe crème fraîche liquide! Un pur délice

    Gâteau aux noix Thermomix par Mline28
    J'aimeMiam17
  • Fait plusieurs fois : toujours aussi bon 😋 surtout tiède et avec une boule de glace 👌

    Gâteau aux noix Thermomix par Olena
    J'aimeHahaMiam15
  • Fait à la lettre.
    Vraiment bon et super moelleux 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par Doddy13
    J'aimeMiam13
  • On sent bien le goût des noix. G choisit de monter les blancs en neige dès le début. Et de les incorporé à la fin.

    Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300 Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300 Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300
    J'aimeMiam11
    • Nono59 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonne idée!! Il a l’air très appétissant ! Je referais comme ça l’an prochaine bec un peu plus de cuisson! Car il est assez compact! Mais très bon!!! Merci pour la recette!

    • Rouxel22 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Du coup a l’étape 3 quand il faut mettre les 5 œufs dans le bol vous ne mettez que les jaunes ?

      • Ldiya95300 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui ke les jaunes , et les blancs monté en neige a la fin.

  • J’ai lu beaucoup de commentaires et m’en suis inspirée. …blancs d’oeufs battus en neige, ajout de pommes, sucre roux en moindre quantité, bicarbonate au lieu de la levure chimique et huile de coco à la place du beurre, pas de rajout d’huile de tournesol pour alléger en calories…
    Résultat PARFAIT. Merci pour la recette

    Gâteau aux noix Thermomix par Zabettenal
    J'aimeMerci9
  • Miam 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par Miam83@
    J'aimeLove9
  • Testée sans modification : juste un régal 🤪

    Gâteau aux noix Thermomix par Meliimeloo
    J'aime8
  • Excellente recette que j’avais déjà réalisée avec de noix .
    Cette fois ci , à défaut d’avoir des noix j’ai fait avec des noisettes et c’est toujours aussi bon 😁

    Gâteau aux noix Thermomix par Julie.T
    J'aimeLove8
  • Excellent recette mon choix de monter les blancs le rend vraiment moelleux je recommande ce dessert.

    Gâteau aux noix Thermomix par soleil13 Gâteau aux noix Thermomix par soleil13
    J'aime7
  • Très bon gâteau 🍰 et surtout texture très moelleuse !
    J’ai mis un mélange de noix : noix, noix du Brésil, noix de pécan.
    Je les ai également plus broyées.
    La prochaine fois j’ajouterai un peu de vanille.

    Gâteau aux noix Thermomix par @.Cj
    J'aime7
  • Un délice 😍! Cake savoureux et bien moelleux. J’ai doublé la dose de rhum et mis moitié noix, moitié noix de pécan. On sent bien le goût de noix. A faire sans hésiter.

    Gâteau aux noix Thermomix par ahsoka Gâteau aux noix Thermomix par ahsoka
    J'aime7
  • Excellent gâteau. Mais on ne voit pas la pincée de sel nécessaire à tout gâteau. A moins que le beurre soit salé !
    Je remplace toujours la levure chimique par du Bicarbonate de soude alimentaire. Cela rend les pâtisseries plus digestes et le gâteau monte pareil.

    Gâteau aux noix Thermomix par Doel
    J'aime7
    • Anne_So_60 a répondu il y a 1 an

      Merci pour l astuce du bicarbonate. Et vous mettez le même poids que la levure?

      • Doel a répondu il y a 1 an

        Bonjour. Oui le même poids. 🌹Ma grand-mère était suédoise et dans les pays nordiques c’est courant.

      • Anne_So_60 a répondu il y a 1 an

        Merci 🙂

  • super recette testée ce week-end, je l’ai suivi à la lettre et on s’est régalé. A faire sans hésitation.

    Gâteau aux noix Thermomix par guylou31
    MerciJ'aime7
  • Un bon gâteau très moelleux, j’ai ajouté une bonne cuillère à soupe de miel ainsi qu’un peu de cannelle, à refaire !!!

    Gâteau aux noix Thermomix par Carwi
    MiamJ'aime7
  • J’ai rajouter du miel et utilisé des moules à cannelet.

    Gâteau aux noix Thermomix par Andjy
    J'aime7
    • Carwi a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Sympa aussi sous cette forme !

      • Andjy a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci, ils étaient trés bon. Tout est parti, je recommencerai, et j’en congelerai pour en avoir d’avance, juste les repasser au four.

  • Excellent ! On a tous adoré !
    Petit nappage chocolat au lait…
    A la place de la huile de tournesol huile de noisette

    Gâteau aux noix Thermomix par natalese Gâteau aux noix Thermomix par natalese Gâteau aux noix Thermomix par natalese
    J'aimeLove7
  • Suis vraiment fan de ce gâteau !!!! Excellent goût de noix , achetées bio en vrac
    3 oeufs entier pour moi sans battre les blancs et juste 80 g de beurre pas d huile
    Un peu de rhum
    Je garde très précieusement cette recette
    Tenté encore une.fois : J ai oublié le beurre au micro onde …catastrophe à priori …et bien non il est super moelleux quand même !!!

    Gâteau aux noix Thermomix par Rose40
    J'aime6
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