Illustration du profil de Adenium13

Gâteau aux noix

publié par Adenium13

Gâteau aux noix au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.49 €
Coût de la recette
2.96 €
Calories par portion (125 g)
519 kcal
Lipides
39.2 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
35.1 g
Sucres
22.7 g
Fibres
2.2 g
Protéines
10.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
416 kcal
SmartPoints par portion
21
19
19
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (522 notes)
150 grammes
Noix
130 grammes
Sucre en poudre
120 grammes
Beurre
80 grammes
Farine
5
Oeufs
1 cuillère à soupe
Huile de tournesol
1 cuillère à soupe
Rhum blanc
1 cuillère à café
Levure chimique
DessertPâtisseriesFrançaiseAutomne

La saison d’automne, c’est le froid qui pointe doucement. Voici une recette de gâteau aux noix simple et rapide à préparer aux saveurs automnales.

Variante
Mettre plus de noix et remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix si on aime le goût prononcé.
On peut rajouter du miel dans la préparation, quelques morceaux de pommes et de la cannelle.
Astuce
Pour obtenir 1 gâteau plus aérien, monter les blancs en neige au début de la recette et les réserver. Les rajouter délicatement à la fin de la recette en ayant pris soin de mettre le fouet et mélanger 15s/vit2,5.
Le gâteau peut-être servi avec 1 caramel au beurre salé ou crème anglaise, on peut le recouvrir de sucre glace, de chocolat fondu et disposer des cerneaux de noix dessus.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de noix dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 3.
  3. Ajouter 130 grammes de sucre en poudre, 120 grammes de beurre fondu, 80 grammes de farine, 5 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de rhum blanc et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et fariné et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  5. Vérifier la cuisson du gâteau avec la lame d'1 couteau, elle doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.
  6. Décorer selon vos envies (sucre glace, cerneau de noix... etc...).
  7. Servir chaud ou tiède.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de ceciledidesch

    ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bon même le lendemain.
    Fait en petites portions décorées de noix de pécan et de ganache au chocolat
    Prêt en 20 minutes, température indiquée

    Gâteau aux noix Thermomix par ceciledidesch
    LoveJ'aimeMiamWow80
  • Mline28 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Excellent!! Fait avec la variante blanc en neige, hyper moelleux!
    Mis avec glaçage fondant chocolat: 60g chocolat lait + 20g beurre (chauffer)+ 2 cuillère soupe crème fraîche liquide! Un pur délice

    Gâteau aux noix Thermomix par Mline28
    J'aimeMiamLove64
  • decibelle68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    La photo se passe de commentaires

    Gâteau aux noix Thermomix par decibelle68
    HahaJ'aimeWowMiam57
  • K

    kmz1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Juste sortie du four manque plus qu’à goûter avec un bon verre de café. J’ai remplacé l’huile de tournesol par l’huile de noisette et diminué le sucre de 40 gr en moins. J’ai également fais le glaçage chocolat au lait pour ma part.

    Gâteau aux noix Thermomix par kmz1
    J'aimeWowMiamLove54
  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    Délicieux, approprié à la météo du jour. Pas monté les blancs neige. J’ai moulu les noix un peu plus longtemps et plus fort qu’indique pour avoir la bonne consistance. Puis je les ai réservées.
    Étape 3 mis le beurre en morceaux seul vitesse 1 à 60 degrés 1m30 pour le faire fondre et ensuite ajouté les autres ingrédients plus les noix. Mis 1 cuillère à soupe d’huile de noisettes à la place de 🌻 😊
    Cuisson en moules individuels ( 12 empreintes) 23 minutes à 180 degrés.
    J’ai ajouté du chocolat noir pour une moitié et de la pâte à tartiner pour l’autre et décoré façon mendiant pour un côté plus croquant et gourmand. Essai ce soir pour une réunion sur le thème fin de vendanges et automne en fin de semaine : validé !!!
    Merci @adenium13 pour cette recette 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par cflo68
    Gâteau aux noix Thermomix par cflo68
    Gâteau aux noix Thermomix par cflo68
    Gâteau aux noix Thermomix par cflo68
    LoveWowJ'aimeMiam44
  • Illustration du profil de RachouMomix

    RachouMomix a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Coucou
    J’ai testé de suite ta recette
    Je n’ai pas monté les blancs en neige
    J’ai mis noix de pécan à la place des noix
    J’ai mis le sachet complet de levure chimique
    Enlevé 10g de beurre fondu et remplacé le rhum par mon vahine vanille liquide
    Au top merci à refaire

    Gâteau aux noix Thermomix par RachouMomix
    WowMiamJ'aime37
  • Illustration du profil de Kechmomix

    Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bon et bien moelleux. Fait dans un moule de traitement renversée avec sur le dessus une ganache au chocolat noir et pâte de praliné ( recette cookomix également).
    A refaire dans un moule plus petit.

    Gâteau aux noix Thermomix par Kechmomix
    WowMiamJ'aimeLoveMerci35
  • Illustration du profil de Olena

    Olena a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Fait plusieurs fois : toujours aussi bon 😋 surtout tiède et avec une boule de glace 👌

    Gâteau aux noix Thermomix par Olena
    J'aimeHahaMiamLove35
  • DECHANET a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    J’ai fait ce gâteau en suivant les conseils des uns et des autres. J’ai incorporé à la fin les blancs montés en neige et fait un nappage chocolat au lait. Moelleux et très bon.

    Gâteau aux noix Thermomix par DECHANET
    MiamJ'aimeWowLove29
  • Illustration du profil de ikram_7

    ikram_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Un régal 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par ikram_7
    J'aimeLove25
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Excellent 😋Merci beaucoup pour ce partage 🥰

    Gâteau aux noix Thermomix par zozofat
    WowMiamJ'aimeLove25
  • Illustration du profil de Doddy13

    Doddy13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Fait à la lettre.
    Vraiment bon et super moelleux 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par Doddy13
    J'aimeMiam24
  • C

    claralupa a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Super simple et super rapide à préparer ! Fait pour mes parents hate qu’ils goûtent

    Gâteau aux noix Thermomix par claralupa
    Gâteau aux noix Thermomix par claralupa
    J'aimeLove21
  • oumm a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Huuuuuuum a faire et a refaire !!!! J’ai cependant fait 3 modifications :

    – Compote à la place du beurre pour se faire plaisir sans culpabiliser 😅
    – j’ai du coup réduit le sucre de 40g vu que la compote apporte naturellement du sucre
    – j’ai d’abord mixer mes noix que j’ai mis de côté et ensuite j’ai fait blanchir les œufs et le sucre pendant 6min vitesse 4 avec le fouet , pour que le mélange triple de volume et apporter ainsi un moelleux exceptionnel 🥰

    J’ai ensuite rajouté le reste des ingrédients et les noix préalablement mixer au début et j’ai mélanger 30 secondes vitesse 2 toujours avec le fouet

    Résultat un gâteau extra moelleux 😍

    Gâteau aux noix Thermomix par oumm
    Gâteau aux noix Thermomix par oumm
    LoveJ'aime20
  • Illustration du profil de Doel

    Doel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 12 mois

    Excellent gâteau. Mais on ne voit pas la pincée de sel nécessaire à tout gâteau. A moins que le beurre soit salé !
    Je remplace toujours la levure chimique par du Bicarbonate de soude alimentaire. Cela rend les pâtisseries plus digestes et le gâteau monte pareil.

    Gâteau aux noix Thermomix par Doel
    J'aimeMiam17
  • L

    Ldiya95300 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    On sent bien le goût des noix. G choisit de monter les blancs en neige dès le début. Et de les incorporé à la fin.

    Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300
    Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300
    Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300
    J'aimeMiam18
  • Illustration du profil de villa

    villa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    !!!! Délicieux 😋 !!!!
    Avec un nappage au sucre et une crème anglaise.
    J ai monté les blancs en neige comme indiqué dans les commentaires et le rendu est bien moelleux 👍

    Gâteau aux noix Thermomix par villa
    Gâteau aux noix Thermomix par villa
    J'aimeMiam17
  • K

    kakaopommes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    On s est regalé! J ai plus mixer les noix pour que les plus petits puissent en manger aussi 😉

    Gâteau aux noix Thermomix par kakaopommes
    J'aimeWowLoveMiam16
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !