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Gâteau aux noix

publié par Adenium13

Gâteau aux noix au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.49 €
Coût de la recette
2.96 €
Calories par portion
522 kcal
Lipides
39.2 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
35.5 g
Sucres
22.7 g
Fibres
2.2 g
Protéines
10.5 g
Calories pour 100g
418 kcal
SmartPoints par portion
21
19
19
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (385 notes)
150 grammes
Noix
130 grammes
Sucre en poudre
120 grammes
Beurre
80 grammes
Farine
5
Oeufs
1 cuillère à soupe
Huile de tournesol
1 cuillère à soupe
Rhum blanc
1 cuillère à café
Levure chimique
DessertPâtisseriesFrançaiseAutomne

La saison d’automne, c’est le froid qui pointe doucement. Voici une recette de gâteau aux noix simple et rapide à préparer aux saveurs automnales.

Variante
Mettre plus de noix et remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix si on aime le goût prononcé.
On peut rajouter du miel dans la préparation, quelques morceaux de pommes et de la cannelle.
Astuce
Pour obtenir 1 gâteau plus aérien, monter les blancs en neige au début de la recette et les réserver. Les rajouter délicatement à la fin de la recette en ayant pris soin de mettre le fouet et mélanger 15s/vit2,5.
Le gâteau peut-être servi avec 1 caramel au beurre salé ou crème anglaise, on peut le recouvrir de sucre glace, de chocolat fondu et disposer des cerneaux de noix dessus.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de noix dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 3.
  3. Ajouter 130 grammes de sucre en poudre, 120 grammes de beurre fondu, 80 grammes de farine, 5 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de rhum blanc et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et fariné et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  5. Vérifier la cuisson du gâteau avec la lame d'1 couteau, elle doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.
  6. Décorer selon vos envies (sucre glace, cerneau de noix... etc...).
  7. Servir chaud ou tiède.

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  • Mline28 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellent!! Fait avec la variante blanc en neige, hyper moelleux!
    Mis avec glaçage fondant chocolat: 60g chocolat lait + 20g beurre (chauffer)+ 2 cuillère soupe crème fraîche liquide! Un pur délice

    Gâteau aux noix Thermomix par Mline28
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  • Illustration du profil de RachouMomix

    RachouMomix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Coucou
    J’ai testé de suite ta recette
    Je n’ai pas monté les blancs en neige
    J’ai mis noix de pécan à la place des noix
    J’ai mis le sachet complet de levure chimique
    Enlevé 10g de beurre fondu et remplacé le rhum par mon vahine vanille liquide
    Au top merci à refaire

    Gâteau aux noix Thermomix par RachouMomix
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  • Illustration du profil de ceciledidesch

    ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Très bon même le lendemain.
    Fait en petites portions décorées de noix de pécan et de ganache au chocolat
    Prêt en 20 minutes, température indiquée

    Gâteau aux noix Thermomix par ceciledidesch
    LoveJ'aimeWowMiam29
  • K

    kmz1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Juste sortie du four manque plus qu’à goûter avec un bon verre de café. J’ai remplacé l’huile de tournesol par l’huile de noisette et diminué le sucre de 40 gr en moins. J’ai également fais le glaçage chocolat au lait pour ma part.

    Gâteau aux noix Thermomix par kmz1
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  • Illustration du profil de Olena

    Olena a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Fait plusieurs fois : toujours aussi bon 😋 surtout tiède et avec une boule de glace 👌

    Gâteau aux noix Thermomix par Olena
    J'aimeHahaMiam22
  • Illustration du profil de ikram_7

    ikram_7 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Un régal 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par ikram_7
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  • decibelle68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    La photo se passe de commentaires

    Gâteau aux noix Thermomix par decibelle68
    HahaJ'aime17
  • Illustration du profil de Doddy13

    Doddy13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Fait à la lettre.
    Vraiment bon et super moelleux 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par Doddy13
    J'aimeMiam17
  • L

    Ldiya95300 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    On sent bien le goût des noix. G choisit de monter les blancs en neige dès le début. Et de les incorporé à la fin.

    Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300
    Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300
    Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300
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  • Illustration du profil de villa

    villa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    !!!! Délicieux 😋 !!!!
    Avec un nappage au sucre et une crème anglaise.
    J ai monté les blancs en neige comme indiqué dans les commentaires et le rendu est bien moelleux 👍

    Gâteau aux noix Thermomix par villa
    Gâteau aux noix Thermomix par villa
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Gâteau très savoureux et très léger, très aérien, réalisé en montant les blancs en neige, pour un goûter sympa 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par SCSC
    J'aimeMiamLoveWow15
  • Illustration du profil de Zabettenal

    Zabettenal a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J’ai lu beaucoup de commentaires et m’en suis inspirée. …blancs d’oeufs battus en neige, ajout de pommes, sucre roux en moindre quantité, bicarbonate au lieu de la levure chimique et huile de coco à la place du beurre, pas de rajout d’huile de tournesol pour alléger en calories…
    Résultat PARFAIT. Merci pour la recette

    Gâteau aux noix Thermomix par Zabettenal
    J'aimeMerciLove12
  • Illustration du profil de Carwi

    Carwi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Un bon gâteau très moelleux, j’ai ajouté une bonne cuillère à soupe de miel ainsi qu’un peu de cannelle, à refaire !!!

    Gâteau aux noix Thermomix par Carwi
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  • Illustration du profil de Meliimeloo

    Meliimeloo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Testée sans modification : juste un régal 🤪

    Gâteau aux noix Thermomix par Meliimeloo
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  • P

    painetchocolat a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Tres bon. Quelque modifications: 200 g de noix, 60g de beurre et 60 d’huile de coco pour la farine 40g de poudre d’amandes et 40 g de farine d’orge mondées. Moule 14 cm ( gâteau haut et aérien) et 2 muffins. Pour le sucre je suis un régime ig bas du coup une c a s de sucre de coco et une c à s de miel bio. Nappage ganache chocolat a 85 % de cacao. Merci pour le partage

    Gâteau aux noix Thermomix par painetchocolat
    Gâteau aux noix Thermomix par painetchocolat
    Gâteau aux noix Thermomix par painetchocolat
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  • nora_15 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Super !! Réalisé 2 fois …
    La 1ere dans un grand moule
    La 2nde en portion individuelle

    Gâteau aux noix Thermomix par nora_15
    Gâteau aux noix Thermomix par nora_15
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  • M

    mamane7 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bon gâteau !!
    J’ai mis 200g de noix, du sucre de canne et du beurre demi-sel.
    Les noix sont trop mixées à mon goût mais le goût ressort très bien +++

    Gâteau aux noix Thermomix par mamane7
    Gâteau aux noix Thermomix par mamane7
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  • Illustration du profil de Doel

    Doel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Excellent gâteau. Mais on ne voit pas la pincée de sel nécessaire à tout gâteau. A moins que le beurre soit salé !
    Je remplace toujours la levure chimique par du Bicarbonate de soude alimentaire. Cela rend les pâtisseries plus digestes et le gâteau monte pareil.

    Gâteau aux noix Thermomix par Doel
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