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Gâteau aux noix au Thermomix

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Gâteau aux noix au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
47 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.49 €
Coût de la recette
2.96 €
Calories par portion
522 kcal
Lipides
39.2 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
35.5 g
Sucres
22.7 g
Fibres
2.2 g
Protéines
10.5 g
Calories pour 100g
418 kcal
SmartPoints par portion
19 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (152 votes)
150 grammes
Noix
130 grammes
Sucre en poudre
120 grammes
Beurre
80 grammes
Farine
5
Oeufs
1 cuillère à soupe
Huile de tournesol
1 cuillère à soupe
Rhum blanc
1 cuillère à café
Levure chimique

La saison d’automne, c’est le froid qui pointe doucement. Voici une recette de gâteau aux noix simple et rapide à préparer aux saveurs automnales.

Variante
Mettre plus de noix et remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix si on aime le goût prononcé.
On peut rajouter du miel dans la préparation, quelques morceaux de pommes et de la cannelle.
Astuce
Pour obtenir 1 gâteau plus aérien, monter les blancs en neige au début de la recette et les réserver. Les rajouter délicatement à la fin de la recette en ayant pris soin de mettre le fouet et mélanger 15s/vit2,5.
Le gâteau peut-être servi avec 1 caramel au beurre salé ou crème anglaise, on peut le recouvrir de sucre glace, de chocolat fondu et disposer des cerneaux de noix dessus.

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de noix dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 3.
  3. Ajouter 130 grammes de sucre en poudre, 120 grammes de beurre fondu, 80 grammes de farine, 5 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de rhum blanc et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.
  4. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 24 cm) beurré et fariné et mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  5. Vérifier la cuisson du gâteau avec la lame d'1 couteau, elle doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.
  6. Décorer selon vos envies (sucre glace, cerneau de noix... etc...).
  7. Servir chaud ou tiède.
152 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Fait plusieurs fois : toujours aussi bon 😋 surtout tiède et avec une boule de glace 👌

    Gâteau aux noix Thermomix par Olena
    J'aimeHahaMiam12
  • Coucou
    J’ai testé de suite ta recette
    Je n’ai pas monté les blancs en neige
    J’ai mis noix de pécan à la place des noix
    J’ai mis le sachet complet de levure chimique
    Enlevé 10g de beurre fondu et remplacé le rhum par mon vahine vanille liquide
    Au top merci à refaire

    Gâteau aux noix Thermomix par Rachouarancini
    WowMiamJ'aime12
  • Très bon j’ai mis pour le sucre de la cassonade, des raisins et un peu de citron confit et de l’armagnac pour parfumer et mis que 3 oeufs en ajoutant les blancs en neige à la fin.

    Gâteau aux noix Thermomix par Dany33 Gâteau aux noix Thermomix par Dany33
    J'aimeMiamWow12
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Oh la jolie rose
      Et encore ub gâteau de forme original 🖒👏

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Oui encore un très beau moule à gâteaux Dany 😊

    • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, c est un moule en silicone?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui mais ce n’est pas un silikomart mais maintenant je sais qu’ils le font en 2 modèles différents

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        J ai vu l autre jour des superbes moules Nordicware. Ils sont chers mais pas en silicone. Ça m’a fait pensé à ton gâteau…

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui je connais mais même s’ils sont beaux ils sont très chers pour des moules à gâteaux et je préfère le silicone.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Pareil je les ai vu à Zodio, ils sont beaux

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui mais dans les 40 € le moule !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Et comme tous ces fabriquants se copient on les verra bientôt en silicone

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui ils sont très chers. Trop je trouve mais il parait que c est de la top qualité. C est plus facile à démouler le silicone mais je préfère la cuisson dans des moules traditionnels. En tout cas celui là est très beau !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Pour les vendeurs c’est tjs la top qualité !!!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Le père noël en aura peut être un dans sa hotte 😉

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Moi aussi à zodio!

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Non c est pas l avis de vendeurs mais d internautes. C est une marque américaine très réputée apparemment…

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ils sont bien pour faire des bundt cake

    • chocolatitine a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Toujours de jolis moules et des recettes reussies 👍

  • Excellent!! Fait avec la variante blanc en neige, hyper moelleux!
    Mis avec glaçage fondant chocolat: 60g chocolat lait + 20g beurre (chauffer)+ 2 cuillère soupe crème fraîche liquide! Un pur délice

    Gâteau aux noix Thermomix par Mline28
    J'aime10
  • On sent bien le goût des noix. G choisit de monter les blancs en neige dès le début. Et de les incorporé à la fin.

    Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300 Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300 Gâteau aux noix Thermomix par Ldiya95300
    J'aimeMiam10
    • Nono59 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonne idée!! Il a l’air très appétissant ! Je referais comme ça l’an prochaine bec un peu plus de cuisson! Car il est assez compact! Mais très bon!!! Merci pour la recette!

    • Rouxel22 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Du coup a l’étape 3 quand il faut mettre les 5 œufs dans le bol vous ne mettez que les jaunes ?

      • Ldiya95300 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Oui ke les jaunes , et les blancs monté en neige a la fin.

  • Miam 😋

    Gâteau aux noix Thermomix par Miam83@
    J'aimeLove9
  • Excellente recette que j’avais déjà réalisée avec de noix .
    Cette fois ci , à défaut d’avoir des noix j’ai fait avec des noisettes et c’est toujours aussi bon 😁

    Gâteau aux noix Thermomix par Julie.T
    J'aimeLove8
  • J’ai rajouter du miel et utilisé des moules à cannelet.

    Gâteau aux noix Thermomix par Andjy
    J'aime7
    • Carwi a répondu il y a 8 mois

      Sympa aussi sous cette forme !

      • Andjy a répondu il y a 8 mois

        Merci, ils étaient trés bon. Tout est parti, je recommencerai, et j’en congelerai pour en avoir d’avance, juste les repasser au four.

  • Excellent gâteau. Mais on ne voit pas la pincée de sel nécessaire à tout gâteau. A moins que le beurre soit salé !
    Je remplace toujours la levure chimique par du Bicarbonate de soude alimentaire. Cela rend les pâtisseries plus digestes et le gâteau monte pareil.

    Gâteau aux noix Thermomix par Doel
    J'aime6
    • Anne_So_60 a répondu il y a 3 mois

      Merci pour l astuce du bicarbonate. Et vous mettez le même poids que la levure?

      • Doel a répondu il y a 3 mois

        Bonjour. Oui le même poids. 🌹Ma grand-mère était suédoise et dans les pays nordiques c’est courant.

      • Anne_So_60 a répondu il y a 3 mois

        Merci 🙂

  • Excellent ! On a tous adoré !
    Petit nappage chocolat au lait…
    A la place de la huile de tournesol huile de noisette

    Gâteau aux noix Thermomix par natalese Gâteau aux noix Thermomix par natalese Gâteau aux noix Thermomix par natalese
    J'aimeLove6
  • Hyper bon

    Gâteau aux noix Thermomix par Effie
    J'aime6
  • Super recette , j’ai remplacé le beurre par de l’huile de tournesol ( 80g )et ajouté un peu d’arôme vanille . Super bon

    Gâteau aux noix Thermomix par eli7
    J'aimeMerci5
  • Délicieux à refaire

    Gâteau aux noix Thermomix par boubouille.ganse
    J'aime5
  • J’ai mis quelques pincées de bicarbonade et j’ai pas montée les blancs en neige, il etait trés moelleux.

    Gâteau aux noix Thermomix par mix2tou Gâteau aux noix Thermomix par mix2tou
    J'aime5
  • super recette testée ce week-end, je l’ai suivi à la lettre et on s’est régalé. A faire sans hésitation.

    Gâteau aux noix Thermomix par guylou31
    MerciJ'aime5
  • De loin un de mes préférées demain je refait un avec des écorces d’oranges confites !

    Gâteau aux noix Thermomix par Loutteuh
    J'aimeMiam5
  • Très bon !

    Gâteau aux noix Thermomix par Tamiko
    J'aime5
  • Un bon gâteau très moelleux, j’ai ajouté une bonne cuillère à soupe de miel ainsi qu’un peu de cannelle, à refaire !!!

    Gâteau aux noix Thermomix par Carwi
    MiamJ'aime5
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