Tartelettes aux noix de pécan
publié par Pierro
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.91 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.11 €
- Calories par portion▼
- 362 kcal
- Lipides
- 28.1 g
- Acides gras saturés
- 8.9 g
- Glucides
- 22.3 g
- Sucres
- 8.9 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 415 kcal
- SmartPoints par portion
- 141313
- ProPoints par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte sablée
- 30 grammes
- Sucre en poudre
- 80 grammes
- Beurre
- 180 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Sel
La garniture
- 210 grammes
- Noix de pécan
- 60 grammes
- Beurre
- 50 grammes
- Cassonade
- 110 grammes
- Sirop d'érable
- 2
- Oeufs
- 2 cuillères à soupe
- Confiture d'abricot
Si vous aimez les noix, vous êtes surement grand amateur de noix de pécan. Voici pour le plus grand plaisir de vos papilles de petites tartelettes qui font honneur à ce fruit à coque.
Cette recette de tartelettes aux noix de pécan ne présente vraiment aucune difficulté, une patisserie parfaite accompagné d’un café 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre, 180 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Abaisser la pate entre 2 feuilles de papier cuisson (avec un peu de farine si besoin) sur une épaisseur de 0,4 cm.
- Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce de la taille de vos moules à tartelettes.
- Placer la pâte dans vos moules graissés et piquer avec une fourchette.
- Réserver au frigo, le temps de réaliser la garniture.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 180 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 60 grammes de beurre, 50 grammes de cassonade, 110 grammes de sirop d'érable et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Remplir vos moules à tartelettes avec la préparation.
- Mettre 30 grammes de noix de pécan concassées à répartir sur les moules.
- Mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot dans un récipient.
- Laisser refroidir quelques minutes les tartelettes avant de les badigeonner de confiture. Démouler ensuite une fois que les tartelettes ont complètement refroidi.
La pâte sablée
La garniture
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Excellent, merci Pierro !
- D
djamila_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
On s’est régalé !! 😋
Avec la pâte j’ai pu faire que 6 tartelettes, du coup elles étaient bien garnies 😋😋-
Vraiment très belles 👍
- D
Merciii ☺️
-
Super 👍. bonjour peu tu me dire comment tu as fait pour pouvoir mes ta photo comme ça pour que tous le monde puisse la voir ? Stp
- D
Bonjour
Il suffit dès les rajouter à ton commentaire quand tu notes la recette 😉 -
Ok merci.
- M
Superbes 👍
- D
Merci bcp 😊
-
Tu as utilisé quel moule?
- D
Des petits cercles à tartelette
-
Magnifique on dirait des faux. Tellement qu elles sont belles ces tartelettes ! Quels moule utilisez vs?
- D
Merci bcp ! ☺️☺️ jai utilisé des petits cercles à tartelette
-
Lisadani a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Un véritable succès 🤩🤩🤩
-
Hmmmm, ça a l’air gourmand 🤤
-
Ouiii
-
Un vrai délice 😋😋
-
Mercii chouchou ❤️
-
Vous avez mis des noisettes concassées dessus ?
-
Bonjour, j’ai disposé des noix concassé à la main 😉
-
Bonjour, merci pour votre spontané retour, avec le temps qu’il fait je vais les tester 🌧
-
Je vous en prie avec plaisir, bonne dégustation
-
Clo53 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Une tuerie!!
On repose les tartelettes pour une photo avant qu’il n’y en ait plus….
-
pegf4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Super bon! N’ayant pas de noix de pécan, j’ai pris un mix de fruits secs et ce fût parfait !
-
Je n’en ferais qu’une Bouchée !!! Un Pur Régal 😋😋😋
-
C’est ce qui c’est passé !😂
-
Bonjour, Avez vous réalisé la tarte dans un grand moule? Merci
-
Oui un cercle de 22cm
-
Merci beaucoup pour votre réponse et avec le diamètre d’autant plus.
-
Cocodu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Tout juste sortie du four. Faite en grand format. Hâte de goûter !!!!!!
- M
Bonjour ,vous avez mis le même temps de cuisson s’il vous plaît ?
-
Si vous laissez le même temps, c’est cuit, mais si vous laissez 5 à 10 mn de plus, c’est encore plus doré. Moi, c’est ce que j’ai fait et franchement. Un délice. Tout dépend aussi de votre four. Il faut surveiller vers la fin et vous le le sortez quand vous voyez la pâte et le dessus bien doré
- M
Merci beaucoup 😊
-
Bonjour, vous avez doublé les doses pour faire une grande tarte ?
-
Bonjour. Non, j’ai fait exactement comme la recette.
-
chazah33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
HouLaLa une recette comme ca ne devrais pas exister… Put… que c’est bon. Merci pour le partage.
-
lau801116 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Une tuerie!!!!
Merci pour cette sucullente recette
Facile à faire et très vite mangé !!! - S
sevy38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Suivie a la lettre. Faite en grand format plutôt qu’en tartelette…elle est excellente ! Merci pour cette recette 😉
-
Une merveille cette tarte 😍
- L
Quelle est le diamètre de votre moule ? Merci 😁
- S
28 cm 😊
- C
chouchou09 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Délicieux. La pâte sablée et la garniture
-
caja91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
N’ayant pas de petits moules ,nous avons fait une grande tarte . Nous nous sommes régalés !
-
Bonjour vous avez utilisé un moule de combien svp? Le gâteau était assez epais ?
-
Tharkan a commenté cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
22 m au four à peine
J’ai fais grand et petit format
J’ai rajouté un praliné en base + la crème de noixMa pâte est un petit peu friable type sablé breton
Je sais pas si c’est fait exprès à moins d’essayer de la recuire !

-
Bonjour, vous avez utilisé quelle dimension pour le grand moule svp ?
-
Vous pouvez utiliser un 14cm
-
Pierro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
-
Encore une très trop bonne patisserie 😋
- N
nouna25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Délicieux version mini dans un moule à muffins top ❤👍
-
Pardon, mais……. Je regarde vos photos de tartelettes… Je les vois sous toutes leurs formes……. Et je ne peux pas m’empêcher de les trouver appétissantes 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤭
- N
Merci beaucoup elle était délicieuse ce qui et pratique avec la forme c’est qu’on peux en manger plusieurs 😊😊
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Une gourmandise
Un régal à l unanimite
J’ai supprimé le sucre pour la pâte
Remplacé l œuf par de la crème de soja qui risquait de s abîmer
J’ai divisé les ingrédients par 2
7 portions-
Il t en reste ?j en mangerai bien une.🤗
-
Oui juste deux je te la réserve passe quand tu veux 😉
-
Ok demain matin en échange je te laisserai des samoussa aux légumes 😉🤗
- A
anais1990 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai fait cette recette samedi! Tout le monde à adoré.😍
Je referais cette recette sans problèmes. Sans confiture j’ai pris l’idée de certains commentaires j’ai remis du sirop d’érable dessus pour le brillant
Désolé pour la photo il manque quelques morceaux mais j’ai eu quand même le temps de prendre une petite photo😅- M
magnifique
-
bonjour trés jolie j ai fait la recette un délice mais j aimerais essayer dans un moule plus grand (moule a tarte) dites moi on dirait que vous n avez pas mis de fond de tarte
- A
Bonjour
Merci 😊
Si si il y a tout! Sauf que j’ai fait que la moitié de la recette et peut être que j’avais vu trop grand pour le moule c’est pour ça qu’on voit pas beaucoup la pâte 😁
-
lolo306cab a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Recette faite avec le MCC. Suivie à la lettre. Tres bonne. Mes invités ont adoré. Je la referai c’est sûre !
-
tatiana_29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Excellentes très bonnes à refaire 👍👍👍
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Magnifiques !!! Bravo 🤗
Vous avez suivi à la lettre vous avez mis de la confiture abricot au-dessus ?
Ouip 😉
Ok sa l’air bon !!!!!! Mais j’ai pas de mini moules
Moi je vais me faire dans une grande moule ☺️
Oui mais c’est sympa en mini tarte
Il y en a à action, stockomani, zodio… Pour ma part je les ai acheté à lidl.
Dac ´ ! 👍
C est bizarre c est la même photo que pierrot 😅
C’est Minou qui illustre la recette 👍
Ah oui , et la source c est Pierro ☺️😁
Moi qui voulais me lancer et mettre une recette, je voulais m’entraîner et tester à plusieurs reprises et faire de jolies photos car je me suis dit que ce serait bon mais avec une photo affreuse 🤣 Je suis sauvée 🤣 Merci Minou !!!
Juste bravo! hyper appétissant 😁