Tartelettes aux noix de pécan
publié par Pierro
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.91 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.14 €
- Calories par portion (87 g)▼
- 358 kcal
- Lipides
- 28.1 g
- Acides gras saturés
- 8.9 g
- Glucides
- 21.8 g
- Sucres
- 8.9 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 5.8 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 411 kcal
- Points WW par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte sablée
- 30 grammes
- Sucre en poudre
- 80 grammes
- Beurre
- 180 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Sel
La garniture
- 210 grammes
- Noix de pécan
- 60 grammes
- Beurre
- 50 grammes
- Cassonade
- 110 grammes
- Sirop d'érable
- 2
- Oeufs
- 2 cuillères à soupe
- Confiture d'abricot
Si vous aimez les noix, vous êtes surement grand amateur de noix de pécan. Voici pour le plus grand plaisir de vos papilles de petites tartelettes qui font honneur à ce fruit à coque.
Cette recette de tartelettes aux noix de pécan ne présente vraiment aucune difficulté, une patisserie parfaite accompagné d’un café 😉
AstuceLa pâte sablée
- Mettre 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre, 180 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Abaisser la pate entre 2 feuilles de papier cuisson (avec un peu de farine si besoin) sur une épaisseur de 0,4 cm.
- Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce de la taille de vos moules à tartelettes.
- Placer la pâte dans vos moules graissés et piquer avec une fourchette.
- Réserver au frigo, le temps de réaliser la garniture.
La garniture
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 180 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 60 grammes de beurre, 50 grammes de cassonade, 110 grammes de sirop d'érable et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Remplir vos moules à tartelettes avec la préparation.
- Mettre 30 grammes de noix de pécan concassées à répartir sur les moules.
- Mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot dans un récipient.
- Laisser refroidir quelques minutes les tartelettes avant de les badigeonner de confiture. Démouler ensuite une fois que les tartelettes ont complètement refroidi.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent, merci Pierro !
- D
djamila_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
On s’est régalé !! 😋
Avec la pâte j’ai pu faire que 6 tartelettes, du coup elles étaient bien garnies 😋😋
-
nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Oh la la mais qu’est-ce que c’est bon 😱😋🥰… j’ai littéralement mangé à la cuillère ce qu’il restait au fond du bol ‼️… et comme il m’en restait encore, mais évidemment plus de pâte sablée, j’ai mis 2 palets bretons au fond de deux moules à muffins et recouvert de farce aux noix de pécan et sirop d’érable… une vraie réussite!!!
Du coup j’ai pleins d’idées 🤯 qui me passe par la tête 😂😂😂 pour revisiter ces tartelettes 😝Et aujourd’hui en format XXL pour fêter Thanksgiving en famille ♥️
- C
coraliefathisami a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Surtout ne rien changer!
En utilisant le moule 6 grands ronds guy demarle j’ai pu realiser 5 belles tartelettes.
Cuit en en chaleur tournante.
Dans mes favoris direct -
clin87 a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Inspiré par la noix de pécan. Version revisitée !!
-
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Délicieux 😋
Merciiii @Pierro
Pas assez de noix de pecan complétées par des noisettes, noix et amandes.
En format mini et dorées au sirop d’érable après cuisson !
Elles vont compléter mon plateau de desserts de ce soir.
Bon réveillon à Toutes et Tous 🎉🥂✨️ -
hysa76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Une pure gourmandise 🤤
-
Elisa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Un véritable succès 🤩🤩🤩
-
pegf4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Super bon! N’ayant pas de noix de pécan, j’ai pris un mix de fruits secs et ce fût parfait !
-
Clo53 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Une tuerie!!
On repose les tartelettes pour une photo avant qu’il n’y en ait plus….
-
Cocodu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Tout juste sortie du four. Faite en grand format. Hâte de goûter !!!!!!
-
chazah33 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
HouLaLa une recette comme ca ne devrais pas exister… Put… que c’est bon. Merci pour le partage.
-
Lolo a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Dans la série « Pas touche Minouche » la tarte aux noix de ma grand mère 🥰 très bonne recette ! Avec une boule de glace vanille, encore mieux 🤭 merci pour la recette 😋
- B
Balego 👩🏼🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Depuis le temps que je voulais tester cette recette … Un délice simplement !
- S
sevy38 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Suivie a la lettre. Faite en grand format plutôt qu’en tartelette…elle est excellente ! Merci pour cette recette 😉
-
lau801116 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Une tuerie!!!!
Merci pour cette sucullente recette
Facile à faire et très vite mangé !!! -
justpradadise a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellente recette, j’ai hâte que ma famille y goûte en rentrant !
J’ai pu en faire 11, mais j’en ai mangé une entre temps…😋
A refaire 🥧 -
BRIGITTEtm5 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Ce petit goût typique d’Amérique, de Thanksgiving, d’hiver est juste délicieux. Mon choix de le faire en mini tartelette est joli mais je préfère sous forme de tarte où la garniture est bien plus genereuse et donc le goût de noix de pécan est plus présent.
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