Tartelettes aux noix de pécan
publié par Pierro
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.91 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.11 €
- Calories par portion▼
- 362 kcal
- Lipides
- 28.1 g
- Acides gras saturés
- 8.9 g
- Glucides
- 22.3 g
- Sucres
- 8.9 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 415 kcal
- SmartPoints par portion
- 141313
- ProPoints par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte sablée
- 30 grammes
- Sucre en poudre
- 80 grammes
- Beurre
- 180 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1
- Oeuf
- 1 pincée
- Sel
La garniture
- 210 grammes
- Noix de pécan
- 60 grammes
- Beurre
- 50 grammes
- Cassonade
- 110 grammes
- Sirop d'érable
- 2
- Oeufs
- 2 cuillères à soupe
- Confiture d'abricot
Si vous aimez les noix, vous êtes surement grand amateur de noix de pécan. Voici pour le plus grand plaisir de vos papilles de petites tartelettes qui font honneur à ce fruit à coque.
Cette recette de tartelettes aux noix de pécan ne présente vraiment aucune difficulté, une patisserie parfaite accompagné d’un café 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 80 grammes de beurre, 180 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5.
- Abaisser la pate entre 2 feuilles de papier cuisson (avec un peu de farine si besoin) sur une épaisseur de 0,4 cm.
- Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce de la taille de vos moules à tartelettes.
- Placer la pâte dans vos moules graissés et piquer avec une fourchette.
- Réserver au frigo, le temps de réaliser la garniture.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 180 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Ajouter 60 grammes de beurre, 50 grammes de cassonade, 110 grammes de sirop d'érable et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Remplir vos moules à tartelettes avec la préparation.
- Mettre 30 grammes de noix de pécan concassées à répartir sur les moules.
- Mettre dans le four pendant 22 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot dans un récipient.
- Laisser refroidir quelques minutes les tartelettes avant de les badigeonner de confiture. Démouler ensuite une fois que les tartelettes ont complètement refroidi.
La pâte sablée
La garniture
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Excellent, merci Pierro !
- D
djamila_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
On s’est régalé !! 😋
Avec la pâte j’ai pu faire que 6 tartelettes, du coup elles étaient bien garnies 😋😋
-
nathalie_borella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Oh la la mais qu’est-ce que c’est bon 😱😋🥰… j’ai littéralement mangé à la cuillère ce qu’il restait au fond du bol ‼️… et comme il m’en restait encore, mais évidemment plus de pâte sablée, j’ai mis 2 palets bretons au fond de deux moules à muffins et recouvert de farce aux noix de pécan et sirop d’érable… une vraie réussite!!!
Du coup j’ai pleins d’idées 🤯 qui me passe par la tête 😂😂😂 pour revisiter ces tartelettes 😝 - C
coraliefathisami a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Surtout ne rien changer!
En utilisant le moule 6 grands ronds guy demarle j’ai pu realiser 5 belles tartelettes.
Cuit en en chaleur tournante.
Dans mes favoris direct -
Lisadani a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Un véritable succès 🤩🤩🤩
-
hysa76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Une pure gourmandise 🤤
-
Clo53 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Une tuerie!!
On repose les tartelettes pour une photo avant qu’il n’y en ait plus….
-
pegf4 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Super bon! N’ayant pas de noix de pécan, j’ai pris un mix de fruits secs et ce fût parfait !
-
chazah33 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
HouLaLa une recette comme ca ne devrais pas exister… Put… que c’est bon. Merci pour le partage.
-
Cocodu66 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Tout juste sortie du four. Faite en grand format. Hâte de goûter !!!!!!
-
lau801116 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Une tuerie!!!!
Merci pour cette sucullente recette
Facile à faire et très vite mangé !!! - S
sevy38 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Suivie a la lettre. Faite en grand format plutôt qu’en tartelette…elle est excellente ! Merci pour cette recette 😉
- A
anais1990 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
J’ai fait cette recette samedi! Tout le monde à adoré.😍
Je referais cette recette sans problèmes. Sans confiture j’ai pris l’idée de certains commentaires j’ai remis du sirop d’érable dessus pour le brillant
Désolé pour la photo il manque quelques morceaux mais j’ai eu quand même le temps de prendre une petite photo😅 - A
ana6857 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Quand tu sens l’odeur une fois sortie du four, t’es obligé d’y goûter. Un délice 😋!
Que 100gr de noix de pecans donc j’ai ajouté 80gr d’amandes et c’est très bon. - N
nouna25 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Délicieux version mini dans un moule à muffins top ❤👍
- C
chouchou09 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Délicieux. La pâte sablée et la garniture
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caja91 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
N’ayant pas de petits moules ,nous avons fait une grande tarte . Nous nous sommes régalés !
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Tharkan a commenté cette recette, il y a 10 mois
22 m au four à peine
J’ai fais grand et petit format
J’ai rajouté un praliné en base + la crème de noixMa pâte est un petit peu friable type sablé breton
Je sais pas si c’est fait exprès à moins d’essayer de la recuire !

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