Gâteau chocolat noix de coco

publié par Tintin28

Gâteau chocolat noix de coco au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.66 €
Coût de la recette
5.29 €
Calories par portion
564 kcal
Lipides
39.4 g
Acides gras saturés
26.6 g
Glucides
44 g
Sucres
35.7 g
Fibres
4.8 g
Protéines
6.9 g
Calories pour 100g
470 kcal
SmartPoints par portion
28
27
27
ProPoints par portion
15
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (136 notes)
200 grammes
Chocolat noir
150 grammes
Beurre
4
Oeufs
180 grammes
Sucre en poudre
80 grammes
Farine
150 grammes
Noix de coco rapée
DessertPâtisseriesAntillaise

Voici un gâteau au chocolat et noix de coco, rapide a faire avec votre Thermomix. Une savoureuse recette qui allie délicieusement le fondant du chocolat à l’exotisme de la noix de coco !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 150 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 6 min/50°C/vitesse 2.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Préchauffer le four à 160°C.
  4. Mettre 4 oeufs dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  5. Ajouter 180 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 80 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 150 grammes de noix de coco rapée dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter le chocolat fondu dans le bol du Thermomix.
  9. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
  10. Beurrer un moule à bord haut (Ø 20 cm).
  11. Préchauffer le four à 160°C.
  12. Mettre dans le four pendant 45 min à 160°C. Ajuster la durée de cuisson de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      J’ai réalisé ce gâteau 2 fois!
      Dégusté les 2 fois par 3 personnes
      On a adoré. Bien chocolaté et la coco est bien marquée. Il est bien moelleux et fondant en même temps. Et celui d’hier était encore excellent ce matin au p’tit dèj.
      Merci pour la recette😊😉.

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par petroni
      J'aimeMiamWowLove41
      • Tintin28 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour les retours sur la recette

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 3 semaines

        Il est parfait ton gâteau. Ton moule donne un super rendu…. À tester rapidement 🙃

      • karen_18 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonsoir quel est ce joli moule que vous avez utilisé ? Merci pour votre retour’ belle soirée

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonsoir Karen 18. C’est le moule marguerite Silikomart. 😉

    • Illustration du profil de patycookie

      patycookie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Attention Délicieux🤤 Texture qui change, croûte et bords croustillants. On est 5 à avoir goûté, la réponse a été unanime => Excellent !
      Franchement cette recette mérite d’être connue, je la garde précieusement car c’est une vraie gourmandise, facile à réaliser, avec peu d’ingrédients et au goût qui change. C’est un coup de cœur. Merci à Tintin28 pour ce partage.

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par patycookie
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par patycookie
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par patycookie
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par patycookie
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par patycookie
      J'aimeMiamWowLove35
      • Illustration du profil de oceane_dind
        oceane_dind a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Magnifique ce craquelé sur le dessus! Moi je n’y arrive jamais! Et chouette l’astuce de la poêle pour faire fondre le choc et le beurre, c’est plus rapide à nettoyer que le momo! 🙂

      • Illustration du profil de patycookie
        patycookie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci Océane 🙏 C’est gentil😊 Effectivement à la casserole cela permet de faire plusieurs étapes en même temps et économiser un lavage Hihi 😉

    • Illustration du profil de Chriscuisine

      Chriscuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Délicieux et onctueux. Ils n’ont pas fait long feu et on m’en redemande déjà. Fait en version mini avec ganache à la noix de coco. J’ai eu 12 petits gâteux.
      J’ai mis :
      – 100g d’huile de coco et 50 g de crème de coco à la place du beurre.
      – 30 g de sucre de fleur de coco à la place du sucre classique.
      – 40 g de noix de coco râpé.
      Cuisson 15 minutes à 160degrés.
      Merci tintin pour la recette c’est adopté chez nous 😉. A refaire très vite.

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Chriscuisine
      J'aimeWowLoveMiam31
      • Tintin28 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Avec plaisir 😉

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Ça donne envie de le goûter. Très appétissant

        • Illustration du profil de Chriscuisine
          Chriscuisine a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Merci 😉

      • grybou a répondu il y a 23 heures et 44 minutes

        Top merci ☺️
        je cherchais une alternative au beurre et sucre blanc 🥰

        • Illustration du profil de Chriscuisine
          Chriscuisine a répondu il y a 21 heures et 35 minutes

          Avec plaisir 😉

      • J
        judagiulou a répondu il y a 14 heures et 49 minutes

        Bonjour
        Pouvez vous me donner la recette de la ganache que vous avez mis dessus svp ?
        Merci ☺️

        • Illustration du profil de Chriscuisine
          Chriscuisine a répondu il y a 13 heures et 52 minutes

          Bonsoir :

          – 50 g de crème de coco

          -40 gr de noix de coco en poudre

          – 80 gr de chocolat blanc

          Dans le bol, mettre la crème et la noix de coco puis programmer 2 min/50°/vit 2. A la sonnerie, ajouter le chocolat en morceaux puis programmer à nouveau 3 min/50°/vit 2.
          Mettre dans une poche à douille.
          Réserver au frais jusqu’au moment de dresser sur les gâteaux bien refroidis.
          Bonne recette et bonne dégustation 😉

        • J
          judagiulou a répondu il y a 13 heures et 48 minutes

          Super c’est très gentil je vous remercie beaucoup 😁 très bonne soirée à vous ☺️

    • Illustration du profil de tartinepouki

      tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Un très bon gâteau choco/coco… 🥮
      Mais voilà… J’imaginais un moelleux, ça aurait pu si je ne faisais pas 36 choses à la fois ! 🥴
      Gâteau au four, minuterie remontée et je pars l’esprit tranquillou jardiner. Et bien sûr, je n’ai pas entendu la minuterie… 🔕⏳
      Conséquence, un gâteau resté à cuire une bonne dizaine de minutes supplémentaires et bye bye le côté « moelleux choco/coco » « dans tes rêves » 😭. mais la chance, il est tout de même bon et pas trop sec… Ouf ! 🤸‍♀️💃🤹‍♀️💪😅
      Qques adaptations à la recette…
      1 pot de « Perle de lait » à la place du beurre (vu dans les commentaires, c’est vraiment bleuffant avec une belle économie de calories 👍)
      80 g de sucre de coco
      80 g de noix de coco vu que c’était tout ce que j’avais dans le placard ! 😜
      Et à l’arrivée, au goûter avec un bon café, c’était très bon…
      Conclusion, à refaire vite, et là prochaine fois, en surveillant bien le four… pour un moelleux de rêve !!! 🤣😜😇🤣💅

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par tartinepouki
      J'aimeHahaLoveMiam23
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        10 min de plus, ce n’est pas assez pour qu’il ne me fasse pas envie 🤤😁

        • Illustration du profil de tartinepouki
          tartinepouki a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Et moi, l’envie de le refaire mais cette fois, four sous haute surveillance… Nanmého, c’est pas un four qui va faire la loi ? Je l’aurai, ce moelleux « choco-coco“! 😂🤣😅😋

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          👍🏼💪🏻😈🤤😁

      • Illustration du profil de Ghis740
        Ghis740 a répondu il y a 5 jours et 20 heures

        Vous avez mis un seul pot de perle de lait à la place des 150 g de beurre ?

        • Illustration du profil de tartinepouki
          tartinepouki a répondu il y a 5 jours et 18 heures

          Oui, un seul pot.
          Un pot fait 125 g.
          Un pot de fromage blanc « Fgord » est tout aussi possible…
          Si vous tentez l’aventure, vous me direz ! 😉😁
          Bonne journée et bonne cuisine 😋

        • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
          Lesfillescuisinent a répondu il y a 2 jours et 14 heures

          Bonsoir,
          J’ai tenté l’aventure avec un perle de lait coco !!! Et j’ai été bluffée 😯
          Merci pour cette précieuse astuce 😉

      • Illustration du profil de Ghis740
        Ghis740 a répondu il y a 2 jours

        Fait hier avec un pot de perle de lait coco. Pour moi le résultat n’est pas concluant. Le gâteau est assez sec. Peut-être trop cuit ? J’ai mis 40 minutes.

        • Illustration du profil de tartinepouki
          tartinepouki a répondu il y a 1 jour et 19 heures

          Mince, ce n’est pas de chance.
          De mon côté, mon four chauffe très bien et je réduis pratiquement toujours les temps de cuisson…
          Et je teste avec une lame de couteau en cours de cuisson…
          Je ne sais que vous dire ! 🙁
          Sinon de retenter la recette… 😜🤞
          Bonne journée et bonne cuisine 😋

        • Illustration du profil de Ghis740
          Ghis740 a répondu il y a 1 jour et 16 heures

          Je ne vais pas rester sur un échec, c’est sûr je le retenterai.
          Bonne soirée.

        • Illustration du profil de tartinepouki
          tartinepouki a répondu il y a 1 jour et 13 heures

          Bravo 👍
          C’est quand même pas un gâteau, même « chocolat noix de coco », qui va faire sa loi, nanmého !!! 😄😆🤣👍

    • Illustration du profil de Jessouu

      Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

      Exellent !! J’avais que 50gr de noix de coco et pour moi c’était amplement suffisant ! Un delice ! Super moelleux 👌🏾

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Jessouu
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Jessouu
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Jessouu
      J'aime22
      • mitsou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Ah oui j’aurais pu prendre ce moule là
        Bel effet aussi

        • Illustration du profil de Jessouu
          Jessouu a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          😊

      • Illustration du profil de Marine
        Marine a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Vive guydemarle 👍👍

    • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

      Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 17 heures

      Super bon !!! Le mariage chocolat/noix de coco est parfait !
      J’ai suivi un commentaire et remplacé le beurre par un pot (125 gr) de fromage blanc perle de lait coco (et j’ai ajouté 10 gr d’huile de coco), c’est bluffant !!! J’ai baissé le sucre à 95 gr et je n’ai mis que 100 gr de coco (je n’avais plus que ça). Je l’ai fait cuire 35 minutes.
      La prochaine fois, je mettrai un peu de beurre et 30 minutes de cuisson pour un cœur coulant 😋 Un gâteau vraiment délicieux 😍
      Merci beaucoup Tintin28 👍🏼

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Lesfillescuisinent
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Lesfillescuisinent
      J'aimeMiamLoveMerci19
    • T

      titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

      Miam-miam une merveille pour ceux amateurs de noix de coco le mélange coco/chocolat est 1 réussite.
      Pour ma part fait avec du chocolat au lait et uniquement 80g de sucre.
      La prochaine j’essayerai que35mn au four pour avoir plus de moelleux

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par titiminoune
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par titiminoune
      J'aimeMiam14
    • Illustration du profil de shupa

      shupa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Oh pop pop pop pop pop un délice !!!👌🏻👌🏻

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par shupa
      J'aimeHaha13
    • Illustration du profil de Isa1981

      Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Merci pour cette bonne recette. J’ai testé avec du chocolat au lait (c’était la première fois que je mangeais de l’écureuil !😇) et je n’ai pas mis de sucre.
      J’ai remplacé le beurre par 80g d’huile de coco ; mamma mia, quand le chocolat a fondu avec l’huile de coco… Quel parfum terriblement alléchant 🤤😊!
      Dernières modifications, je ne sais pas du tout si ça change qch au résultat final, mais j’ai monté mes blancs d’oeuf en neige (au Speedy Chef de Tupp) et les ai doucement incorporés au mélange. Enfin, suite aux messages, j’ai écourté la cuisson de 5min. Cuisson top !
      J’aime bcp la texture de ce gâteau, je le trouve suffisamment sucré, mais je pense que pour les palais plus sucrés, il faudrait ajouter une petite pellicule de sucre glace avant dégustation 😊😉

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Isa1981
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Isa1981
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Isa1981
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par Isa1981
      WowLoveJ'aimeMiam12
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        La photo de la pâte a été prise avant d’ajouter les blancs d’oeuf.

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Pauvre petite bête,il a fini au Thermomix 🤣

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Oui, mais je l’ai tué avant, on ne fait pas souffrir, hein ! 😇😊

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Et c’est plus rapide et radical au Thermomix que de souffrir avec une oreille croquée,puis le museau,la queue etc. Tu as bien fait finalement 😋

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Exactement, tu sais, dans ma famille, que ce soit un St Nicolas, un lapin, une poule, une cloche, un Père Noël ou autre, on a l’habitude de lui « casser la gueule, » comme on dit ici, d’abord et après seulement, de le manger. Je me rappelle la fois où j’ai éclaté un petit St Nicolas à la cantine du boulot avant de le manger… Les collègues étaient choqués 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Saint Nicolas 🤔,tu es aussi de l’est de la France ?

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Eh yôôô, alsacienne born and bred(ala) 🤣

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Suis du 57😉

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          J’avais cru comprendre 54/57 😉😁 on est cousines 😊😁💓

    • T

      tiffany66 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Très bonne recette.
      J ai suivie la recette à la lettre sauf que je ne l ai pas faite au robot, mais à l ancienne ( bol, fouet….) pour la réaliser avec ma fille de 2ans.
      Je vais réaliser une crème anglais ( avec le robot 🤣) pour accompagner mes petits gâteaux coeur

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par tiffany66
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par tiffany66
      J'aimeWowLoveMiam12
    • M

      muriel37290 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Très bon et très facile à faire

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par muriel37290
      J'aime9
    • L

      liser a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Recette facile et rapide ! Je n’ai même pas enlevé le chocolat fondu avec le beurre et ai ajouté les ingrédients au fur et à mesure. J’ai réduit la cuisson (seulement 35 mn) pour avoir un coeur coulant ! 😋

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par liser
      J'aime8
      • Illustration du profil de jeanromain
        jeanromain a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Moi à 30 min c’était déjà sec. Comment vous avait fait pour avoir un coulant ?

      • L
        liser a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Mmmmh je sais pas. J’ai pris un moule rond assez petit pour que le gâteau soit épais. J’ai mis le four en chaleur tournante… Peut être que la différence vient du four 🤔

    • Illustration du profil de oceane_dind

      oceane_dind a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Juste parfait! Délicieux
      Recette appliquée à la lettre mais faite dans un moule à cake, et avec une cuisson de 45’ pour qu’il soit fondant au milieu.

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par oceane_dind
      J'aime8
    • Illustration du profil de sandrine_354

      sandrine_354 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

      Trop bon
      Cuit 50 mn ds un four à chaleur humide tournante.

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par sandrine_354
      J'aime8
    • L

      lilirego a noté 3/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Avec les excellents commentaires j’ai tout de suite voulu essayer cette recette mais j’ai été un peu déçue car le gâteau était un peu sec, à mon avis trop de noix de coco, mais je vais ressayer avec la moitié de coco et aussi moins de cuisson.
      Le goût est bon, la coco se marie bien avec le chocolat.
      J’ai trouvé bizarre de ne pas mettre de levure chimique dans un gâteau de ce genre mais pourquoi pas, je pense que la prochaine fois j’en mettrais un peu pour voir la différence.

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par lilirego
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par lilirego
      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par lilirego
      J'aime7
      • Illustration du profil de Nivhar2000
        Nivhar2000 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Je me suis dit exactement la même chose

      • A
        amarinablue a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bonjour. Je fais ce gâteau depuis 40 ans! Ce n’est pas un gâteau qui doit lever mais rester moelleux donc en rajoutant de la levure il sera plus sec. Il faut utiliser une bonne noix de coco c’est-à-dire pas trop sèche et surtout réduire la cuisson s’il est trop sec. Le temps indiqué me paraît un peu excessif.

    • L

      lolypop25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonne recette. J’ai modifié certaines quantités.
      J’ai mis 130gr de sucre, 50gr de noix de coco et rajouté un peu de levure et c’est très bien comme ça.

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par lolypop25
      J'aime6
    • valerie_280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

      Très bon gâteau, apprécié par tout le monde.

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par valerie_280
      J'aime6
      • qassim_1 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bjrs commenr avez vous fait pour écrire le nom et l’âge ??

      • valerie_280 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour
        J’ai saupoudré de sucre glace puis j’ai collé des lettres en chocolat que vous trouverez au rayon aide pâtisserie avec la collé alimentaire du même rayon

    • P

      patounett35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

      Délice …
      -70 g beurre
      -Plus de sucre donc 2 sachets sucre vanillé ( mais franchement si j avais pas eu cela aurait été parfait 🤭)
      – 30g noix de coco
      -Et cuisson 13 min
      Parfait 🥰

      Gâteau chocolat noix de coco Thermomix par patounett35
      J'aime6
      • P
        patounett35 a répondu il y a 2 semaines

        Dans un moule à manqué 18cm

    • Afficher plus de commentaires