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Fondant au chocolat au Thermomix

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Fondant au chocolat au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
3.60 €
Calories par portion
499 kcal
Lipides
28.5 g
Acides gras saturés
17.6 g
Glucides
49 g
Sucres
41.6 g
Fibres
2.7 g
Protéines
2.7 g
Calories pour 100g
440 kcal
SmartPoints par portion
24 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.88 / 5 (519 votes)
200 grammes
Chocolat noir
125 grammes
Beurre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
150 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Sucre vanillé

Le vrai fondant au chocolat est souvent fort en sucre, en œuf et en chocolat, et contient généralement peu de farine.  C’est en fait sa texture dense et un peu collante (sa dénomination « gâteau fondant » vient du fait qu’il fond sur le palais quand on le mange), obtenue grâce à la légère caramélisation des ingrédients se produisant à la cuisson qui le caractérise.

Ce gâteau au chocolat Thermomix deviendra sans aucun doute votre référence tant il est facile et rapide à préparer surtout avec l’aide votre robot. Plus besoin de multiples bols et récipients, tout est géré par le Thermomix, cela limite par ailleurs bien la vaisselle !

N’hésitez plus, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, un dicton qui se vérifie parfaitement ici, et cela serait vraiment dommage que vous vous priviez de cet irrésistible fondant au chocolat Thermomix !

La cuisson est par contre un point important de la recette, il est indiqué 200°C pendant 18 minutes mais tout dépend en réalité de la taille de votre moule et de la puissance de votre four. N’hésitez pas à enregistrer dans la section mémo le temps de cuisson idéal adapté à votre matériel.

Voici une petite vidéo qui vous permettra de vous rendre compte de la simplicité de la recette :

Astuce
Je vous conseille pour cette recette d'utiliser un moule pas trop large pour que votre gâteau au chocolat ne soit pas trop raplapla et qu'il ait donc une belle épaisseur, L'idéal est un moule à manqué de 18 ou 20 cm de diamètres. Vous pouvez également augmenter les quantités données dans la recette si vous n'avez pas ce genre de moules.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 3 oeufs, 50 grammes de farine, 150 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  5. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four pendant 18 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 2 minutes en fonction du four.
  6. Laisser refroidir le moule avant de démouler !
524 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Facile à préparer!!! Rapide!!! Très bon, je n’ai mis que 100g de sucre. Un grand classique apprécié de tous.
    Ici pour Pâques j’ai ajouter de la chantilly/mascarpone vanille pour faire un nid de Pâques !!!

    Fondant au chocolat Thermomix par Zivlyne
  • Très bon et super rapide a réaliser. Je l’ai fait pour Halloween (photo), vite fait bien fait👍 langue de chat pour les tombes et finger pour faire la barrière du cimetière. Je me suis servie des chutes de finger que j’ai mixé pour réaliser l’effet terre retournée devant les tombes.

    Fondant au chocolat Thermomix par Johannateky
  • Une merveille ! 18 mn au four statique pour le cuire et 5 mn pour le manger !
    Moelleux à cœur …. merci pour le partage !

    Fondant au chocolat Thermomix par Jirviny
  • Refait pour le dîner d’hier soir, on ne s’en lasse pas (revu la quantité de sucre à 75gr, c’est très bien pour nous). Fond dans la bouche pas dans la main 😋 parfait avec la crème anglaise 😍

    Fondant au chocolat Thermomix par lili8958
  • Nous avons adoré!
    J’ai doublé les proportions par deux comme conseillé et réduit le sucre.
    Trente cinq minutes de cuisson à 190 degrés. Excellent

    Fondant au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Il va me falloir tester cette recette mon mari est fou de chocolat !!

      • Adenium13 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        C’est le gâteau préféré de ma fille juste avec du sucre glace elle se régale 😊 en plus c’est rapide à faire

      • Mokaroyal a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        je comprends pourquoi!

    • ZAZAIV a répondu il y a 6 mois

      Les doses vous les avez doublées dans le robot ou faite en 2 fois ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 6 mois

        Vous pouvez le faire en une fois sans problème !

    • Lollie a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez multiplié par 2 les quantités et la cuisson ce passe comment ? Et dans quel diamètre de moule l’avez vous fait ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        35 minutes pour moi de cuisson à 190 degrés ( à adapter suivant votre four). J’ai utilisé un moule de 24cm. 😊

  • Excellent un goûter et plus rien 🙂 à refaire (idem 100g de sucre et ça suffit )

    Fondant au chocolat Thermomix par Momo44
  • Ce soir, pour redonner de la force à ma bachelière 😊 entre les épreuves, je lui ai fait votre recette de fondant au chocolat. Et cela a été fort apprécié ! J’ai suivi à la lettre la recette hormis pour le sucre où j’en ai mis 125 gr à la place de 150 gr et cela était à notre goût.
    En plat, j’ai refait votre recette de ratatouille que nous aimons également beaucoup.
    En somme, un dîner qui ne peut que contribuer à faire avoir le bac 😁

    P.S : Gâteau garantissant de faire réussir le bac du premier coup !!!

    Fondant au chocolat Thermomix par champimignon
    • Jomaze a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      On croise les doigts !

      • champimignon a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup pour cette gentille pensée.

      • Jomaze a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Vous nous montrerez le gâteau de la réussite !

  • Très bonne. J’ai mis seulement 95 gr de sucre, largement suffisant. La prochaine fois je doublerai les doses.
    Mes collègues au travail ont adoré;
    Mon deuxième Fondant au chocolat.

    Fondant au chocolat Thermomix par Leila1966 Fondant au chocolat Thermomix par Leila1966
    • Dany33 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Les 2 sont jolis !!

      • Leila1966 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

    • Menina31 a répondu il y a 8 mois

      Très jolis

  • Fait par mon petit fils de 9 ans pour son anniversaire!

    Fondant au chocolat Thermomix par corida
    • Presci974 a répondu il y a 9 mois

      Bravo super joli le fondant. Joyeux anniversaire à votre petit fils 😄👌👍👍👍

      • corida a répondu il y a 9 mois

        Merci. Nous allons le goûter tout à l’heure et j’espère qu’il sera bon :))

  • Très bon. Un peu transformé pour cause d’Haloween

    Fondant au chocolat Thermomix par Marnicha
    • Arum 40 a répondu il y a 2 semaines

      Trop rigolo bravo !!

      • Marnicha a répondu il y a 2 semaines

        Merci 🧙‍♀️👻

  • Vive le chocolat 😋

    Fondant au chocolat Thermomix par MarionBlanc
  • Très bonne recette..je l ai un peu allégée ..100g de beurre et 95 g de sucre..pour moi c était parfait..!😍😍

    Fondant au chocolat Thermomix par Ingrid76
  • Au top! Très très bon. Fais 2 fois. Au chocolat noir et un au lait et toujours exquis. A tester avec des noix car ça ressemble beaucoup a un brownie.

    Fondant au chocolat Thermomix par Soumayah
  • Excellent fondant! Je l’ai fait ds des empruntes à muffins car je n’avais pas de moule adapté pr le peu de quantité. Le prochaine fois je doublerai les proportions 😚 J’ai diminué le sucre

    Fondant au chocolat Thermomix par Moutonnette
  • Trop trop bon !
    C’est la première fois que mon fondant au chocolat est fondant .
    D’habitude avec d’autres recettes, ça fait gâteau pas assez cuit et pâteux.
    Tellement bon qu’on l’a mangé à quatre et il y avait un goût de trop peu !
    Je l’ai cuit 22mn dans un moule de 20cm.
    J’ai mis 130g de sucre.
    Servi avec crème anglaise et sucre glace thermomix 😉.

    Fondant au chocolat Thermomix par Virgi56
  • Très bon, j ai doublé les doses et réduit le sucre. A refaire sans hésitation 😊

    Fondant au chocolat Thermomix par Celine57400
  • Très bon!! Avec 100g de sucre et une crème anglaise!!

    Fondant au chocolat Thermomix par boudmat
  • Fait ce soir pour le dessert de demain midi , je vais l’accompagner d’une crème anglaise 🍫👌ça ne peut être que bon 😋par contre il a cuit 13 min c’était suffisant

    Fondant au chocolat Thermomix par djinny
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