Illustration du profil de Minou

Fondant au chocolat au Thermomix

publié par

Fondant au chocolat au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
3.60 €
Calories par portion
499 kcal
Lipides
31 g
Acides gras saturés
18.4 g
Glucides
49.2 g
Sucres
41.8 g
Fibres
2.7 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
440 kcal
SmartPoints par portion
24 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (623 votes)
200 grammes
Chocolat noir
125 grammes
Beurre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
150 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Sucre vanillé

Le vrai fondant au chocolat est souvent fort en sucre, en œuf et en chocolat, et contient généralement peu de farine.  C’est en fait sa texture dense et un peu collante (sa dénomination « gâteau fondant » vient du fait qu’il fond sur le palais quand on le mange), obtenue grâce à la légère caramélisation des ingrédients se produisant à la cuisson qui le caractérise.

Ce gâteau au chocolat Thermomix deviendra sans aucun doute votre référence tant il est facile et rapide à préparer surtout avec l’aide votre robot. Plus besoin de multiples bols et récipients, tout est géré par le Thermomix, cela limite par ailleurs bien la vaisselle !

N’hésitez plus, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, un dicton qui se vérifie parfaitement ici, et cela serait vraiment dommage que vous vous priviez de cet irrésistible fondant au chocolat Thermomix !

La cuisson est par contre un point important de la recette, il est indiqué 200°C pendant 18 minutes mais tout dépend en réalité de la taille de votre moule et de la puissance de votre four. N’hésitez pas à enregistrer dans la section mémo le temps de cuisson idéal adapté à votre matériel.

Voici une petite vidéo qui vous permettra de vous rendre compte de la simplicité de la recette :

Astuce
Je vous conseille pour cette recette d'utiliser un moule pas trop large pour que votre gâteau au chocolat ne soit pas trop raplapla et qu'il ait donc une belle épaisseur, L'idéal est un moule à manqué de 18 ou 20 cm de diamètres. Vous pouvez également augmenter les quantités données dans la recette si vous n'avez pas ce genre de moules.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 3 oeufs, 50 grammes de farine, 150 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  5. Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four pendant 18 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 2 minutes en fonction du four.
  6. Laisser refroidir le moule avant de démouler !
628 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Très bon et super rapide a réaliser. Je l’ai fait pour Halloween (photo), vite fait bien fait👍 langue de chat pour les tombes et finger pour faire la barrière du cimetière. Je me suis servie des chutes de finger que j’ai mixé pour réaliser l’effet terre retournée devant les tombes.

    Fondant au chocolat Thermomix par Johannateky
  • Très bonne. J’ai mis seulement 95 gr de sucre, largement suffisant. La prochaine fois je doublerai les doses.
    Mes collègues au travail ont adoré;
    Mon deuxième Fondant au chocolat.

    Fondant au chocolat Thermomix par Leila1966 Fondant au chocolat Thermomix par Leila1966 Fondant au chocolat Thermomix par Leila1966
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Les 2 sont jolis !!

    • Menina31 a répondu il y a 1 an

      Très jolis

  • Une merveille ! 18 mn au four statique pour le cuire et 5 mn pour le manger !
    Moelleux à cœur …. merci pour le partage !

    Fondant au chocolat Thermomix par Jirviny
  • Facile à préparer!!! Rapide!!! Très bon, je n’ai mis que 100g de sucre. Un grand classique apprécié de tous.
    Ici pour Pâques j’ai ajouter de la chantilly/mascarpone vanille pour faire un nid de Pâques !!!

    Fondant au chocolat Thermomix par Zivlyne
  • Réalisé pour l’anniversaire de ma petite fille. J’ai doublé les proportions pour avoir plus de volume sauf pour le sucre de coco (seulement 100g) et l’ai cuit à 20min à 190° dans le four à chaleur tournante. Le résultat était parfait !

    Fondant au chocolat Thermomix par annickV
  • Refait pour le dîner d’hier soir, on ne s’en lasse pas (revu la quantité de sucre à 75gr, c’est très bien pour nous). Fond dans la bouche pas dans la main 😋 parfait avec la crème anglaise 😍

    Fondant au chocolat Thermomix par lili8958
  • Nous avons adoré!
    J’ai doublé les proportions par deux comme conseillé et réduit le sucre.
    Trente cinq minutes de cuisson à 190 degrés. Excellent

    Fondant au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Il va me falloir tester cette recette mon mari est fou de chocolat !!

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an

        C’est le gâteau préféré de ma fille juste avec du sucre glace elle se régale 😊 en plus c’est rapide à faire

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an

        je comprends pourquoi!

    • ZAZAIV a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Les doses vous les avez doublées dans le robot ou faite en 2 fois ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Vous pouvez le faire en une fois sans problème !

    • Lollie a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez multiplié par 2 les quantités et la cuisson ce passe comment ? Et dans quel diamètre de moule l’avez vous fait ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        35 minutes pour moi de cuisson à 190 degrés ( à adapter suivant votre four). J’ai utilisé un moule de 24cm. 😊

    • Samanthayrx a répondu il y a 3 mois

      Je vais tester avec votre recette 😛

  • Très bon fondant ! rapide et facile. J’ai mis 100gr de sucre c’était déjà trop, la prochaine fois je mettrai seulement 60gr ! Fait dans un moule en silicone en forme de coeur une fois refroidi il était facile à démouler ! Je recommande cette recette

    Fondant au chocolat Thermomix par lau2bzh
  • Un régal 😊
    Très rapide, 100g de sucre seulement

    Fondant au chocolat Thermomix par mariecuisine35
    • Aurélie a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Magnifique 👏🏻👏🏻👏🏻

    • mariecuisine35 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Merci

  • Excellent un goûter et plus rien 🙂 à refaire (idem 100g de sucre et ça suffit )

    Fondant au chocolat Thermomix par Momo44
  • Très bon. Un peu transformé pour cause d’Haloween

    Fondant au chocolat Thermomix par Marnicha
    • Arum 40 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Trop rigolo bravo !!

      • Marnicha a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci 🧙‍♀️👻

  • Très bon. J’ai réduit le sucre et la cuisson pour mon four.

    Fondant au chocolat Thermomix par Hassanate
  • Absolument parfait: rapide et facile à préparer, facile à démouler une fois légèrement refroidi, croquant à l’extérieur, fondant au cœur… un délice !

    Fondant au chocolat Thermomix par Aloysia54 Fondant au chocolat Thermomix par Aloysia54
  • Vite préparé, vite dévoré 😅
    Ce fondant est excellent !
    Merci pour le partage 👌

    Fondant au chocolat Thermomix par Nectar88
  • super ! facile à réaliser et très très bon. J’ai doublé la dose pour réaliser un grand terrain de foot pour l’anniversaire de mon fils. Je n’ai mis que 200 g de sucre pour le double de la dose de gâteau et c’est largement assez !

    Fondant au chocolat Thermomix par plassans
  • Ce soir, pour redonner de la force à ma bachelière 😊 entre les épreuves, je lui ai fait votre recette de fondant au chocolat. Et cela a été fort apprécié ! J’ai suivi à la lettre la recette hormis pour le sucre où j’en ai mis 125 gr à la place de 150 gr et cela était à notre goût.
    En plat, j’ai refait votre recette de ratatouille que nous aimons également beaucoup.
    En somme, un dîner qui ne peut que contribuer à faire avoir le bac 😁

    P.S : Gâteau garantissant de faire réussir le bac du premier coup !!!

    Fondant au chocolat Thermomix par champimignon
    • Jomaze a répondu il y a 9 mois

      On croise les doigts !

      • champimignon a répondu il y a 9 mois

        Merci beaucoup pour cette gentille pensée.

      • Jomaze a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Vous nous montrerez le gâteau de la réussite !

  • Au top! Très très bon. Fais 2 fois. Au chocolat noir et un au lait et toujours exquis. A tester avec des noix car ça ressemble beaucoup a un brownie.

    Fondant au chocolat Thermomix par Soumayah
  • Excellent fondant! Je l’ai fait ds des empruntes à muffins car je n’avais pas de moule adapté pr le peu de quantité. Le prochaine fois je doublerai les proportions 😚 J’ai diminué le sucre

    Fondant au chocolat Thermomix par Moutonnette
  • Afficher plus de commentaires