Fondant au chocolat
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 26 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.59 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.56 €
- Calories par portion▼
- 467 kcal
- Lipides
- 31 g
- Acides gras saturés
- 18.4 g
- Glucides
- 40.9 g
- Sucres
- 33.5 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 444 kcal
- SmartPoints par portion
- 232222
- ProPoints par portion
- 12
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Chocolat noir
- 125 grammes
- Beurre
- 3
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Sucre vanillé
Recommandé pour cette recette :
Le vrai fondant au chocolat est souvent fort en sucre, en œuf et en chocolat, et contient généralement peu de farine. C’est en fait sa texture dense et un peu collante (sa dénomination « gâteau fondant » vient du fait qu’il fond sur le palais quand on le mange), obtenue grâce à la légère caramélisation des ingrédients se produisant à la cuisson qui le caractérise.
Ce gâteau au chocolat Thermomix deviendra sans aucun doute votre référence tant il est facile et rapide à préparer surtout avec l’aide votre robot. Plus besoin de multiples bols et récipients, tout est géré par le Thermomix, cela limite par ailleurs bien la vaisselle !
N’hésitez plus, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, un dicton qui se vérifie parfaitement ici, et cela serait vraiment dommage que vous vous priviez de cet irrésistible fondant au chocolat Thermomix !
La cuisson est par contre un point important de la recette, il est indiqué 200°C pendant 18 minutes mais tout dépend en réalité de la taille de votre moule et de la puissance de votre four. N’hésitez pas à enregistrer dans la section mémo le temps de cuisson idéal adapté à votre matériel.
Voici une petite vidéo qui vous permettra de vous rendre compte de la simplicité de la recette :
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 3 oeufs, 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 18 cm) beurré et mettre dans le four pendant 18 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 2 minutes en fonction du four.
- Laisser refroidir le moule avant de démouler !
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Johannateky a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bon et super rapide a réaliser. Je l’ai fait pour Halloween (photo), vite fait bien fait👍 langue de chat pour les tombes et finger pour faire la barrière du cimetière. Je me suis servie des chutes de finger que j’ai mixé pour réaliser l’effet terre retournée devant les tombes.
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juju12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Excellente recette!
Je n’ai mis que 100g de Sucre et cest bien assez. En version mini à cuire 13mins à 180 degrés -
kaissaliya3 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Très bon gâteau je l’ai associé avec le gâteau de Savoie pour faire un gâteau trompe l’œil.
Un réel succès
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Aurelie2574 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Parfait j’ai également doublé les quantités sauf le sucre j’ai mis 120gr. Cuisson 35 min à 190 degrés 🙂
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Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Nous avons adoré!
J’ai doublé les proportions par deux comme conseillé et réduit le sucre.
Trente cinq minutes de cuisson à 190 degrés. Excellent -
Marnicha a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bon. Un peu transformé pour cause d’Haloween
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Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne. J’ai mis seulement 95 gr de sucre, largement suffisant. La prochaine fois je doublerai les doses.
Mes collègues au travail ont adoré;
Mon deuxième Fondant au chocolat. -
annickDV a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Réalisé pour l’anniversaire de ma petite fille. J’ai doublé les proportions pour avoir plus de volume sauf pour le sucre de coco (seulement 100g) et l’ai cuit à 20min à 190° dans le four à chaleur tournante. Le résultat était parfait !
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Jirviny a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Une merveille ! 18 mn au four statique pour le cuire et 5 mn pour le manger !
Moelleux à cœur …. merci pour le partage ! - L
lili8958 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Refait pour le dîner d’hier soir, on ne s’en lasse pas (revu la quantité de sucre à 75gr, c’est très bien pour nous). Fond dans la bouche pas dans la main 😋 parfait avec la crème anglaise 😍
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Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Coucou, version sans gluten et sans lactose testée hier : plutôt pas mal du tout.
40g de maïzena à la place de la farine
125g de compote de pomme à la place du beurre -
Zivlyne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Facile à préparer!!! Rapide!!! Très bon, je n’ai mis que 100g de sucre. Un grand classique apprécié de tous.
Ici pour Pâques j’ai ajouter de la chantilly/mascarpone vanille pour faire un nid de Pâques !!! -
scaitty a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Fais au MCC.
Pour l’anniv de ma fille de 9 ans en famille ( situation oblige), en version mini: j’en ai fais 10 mini.
cuisson 180 degres four chaud, 12 min.
Astuce : pour avoir un cœur coulant a coup sur, je mets un demi carré de chocolat noir a dessert au centre.
Mmmmm, elle a adoré et a oublié la peine d’un anniv sans ses amis..merci pour cette recette réconfortante !😘
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Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon gâteau, rapide et efficace pour la fête des voisins ce soir! Après une journée de travail, réussir à amener quelque chose de Fait Maison c’était un grand plus 😊
Merci pour le partage 😉 -
Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Quand la cuisson est réussie, très bon fondant!
Gateau d’anniversaire pour ma fille (mise en forme complètement copiée sur AdelineTchoup 🤗) -
veronique_72 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellent une tuerie.
Moi par contre j’ai enlever un peu de sucre. -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Envie de chocolat… Vite fait bien fait, zou ! Miam 😋… Délicieux
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Nectar88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Vite préparé, vite dévoré 😅
Ce fondant est excellent !
Merci pour le partage 👌 - Afficher plus de commentaires
