- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 26 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.60 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.60 €
- Calories par portion▼
- 499 kcal
- Lipides
- 28.5 g
- Acides gras saturés
- 17.6 g
- Glucides
- 49 g
- Sucres
- 41.6 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 2.7 g
- Calories pour 100g
- 440 kcal
- SmartPoints par portion
- 24 SP
- ProPoints par portion
- 13 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 200 grammes
- Chocolat noir
- 125 grammes
- Beurre
- 3
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 150 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Sucre vanillé
Recommandé pour cette recette :
Le vrai fondant au chocolat est souvent fort en sucre, en œuf et en chocolat, et contient généralement peu de farine. C’est en fait sa texture dense et un peu collante (sa dénomination « gâteau fondant » vient du fait qu’il fond sur le palais quand on le mange), obtenue grâce à la légère caramélisation des ingrédients se produisant à la cuisson qui le caractérise.
Ce gâteau au chocolat Thermomix deviendra sans aucun doute votre référence tant il est facile et rapide à préparer surtout avec l’aide votre robot. Plus besoin de multiples bols et récipients, tout est géré par le Thermomix, cela limite par ailleurs bien la vaisselle !
N’hésitez plus, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, un dicton qui se vérifie parfaitement ici, et cela serait vraiment dommage que vous vous priviez de cet irrésistible fondant au chocolat Thermomix !
La cuisson est par contre un point important de la recette, il est indiqué 200°C pendant 18 minutes mais tout dépend en réalité de la taille de votre moule et de la puissance de votre four. N’hésitez pas à enregistrer dans la section mémo le temps de cuisson idéal adapté à votre matériel.
Voici une petite vidéo qui vous permettra de vous rendre compte de la simplicité de la recette :
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 3 oeufs, 50 grammes de farine, 150 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four pendant 18 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 2 minutes en fonction du four.
- Laisser refroidir le moule avant de démouler !
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Facile à préparer!!! Rapide!!! Très bon, je n’ai mis que 100g de sucre. Un grand classique apprécié de tous.
Ici pour Pâques j’ai ajouter de la chantilly/mascarpone vanille pour faire un nid de Pâques !!!
Très bon et super rapide a réaliser. Je l’ai fait pour Halloween (photo), vite fait bien fait👍 langue de chat pour les tombes et finger pour faire la barrière du cimetière. Je me suis servie des chutes de finger que j’ai mixé pour réaliser l’effet terre retournée devant les tombes.
Une merveille ! 18 mn au four statique pour le cuire et 5 mn pour le manger !
Moelleux à cœur …. merci pour le partage !
Refait pour le dîner d’hier soir, on ne s’en lasse pas (revu la quantité de sucre à 75gr, c’est très bien pour nous). Fond dans la bouche pas dans la main 😋 parfait avec la crème anglaise 😍
Nous avons adoré!
J’ai doublé les proportions par deux comme conseillé et réduit le sucre.
Trente cinq minutes de cuisson à 190 degrés. Excellent
Ce soir, pour redonner de la force à ma bachelière 😊 entre les épreuves, je lui ai fait votre recette de fondant au chocolat. Et cela a été fort apprécié ! J’ai suivi à la lettre la recette hormis pour le sucre où j’en ai mis 125 gr à la place de 150 gr et cela était à notre goût.
En plat, j’ai refait votre recette de ratatouille que nous aimons également beaucoup.
En somme, un dîner qui ne peut que contribuer à faire avoir le bac 😁P.S : Gâteau garantissant de faire réussir le bac du premier coup !!!
On croise les doigts !
Merci beaucoup pour cette gentille pensée.
-
Vous nous montrerez le gâteau de la réussite !
Très bonne. J’ai mis seulement 95 gr de sucre, largement suffisant. La prochaine fois je doublerai les doses.
Mes collègues au travail ont adoré;
Mon deuxième Fondant au chocolat.
Les 2 sont jolis !!
Merci beaucoup
Très jolis
Trop rigolo bravo !!
Merci 🧙♀️👻
Très bonne recette..je l ai un peu allégée ..100g de beurre et 95 g de sucre..pour moi c était parfait..!😍😍
Au top! Très très bon. Fais 2 fois. Au chocolat noir et un au lait et toujours exquis. A tester avec des noix car ça ressemble beaucoup a un brownie.
Excellent fondant! Je l’ai fait ds des empruntes à muffins car je n’avais pas de moule adapté pr le peu de quantité. Le prochaine fois je doublerai les proportions 😚 J’ai diminué le sucre
Trop trop bon !
C’est la première fois que mon fondant au chocolat est fondant .
D’habitude avec d’autres recettes, ça fait gâteau pas assez cuit et pâteux.
Tellement bon qu’on l’a mangé à quatre et il y avait un goût de trop peu !
Je l’ai cuit 22mn dans un moule de 20cm.
J’ai mis 130g de sucre.
Servi avec crème anglaise et sucre glace thermomix 😉.
Fait ce soir pour le dessert de demain midi , je vais l’accompagner d’une crème anglaise 🍫👌ça ne peut être que bon 😋par contre il a cuit 13 min c’était suffisant
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Il va me falloir tester cette recette mon mari est fou de chocolat !!
C’est le gâteau préféré de ma fille juste avec du sucre glace elle se régale 😊 en plus c’est rapide à faire
je comprends pourquoi!
Les doses vous les avez doublées dans le robot ou faite en 2 fois ?
Vous pouvez le faire en une fois sans problème !
Bonjour vous avez multiplié par 2 les quantités et la cuisson ce passe comment ? Et dans quel diamètre de moule l’avez vous fait ?
35 minutes pour moi de cuisson à 190 degrés ( à adapter suivant votre four). J’ai utilisé un moule de 24cm. 😊