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Fondant au chocolat

publié par Minou

Fondant au chocolat au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.59 €
Coût de la recette
3.56 €
Calories par portion
467 kcal
Lipides
31 g
Acides gras saturés
18.4 g
Glucides
40.9 g
Sucres
33.5 g
Fibres
2.7 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
444 kcal
SmartPoints par portion
23
22
22
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (1916 notes)
200 grammes
Chocolat noir
125 grammes
Beurre
3
Oeufs
50 grammes
Farine
100 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Sucre vanillé
DessertPâtisseries

Recommandé pour cette recette :

Le vrai fondant au chocolat est souvent fort en sucre, en œuf et en chocolat, et contient généralement peu de farine.  C’est en fait sa texture dense et un peu collante (sa dénomination « gâteau fondant » vient du fait qu’il fond sur le palais quand on le mange), obtenue grâce à la légère caramélisation des ingrédients se produisant à la cuisson qui le caractérise.

Ce gâteau au chocolat Thermomix deviendra sans aucun doute votre référence tant il est facile et rapide à préparer surtout avec l’aide votre robot. Plus besoin de multiples bols et récipients, tout est géré par le Thermomix, cela limite par ailleurs bien la vaisselle !

N’hésitez plus, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, un dicton qui se vérifie parfaitement ici, et cela serait vraiment dommage que vous vous priviez de cet irrésistible fondant au chocolat Thermomix !

La cuisson est par contre un point important de la recette, il est indiqué 200°C pendant 18 minutes mais tout dépend en réalité de la taille de votre moule et de la puissance de votre four. N’hésitez pas à enregistrer dans la section mémo le temps de cuisson idéal adapté à votre matériel.

Voici une petite vidéo qui vous permettra de vous rendre compte de la simplicité de la recette :

Astuce
Je vous conseille pour cette recette d'utiliser un moule pas trop large pour que votre gâteau au chocolat ne soit pas trop raplapla et qu'il ait donc une belle épaisseur, L'idéal est un moule à manqué de 18 ou 20 cm de diamètres. Vous pouvez également augmenter les quantités données dans la recette si vous n'avez pas ce genre de moules.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
  4. Ajouter 3 oeufs, 50 grammes de farine, 100 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 18 cm) beurré et mettre dans le four pendant 18 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 2 minutes en fonction du four.
  6. Laisser refroidir le moule avant de démouler !

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  • Illustration du profil de Johannateky

    Johannateky a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Très bon et super rapide a réaliser. Je l’ai fait pour Halloween (photo), vite fait bien fait👍 langue de chat pour les tombes et finger pour faire la barrière du cimetière. Je me suis servie des chutes de finger que j’ai mixé pour réaliser l’effet terre retournée devant les tombes.

    Fondant au chocolat Thermomix par Johannateky
    WowJ'aimeLoveHahaMerciMiam265
  • Illustration du profil de juju12

    juju12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellente recette!
    Je n’ai mis que 100g de Sucre et cest bien assez. En version mini à cuire 13mins à 180 degrés

    Fondant au chocolat Thermomix par juju12
    MiamJ'aimeLoveWow167
  • kaissaliya3 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bon gâteau je l’ai associé avec le gâteau de Savoie pour faire un gâteau trompe l’œil.
    Un réel succès

    Fondant au chocolat Thermomix par kaissaliya3
    Fondant au chocolat Thermomix par kaissaliya3
    WowLoveJ'aimeMerciMiam168
  • Aurelie2574 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois

    Parfait j’ai également doublé les quantités sauf le sucre j’ai mis 120gr. Cuisson 35 min à 190 degrés 🙂

    Fondant au chocolat Thermomix par Aurelie2574
    J'aimeWowLoveMiamMerciTriste139
  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Nous avons adoré!
    J’ai doublé les proportions par deux comme conseillé et réduit le sucre.
    Trente cinq minutes de cuisson à 190 degrés. Excellent

    Fondant au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    MiamJ'aimeLoveMerci73
  • Marnicha a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bon. Un peu transformé pour cause d’Haloween

    Fondant au chocolat Thermomix par Marnicha
    J'aimeHahaLoveMerciMiam63
  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très bonne. J’ai mis seulement 95 gr de sucre, largement suffisant. La prochaine fois je doublerai les doses.
    Mes collègues au travail ont adoré;
    Mon deuxième Fondant au chocolat.

    Fondant au chocolat Thermomix par Leila1966
    Fondant au chocolat Thermomix par Leila1966
    Fondant au chocolat Thermomix par Leila1966
    MiamJ'aimeLove57
  • Illustration du profil de annickDV

    annickDV a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Réalisé pour l’anniversaire de ma petite fille. J’ai doublé les proportions pour avoir plus de volume sauf pour le sucre de coco (seulement 100g) et l’ai cuit à 20min à 190° dans le four à chaleur tournante. Le résultat était parfait !

    Fondant au chocolat Thermomix par annickDV
    J'aimeMiamMerciLove52
  • Illustration du profil de Jirviny

    Jirviny a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Une merveille ! 18 mn au four statique pour le cuire et 5 mn pour le manger !
    Moelleux à cœur …. merci pour le partage !

    Fondant au chocolat Thermomix par Jirviny
    J'aimeMiamHahaLove48
  • L

    lili8958 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Refait pour le dîner d’hier soir, on ne s’en lasse pas (revu la quantité de sucre à 75gr, c’est très bien pour nous). Fond dans la bouche pas dans la main 😋 parfait avec la crème anglaise 😍

    Fondant au chocolat Thermomix par lili8958
    J'aimeLoveMiamHahaMerci41
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Coucou, version sans gluten et sans lactose testée hier : plutôt pas mal du tout.
    40g de maïzena à la place de la farine
    125g de compote de pomme à la place du beurre

    Fondant au chocolat Thermomix par Babou 🐒
    LoveJ'aimeMerciMiamWow38
  • Illustration du profil de Zivlyne

    Zivlyne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Facile à préparer!!! Rapide!!! Très bon, je n’ai mis que 100g de sucre. Un grand classique apprécié de tous.
    Ici pour Pâques j’ai ajouter de la chantilly/mascarpone vanille pour faire un nid de Pâques !!!

    Fondant au chocolat Thermomix par Zivlyne
    J'aimeMiamLoveWow35
  • scaitty a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Fais au MCC.
    Pour l’anniv de ma fille de 9 ans en famille ( situation oblige), en version mini: j’en ai fais 10 mini.
    cuisson 180 degres four chaud, 12 min.
    Astuce : pour avoir un cœur coulant a coup sur, je mets un demi carré de chocolat noir a dessert au centre.
    Mmmmm, elle a adoré et a oublié la peine d’un anniv sans ses amis..

    merci pour cette recette réconfortante !😘

    Fondant au chocolat Thermomix par scaitty
    Fondant au chocolat Thermomix par scaitty
    J'aimeMerciLove29
  • Illustration du profil de Heedless Mirror

    Heedless Mirror a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bon gâteau, rapide et efficace pour la fête des voisins ce soir! Après une journée de travail, réussir à amener quelque chose de Fait Maison c’était un grand plus 😊
    Merci pour le partage 😉

    Fondant au chocolat Thermomix par Heedless Mirror
    J'aimeLoveMerci28
  • Illustration du profil de Laeti_Titia

    Laeti_Titia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Quand la cuisson est réussie, très bon fondant!
    Gateau d’anniversaire pour ma fille (mise en forme complètement copiée sur AdelineTchoup 🤗)

    Fondant au chocolat Thermomix par Laeti_Titia
    J'aimeLoveMerci27
  • veronique_72 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent une tuerie.
    Moi par contre j’ai enlever un peu de sucre.

    Fondant au chocolat Thermomix par veronique_72
    J'aimeWowMerci25
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Envie de chocolat… Vite fait bien fait, zou ! Miam 😋… Délicieux

    Fondant au chocolat Thermomix par Babou 🐒
    Fondant au chocolat Thermomix par Babou 🐒
    LoveMiamJ'aimeMerciWow22
  • Illustration du profil de Nectar88

    Nectar88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Vite préparé, vite dévoré 😅
    Ce fondant est excellent !
    Merci pour le partage 👌

    Fondant au chocolat Thermomix par Nectar88
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