Fondant au chocolat au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 26 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.60 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.60 €
- Calories par portion▼
- 499 kcal
- Lipides
- 31 g
- Acides gras saturés
- 18.4 g
- Glucides
- 49.2 g
- Sucres
- 41.8 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 5.8 g
- Calories pour 100g
- 440 kcal
- SmartPoints par portion
- 24 SP
- ProPoints par portion
- 13 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 200 grammes
- Chocolat noir
- 125 grammes
- Beurre
- 3
- Oeufs
- 50 grammes
- Farine
- 150 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Sucre vanillé
Recommandé pour cette recette :
Le vrai fondant au chocolat est souvent fort en sucre, en œuf et en chocolat, et contient généralement peu de farine. C’est en fait sa texture dense et un peu collante (sa dénomination « gâteau fondant » vient du fait qu’il fond sur le palais quand on le mange), obtenue grâce à la légère caramélisation des ingrédients se produisant à la cuisson qui le caractérise.
Ce gâteau au chocolat Thermomix deviendra sans aucun doute votre référence tant il est facile et rapide à préparer surtout avec l’aide votre robot. Plus besoin de multiples bols et récipients, tout est géré par le Thermomix, cela limite par ailleurs bien la vaisselle !
N’hésitez plus, les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, un dicton qui se vérifie parfaitement ici, et cela serait vraiment dommage que vous vous priviez de cet irrésistible fondant au chocolat Thermomix !
La cuisson est par contre un point important de la recette, il est indiqué 200°C pendant 18 minutes mais tout dépend en réalité de la taille de votre moule et de la puissance de votre four. N’hésitez pas à enregistrer dans la section mémo le temps de cuisson idéal adapté à votre matériel.
Voici une petite vidéo qui vous permettra de vous rendre compte de la simplicité de la recette :
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
- Ajouter 3 oeufs, 50 grammes de farine, 150 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Transvaser dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four pendant 18 min à 200°C. Ajuster la durée de + ou - 2 minutes en fonction du four.
- Laisser refroidir le moule avant de démouler !
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Très bonne. J’ai mis seulement 95 gr de sucre, largement suffisant. La prochaine fois je doublerai les doses.
Mes collègues au travail ont adoré;
Mon deuxième Fondant au chocolat. 
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Très bon et super rapide a réaliser. Je l’ai fait pour Halloween (photo), vite fait bien fait👍 langue de chat pour les tombes et finger pour faire la barrière du cimetière. Je me suis servie des chutes de finger que j’ai mixé pour réaliser l’effet terre retournée devant les tombes.
Bonjour vous avez fait quel nappage svp ?
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Bonjour, c’est une ganache chocolat 🍫
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Une merveille ! 18 mn au four statique pour le cuire et 5 mn pour le manger !
Moelleux à cœur …. merci pour le partage !Bonjour pourquoi au four statique plutôt que chaleur tournante ?
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Le four que j’avais sous la main n’avait pas la fonction chaleur tournante 😅
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Nous avons adoré!
J’ai doublé les proportions par deux comme conseillé et réduit le sucre.
Trente cinq minutes de cuisson à 190 degrés. Excellent
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Il va me falloir tester cette recette mon mari est fou de chocolat !!
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C’est le gâteau préféré de ma fille juste avec du sucre glace elle se régale 😊 en plus c’est rapide à faire
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je comprends pourquoi!
Les doses vous les avez doublées dans le robot ou faite en 2 fois ?
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Vous pouvez le faire en une fois sans problème !
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Bonjour vous avez multiplié par 2 les quantités et la cuisson ce passe comment ? Et dans quel diamètre de moule l’avez vous fait ?
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35 minutes pour moi de cuisson à 190 degrés ( à adapter suivant votre four). J’ai utilisé un moule de 24cm. 😊
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Bonjour,
Est-ce que vous vous rappelez si c’était à chaleur tournante la cuisson ? -
Bonsoir. Oui j’ai utilisé la chaleur tournante
35 mn ?! J’ai déjà doublé les proportions sans changer le temps… je suis étonnée 😳
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Je vais tester avec votre recette 😛
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Réalisé pour l’anniversaire de ma petite fille. J’ai doublé les proportions pour avoir plus de volume sauf pour le sucre de coco (seulement 100g) et l’ai cuit à 20min à 190° dans le four à chaleur tournante. Le résultat était parfait !
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Facile à préparer!!! Rapide!!! Très bon, je n’ai mis que 100g de sucre. Un grand classique apprécié de tous.
Ici pour Pâques j’ai ajouter de la chantilly/mascarpone vanille pour faire un nid de Pâques !!! -
Pour les collègues demain 😊
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La chance !!
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Effectivement les collègues ont plus de chance que le mari ….😂😂
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Très bon fondant ! rapide et facile. J’ai mis 100gr de sucre c’était déjà trop, la prochaine fois je mettrai seulement 60gr ! Fait dans un moule en silicone en forme de coeur une fois refroidi il était facile à démouler ! Je recommande cette recette
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Très bon. Un peu transformé pour cause d’Haloween
Trop rigolo bravo !!
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Merci 🧙♀️👻
Vite préparé, vite dévoré 😅
Ce fondant est excellent !
Merci pour le partage 👌Refait pour le dîner d’hier soir, on ne s’en lasse pas (revu la quantité de sucre à 75gr, c’est très bien pour nous). Fond dans la bouche pas dans la main 😋 parfait avec la crème anglaise 😍
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Un régal 😊
Très rapide, 100g de sucre seulement-
Magnifique 👏🏻👏🏻👏🏻
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Merci
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super ! facile à réaliser et très très bon. J’ai doublé la dose pour réaliser un grand terrain de foot pour l’anniversaire de mon fils. Je n’ai mis que 200 g de sucre pour le double de la dose de gâteau et c’est largement assez !
Fais en portion individuelle, trop hâte d’y goûter 🤤
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Quoi dire à part miam merci pour la recette par contre j’ai rajouté 14 minutes de cuisson
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Ça fait un très joli gâteau avec ton moule!
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Merci un moule Guy demarle 😋
Excellent un goûter et plus rien 🙂 à refaire (idem 100g de sucre et ça suffit )
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Très bon gâteau, rapide et efficace pour la fête des voisins ce soir! Après une journée de travail, réussir à amener quelque chose de Fait Maison c’était un grand plus 😊
Merci pour le partage 😉 Une tuerie. J’ai doublé les doses comme indiqué
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Les 2 sont jolis !!
Merci beaucoup
Très jolis