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Gâteau à la clémentine

publié par Anne

Gâteau à la clémentine au Thermomix
Préparation
16 min
Durée totale
52 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.52 €
Coût de la recette
3.15 €
Calories par portion (167 g)
523 kcal
Lipides
26.5 g
Acides gras saturés
15.7 g
Glucides
67.3 g
Sucres
44.6 g
Fibres
1.6 g
Protéines
6.7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
313 kcal
SmartPoints par portion
24
23
23
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (290 notes)

Le gateau

3
Mandarine
150 grammes
Sucre en poudre
175 grammes
Beurre
175 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 sachet
Sucre vanillé
3
Oeufs
1 pincée
Sel
1 pincée
Noix de muscade moulue

Le sirop

80 grammes
Jus de clémentine
80 grammes
Sucre glace
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à soupe
Sucre glace (facultatif)
DessertPâtisseriesFrançaiseHiver

Voici un délicieux gâteau fondant à la clémentine à préparer avec votre Thermomix. Il accompagnera à merveille votre café ou votre thé. Le sirop est facultatif mais c’est lui qui apporte davantage de fondant et qui renforce le gout de clémentine 🙂

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    Le gateau

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 3 mandarine sur votre plan de travail.
  3. Presser le jus des 3 clémentines et réserver.
  4. Ajouter les zestes des 3 clémentines dans le bol du Thermomix.
  5. Mettre 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  6. Ajouter 175 grammes de beurre coupés en morceaux, 175 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 pincée de sel et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix.
  7. Ajouter le jus des 3 clémentines dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  9. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  10. Le sirop

  11. Mettre 80 grammes de jus de clémentine, 80 grammes de sucre glace et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.
  12. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  13. Démouler le gâteau sur un plat et l'arroser de sirop.
  14. Réserver au frigo.
  15. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) sur le gateau au moment de servir.

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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Le sirop lui donne un joli brillant, délicieux avec un peu moins de sucre pour coller à nos goûts.
    Ce sera un classique de l’hiver, bien parfumé par les clémentines.

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Erghy
    J'aimeLoveMerciMiam35
  • Illustration du profil de Pat57

    Pat57 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Fait cet après midi, très bon. Par contre je l’ai laissé 10mn de plus ds le four et n’ai pas mis le sirop. Gâteau pas sec du tout 😉

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Pat57
    J'aimeLoveWow22
  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Je mettrais bien le double d’étoiles, tellement c’est boooon !! J’ai utilisé des mandarines pour le jus et le zeste d’un citron, j’ai moins sucré (40g de cassonade et 60g de sucre blanc) et mis moins de beurre (130g). Je n’ai pas fait le sirop, fainéantise quand tu nous tiens… La texture est parfaite : hyper moelleuse dedans et croustillante sur les rebords. J’adore, mais ça ne m’encourage pas vraiment à les laisser vieillir ! 🤐
    Je vais certainement refaire cette recette très vite comme j’ai encore un filet de mandarines particulièrement pénibles à éplucher ! Je ne pense tjs pas faire le sirop, mais me contenter d’un arrosage avec le jus de mandarines.
    Merci beaucoup pour cette découverte 🥳👍🏼🌹

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Isa1981
    Gâteau à la clémentine Thermomix par Isa1981
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  • brigitte pepin a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Très bon

    Gâteau à la clémentine Thermomix par brigitte pepin
    MiamJ'aimeWowLove18
  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    1 délice 😉 gâteau moelleux, fondant et parfumé, j’ai rajouté amande en poudre, mis 4 clémentines il faut rajouter de la levure, la prochaine fois je mettrai 1 nappage, glaçage au chocolat
    Recette faire avec des clémentines corses👍 et meilleure préparé la veille on trouve, le gâteau a bien absorbé le sirop 👍

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Adenium13
    Gâteau à la clémentine Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiam16
  • Marie cecile a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Merci pour cette bonne recette.

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Marie cecile
    J'aimeWow15
  • S

    siham52100 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Cette recette à eu un véritable succès !
    J’ai ajouter une gelée de mangue et des Clémentine mélanger avec de la gelée
    J’ai remplacer le beurre par du demi sel
    Et je n’ai pas mis de sirop comme indiquée à la fin par peur qu’on est du mal à le manger …..

    Gâteau à la clémentine Thermomix par siham52100
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  • Illustration du profil de skygirl

    skygirl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bon!
    J’ai modifié les quantités en divisant pas 2 le beurre et le sucre.
    J’ai mis du jus d’orange pressé, rajouté qqes gouttes d’huile essentielle d’orange douce.
    Délicieux !

    Gâteau à la clémentine Thermomix par skygirl
    J'aimeWowLoveMerci13
  • S

    shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Directement dans mes favoris
    Trop trop bon
    Avec le sirop dessus mmmmmm

    Gâteau à la clémentine Thermomix par shawah
    J'aimeMerciWow12
  • Bisounette 10 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Petit cake à la clémentine avec glaçage et petites décorations pour le goûter de noël de l’école 😊😊😊

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Bisounette 10
    J'aimeMiamMerci12
  • sallegosse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très très bon gâteau et très frais. Il plaît à tous.
    Moi je rajoute un glaçage pour la déco.

    Gâteau à la clémentine Thermomix par sallegosse
    MiamJ'aimeLove10
  • tiludo a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bon gâteau idéal pour un goûter d’hiver.
    J’ai rempla6le beurre par de la compote de pomme, et j’ai enlevé 50g de sucre. Je n’a pas fais le sirop non plus.

    Gâteau à la clémentine Thermomix par tiludo
    MiamJ'aime11
  • Illustration du profil de isa29T

    isa29T a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Vraiment une réussite. J’ai ajouté 5 minutes de cuisson comme indiqué. Un régal 💖😍

    Gâteau à la clémentine Thermomix par isa29T
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  • N

    Nathalie 13011 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bon et facile 👍👍

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Nathalie 13011
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  • M

    mimi70400 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Top plus qu’à gouter ….

    Gâteau à la clémentine Thermomix par mimi70400
    J'aimeMerci9
  • Aurelie_28 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Facile et bon.
    Je recommande, surtout lorsque les clementines commence à daté ( 0 gaspillage 😊 )

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Aurelie_28
    J'aime9
  • Illustration du profil de pookie

    pookie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Version Père Noël du gâteau à la clémentine. Très bon, un peu collant (le sirop!!!) pour le déguster avec les doigts à un goûter d’enfant 🙂

    Gâteau à la clémentine Thermomix par pookie
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  • Illustration du profil de guizmoomurph73

    guizmoomurph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Mon dieu ce gâteau est juste délicieux et gourmand !!! Il pourrait remplacer une génoise, couper en deux et le garnir d’une crème anglaise coller à la chantilly aromatisé à la clémentine, et quart de clémentine . Ça pourrait faire un magnifique gâteau d’anniversaire. Merci pour cette recette. 😋😋

    Gâteau à la clémentine Thermomix par guizmoomurph73
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