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Gâteau à la clémentine au Thermomix

publié par

Gâteau à la clémentine au Thermomix
Préparation
16 min
Durée totale
52 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.52 €
Coût de la recette
3.15 €
Calories par portion
528 kcal
Lipides
26.5 g
Acides gras saturés
15.7 g
Glucides
68.2 g
Sucres
44.6 g
Fibres
1.6 g
Protéines
6.7 g
Calories pour 100g
316 kcal
SmartPoints par portion
23 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (144 votes)

Le gateau

3
Clémentines
150 grammes
Sucre en poudre
175 grammes
Beurre
175 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 sachet
Sucre vanillé
3
Oeufs
1 pincée
Sel
1 pincée
Noix de muscade moulue

Le sirop

80 grammes
Jus de clémentine
80 grammes
Sucre glace
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à soupe
Sucre glace (facultatif)

Voici un délicieux gâteau fondant à la clémentine à préparer avec votre Thermomix. Il accompagnera à merveille votre café ou votre thé. Le sirop est facultatif mais c’est lui qui apporte davantage de fondant et qui renforce le gout de clémentine 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le gateau

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 3 clémentines sur votre plan de travail.
  3. Presser le jus des 3 clémentines et réserver.
  4. Ajouter les zestes des 3 clémentines dans le bol du Thermomix.
  5. Mettre 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  6. Ajouter 175 grammes de beurre coupés en morceaux, 175 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 pincée de sel et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix.
  7. Ajouter le jus des 3 clémentines dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  9. Transvaser dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  10. Le sirop

  11. Mettre 80 grammes de jus de clémentine, 80 grammes de sucre glace et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.
  12. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  13. Démouler le gâteau sur un plat et l'arroser de sirop.
  14. Réserver au frigo.
  15. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) sur le gateau au moment de servir.
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  • Le sirop lui donne un joli brillant, délicieux avec un peu moins de sucre pour coller à nos goûts.
    Ce sera un classique de l’hiver, bien parfumé par les clémentines.

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Erghy
    J'aimeLoveMerciMiam16
    • Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Magnifique !

      • Animamie57 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Votre moule est superbe vous l’ trouvé où ? Merci

      • Erghy a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        C’est le moule marguerite de Silikomart.

    • courantdair a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Superbe 👍

    • Doucecaro a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      👏👏👏👏👏👍👍👍👍

  • Fait cet après midi, très bon. Par contre je l’ai laissé 10mn de plus ds le four et n’ai pas mis le sirop. Gâteau pas sec du tout 😉

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Pat57
    J'aimeLove10
    • Sev1972 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Avez vous ajouté de la levure ?

      • Pat57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui un sachet de levure chimique.

      • Sev1972 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci de votre réponse
        Je me posais la question au vu des commentaires plus bas et la beauté de votre gâteau

      • Pat57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        La beauté s’est faite toute seule, je ne savais pas au départ qu’il y aurait ces deux teintes 😊 Merci pour votre gentil commentaire.

    • Rose40 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Quand vous dites « ajouter les zestes dans le bol du tm » c’est juste les zestes ou les pelures ?

      • Pat57 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai mis les pelures complètes, mais c’était trop fort en goût. Je pense que les zestes suffiraient, ou alors les pelures d’une seule clémentines.

      • Rose40 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ok merci j’avais mis les pelures ( bio) des 3 et c’était très bon on adoré aussi le coulis qui apporte le goût acidulé et atténue la lègere amertume

      • Pat57 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Nikel ! J’ai aussi aimé la texture très légère.

  • Très bon

    Gâteau à la clémentine Thermomix par brigitte pepin
    MiamJ'aimeWowLove9
  • Très bon gâteau bien parfumé décoré avec un glaçage chocolat noir miel et grand marnier

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Dany33 Gâteau à la clémentine Thermomix par Dany33
    MiamJ'aimeLove9
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Mais si j’ai mis le sirop chaud sur le gateau sortant du four et le glaçage au chocolat, mon mari en a mangé la moitié à lui tout seul !

    • sandrineD a répondu il y a 1 an et 7 mois

      il a l’air très bon, il faut que je le fasse!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Tu peux il est tres bon !

      • sandrineD a répondu il y a 1 an et 7 mois

        pour noel j’avais fait une buche mousse clémentine et praliné, on s’est régalé, ça change du ctiron

      • Huuummm a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Bonjour Sandrine,
        Serait il possible d’avoir la recette de votre bûche mousse clémentine et praliné ?
        D’avance merci 😊

      • sandrineD a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour
        ce n’est pas une recette thermomix, je l’ai trouvé sur le site « 750g.com » et l’intitulé exact est buche clementine-choco insert praliné
        bonne dégustation

    • Sissou73 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ho le moules très sympa !! pouvez-vous me dire où je peux trouver le moule Je vous en remercie par avance

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Dans 1 magasin à Bordeaux

  • 1 délice 😉 gâteau moelleux, fondant et parfumé, j’ai rajouté amande en poudre, mis 4 clémentines il faut rajouter de la levure, la prochaine fois je mettrai 1 nappage, glaçage au chocolat
    Recette faire avec des clémentines corses👍 et meilleure préparé la veille on trouve, le gâteau a bien absorbé le sirop 👍

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Adenium13 Gâteau à la clémentine Thermomix par Adenium13 Gâteau à la clémentine Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiam9
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Tu peux faire aussi un glaçage miroir c’est joli !

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il est parti à 1 vitesse au goûter 😁😁 je vais le refaire vite il est très bon

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Je vais le faire mais j’ai une petite over dose de sucre en ce moment trop de chocolats !!

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ce gâteau me tente bien aussi. Peu de temps pour cuisiner en ce moment mais j’espère me rattraper pendant mes vacances 😊😉

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il est très bon 👍

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      J’ai racheté des clémentines ce matin au marché pour le refaire

  • Excellent gâteau 🍰, moelleux pas sec du tout, et avec le sirop c’est un régal
    Merci 😊

    Gâteau à la clémentine Thermomix par mimi93250
    J'aimeMerci8
  • Version Père Noël du gâteau à la clémentine. Très bon, un peu collant (le sirop!!!) pour le déguster avec les doigts à un goûter d’enfant 🙂

    Gâteau à la clémentine Thermomix par pookie
    J'aimeWowMiamHahaLove8
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ho ho ho !!
      Trop mignon et bien fait 👍

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très joli 👍

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Adorable les enfants devaient être contents !!

  • Top plus qu’à gouter ….

    Gâteau à la clémentine Thermomix par mimi70400
    J'aime6
  • Petit cake à la clémentine avec glaçage et petites décorations pour le goûter de noël de l’école 😊😊😊

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Bisounette 10
    J'aimeMiamMerci7
    • Madie a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Joli bisounette!

    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très joli je me serais bien invitée 😉

  • Très bon Gateau, j ai mis moins de sucre et moins de beurre

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Bamby
    J'aimeLove5
  • Très bon et facile 👍👍

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Nathalie 13011
    J'aime6
  • Tres bon gateau ajouter une ganache chocolat

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Kikikou79
    J'aime5
  • Merci pour cette bonne recette.

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Marie cecile
    J'aimeWow5
  • Très bon gâteau idéal pour un goûter d’hiver.
    J’ai rempla6le beurre par de la compote de pomme, et j’ai enlevé 50g de sucre. Je n’a pas fais le sirop non plus.

    Gâteau à la clémentine Thermomix par tiludo
    MiamJ'aime5
  • Gâteau d’une légèreté incroyable. Réalisée sans les zestes car les clémentines n’étaient pas bios, le goût n’était donc pas très prononcé mais malgré tout cetait excellent pour le gouter ! Il en reste même pour le petit déjeuner demain 😋

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Elodie1280 Gâteau à la clémentine Thermomix par Elodie1280
    J'aimeMiam5
  • Très bon! Je n ai pas mis les zestes car clémentines non bio. Mais le goût est bien là !

    Gâteau à la clémentine Thermomix par laetitia92800
    J'aimeMerci4
  • Facile et bon.
    Je recommande, surtout lorsque les clementines commence à daté ( 0 gaspillage 😊 )

    Gâteau à la clémentine Thermomix par Aurelie_28
    J'aime4
  • Bluffée par cette recette ! J’avoue que j’ai eu du mal à râper les zestes de clémentine après les avoir pressées. Fallait il tout simplement mettre la peau des clémentines ? Ou bien faire comme j’ai fait, ne mettre que le zeste râpé dans le bol du thermomix ?
    J’étais sceptique du résultat après l’étape 8 (je pensais que ce n’était pas assez bien mélangé) mais j’ai suivi la recette indiquée.
    J’ai également rallongé de 5min la cuisson (35min total).
    À part ça, je n’ai pas fait le sirop car j’avais peur que ça soit trop imbibé et que ça ait trop goût de clémentine.

    Résultat des courses : malgré quelques embûches, le goût est super bon !! Le gâteau n’est pas plat, et n’est pas du tout du tout sec (il est même très moelleux) même sans sirop ! Merci pour cette recette !
    Petit secret : j’ai rajouté quelques pépites de chocolat, mon péché mignon. Elles sont d’ailleurs toutes tombées au fond 😅

    Gâteau à la clémentine Thermomix par chaa Gâteau à la clémentine Thermomix par chaa
    J'aime4
    • Erghy a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Très beau votre gâteau, moi je prélève les zestes avant de presser les clémentines.

      • chaa a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Dac je ferai ça la prochaine fois. Merci

    • djinny a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Quel diamètre votre moule s’il vous plaît? Gâteau très beau

      • chaa a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        24cm de diamètre

      • djinny a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Ok merci beaucoup

    • Nanooo a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Petite astuce pour les petites : roulez les dans de la farine comme les raisins secs par exemple avant de les mettre dans la préparation

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