Gâteau à la clémentine
publié par Anne
- Préparation
- 16 min
- Durée totale
- 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.52 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.15 €
- Calories par portion▼
- 528 kcal
- Lipides
- 26.5 g
- Acides gras saturés
- 15.7 g
- Glucides
- 68.2 g
- Sucres
- 44.6 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 6.7 g
- Calories pour 100g
- 316 kcal
- SmartPoints par portion
- 242323
- ProPoints par portion
- 13
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Le gateau
- 3
- Clémentines
- 150 grammes
- Sucre en poudre
- 175 grammes
- Beurre
- 175 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 3
- Oeufs
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
Le sirop
- 80 grammes
- Jus de clémentine
- 80 grammes
- Sucre glace
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
- 1 cuillère à soupe
- Sucre glace (facultatif)
Voici un délicieux gâteau fondant à la clémentine à préparer avec votre Thermomix. Il accompagnera à merveille votre café ou votre thé. Le sirop est facultatif mais c’est lui qui apporte davantage de fondant et qui renforce le gout de clémentine 🙂
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 3 clémentines sur votre plan de travail.
- Presser le jus des 3 clémentines et réserver.
- Ajouter les zestes des 3 clémentines dans le bol du Thermomix.
- Mettre 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 175 grammes de beurre coupés en morceaux, 175 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 pincée de sel et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix.
- Ajouter le jus des 3 clémentines dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec/vitesse 5.
- Transvaser dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 80 grammes de jus de clémentine, 80 grammes de sucre glace et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Démouler le gâteau sur un plat et l'arroser de sirop.
- Réserver au frigo.
- Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) sur le gateau au moment de servir.
Le gateau
Le sirop
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Le sirop lui donne un joli brillant, délicieux avec un peu moins de sucre pour coller à nos goûts.
Ce sera un classique de l’hiver, bien parfumé par les clémentines.
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brigitte pepin a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très bon
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Très beau👍
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merciiiiiii
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Jolie etoile 👍
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merci
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merciiiiiiiii
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Pat57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Fait cet après midi, très bon. Par contre je l’ai laissé 10mn de plus ds le four et n’ai pas mis le sirop. Gâteau pas sec du tout 😉
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Avez vous ajouté de la levure ?
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Oui un sachet de levure chimique.
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Merci de votre réponse
Je me posais la question au vu des commentaires plus bas et la beauté de votre gâteau -
La beauté s’est faite toute seule, je ne savais pas au départ qu’il y aurait ces deux teintes 😊 Merci pour votre gentil commentaire.
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Quand vous dites « ajouter les zestes dans le bol du tm » c’est juste les zestes ou les pelures ?
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J’ai mis les pelures complètes, mais c’était trop fort en goût. Je pense que les zestes suffiraient, ou alors les pelures d’une seule clémentines.
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Ok merci j’avais mis les pelures ( bio) des 3 et c’était très bon on adoré aussi le coulis qui apporte le goût acidulé et atténue la lègere amertume
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Nikel ! J’ai aussi aimé la texture très légère.
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
1 délice 😉 gâteau moelleux, fondant et parfumé, j’ai rajouté amande en poudre, mis 4 clémentines il faut rajouter de la levure, la prochaine fois je mettrai 1 nappage, glaçage au chocolat
Recette faire avec des clémentines corses👍 et meilleure préparé la veille on trouve, le gâteau a bien absorbé le sirop 👍-
Tu peux faire aussi un glaçage miroir c’est joli !
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Il est parti à 1 vitesse au goûter 😁😁 je vais le refaire vite il est très bon
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Je vais le faire mais j’ai une petite over dose de sucre en ce moment trop de chocolats !!
- R
Ce gâteau me tente bien aussi. Peu de temps pour cuisiner en ce moment mais j’espère me rattraper pendant mes vacances 😊😉
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Il est très bon 👍
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J’ai racheté des clémentines ce matin au marché pour le refaire
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skygirl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bon!
J’ai modifié les quantités en divisant pas 2 le beurre et le sucre.
J’ai mis du jus d’orange pressé, rajouté qqes gouttes d’huile essentielle d’orange douce.
Délicieux !-
Combien avez vous mis de. Jus d’orange ? Merci par avance
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Bonjour je ne me souviens plus il me semble le jus d’une orange entière et qqes gouttes d’huile essentielle d’orange
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Marie cecile a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Merci pour cette bonne recette.
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Super joli !
- J
Il est très beau ce moule il vient d’où ?
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C’est un moule de la marque silikomart.
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Bisounette 10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Petit cake à la clémentine avec glaçage et petites décorations pour le goûter de noël de l’école 😊😊😊
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Joli bisounette!
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Très joli je me serais bien invitée 😉
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sallegosse a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Très très bon gâteau et très frais. Il plaît à tous.
Moi je rajoute un glaçage pour la déco. - S
shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Directement dans mes favoris
Trop trop bon
Avec le sirop dessus mmmmmm - M
mimi70400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Top plus qu’à gouter ….
-
isa29T a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Vraiment une réussite. J’ai ajouté 5 minutes de cuisson comme indiqué. Un régal 💖😍
- N
Nathalie 13011 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon et facile 👍👍
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tiludo a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon gâteau idéal pour un goûter d’hiver.
J’ai rempla6le beurre par de la compote de pomme, et j’ai enlevé 50g de sucre. Je n’a pas fais le sirop non plus.-
Bonjour, combien de comporté avez vous mis ?
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Bonjour même poids que le beurre
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Dac merci pour l’info je vais tester dès aujourd’hui ; )
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pookie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Version Père Noël du gâteau à la clémentine. Très bon, un peu collant (le sirop!!!) pour le déguster avec les doigts à un goûter d’enfant 🙂
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Ho ho ho !!
Trop mignon et bien fait 👍 -
Très joli 👍
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Adorable les enfants devaient être contents !!
- M
mimi93250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellent gâteau 🍰, moelleux pas sec du tout, et avec le sirop c’est un régal
Merci 😊 -
Kikikou79 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Tres bon gateau ajouter une ganache chocolat
- B
Bamby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon Gateau, j ai mis moins de sucre et moins de beurre
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hossam_dias a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Un régale !!!
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Magnifique !
Votre moule est superbe vous l’ trouvé où ? Merci
C’est le moule marguerite de Silikomart.
Superbe 👍
👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Bravo il est magnifique
Nous l’avons fait aussi rajouter 10 à 15 minutes de cuisson
Pour moi c’était bon 30 minutes à 180 degrés. Mon four chauffe bien, je viens de faire un gâteau nantais et le temps de cuisson était trop pour lui.
Super moule👍
Très joli !