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Gâteau à la clémentine

publié par Anne

Gâteau à la clémentine au Thermomix
Préparation
16 min
Durée totale
52 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.52 €
Coût de la recette
3.15 €
Calories par portion
528 kcal
Lipides
26.5 g
Acides gras saturés
15.7 g
Glucides
68.2 g
Sucres
44.6 g
Fibres
1.6 g
Protéines
6.7 g
Calories pour 100g
316 kcal
SmartPoints par portion
24
23
23
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (199 votes)

Le gateau

3
Clémentines
150 grammes
Sucre en poudre
175 grammes
Beurre
175 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 sachet
Sucre vanillé
3
Oeufs
1 pincée
Sel
1 pincée
Noix de muscade moulue

Le sirop

80 grammes
Jus de clémentine
80 grammes
Sucre glace
1 cuillère à soupe
Jus de citron
1 cuillère à soupe
Sucre glace (facultatif)

Voici un délicieux gâteau fondant à la clémentine à préparer avec votre Thermomix. Il accompagnera à merveille votre café ou votre thé. Le sirop est facultatif mais c’est lui qui apporte davantage de fondant et qui renforce le gout de clémentine 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le gateau

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 3 clémentines sur votre plan de travail.
  3. Presser le jus des 3 clémentines et réserver.
  4. Ajouter les zestes des 3 clémentines dans le bol du Thermomix.
  5. Mettre 150 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  6. Ajouter 175 grammes de beurre coupés en morceaux, 175 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 pincée de sel et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix.
  7. Ajouter le jus des 3 clémentines dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
  9. Transvaser dans un moule à manqué beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  10. Le sirop

  11. Mettre 80 grammes de jus de clémentine, 80 grammes de sucre glace et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Cuire 6 min/100°C/vitesse 1.
  12. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  13. Démouler le gâteau sur un plat et l'arroser de sirop.
  14. Réserver au frigo.
  15. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace (facultatif) sur le gateau au moment de servir.

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    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Le sirop lui donne un joli brillant, délicieux avec un peu moins de sucre pour coller à nos goûts.
      Ce sera un classique de l’hiver, bien parfumé par les clémentines.

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Erghy
      J'aimeLoveMerciMiam22
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Magnifique !

        • A
          Animamie57 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Votre moule est superbe vous l’ trouvé où ? Merci

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an et 9 mois

          C’est le moule marguerite de Silikomart.

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Superbe 👍

      • Illustration du profil de Doucecaro
        Doucecaro a répondu il y a 1 an et 11 mois

        👏👏👏👏👏👍👍👍👍

      • P
        pilatus a répondu il y a 8 mois

        Bravo il est magnifique
        Nous l’avons fait aussi rajouter 10 à 15 minutes de cuisson

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 8 mois

          Pour moi c’était bon 30 minutes à 180 degrés. Mon four chauffe bien, je viens de faire un gâteau nantais et le temps de cuisson était trop pour lui.

      • P
        petroni a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Super moule👍

    • Illustration du profil de Pat57

      Pat57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Fait cet après midi, très bon. Par contre je l’ai laissé 10mn de plus ds le four et n’ai pas mis le sirop. Gâteau pas sec du tout 😉

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Pat57
      J'aimeLove14
      • Illustration du profil de Sev1972
        Sev1972 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Avez vous ajouté de la levure ?

        • Illustration du profil de Pat57
          Pat57 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Oui un sachet de levure chimique.

        • Illustration du profil de Sev1972
          Sev1972 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Merci de votre réponse
          Je me posais la question au vu des commentaires plus bas et la beauté de votre gâteau

        • Illustration du profil de Pat57
          Pat57 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          La beauté s’est faite toute seule, je ne savais pas au départ qu’il y aurait ces deux teintes 😊 Merci pour votre gentil commentaire.

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Quand vous dites « ajouter les zestes dans le bol du tm » c’est juste les zestes ou les pelures ?

        • Illustration du profil de Pat57
          Pat57 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          J’ai mis les pelures complètes, mais c’était trop fort en goût. Je pense que les zestes suffiraient, ou alors les pelures d’une seule clémentines.

        • Illustration du profil de Rose40
          Rose40 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Ok merci j’avais mis les pelures ( bio) des 3 et c’était très bon on adoré aussi le coulis qui apporte le goût acidulé et atténue la lègere amertume

        • Illustration du profil de Pat57
          Pat57 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Nikel ! J’ai aussi aimé la texture très légère.

    • brigitte pepin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Très bon

      Gâteau à la clémentine Thermomix par brigitte pepin
      MiamJ'aimeWowLove11
      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Très beau👍

        • brigitte pepin a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          merciiiiiii

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Jolie etoile 👍

        • brigitte pepin a répondu il y a 2 ans et 9 mois

          merci

      • brigitte pepin a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        merciiiiiiiii

    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      1 délice 😉 gâteau moelleux, fondant et parfumé, j’ai rajouté amande en poudre, mis 4 clémentines il faut rajouter de la levure, la prochaine fois je mettrai 1 nappage, glaçage au chocolat
      Recette faire avec des clémentines corses👍 et meilleure préparé la veille on trouve, le gâteau a bien absorbé le sirop 👍

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Adenium13
      Gâteau à la clémentine Thermomix par Adenium13
      Gâteau à la clémentine Thermomix par Adenium13
      J'aimeMiam11
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Tu peux faire aussi un glaçage miroir c’est joli !

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Il est parti à 1 vitesse au goûter 😁😁 je vais le refaire vite il est très bon

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Je vais le faire mais j’ai une petite over dose de sucre en ce moment trop de chocolats !!

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ce gâteau me tente bien aussi. Peu de temps pour cuisiner en ce moment mais j’espère me rattraper pendant mes vacances 😊😉

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

          Il est très bon 👍

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        J’ai racheté des clémentines ce matin au marché pour le refaire

    • Illustration du profil de skygirl

      skygirl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

      Très bon!
      J’ai modifié les quantités en divisant pas 2 le beurre et le sucre.
      J’ai mis du jus d’orange pressé, rajouté qqes gouttes d’huile essentielle d’orange douce.
      Délicieux !

      Gâteau à la clémentine Thermomix par skygirl
      J'aimeWowLoveMerci9
    • M

      mimi70400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Top plus qu’à gouter ….

      Gâteau à la clémentine Thermomix par mimi70400
      J'aimeMerci8
    • S

      shawah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      Directement dans mes favoris
      Trop trop bon
      Avec le sirop dessus mmmmmm

      Gâteau à la clémentine Thermomix par shawah
      J'aimeMerci8
    • M

      mimi93250 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Excellent gâteau 🍰, moelleux pas sec du tout, et avec le sirop c’est un régal
      Merci 😊

      Gâteau à la clémentine Thermomix par mimi93250
      J'aimeMerci8
    • Marie cecile a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Merci pour cette bonne recette.

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Marie cecile
      J'aimeWow8
      • Illustration du profil de skygirl
        skygirl a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Super joli !

    • Bisounette 10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Petit cake à la clémentine avec glaçage et petites décorations pour le goûter de noël de l’école 😊😊😊

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Bisounette 10
      J'aimeMiamMerci8
      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Joli bisounette!

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Très joli je me serais bien invitée 😉

    • Illustration du profil de pookie

      pookie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Version Père Noël du gâteau à la clémentine. Très bon, un peu collant (le sirop!!!) pour le déguster avec les doigts à un goûter d’enfant 🙂

      Gâteau à la clémentine Thermomix par pookie
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      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Ho ho ho !!
        Trop mignon et bien fait 👍

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Très joli 👍

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Adorable les enfants devaient être contents !!

    • Kikikou79 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Tres bon gateau ajouter une ganache chocolat

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Kikikou79
      J'aime7
    • B

      Bamby a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon Gateau, j ai mis moins de sucre et moins de beurre

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Bamby
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    • N

      Nathalie 13011 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon et facile 👍👍

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Nathalie 13011
      J'aime7
    • tiludo a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bon gâteau idéal pour un goûter d’hiver.
      J’ai rempla6le beurre par de la compote de pomme, et j’ai enlevé 50g de sucre. Je n’a pas fais le sirop non plus.

      Gâteau à la clémentine Thermomix par tiludo
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      • selyne66 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, combien de comporté avez vous mis ?

        • tiludo a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Bonjour même poids que le beurre

      • selyne66 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Dac merci pour l’info je vais tester dès aujourd’hui ; )

    • Illustration du profil de Leomille

      Leomille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Préparation rapide et facile ! Rdv ce soir pour la dégustation 😋

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Leomille
      J'aime6
    • Illustration du profil de isa29T

      isa29T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Vraiment une réussite. J’ai ajouté 5 minutes de cuisson comme indiqué. Un régal 💖😍

      Gâteau à la clémentine Thermomix par isa29T
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    • Illustration du profil de Elodie1280

      Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Gâteau d’une légèreté incroyable. Réalisée sans les zestes car les clémentines n’étaient pas bios, le goût n’était donc pas très prononcé mais malgré tout cetait excellent pour le gouter ! Il en reste même pour le petit déjeuner demain 😋

      Gâteau à la clémentine Thermomix par Elodie1280
      Gâteau à la clémentine Thermomix par Elodie1280
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