Muffins aux clémentines

Super moelleux,ils fondent en bouche.
Quelques modifications en fonction de ce que j’avais sous la main: 2 clémentines seulement, complétées avec l’équivalent en jus d’orange fraîchement pressé et de la noix de coco râpée à la place de la poudre d’amande et huile réduite à 120g.
Du sucre roux dessus avant cuisson,15 min,ils étaient parfaitement bronzés 😎.
La prochaine fois je testerai avec un quartier de clémentines dans chaque muffin comme suggéré dans les astuces.😃😉

Très original pour des muffins, on sent un petit peu l’amertume du zeste de clémentine, je dirais que ce sont des « Muffins pour adultes » 😂 Merci pour ce partage, c’est une jolie découverte; je les verrais bien comme base de cupcakes 🧁!

Très bon petits muffins’ j ai diminué le sucre et l huile et j’ai mis la pulpe des clémentines en remplacement des zestes (pas bio) et j ai ajouté un carré de chocolat et un quartier de clémentine dans chaque muffin, un pur bonheur de gourmandise 😋 merci pour la recette

J ai simplifié la recette :
*mixer avec du sirop d érable, les mandarines après avoir otés le plus de peau blanche
*farine de petit épeautre
*2oeufs
*60 grs d huile de colza
*2 mandarines pour la préparation, 1 que j’ai divisé pour la déco de chaque muffins
Pas de zeste, car mes mandarines n étaient pas bio
*pas de sucre sur le muffins avant la cuisson
,*réfrigéré avant cuisson
Plus le goût d amande que de mandarines Mais une belle découverte 😋

J ai diminué le sucre à 90g et l huile à 80g et mis une tranche de mandarine dans certaines.

Très moelleux, j’ai remplacé l’huile par une banane qui était très très mûre, mis 20g d’huile quand même. Du coup on sent pas mal la banane et peu la clémentine. J’aime bien le sucre sur le dessus. Je garde la recette 😊

Alors fait et on a adoré ce week end , j’ai modifié deux trois petites choses toutefois, action 6 : tel que 10 sc 37 °C V 12 …Au dessus de V 6 , pas de température et V12 , je n’ai pas trouvé …L’auteur devait être bourré… Je plaisante bien sûr …Mis 4 clémentines , 120 g de sucre et 150 de farine T45 et de l’huile de colza et une tranche de clémentine dans chaque muffin …Cuit au Cake Factory et accompagné d’une petite crème renversée à la clémentine …Ha oui j’ai oublié le sucre avant cuisson , je voulais mettre du sucre roux , quelle andouille ….

J’ai baissé le sucre et l’huile ,un pur délice ☺️

J’ai divisé par 2 les quantité de sucre et d’huile. j’ai rajouté un jus de clémentine en plus et quelques petits morceaux de clémentine
Un régale

Ils ont super bien poussé ! J’ai mis que 110 gr d’huile et le jus et la poulpe des clémentines. Une goûte d’arôme aux agrumes car le zeste n’était pas bio. J’ai remplacé les 20 gr d’amande avec 20 gr de coco, j’en avais plus.
J’ai décoré certains avec du sucre canne et d’autres avec des pépites de chocolat.
Verdict au goûter 😉
Merci pour le partage 😋

Si moelleux, tellement délicieux 😋
Ils fondent en bouche et quand on en prend un, on est tenté d’en prendre deux puis trois puis… 😊

Très bon parfum subtil et très moelleux merci.

Trop bon. Tres moelleux, pas d amertume, pas sec du tout. Une vraie bonne découverte.
une pointe d huile en moins et ce sera parfait.

Très bons
Avec un morceau de clémentine inséré dans la pâte avant cuisson, miam

Je n’ai pas totalement suivi la recette moi non plus :
– je n’ai pas extrait le jus mais j’ai simplement mixé
– je n’ai pas chauffé la préparation
– j’ai ajouté tous les ingrédients dans l’ordre dans le jus mixé du départ mais je n’ai pas mixé autant de temps que demandé
– j’ai mis du beurre plutôt que de l’huile
– je n’ai pas mis au réfrigérateur : j’ai transvasé directement ma préparation après mixage
– j’ai utilisé des zestes d’orange (mes clémentines n’étant pas bio contrairement à mes oranges)
C’est très bon comme ça et beaucoup plus simple qu’indiqué.

Très moelleux et parfumé ! Pépites de chocolat sur le dessus pour plus de gourmandises

Version citron 🍋
Hyper moelleux
Je n’ai pas fais chauffer la préparation, ni mis au frigo
90gr de sucre et 90 gr d’huile
Et en fin de cuisson j’ai badigeonner avc du jus de citron