Muffins aux clémentines

Merci Popolipo pour ces délicieux gâteaux.
J’ai eu un souci à l’étape qui dit de faire chauffer à 37°C vit 10 et bien ce n’est pas possible. Monsieur Momo m’a dit non je ne peux pas le faire chère petite madame 😊
Et j’ai fait confiance, pour le temps de cuisson, comme j’ai dit à Nani🍫 ils ont eu un chouïa trop chaud 🥵
Mais ouf plus de peur que de mal ils ne sont pas trop cramés. 😂😂😂
@Verofripouille, comme promis je te montre mes jolies formes enfantines 😊de petits papillons 🦋 et des petits nounours 🧸😜

Merci à ma Coconini de m’avoir inspiré pour cette recette.
Ils sont au top, moelleux et bien parfumés.
Bon, j’ai fait un peu ma paresseuse, j’ai mixé les clémentines après avoir enlevé la peau blanche (donc pas de zeste).
Pas extrait d’amande mais extrait d’orange.
Verdict : ils sont parfumés à souhait. Un délice.😋😋😋😋😋

Super moelleux,ils fondent en bouche.
Quelques modifications en fonction de ce que j’avais sous la main: 2 clémentines seulement, complétées avec l’équivalent en jus d’orange fraîchement pressé et de la noix de coco râpée à la place de la poudre d’amande et huile réduite à 120g.
Du sucre roux dessus avant cuisson,15 min,ils étaient parfaitement bronzés 😎.
La prochaine fois je testerai avec un quartier de clémentines dans chaque muffin comme suggéré dans les astuces.😃😉

Très original pour des muffins, on sent un petit peu l’amertume du zeste de clémentine, je dirais que ce sont des « Muffins pour adultes » 😂 Merci pour ce partage, c’est une jolie découverte; je les verrais bien comme base de cupcakes 🧁!

Rho que c’est bonnnn 😄 !!! 🍊🍊🍊 La clémentine est légère en goût, l’amande remporte sur les 2 ! Très moelleux , fondant, et de saison !!! 👌 à refaire !!!

J ai diminué le sucre à 90g et l huile à 80g et mis une tranche de mandarine dans certaines.

Super bonne recette 🤪😍
Seulement réalisée avec le zeste , la pulpe et le jus de 2 clémentines ,
J’ai fait quelques modifications avec le tableau de @lydiabentz
Cela m’a été vraiment très utile : seulement 50 g d’huile et le reste complété par de la compote de pommes, pas de farine pas grave je remplace par de la maïzena et seulement la moitié des quantités de sucre 😁
Des petites alternatives très intéressantes et pratiques 😉
Pour finir dans chaque muffins un quartier de clémentine
Super recette, ça change
Belle journée la cookosphere 😘

comme je fais souvent quant on me demande le jus et le zeste d’un agrume je mouline le fruit entier .
je n’ai mis que 100 g d’huile et c’etait parfait et bien aromatisé , merci popolipo.

Très bon petits muffins’ j ai diminué le sucre et l huile et j’ai mis la pulpe des clémentines en remplacement des zestes (pas bio) et j ai ajouté un carré de chocolat et un quartier de clémentine dans chaque muffin, un pur bonheur de gourmandise 😋 merci pour la recette

J ai simplifié la recette :
*mixer avec du sirop d érable, les mandarines après avoir otés le plus de peau blanche
*farine de petit épeautre
*2oeufs
*60 grs d huile de colza
*2 mandarines pour la préparation, 1 que j’ai divisé pour la déco de chaque muffins
Pas de zeste, car mes mandarines n étaient pas bio
*pas de sucre sur le muffins avant la cuisson
,*réfrigéré avant cuisson
Plus le goût d amande que de mandarines Mais une belle découverte 😋

Alors fait et on a adoré ce week end , j’ai modifié deux trois petites choses toutefois, action 6 : tel que 10 sc 37 °C V 12 …Au dessus de V 6 , pas de température et V12 , je n’ai pas trouvé …L’auteur devait être bourré… Je plaisante bien sûr …Mis 4 clémentines , 120 g de sucre et 150 de farine T45 et de l’huile de colza et une tranche de clémentine dans chaque muffin …Cuit au Cake Factory et accompagné d’une petite crème renversée à la clémentine …Ha oui j’ai oublié le sucre avant cuisson , je voulais mettre du sucre roux , quelle andouille ….

En version mini ! Hyper moelleux et délicieux 😋! Merci pour le partage👍🏻

Très moelleux, j’ai remplacé l’huile par une banane qui était très très mûre, mis 20g d’huile quand même. Du coup on sent pas mal la banane et peu la clémentine. J’aime bien le sucre sur le dessus. Je garde la recette 😊

J’ai divisé par 2 les quantité de sucre et d’huile. j’ai rajouté un jus de clémentine en plus et quelques petits morceaux de clémentine
Un régale

Si moelleux, tellement délicieux 😋
Ils fondent en bouche et quand on en prend un, on est tenté d’en prendre deux puis trois puis… 😊

Ils ont super bien poussé ! J’ai mis que 110 gr d’huile et le jus et la poulpe des clémentines. Une goûte d’arôme aux agrumes car le zeste n’était pas bio. J’ai remplacé les 20 gr d’amande avec 20 gr de coco, j’en avais plus.
J’ai décoré certains avec du sucre canne et d’autres avec des pépites de chocolat.
Verdict au goûter 😉
Merci pour le partage 😋

J’ai baissé le sucre et l’huile ,un pur délice ☺️

Très bon parfum subtil et très moelleux merci.