Ghriba à la farine de maïs
publié par Sookies Cake
- Préparation
- 30 min
- Repos
- 5 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 25 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.17 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.27 €
- Calories par portion (44 g)▼
- 150 kcal
- Lipides
- 5.1 g
- Acides gras saturés
- 0.6 g
- Glucides
- 21.5 g
- Sucres
- 7.4 g
- Fibres
- 1 g
- Protéines
- 2.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 341 kcal
- Points WW par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Zeste de citron
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 8 grammes
- Sucre vanillé
- 3
- Oeufs
- 100 grammes
- Huile de tournesol
- 1
- Yaourt nature
- 500 grammes
- Farine de maïs
- 15 grammes
- Levure chimique
- 1 pincée
- Sel
- 100 grammes
- Raisins secs
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Une ghriba qui sort de l’ordinaire !
Découvrez ces délicieuses ghribas à la farine de maïs, une version originale et savoureuse du célèbre biscuit marocain. Leur texture subtilement friable, leur goût légèrement sucré et leur belle couleur dorée séduisent dès la première bouchée.
Idéales pour accompagner un bon thé à la menthe ou un café, ces petites douceurs surprendront agréablement vos invités.
Simples à réaliser, sans ingrédients compliqués, elles allient tradition et touche d’originalité pour un résultat aussi joli que bon !
- Mettre 1 zeste de citron, 100 grammes de sucre en poudre et 8 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 oeufs, 100 grammes d'huile de tournesol et 1 yaourt nature dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 500 grammes de farine de maïs, 15 grammes de levure chimique, 1 pincée de sel et 100 grammes de raisins secs lavés et égouttés dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules et les passer dans de la semoule fine. Poser les ghoribas sur une plaque sulfurisé.
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster de + ou - 2 minutes en fonction de votre four et de la taille de vos ghribas.
- Réserver pendant 5 min dans le four avant de les laisser refroidir sur une grille..
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- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Merci pour le partage de cette recette
Jolies couleurs de jaunes
J’ai simplement remplacé les raisins secs que je n’avais pas par des écorces d’oranges confites
C’est vraiment délicieux
Avec les proportions j’ai pu en faire une trentaine
- A
afambergi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Merci beaucoup pour cette recette. Pour une première je pense que je ne m’en suis pas mal sortie. Une amie m’a donné il y a quelques temps un paquet de 500 g de farine de maïs parce qu’elle ne savait pas quoi en faire et ce qu’elle en avait fait ne lui a pas du tout plu. Cookomix m’a envoyé cette recette dans la sélection mensuelle et je me suis lancée.
Sookies Cake a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
- S
Sosilo a noté 3/5 cette recette, il y a 1 semaine
La recette est parfaite si on aime ce qu’il en résulte: perso, nous avons aimé la fiabilité de la recette (suivie mot à mot et réussie !), nous avons aimé la facilité de préparation de ces petits biscuits, leur texture aussi …. Mais….. quant au goût, nous n’avons pas apprécié la farine de maïs qui reste trop présente☺️
La prochaine fois, j’essaierai avec de la farine normale…..
Mais je tiens tout de même à remercier l’auteure de cette recette car mon avis n’est qu’une question de goût et il faut rester « ouvert » à tout 😊 👍 -
Jenny a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
testé et approuvé merci !
-
france13 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
vous avez oublié la semoule ds vos ingrédients
-
caromatisse a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonjour, combien de temps se conserve ces gâteaux ? Merci
-
Chatna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
- C
cretoun a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Question d’une Québécoise : ici un yogourt nature pèse entre 650 g et 1 kg. Chez-vous, combien pèse un yogourt nature ?
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mammix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
-
66c8 a noté 2/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Ces gâteaux sont beaux, 🧐bien craquelés, pâte facile à façonner, rapide à faire 👍….
MAIS Je n’ai pas du tout aimé le côté TRÈS PÂTEUX dés la mise en bouche😳☹️😶🌫️😬. Alors oui c’est une spécialité marocaine et donc il est fidèle aux attendus. Mais personnellement la sensation farineuse qui « absorbe » 🫢toute la salive ne me convient pas. Mon entourage a bien tenté de me rassurer « bin si c’est comme ça ces gâteaux là ! » concédant que « oui ça fait vachement farineux🤪 🥴»
Donc SI vous vous lancez dans cette recette ne cherchez surtout pas un rendu de petits gâteaux style « pavé sablé breton », vous risquez , comme moi, d’être très déçue.☹️
