Gougères à l’italienne

Alors là attention j’envoie du lourd !!! Niveau formes bizarroïdes on demande COCONINI championne toutes catégories 🤣🤣🤣🤣🤣
Pierrette, tes gougères Italiennes sont une merveille. Sois indulgente envers une pauvre cuisinière qui s’est perdue elle-même la pauvre fille 🤣🤣🤣
C’est la cuisson qui m’a posé problème. Je pense essayer 180°C, 20 mn, le temps que j’utilise d’habitude parce que là j’ai voulu suivre la recette. Quand j’ai vu que ça commençait à brûler à 10 mn de cuisson, j’ai vite baissé à 180°C mais j’ai omis de remettre la minuterie et je pense les avoir sorties trop tôt d’où l’affaissement de certaines gougères.
J’ai mis du Skyr à la place de la ricotta que je n’avais plus.

Recette parfaite, j’ai fais plusieurs garniture, mousse de saumon fumé au boursin avec oeufs de truite, avocat fromage frais saumon et mousse de foie gras avec pain d’épices et confiture de figue. Tout le monde a adoré. J’ai doublé la recette pour en obtenir quasiment 100. Merci pour cette superbe recette.

Succulent…
Tout le monde a adoré 😊😊😊

Il ne manque plus que l’apérol spritz et nous partons rejoindre Nanou aux 5 terres! Une tuerie ! Je les ai réalisées à la cuillère à café bien bombée et j’en ai fait 16 dans un four à 180 degrés ( j’ai lu @Coconini!). Elles sont remplies du mélange italien avec 250g de ricotta et mon fameux mélange d’épices italien. Mama Mia!!

Très bonne recette.. Je recommande… Au top😁

Simple à faire sans oublier la petite touche Maggi qui change tout et apporte un bon goût « à l’italienne » ! Frais et goûteux, un vrai régal. Merci pour la recette 🙂

Impec à l’apéro ou sur un buffet 🙂

Un peu long à préparer… quand on n’est pas experte de la poche à douille comme moi ! Mais ça vaut vraiment le coup, très joli et très bon !!

Le goût est divin sans la farce, je suis pas très fan des gougères mais là j’ajoute à mes favoris !
Pour la farce j’ai modifié pour les farcir à la poche:
j’ai mixé avec le jambon cru, rajouté du st Moret et une bonne cuillère de fromage blanc pour avoir plus de quantité.
Les gougères sont prêtes, la farce attend sagement au frais… je vais les farcir ce soir avant de passer à l’apéro.
Mais je ne doute pas …ça va plaire !!
Je pense qu’on peut varier la garniture : rillettes de maquereaux ou thon… à tester une prochaine fois.

Bon ben comme à mon habitude je n’ai pas lu la recette jusqu’au bout avant de la commencer… donc j’ai rajouté les tomates séchées et le jambon coupé en morceaux dans la préparation de base et j’ai fait fait cuire le tout ensemble… et ben c’était très bon! 😌

Faites avec du blanc de poulet fumé, excellent !!!! A refaire très vite

C’est délicieux et original. Au top pour un apéritif entre amis 😄

Très bonne recette. Originale. Les choux ont été réalisés à la petite cuillère et non avec la poche à douille.
Sinon, je n’ai rien changé à la recette

J’ai changer les épices par des épices indiennes garniture moitié mascarpone moitié fromage blanc curry et origan et lard grillé.

J’ai choisi cette recette pour une soirée tapas et ce fût parfait. J’ai adaptée la recette de façon à les garnir avec une crème citronciboulette et du saumon fumé ! Un franc succès 😋

Très bonne recette ! Tous les invités ont adoré !!! A refaire et on peut même varier les plaisirs en faisant une autre farce.
😁😁😁

Des gougères a tomber.. 💖💖💖