Gougères

Lorsque j’ai installé mon nouveau robot sur notre plan de travail, j’ai essuyé le regard réprobateur de mon mari qui n’y voyait qu’un encombrement inutile…🤔 je me suis alors lancé dans la fabrication de gougères (recette mythique à ses yeux qu’une seule personne, tatie Nanou, est capable de réussir…). Et là en moins d’une heure : le miracle ! Gougères merveilleuses ! Robot adopté ! Merci cookomix !!! Je les ai refaites depuis. C’est un franc succès à chaque fois ! 🤗

Détail rajouté un an après : maintenant, c’est lui qui les fait !!! Merci MCC !!!😂😂

Faites avec du comté 18 mois 😋😋
Congelées dès refroidies & au four encore congelées sitôt les potes arrivés !! 👍

Un régal ! Elles sont croustillantes dehors et moelleuses dedans 😍😍😍
Petite astuce perso : j’ai rajouté, en même temps que le fromage râpé, des lardons et des oignons que j’ai préalablement fait revenir à la poêle, 5 minutes à feu vif ! Gourmand à souhait !
La prochaine fois je tente chèvre – moutarde – romarin !

Très bonne. Je l’ai cuite dans un moule à savarin car servie au dîner avec une salade verte.

1ère fois que je fait des gougères et je suis super contente du résultat 😄
Fait avec de l’emmental !
Le seul point négatif c’est l’attente pour que ça passe à 50•c, tous les moyens sont bon pour aller plus vite ( voir photo) 😂

Un délice! J’en fais souvent depuis que j’ai découvert cette recette, je modifie les fromages ou les ingrédients (allumettes de poulet, lardons…) et c’est toujours un succès à l’apéritif !!! Ce mois-ci version crânes pour Halloween ! 💀

Gougères au comté excellent 👌 https://youtu.be/W0z2l_p8i6s

Envie de tester ces gougères alors je me suis lancée pour ce midi et je ne regrette pas ! J’ai utilisé de la mozzarella râpée. C’est nickel, les gougères sont moelleuses à l’intérieur 🤤 et tout le monde a validé. Par contre, la pâte étant bien consistante, j’ai explosé le côté de ma poche à douille réutilisable.💥 J’ai donc utilisé 2 cuillères pour former mes gougères. A refaire avec d’autres fromages pour le plaisir !

Apero ce soir 😁
Cheddar et gruyère (restes du frigo)

Toujours une réussite ces gougères
Je passe un peu de jaune d’œuf mélangé à de l’eau sur les gougères crues avant de mettre les 25 g de comté à la fin : gougères bien brillantes assurées 👍

Ça fait toujours de l’effet à l’apéritif 😋
Je l’ai ai fait au comté râpé 😉

Déjà faites il y a quelques temps mais pas notées, voilà qui est fait !
20 gougères maousse costaudes faites avec la presse à biscuits « le tube » (règlé sur 3). Pour un apéro, prévoir un réglage moindre mais pour accompagner une petite salade, elles sont parfaites.
Bon, sur la photo il en manque une… il fallait bien que je goûte pour vérifier qu’elles sont bonnes😅😋.

La photo n’est pas terrible mais les gougères l’étaient 🤩
J’avais l’habitude d’utiliser la recette de cookid… et là, suite à un problème de connexion, j’ai utilisé celle-ci.
Yapaphoto. Incomparables ! Beaucoup plus aériennes et croustillantes.
Un délice !
Je n’en ai mangé qu’une… les fameuses bonnes résolutions 😊
Merciiii @Minou

Sortie du four pour ma version XXL. Parfait le soir avec une salade. Chaud ou froid.
90g de beurre, 380g d’eau, 280g de farine, 5 oeufs, 100g de comté râpé + la quantité que vous voulez en petits cubes (+sel, poivre,muscade).
Bon ap’

Nickel. Je les ai fait assez grosses (6 gougères avec la recette) avec le même temps de cuisson, c’était nickel. Par contre je ne suis pas convaincu par la poche à douille.
Même mon Auxerroise de femme les a trouvé délicieuses!

Gougères pour l’apero de samedi dernier. Quand on a des envies de grignotage et qu’il n’y a plus rien de ce genre dans les placards, c’est idéal. Simple et rapide et si bon : croustillant a l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Juste remplacé le sel par la même quantité d’herbamare ( sel aromatisé).
Une partie consommée de suite , le reste le lendemain soir ( conservé sur assiette dans une pièce fraîche et passé au four 4 minutes à 180 pour redonner du croustillant, impeccable).

Très bonne recette. Les gougères sont moelleuse à l’interieur et croquantes à l’extérieur. J’ai utilisé de la mimolette à la place du comté. Par contre j’ai cuit moins longtemps (15 minutes).

Très bonne recette !
A la sortie du four.
Pensez vous que je puisse les congeler ?