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Gratin de chou-fleur au gorgonzola et aux noix
publié par sabrinaforever
![Gratin de chou-fleur au gorgonzola et aux noix au Thermomix](https://www.cookomix.com/wp-content/uploads/2021/06/IMG_20210625_192504-1-800x600.jpg)
Voici un délicieux gratin de chou-fleur à préparer avec votre Thermomix, une recette au bon goût de gorgonzola, un fromage qui se marie parfaitement avec les noix et le chou-fleur.
Idéal pour les amateurs de bleu et de sauce au bleu, c’est aussi un excellent moyen de faire manger du chou-fleur aux enfants !
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 1000 grammes de chou-fleur détaillé en fleurette dans le Varoma et cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
- Préchauffer le four à 230°C.
- Vérifier la cuisson du chou-fleur et l'égoutter.
- Transvaser dans un plat à gratin.
- Mettre 120 grammes de gorgonzola coupés en morceaux dans le plat à gratin.
- Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 cuillères à café de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Verser la crème fraiche sur le chou-fleur.
- Mettre 60 grammes de noix sur le chou-fleur.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 220°C.
- Servir chaud.
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Excellent gratin🥦😋, le gorgonzola🧀 donne un goût délicieux😋 et une texture onctueuse🫠, et les noix😋, le croquant😋 on s’est régalé avec mon Fripouillot🩵, ajout de pommes de terre 🥔pour lui🤣😂, ahhhh😍 que ne ferai-je pas😍 par Amour❤️🫶❤️!!!!!!Chabadabada🫶🫶🫶🫶🤣😂
Je n’ai pas mis de maïzena😉 et c’était très bien 🤗!!! Accompagné😋 d’une saucisse de Strasbourg et 1 Francfort 😋, clin d’œil😉 à mes adorables cops de l’Est ❤️🫶❤️
Bon courage🫶 aux enseignants😍 et élèves😍 pour leur dernière journée🤪, bonnes vacances🍹🏖📚 à eux tous❤️🌸❤️Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Merci ma Biques pour m’avoir fait envie de faire cette recette.
– J’ai fait cuire le chou à l’auto cuiseur, Momo étant déjà occupé.
– Je n’avais que 500 gr de chou fleur que j’avais congelé.
– J’ai laissé la quantité d’ingrédients de la sauce pour 1kg de chou fleur et c’était parfait.
– Je n’ai pas mis les noix.
Un régal ce gratin avec sa sauce ultra onctueuse, je remercie Sabrinaforever pour le partage.MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Merci pour la recette , fait avec ce que j’avais , roquefort , chou fleur , comté rapide et simple
biques a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Une pluie d’étoiles ✨ tellement c’est bon et goûteux ! Recette que je voulais faire depuis si longtemps.
Pas assez de chou fleur (frais acheté en barquette) donc complété par des champignons frais….1/2 bleu d’Auvergne bien crémeux pour remplacer le Gorgonzola…
👍👍👍J’adore le croquant apporté par les noix. Le tout s’associe tellement bien ! Je ne pense pas qu’il soit le + visuel 🤔
Air Fryer : 20 minutes à 180°et 10 minutes à 160°.
Merci pour le partage.sabrinaforever a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
mogaye a noté 1/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Trop sec, beaucoup de temps pour pas grand chose, un gratin a la béchamel est bien meilleur
celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Une merveille pour le palais.
Merci pour le partage.- M
maga9 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Excellente recette. Top le croquant de la noix et le mariage gorgonzola chou-fleur 👍
Anaïs a noté 3/5 cette recette, il y a 2 semaines
Je n’aime pas le chou-fleur mais jai voulu tester une recette un peu gourmande pour en manger quand même. J’ai mis moins de chou-fleur (750 grs) et j’ai mis un peu plus de crème liquide (250 grs) et de fromage (200 grs). Dernière modification, j’ai mis des amandes à la place des noix. 😉 Alors, j’ai mangé mais je n’ai pas trop aimé pour être honnête. 😏
tm5cook a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Le gorgonzola donne du goût et les noix du croquant. J’ai cuit mon choux fleur au cookeo afin de libérer mon thermomix pour faire une sauce béchamel sans quoi je pense que cela aurait été trop sec. Au final c’était bon. Je referai.
ninettenette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Le temps de faire a manger mais pas de faire une photo 🤭
S’était plutôt pas mal a refaireAdeline 👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Excellente recette 😉
Vraiment trop bon ce gratin 😋Les noix j’adore sa 🤪
Le gorgonzola donne une bonne odeur et un goût léger au choux-fleur 🙂Recette à refaire 😉
Mise dans mes favoris ❤Merci @sabrinaforever pour cette recette 🙂
- M
macie12 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne recette
le chou va très bien avec le gorgonzola
J’ai remplacé la crème fraîche par de la bechamel - F
framboisine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Nous avons beaucoup aimé, j’ai augmenté la sauce avec du lait, un peu plus de maÏzena et j’ai fait chauffer 7 mn à 90° à l’étape 8, je referai.
- F
fran3005 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Bonne recette pour varier les façons de manger du chou-fleur. Les noix apportent du croustillant. Par contre j’ai doublé le temps de cuisson du chou-fleur car il n’était pas assez cuit au bout de 15 min. C’était bien crémeux, pas sec du tout !Merci d’avoir partagé cette recette.
- B
bern31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Trop bon ce goût de fromage excellent à refaire
esmeralda742 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Délicieux juste un peu de farine ou maïzena pour épaissir la sauce.