Gratin de macaroni reblochon et chorizo

publié par Tintin28

Gratin de macaroni reblochon et chorizo au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.51 €
Coût de la recette
6.02 €
Calories par portion
790 kcal
Lipides
40 g
Acides gras saturés
21.4 g
Glucides
70.8 g
Sucres
9.9 g
Fibres
3.3 g
Protéines
35.7 g
Calories pour 100g
249 kcal
SmartPoints par portion
28
28
28
ProPoints par portion
21
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (326 notes)
300 grammes
Macaronis
500 grammes
Lait demi-écrémé
50 grammes
Farine
40 grammes
Beurre
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
2 pincées
Noix de muscade moulue
225 grammes
Reblochon
150 grammes
Chorizo

Un généreux gratin de macaroni qui change les habitudes. Le coulant du reblochon se marie à la perfection avec le moelleux des macaronis ! Un plat simple a réaliser mais vraiment bon, surtout quand il fait froid dehors !
SI vous aimez le mac & cheese et le chorizo et le reblochon, ce plat fera votre bonheur 🙂

Astuce
La réussite gustative de ce plat dépend essentiellement du chorizo utilisé. N'utilisez pas un chorizo premier prix, généralement trop gras et sans aucune tenue une fois la peau enlevée !

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  1. Mettre 300 grammes de macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée.
  2. Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre, ¾ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 100 grammes de reblochon coupés en morceaux dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  5. Mettre 150 grammes de chorizo doux épluché et coupé en rondelles. sur votre plan de travail.
  6. Préparez un plat à four de 28 x 23 cm environ pour contenir les pâtes et le chorizo. Mélangez les pâtes, le chorizo, la sauce, assaisonnez et versez dans le plat à four.
  7. Mettre 125 grammes de reblochon coupés en lamelles sur la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. le temps que le gratin dore.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Miam 🙂

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Minou
    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Minou
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  • Laura_19 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Remplacer par du jambon blanc car pas de chorizo… Un régal

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Laura_19
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Fait avec des pennes et moitié chorizo/moitié lardons (car je n’avais pas assez de chorizo).
    Très bon plat familial d’hiver (on prend de l’avance 😂), facile et rapide à faire.
    Merci beaucoup Tintin28 !

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Delchouquette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Testé et approuvé ce soir. Trop bon

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Delchouquette
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  • Angelique_83 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J ai trouvé ça bon quelqu’un peu fade. Je rectifierai l assaisonnement la prochaine fois.
    On a tout mangé quand même !

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Angelique_83
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  • Al a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bien !! Je valide

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Al
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  • Luluap a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Simple et bon ! Rien à ajouter !

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Luluap
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  • Illustration du profil de Emeline Durand

    Emeline Durand a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    En ouvrant cookomix, je trouve une nouvelle recette. Je m’empresse d allez chercher du reblochon. Et c’est parti. Recette très simple à réaliser.
    Résultat délicieux!!!

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Emeline Durand
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  • Illustration du profil de Saperlipopette

    Saperlipopette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Vraiment bon une tuerie
    A refaire moi jai mi du fromage à raclette qui me rester 🤣😜😂

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Saperlipopette
    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Saperlipopette
    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Saperlipopette
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  • Carlita95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Un délice !
    Repas simple à préparer, rapide et surtout délicieux !!!
    Bon, on ne compte pas les calories et ça écœure vite mais c’est vraiment trop bon !!!
    Mon homme en raffole !

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Carlita95
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  • K

    Kacie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Du bleu de Causse à la place du Roblechon… une tuerie ! Tout le monde sans exception s’est régalé ! Merci merci

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Kacie
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Slurp 🤤

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Tiboutch
    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Tiboutch
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  • Catherine_10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Excellent j’ai mis un peu moins de macaronis si bien que ce n’était pas fade du tout…

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Catherine_10
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  • N

    nbkhm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Merci pour la recette 👌🏻

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par nbkhm
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  • Illustration du profil de monsieurcuisinestefy

    monsieurcuisinestefy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Ici tout le monde a adore. Mon mari en à repris 2 fois.
    Je n’avais pas de macaroni donc fait avec des coquillettes et du chorizo extra fort au lieu de doux.
    Une tuerie qui réchauffe avec ce mauvais temps.

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par monsieurcuisinestefy
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très bon gratin bien gourmand qui a satisfait toute la famille 😋 je referai avec un peu plus de reblochon dans la sauce, ou peut-être aussi à tester avec du maroilles ! 😁

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par celinetteyo
    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par celinetteyo
    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de Aloysia54

    Aloysia54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Délicieux 😋
    J’avais un reste de chorizo dans le frigo mais pas assez alors j’ai complété avec des lardons fumés.

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Aloysia54
    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par Aloysia54
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  • Illustration du profil de natalese

    natalese a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Excellent ! ! ! J adore ! ! ! 🥰

    Gratin de macaroni reblochon et chorizo Thermomix par natalese
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