Gratin de macaroni reblochon et chorizo au Thermomix

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Gratin de macaroni reblochon et chorizo au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
42 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.45 €
Coût de la recette
5.81 €
Calories par portion
789 kcal
Lipides
40 g
Acides gras saturés
21.4 g
Glucides
70.7 g
Sucres
9.9 g
Fibres
3.2 g
Protéines
35.6 g
Calories pour 100g
249 kcal
SmartPoints par portion
27 SP
ProPoints par portion
21 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.55 / 5 (156 votes)
300 grammes
Macaronis
500 grammes
Lait demi-écrémé
50 grammes
Farine
40 grammes
Beurre
0.5 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
225 grammes
Reblochon
150 grammes
Chorizo

Un généreux gratin de macaroni qui change les habitudes. Le coulant du reblochon se marie à la perfection avec le moelleux des macaronis ! Un plat simple a réaliser mais vraiment bon, surtout quand il fait froid dehors !
SI vous aimez le mac & cheese et le chorizo et le reblochon, ce plat fera votre bonheur 🙂

Astuce
La réussite gustative de ce plat dépend essentiellement du chorizo utilisé. N'utilisez pas un chorizo premier prix, généralement trop gras et sans aucune tenue une fois la peau enlevée !

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  1. Mettre 300 grammes de macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée.
  2. Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 50 grammes de farine, 40 grammes de beurre, ½ cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue et 100 grammes de reblochon coupés en morceaux dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  5. Mettre 150 grammes de chorizo doux épluché et coupé en rondelles. sur votre plan de travail.
  6. Préparez un plat à four de 28 x 23 cm environ pour contenir les pâtes et le chorizo. Mélangez les pâtes, le chorizo, la sauce, assaisonnez et versez dans le plat à four.
  7. Mettre 125 grammes de reblochon coupés en lamelles sur la préparation.
  8. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. le temps que le gratin dore.
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