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Mac and cheese au Thermomix

publié par

Mac and cheese au Thermomix
Préparation
16 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion▼▲
≈ 0.94 €
Coût de la recette
≈ 5.65 €
Calories par portion▼▲
506 kcal
Lipides
23.8 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
49.3 g
Sucres
6.6 g
Fibres
2.1 g
Protéines
23.1 g
Calories pour 100g
240 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
14 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
★ ★ ★ ★ ★
4.64 / 5 (133 votes)

Les macaronis

300 grammes
Macaronis

La sauce

150 grammes
Lardons fumés (facultatif)
40 grammes
Beurre
40 grammes
Farine
500 grammes
Lait
0.25 cuillère à café
Sel
1 pincée
Noix de muscade moulue
1 pincée
Poivre
1 cuillère à café
Sauce Worcestershire (facultatif)
1 cuillère à café
Moutarde
200 grammes
Cheddar
30 grammes
Chapelure
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C’est l’hiver ou presque ? il fait froid ? alors quoi de mieux qu’un bon plat convivial à partager ! Aux États-Unis, ce gratin de pâtes au fromage familièrement surnommé « mac and cheese » (abréviation de macaroni and cheese – soit macaronis au fromage) est le plat de comfort food (nourriture réconfortante) par excellence. Il est composé de pâtes cuites couvertes d’une sauce crémeuse au fromage, éventuellement saupoudrées de chapelure pour créer une agréable croûte dorée au moment du passage sous le fout. Les Américains utilisent parfois des poudres en kit tout droit venues du supermarché, à diluer dans du lait et à verser sur les pâtes 😓, rien à voir avec la version maison transposée ici au Thermomix !

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    Les macaronis

  1. Mettre 300 grammes de macaronis dans une casserole d'eau bouillante.
  2. Faire cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet et les égoutter.
  3. Transvaser dans un plat (28×23 cm).

    4. La sauce

  4. Préchauffer le four à 210°C.
  5. Mettre 150 grammes de lardons fumés (facultatif) dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//.
  6. Réserver avec les pâtes.
  7. Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 40 grammes de farine, 500 grammes de lait, ¼ cuillère à café de sel, 1 pincée de noix de muscade moulue, 1 pincée de poivre, 1 cuillère à café de sauce worcestershire (facultatif) et 1 cuillère à café de moutarde dans le Thermomix. Cuire 7 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
  8. Ajouter 200 grammes de cheddar rapés dans le Thermomix et cuire 1 min/90°C/vitesse 2.5.
  9. Verser la sauce sur les pates et mélanger délicatement avec la spatule pour bien imprégner toutes les pâtes.
  10. Mettre 30 grammes de chapelure (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  11. Mettre dans le four mode grill pendant 10 min à 210°C.
  12. Servir immédiatement.
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 2 semaines

    Ca se mange trop facilement ! 😅😋

    Mac and cheese Thermomix par Minou Mac and cheese Thermomix par Minou
    • A
      AngeCheron a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ce n’est pas écœurant ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        nop pas du tout, me suis même resservi .. va falloir que je fasse chauffer l’elliptique 😭

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ça c est un plat du dimanche soir!

    • C
      celine38600 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir
      Est on obliger de mettre la sauce worce….??
      Merci de votre reponse

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        j’en ai mis mais Pierro indique comme facultatif dans la recette

      • Illustration du profil de Maglac
        Maglac a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour Minou
        Est ce que la sauce est relevée ? Car ma fille n’aime pas trop quand ça pique 😋?
        Merci

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Pareil j’en ai un à la maison qui n’aime pas quand ça pique mais il a tout mangé, on ne sent pas la moutarde ça parfume juste

      • Illustration du profil de Maglac
        Maglac a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci 👍

    • loujea46 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour c est quoi comme fromage qu il faut?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, si vous voulez respecter la recette c’est du cheddar

    • J
      juju69000 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, ou trouvez vous du cheddar autre que les carrés à mettre dans les hamburgers ??

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, en grande surface on le trouve râpé comme de l’emmental.

    • J
      juju69000 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’en ai jamais vu.. je regarderais mieux la prochaine fois . Merci !

    • Illustration du profil de Lilou
      Lilou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      J’arrive

  • Illustration du profil de persephone34

    persephone34 a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bon alors j’avoue j’ai un peu triché… pour avoir bonne conscience j’ai fait cette recette avec du chou-fleur à la place des pâtes… et bien c’est une vraie tuerie! Je n’avais plus de worcestire sauce mais je n’hésiterai pas à en mettre la prochaine fois!

    • Emmanuelle_4 a répondu il y a 1 mois

      Bien vu, je vais faire la même chose 😁

      • Illustration du profil de persephone34
        persephone34 a répondu il y a 1 mois

        Refait avec un mélange pâtes/brocolis et toujours aussi bon!!! 🙂

      • A
        AmaLea a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Bjr. Vous faites cuire les brocolis avant de les mélanger au reste du plat?

      • Illustration du profil de persephone34
        persephone34 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Oui je les cuits au varoma avant !

    • Emmanuelle_4 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Moi à la cocotte car plus rapide et permet la cuisson en parallèle !

    • Winnie13 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Excellent avec un mélange chou-fleur et brocolis cuits à la vapeur

  • Illustration du profil de Marie1967

    Marie1967 a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bon !
    J ‘ai diminuer la quantité de pâte , de beurre et de fromage.

    Mac and cheese Thermomix par Marie1967
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Recette extra riche 😉

    • Illustration du profil de pookie
      pookie a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Dans quelles proportions tu as diminué? Pour donner un ordre de grandeur, tu peux préciser? Je cherche à diminuer le beurre et le fromage car trop riche pour le soir, tout en conservant l onctueux de la sauce 😝 merci de ton aide

      • Illustration du profil de Marie1967
        Marie1967 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonsoir !
        J’ai mis 250 g de pâtes, 20 g de beurre , 100 g de fromage …
        Bonne préparation.

      • Illustration du profil de pookie
        pookie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci

  • Illustration du profil de Carikill

    Carikill a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois

    Très bon et pas du tout fort en gout pour ceux qui craignent le fromage.

    Mac and cheese Thermomix par Carikill

  • leava a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois

    L’essayer c’est l’ADOPTER !! 👌🏻😋

    Mac and cheese Thermomix par leava
  • Illustration du profil de Nor@

    Nor@ a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 1 semaine

    Facile et vite fait, très bon pour nous dés de jambon et moitié cheddar/gruyère. Merci pour la recette tout le monde c’est régalé 😉

    Mac and cheese Thermomix par Nor@
  • Illustration du profil de Red-cherry

    Red-cherry a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 1 semaine

    J’ai réalisé la recette avec de la mimolette ( je n’avais plus de cheddar) quelques allumettes de lardons fumée 500g de pâte ( nous sommes 6) dans un gros plat en verre pyrex. Au top… Bien évidemment ce n’est pas diététique, vos mieux pas compter les Calories lol… Bonne appétit 🙂

    Mac and cheese Thermomix par Red-cherry
  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 1 semaine

    J’ai respecté la recette mis à part la sauce worcester que je n’avais pas. Nous nous sommes régalés. C’est un plat très réconfortant. Merci pour la recette.

    Mac and cheese Thermomix par Mokaroyal
  • Illustration du profil de cocofab

    cocofab a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bon

    Mac and cheese Thermomix par cocofab
  • H

    hadam a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 2 semaines et 2 jours

    Bonne recette rapide simple a faire.cheddar remplacer par gruyère et sans lardon.a refaire avec cheddar lardon et sauce worceter que je connais pas.a tester sur des brocolis

    Mac and cheese Thermomix par hadam
  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois

    Bon mais un lourd pour un soir 😅

    Mac and cheese Thermomix par Hippolu
  • K

    karma77 a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 1 semaine

    J’ai fait les Mac&Cheese made in USA, je n’ai donc pas mis de chapelure ni gratiné au four, j’ai juste versé la sauce sur les pâtes, melangé et servi sur assiette! Mon fils de 5 ans a trouvé que ces Mac&Cheese maison étaient aussi bon qu’aux Etats-Unis! Merci pour cette recette!

    • Samanthayrx a répondu il y a 6 jours et 8 heures

      Je pense faire comme vous, je pensais que il n’y avait pas de chapelure dans ce plat,

  • L

    Linguini 🐭🍽 a attribué 3/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 1 semaine

    C’était bon mais la chapelure gâche un peu le goût 😕
    Bien meilleur avec du râpé 😉

    Mac and cheese Thermomix par Linguini 🐭🍽

  • MarilineDanlaCazba a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 2 semaines

    Facile, rapide, très bon, pas cher…
    Les qualités première qui m’a motivé à acheter mon Thermomix.
    En plus de ca, ça fait repas familial… au top. Merci pour ce partage ❤❤❤❤

  • Catherine_10 a attribué 5/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 1 semaine

    Délicieux mais un peu lourd!
    Je n’avais pas de cheddar, j’ai mis de la mimolette… très bon.

    Mac and cheese Thermomix par Catherine_10
  • Illustration du profil de Nunuche

    Nunuche a attribué 4/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 2 semaines

    J’adore les pâtes mais la ça fait beaucoup de gras c’est très riche…Ça passe pour le midi…. 😁

  • A

    Assiya a posé une question sur la recette Mac and cheese, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonsoir
    Pourquoi ne pas cuire les pâtes au thermomix ?

    • Illustration du profil de Pierro
      Pierro a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      C’est plus rapide de le faire en même temps que la sauce, la recette se fait ainsi en 2 fois moins de temps et ca évite aussi les questions « pourquoi mes pates sont toutes déchiquetées » 🙂
      Mais vous pouvez si vous voulez 😉

  • Illustration du profil de Pafam

    Pafam a attribué 3/5 à la recette Mac and cheese, il y a 1 semaine

    Nous avons été déçus !
    Nous préférons véritablement les bonnes saveurs françaises type reblochon, gruyère etc.

    Mac and cheese Thermomix par Pafam
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