Illustration du profil de Pierro

Mac and cheese

publié par Pierro

Mac and cheese au Thermomix
Préparation
16 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.98 €
Coût de la recette
5.90 €
Calories par portion (212 g)
506 kcal
Lipides
23.8 g
Acides gras saturés
13.2 g
Glucides
49.1 g
Sucres
6.6 g
Fibres
2.2 g
Protéines
23.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
239 kcal
Points WW par portion
18
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (796 notes)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Les macaronis

300 grammes
Macaronis

La sauce

150 grammes
Lardons fumés (facultatif)
40 grammes
Beurre
40 grammes
Farine
500 grammes
Lait demi-écrémé
0.25 cuillère à café
Sel
1 pincée
Noix de muscade moulue
1 pincée
Poivre
2 cuillères à café
Sauce Worcestershire (facultatif)
2 cuillères à café
Moutarde de Dijon
200 grammes
Cheddar
30 grammes
Chapelure
Plat principalGratinsPâtesCarnivoreNord AméricaineAutomneHiver

C’est l’hiver ou presque ? Il fait froid ? Alors quoi de mieux qu’un bon plat convivial à partager !

Aux États-Unis, ce gratin de pâtes au fromage familièrement surnommé « mac and cheese » (abréviation de macaroni and cheese – soit macaronis au fromage) est le plat de comfort food (nourriture réconfortante) par excellence. Il est composé de pâtes cuites couvertes d’une sauce crémeuse au fromage, éventuellement saupoudrées de chapelure pour créer une agréable croûte dorée au moment du passage sous le four.

Les Américains utilisent parfois des poudres en kit tout droit venues du supermarché, à diluer dans du lait et à verser sur les pâtes 😓, rien à voir avec la version maison transposée ici au Thermomix !

Les macaronis

  1. Mettre 300 grammes de macaronis dans une casserole d'eau bouillante.
  2. Faire cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet et les égoutter.
  3. Transvaser dans un plat (28×23 cm).

La sauce

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mettre 150 grammes de lardons fumés (facultatif) dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C//.
  3. Réserver avec les pâtes.
  4. Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 40 grammes de farine, 500 grammes de lait demi-écrémé, ¼ cuillère à café de sel, 1 pincée de noix de muscade moulue, 1 pincée de poivre, 2 cuillères à café de sauce worcestershire (facultatif) et 2 cuillères à café de moutarde de dijon dans le Thermomix. Cuire 7 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
  5. Ajouter 200 grammes de cheddar rapés dans le Thermomix et cuire 1 min/90°C/vitesse 2.5.
  6. Verser la sauce sur les pates et mélanger délicatement avec la spatule pour bien imprégner toutes les pâtes.
  7. Mettre 30 grammes de chapelure (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  8. Mettre dans le four mode grill pendant 10 min à 210°C.
  9. Servir immédiatement.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Ca se mange trop facilement ! 😅😋

    Mac and cheese Thermomix par Minou
    Mac and cheese Thermomix par Minou
    J'aimeMiamLoveWow80
  • Illustration du profil de persephone34

    persephone34 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Bon alors j’avoue j’ai un peu triché… pour avoir bonne conscience j’ai fait cette recette avec du chou-fleur à la place des pâtes… et bien c’est une vraie tuerie! Je n’avais plus de worcestire sauce mais je n’hésiterai pas à en mettre la prochaine fois!

    J'aimeLoveMiamHahaWow72
  • Illustration du profil de AudreyM27

    AudreyM27 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    On adore 1x par mois
    Avec des ingrédients uniquement bio et achetés en vrac sans emballage
    Je prends des fromages à pâte sèche type Comté, beaufort, chapelure maison

    Mac and cheese Thermomix par AudreyM27
    J'aimeLoveHaha42
  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci Pierro pour cette excellente recette.
    J’ai tout suivi à la lettre sauf le sel que je n’ai pas mis dans la sauce et heureusement car avec le cheddar la dose est là.
    La recette est indiquée pour 3 je dirais plutôt pour 5, c’est très généreux 😊et copieux.
    Cette recette est dans mes favoris 🤩

    Mac and cheese Thermomix par Coconini
    MiamJ'aimeMerciLove31
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Sauce réalisée avec du lait d’avoine et du gomasio à la place du sel. Elle était parfaitement prise avec le lait végétal👍
    Servie avec des pennes et du lard fumé de chez mon boucher.
    C’est calorique mais hyper bon. Avec modération donc😃😉

    Mac and cheese Thermomix par petroni
    MiamJ'aimeLove28
  • Illustration du profil de Aloysia54

    Aloysia54 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Une vraie tuerie, j’adore !
    Bon, j’ai mal lue les paquets de cheddar que j’ai acheté et par erreur j’ai mis double quantité 😅 pas grave, j’adore le fromage 😁

    Mac and cheese Thermomix par Aloysia54
    J'aimeLoveMerciHahaMiam25
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 12 mois

    OMG 😱 c’est terriblement bon et totalement addictif !!! Mon ado s’est retenu pour ne pas se resservir une 3e fois, il a adoré et nous aussi ! Recette respectée à la lettre avec lardons et sauce W. Une tuerie 😍

    Mac and cheese Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMiamMerciHaha23
  • Stephanie_59 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Un vrai régal 😋😋
    Gratiné au gruyère et à la mozzarella.

    Mac and cheese Thermomix par Stephanie_59
    J'aimeMerciMiamLove21
  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Rapide pour un midi.
    C’est bon.
    C’est cependant copieux et j’ai un peu peur que cela soit sec si je réchauffe. À voir

    Mac and cheese Thermomix par Magwem
    Mac and cheese Thermomix par Magwem
    LoveJ'aimeMiam19
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Excellent 😋 les enfants le réclament 😜!! Merci Pierro 🥰

    J'aimeLoveMiam18
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Les gars ont aimé, les filles n’ont pas accroché 😉

    Mac and cheese Thermomix par Babou 🐒
    Mac and cheese Thermomix par Babou 🐒
    HahaWowJ'aimeMiam17
  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Sauce Super Onctueuse et Épaisse, tout le monde a apprécié…les Assiettes 🍽 vide sont la meilleure des récompenses !!! Merci 😁✌🏽

    Mac and cheese Thermomix par Crac-91
    Mac and cheese Thermomix par Crac-91
    J'aime10
  • Caroline a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    L’essayer c’est l’ADOPTER !! 👌🏻😋

    Mac and cheese Thermomix par Caroline
    J'aimeMiamMerci13
  • Illustration du profil de emymelimelo

    emymelimelo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 12 mois

    Super recette 👌🏼 j’ai mis de l’emmental râpé sur le dessus en suivant les conseils des commentaires c’était bon, j’essayerai la prochaine fois avec la chapelure pour voir la différence. Pas de sauce worcestershire en revanche

    Mac and cheese Thermomix par emymelimelo
    MiamJ'aime12
  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Personnellement j ai trouvé ça bon mais sans plus , ma plus petite n a pas accroché non plus par contre mon mari et ma grande ont adorés donc avis totalement partagé chez nous
    Pour cette recette j ai uniquement doublée la quantité de pâtes afin que ça ne soit pas trop gras et lourd avec la sauce et heureusement que j ai fait comme ça !
    Pas de sauce W…..
    Donc au final c’est une recette que je voulais tester depuis longtemps, bon mais sans plus, on va dire que ce n’est pas ce qu on à l’habitude de manger habituellement 🤣😅
    Bonne journée à tous et aux cookopines 🥰😘

    Mac and cheese Thermomix par carambar10
    Mac and cheese Thermomix par carambar10
    MiamJ'aimeMerci10
  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Oh mon Dieu que c’est bon! Les enfants se sont régalés et entre chaque bouchée j’entendais « c’est incroyablement bon! ».. et effectivement c’est fondant et ça porte bien son nom de « comfort Food » avec ce petit temps humide ça fait du bien dans le bidou 😋
    En version individuelle et sans sauce worcestershire ☺️
    Merci Pierro pour cette recette!

    Mac and cheese Thermomix par 🍀nanou050885🍀
    MiamLoveJ'aime11
  • Sineau a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon mele sans chapelure

    Mac and cheese Thermomix par Sineau
    J'aimeMiam6
  • liloubida a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Tellement régressif et tellement bon !

    Mac and cheese Thermomix par liloubida
    J'aimeMerciMiam10
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !