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Gratin de macaroni poivrons et chorizo

publié par Nathoo

Gratin de macaroni poivrons et chorizo au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.61 €
Coût de la recette
6.46 €
Calories par portion (305 g)
745 kcal
Lipides
38.5 g
Acides gras saturés
21 g
Glucides
64.3 g
Sucres
9.3 g
Fibres
3.4 g
Protéines
34.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
245 kcal
SmartPoints par portion
26
26
26
ProPoints par portion
20
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (39 notes)
250 grammes
Macaronis
220 grammes
Cheddar
30 grammes
Beurre
40 grammes
Farine
400 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
125 grammes
Chorizo
10 feuilles
Basilic frais
120 grammes
Poivrons rouges
25 grammes
Chapelure
Plat principalGratinsPâtesCarnivoreMéditerranéenneÉtéPrintemps

Nous associons toujours les pâtes à l’Italie et la cuisine italienne, mais il existe de nombreuses recettes à base de pâtes provenant d’autres pays toutes aussi bonnes les unes que les autres. Le « mac and cheese » en fait parti, c’est un plat très populaire aux USA et au Royaume-Uni composé de macaroni associés à une béchamel et beaucoup de fromage, le cheddar est le plus souvent utilisé.

Voici une variante de ce plat typique : un gratin de macaroni poivrons et chorizo.

Le chorizo ​​est une saucisse faite avec de la viande de porc (ou un mélange de porc ou de boeuf) assaisonnée et populaire dans la cuisine mexicaine et espagnole, bien que des versions de celle-ci puissent être trouvées dans de nombreuses régions du monde comme l’Asie et l’Amérique latine. C’est grâce au paprika que le chorizo prend une jolie couleur rouge et un goût légèrement fruité.

Cette recette contient également des poivrons rouges confits qui ajoutent de la saveur à cette recette en lui donnant un petit côté sucré et épicé. Le tout est recouvert de chapelure puis gratiné au four. Un plat facile à préparer au Thermomix pour le dîner d’un soir de semaine.

Astuce
Remplacer le cheddar par le fromage que vous aimez : emmental, comté ...

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 250 grammes de macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée.
  3. Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet, les égoutter puis réserver.
  4. Mettre 220 grammes de cheddar coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  6. Mettre 30 grammes de beurre coupés en dés et 40 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
  7. Ajouter 400 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
  8. Ajouter le cheddar râpé réservé.
  9. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 3.
  10. Ajouter 125 grammes de chorizo coupés en dés, 10 feuilles de basilic frais hachées grossièrement et 120 grammes de poivrons rouges confits ou grillés et tranchés finement dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
  11. Transférer les macaronis cuits dans un plat allant au four, verser la sauce puis remuer pour enrober les pâtes.
  12. Mettre 25 grammes de chapelure (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  13. Mettre dans le four pendant 15 min à 170°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
  14. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Merci beaucoup Nathoo pour cette délicieuse recette 🥰🥰Nous nous sommes régalés 😋😋

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par zozofat
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Nathoo

    Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    MerciMiamJ'aime10
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 16 heures et 46 minutes

    Merci à Nathoo et à @zozofat qui m’a donnée envie de la faire.
    C’est très bon, épicé comme on aime.
    J’ai rajouté une tomate 🍅 qui ne demandait qu’à être utilisée. J’ai rajouté du parmesan avec la chapelure.
    On s’est régalé 😋😋😋😋
    Et en plus c’est ultra rapide pour un soir.

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de lowmy95

    lowmy95 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 18 heures

    Excellente recette 😍😍. Rien à changer !

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par lowmy95
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  • Illustration du profil de Stephyan

    Stephyan a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Très bonne recette. A refaire!!!!!!

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Stephyan
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 19 heures

    Très bon plat, bien copieux !
    Je n’ai pas râpé le cheddar ni grillé le poivron, je les ai mis tels quels. J’aime bien aller droit au but dans les recettes (sans trop d’à-côtés). Avec mixte chapelure/parmesan.

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Ansooo
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  • isciane35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Une tuerie 🤩 A refaire

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par isciane35
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  • C

    Cindy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours

    Très bon, facile et rapide à faire
    Ça change des gratins classiques

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Cindy
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Cindy
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  • Illustration du profil de Petiote

    Petiote a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 1 heure

    Je viens de testé cette recette
    Ça change des pâtes au jambon très bon je le referais .

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Petiote
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Petiote
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Petiote
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Petiote
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  • tiffanixx a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Super bon je recommande 🤤
    En plus hyper simple et rapide à faire
    J’ai rajouté du piment de Cayenne pour un côté plus pimenté 🌶
    J’ai mis un poivron frais cela rajoute un côté croquant qui est pas mal

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par tiffanixx
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par tiffanixx
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par tiffanixx
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par tiffanixx
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  • Illustration du profil de alexandra13530

    alexandra13530 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 jours et 16 heures

    Très bon mais un peu sec à mon goût !

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par alexandra13530
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par alexandra13530
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par alexandra13530
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  • Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Très bon
    A refaire

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par Castor
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  • au_38 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 jours et 1 heure

    Super bon !

    Critiques et améliorations possibles :
    – le chorizo donne une saveur acide après avoir cuit.
    – la chapelure pourrait être remplacé par une couche de gruyère râpé.

    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par au_38
    Gratin de macaroni poivrons et chorizo Thermomix par au_38
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  • camille-1602 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Bonjour , je ne vois pas ma question posé alors j’y vais 🙂 est ce que je peux mettre des poivrons surgelé que j’ai en poche déjà ? Ou faut-il que je l’es décongèle avant ou du frais ? Ça m’arrangerais le surgeler 😉

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  • stephloula a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Tout le monde s’est régalé à la maison, un gratin qui sent bon l’été. ☀️
    J’ai fait 1,5x la recette pour notre grande famille. 😉
    J’ai juste ajouté 2 minutes lors de la cuisson de la sauce.
    Je recommande, miam miam 😋

    Miam1
  • C

    cindy3s a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Succès hier midi ! Ce plat a accompagné le barbecue.
    Testé aussi en version aplv avec lait de soja et fromage de chèvre 👌👌

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