Gratin de macaroni poivrons et chorizo
publié par Nathoo
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.61 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.46 €
- Calories par portion (305 g)▼
- 745 kcal
- Lipides
- 38.5 g
- Acides gras saturés
- 21 g
- Glucides
- 64.3 g
- Sucres
- 9.3 g
- Fibres
- 3.4 g
- Protéines
- 34.5 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 245 kcal
- SmartPoints par portion
- 262626
- ProPoints par portion
- 20
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Macaronis
- 220 grammes
- Cheddar
- 30 grammes
- Beurre
- 40 grammes
- Farine
- 400 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 125 grammes
- Chorizo
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 120 grammes
- Poivrons rouges
- 25 grammes
- Chapelure
Mac and cheese
Macaronis au thon
Gratin de macaroni reblochon et chorizo
Nous associons toujours les pâtes à l’Italie et la cuisine italienne, mais il existe de nombreuses recettes à base de pâtes provenant d’autres pays toutes aussi bonnes les unes que les autres. Le « mac and cheese » en fait parti, c’est un plat très populaire aux USA et au Royaume-Uni composé de macaroni associés à une béchamel et beaucoup de fromage, le cheddar est le plus souvent utilisé.
Voici une variante de ce plat typique : un gratin de macaroni poivrons et chorizo.
Le chorizo est une saucisse faite avec de la viande de porc (ou un mélange de porc ou de boeuf) assaisonnée et populaire dans la cuisine mexicaine et espagnole, bien que des versions de celle-ci puissent être trouvées dans de nombreuses régions du monde comme l’Asie et l’Amérique latine. C’est grâce au paprika que le chorizo prend une jolie couleur rouge et un goût légèrement fruité.
Cette recette contient également des poivrons rouges confits qui ajoutent de la saveur à cette recette en lui donnant un petit côté sucré et épicé. Le tout est recouvert de chapelure puis gratiné au four. Un plat facile à préparer au Thermomix pour le dîner d’un soir de semaine.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 250 grammes de macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet, les égoutter puis réserver.
- Mettre 220 grammes de cheddar coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 30 grammes de beurre coupés en dés et 40 grammes de farine dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Ajouter 400 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
- Ajouter le cheddar râpé réservé.
- Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min/90°C/vitesse 3.
- Ajouter 125 grammes de chorizo coupés en dés, 10 feuilles de basilic frais hachées grossièrement et 120 grammes de poivrons rouges confits ou grillés et tranchés finement dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 2.
- Transférer les macaronis cuits dans un plat allant au four, verser la sauce puis remuer pour enrober les pâtes.
- Mettre 25 grammes de chapelure (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 170°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
- Servir chaud.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Merci beaucoup Nathoo pour cette délicieuse recette 🥰🥰Nous nous sommes régalés 😋😋
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Prêt en moins de temps qu’il ne faut pour le dire et tellement savoureux avec le chorizo et les poivrons grillés .
Fait avec des Penne.
Parsemé de chapelure Cookomix faite maison.
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Go direction le four 😋
J’ai rajouté des épices mexicains et j’ai mis du cheddar directement dessus plutôt que dans la sauce.
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Merci à Nathoo et à @zozofat qui m’a donnée envie de la faire.
C’est très bon, épicé comme on aime.
J’ai rajouté une tomate 🍅 qui ne demandait qu’à être utilisée. J’ai rajouté du parmesan avec la chapelure.
On s’est régalé 😋😋😋😋
Et en plus c’est ultra rapide pour un soir. -
Cricri-25 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Moi qui me faisait une joie de tester cette recette qui me faisait bien envie, j’ai été un peu déçue. 😏 Je l’ai trouvée un peu fade à mon goût 🥺 Peut-être est-ce dû au fait que j’ai utilisé un chorizo doux 🤔 A refaire avec un chorizo fort !!!
-
lowmy95 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Excellente recette 😍😍. Rien à changer !
-
Nathoo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
-
Stephyan a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Très bonne recette. A refaire!!!!!!
- G
Ginou.g a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Recette testée et appréciée. A refaire…..
J’ai mis du gruyère à la place du cheddar. -
juliemeurant a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Trop bon!!!
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bon plat, bien copieux !
Je n’ai pas râpé le cheddar ni grillé le poivron, je les ai mis tels quels. J’aime bien aller droit au but dans les recettes (sans trop d’à-côtés). Avec mixte chapelure/parmesan. -
isciane35 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Une tuerie 🤩 A refaire
- S
sophjojo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Très bonne recette j’ai juste rajouté des dès de jambon sinon recette suivi a la lettre… Miam 😜
- C
Cindy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bon, facile et rapide à faire
Ça change des gratins classiques -
natacha.meziere a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Très très bonne recette rapide pour un soir, j’ai mit un petit bocal de poivrons grillés duo rouge et jaune et un peu plus de chorizo, j’ai fais sans basilic c’était excellent. Merci pour la recette
-
julie_711 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Très gourmand
-
emi_grdn a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
👍🏼
-
davetaudrey a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Bonne recette mais pas exceptionnelle. J’ai trouvé la texture particulière, peut-être à cause de la farine. J’ai fait revenir les lamelles de poivrons dans de l’huile d’olive et un peu d’eau.
- Afficher plus de commentaires
